Szabó Mária: Tájszójegyzék (Lendva, 2006)
K
krumpi kukorica caerulea. A virág mintegy ábrázolja Krisztus töviskoronáját, a kalapácsokat és a szegeket. krumpi | Krumpli v. burgonya. \)Mag~, azaz vetőburgonya. 2) Krumpis mácsik. Gránátos kocka (granadirmars). Lásd; macák, kurnmpi. krumpimoszálu | 1) Lásd: moszálu. Az állatoknak szánt főtt krumpli moszálásáro szolgál. Lásd: moszál, moszogat. 2) Krumplinyomó. Az emberi étkezésre főzött krumpli áttörésére szolgáló konyhaeszköz. Lásd: moszálu, moszál, moszogat. 3) Garatos, hengeres, krumpimoszálu gép, rdsz. házi készítésű. Lásd: moszálu, moszál, moszogat. kuács I Kovács. Mesterség. kuász I Kovász. Kenyérsütéshez használatos kelesztő anyag, amit házilag készítenek el úgy, hogy egy darabka nyers kenyértésztát lisztben tárolnak. Az újbéli kenyérsütésnél megáztatják, leszűrve liszttel összekeverik, vagyis kovászt kevernek, ezt kelni hagyják. Ez a kelesztőanyaga az ezután begyúrt kenyértésztának. A kovászt élesztő helyett vagy mellett használják. Lásd: tész(kuászt), kuásztöjüf(ó)a. kuásztöjüf(ó)a | A teknőben (kenyérsütéshez) bekevert kovászra valamilyen fakeretet vagy villa alakú fát tesznek. Ezt nevezik ~’nok. Erre megkelésig asztalterítőt vagy széruhát [-»lásd ott] vagy kisruhát, vagyis kenyérruhát terítenek. Lásd: kisruha, kuász, köny(i)érruha, kovásztöjüfa. kublihupp I Kuglóf. Lásd: formás, hupp, tőötelikös kalács és hosszikalács, kuglihupp. kucsmorodott | Borús, barátságtalan (ádventi) idő. Lásd: morc. kucsvirág | Híácinta. kuglihupp I Kuglóf. Lásd: formás, hupp, tőötelikös kalács és hosszikalács, kublihupp. kukacvirág | Porcsinrózsa. Lásd: kövecsvirág, tizórajivirág. kukkogat j Lopja a napot, leskelődik. kukorcul | Guggol. kukorica | (tájszavak csak a származékai) 1) Csévis kukorica [»lásd ott]. Lásd: cimörösül. Mondják cimörisül is. 2) Kukoricafej (kukoricacső). Lásd: csévis kukorica, fejes kukorica. 3) Kukoricafosztás (csuhé). Lásd: fosz-77
