Fehér Gabi (összeáll.): Horváth József Kultúregyesület, Petesháza, 30 év (Lendva, 2012)

Elkezdtük gyűjteni a régi hagyományos ételek receptjeit. Először néhányat elkészítettünk a rendezvényekkor. Megszületett az ötlet, hogy receptestüzetet kellene készíteni és így megörökíteni az étlapunkról már szinte eltűnő finom hagyományos ételeket. Sok sok egyeztetés, tapasztalatcsere, próbafőzés - főleg a mennyiségek pontos mérésére - után elkészült a receptfüzet „Egytálételek, (petesházi módra)" címmel, amelyet a Magyar Nemzetiségi Művelődési Intézet támogatásával adtunk ki és az egyesület működésének 25. évfordulóján mutattunk be.

Receptfüzet bemutatója a kultúregyesület 25. évfordulóján 2007-ben - Na predstavitvi zbirke receptov ob 25. obletnici društva

Hamarosan találtunk még egy témát az eredeti formájában szinte kihalt hagyományra. Ma már a fiatalok közül kevesen ismerik a régi hagyományos »disznóvágás« menetét és munkálatait. Ezt is megcsináltuk úgy, ahogyan régen szokták: szalmával pörzsöltünk, belet pucoltunk, „köleskásás, májás és véres kóbászt” készítettünk, disznótoros vacsorát főztünk. Mindezt a Helyi közösség támogatásával videófelvételen is megörökítettük.

• • • 35 ■ • •