Kepéné Bihar Mária - Lendvai Kepe Zoltán - Tivadar Éva: Hetés népi táplálkozása - Hogy ne menjen feledésbe 3. (Lendva, 2015)

Hetési népi ételek receptjei - Gánicák, málék, dödölle

Gánicák, málék, dödölle

163

Kukoricagánica

(-------------------------------------------------------------------------------'N

Hozzávalók:

• 2 bögre kukoricaliszt,

• 1 liter víz,

• 1 liter tej,

• csipetnyi só,

• cukor ízlés szerint.

v__________________________y

Az ELKÉSZÍTÉS MÓDJA:

A vizet feltesszük egy lábasban forrni és egy csipetnyi sót is teszünk bele. Amikor felforr, lassan hozzáadjuk a kukoricalisztet és közben fakanállal folyamatosan keverjük, egészen addig, amíg nagyon sűrű nem lesz. Utána a masszát félrehúzva a tűzhelyről dagadni hagyjuk. Közben a tejet is felforraljuk egy másik edényben. A kész gánicából ezután kanállal gombócokat formálunk és kiszedjük őket egy tálba. Az így elkészült kukoricagánicát forró tejjel leöntve tálaljuk. Fogyasztható cukrozva is, tejeskávéval is.

Hetes népi táplálkozása