A Hódmezővásárhelyi Szeremlei Társaság Évkönyve 1997 (Hódmezővásárhely, 1998)
TANULMÁNYOK - Blazovich László: A Fekete Sas története
volt az étterem, ahol jól szórakoztak egymás között a megszokott társaságban a vendégek38 A Béke Szálló A második világháború után nagy változások történtek a Sas életében. 1948 őszén államosították, a Budapesti Borforgalmi Nemzeti Vállalat kezelésébe került. Tőle az 1950. február 4-én alapított Hódmezővásárhelyi Községi Vendéglátó Vállalat vette át. A kor mindent átalakítani vágyó szelleme hatott a vállalat vezetőire is, az intézmény a Béke Szálló nevet kapta. Az üzletet irányító vállalatok neve, hatásköre gyorsan változott, viszont a társadalom minden rétege szívesen vette igénybe a szálloda által nyújtott szolgáltatásokat. A jelentős igénybevétel és az idő vasfogának jól látható nyomai szükségesség tették a felújítást. 1958. április 30-án megszűnt a szálló üzemeltetése, majd szeptember 18-án az étterem bezárása követte. A következő év végén megszüntették a söntés is, amelyet az épületben lévő üzlethelyiségekből alakítottak az állami tulajdonba vétel után. A helyreállítás, fiatalítás két évig tartott. Az épületben több változtatást eszközöltek. Az éttermet és a régi kávéházat átalakították, galériát képeztek ki. A volt központi söntés helyén új bisztrót alakítottak ki.39 1960. április 20-án nyílt meg újra a szálloda, május 25-én pedig az étterem. A szálloda, étterem és bisztró vendégeit 85 főnyi személyzet' szolgálta ki. 25 szoba várta a pihenni vágyó idegeneket. Az étteremben a galériával együtt négyszázan fértek el, s a nagyteremben nyolcszázan szórakozhattak, de bálok alkalmával ezerkétszázan is megfordultak, benne. A kerthelyiségben háromszázan, a különteremben negyvenen fértek el. A rendezvények közül kiemelkedtek a bálok, 8-10-et is rendeztek egy téli idényben. Vállalati és tsz-vacsorát 10-12-őt tartottak évente. j8 NEMES NAGY Nándor visszaemlékezése. 39 A fentiek a „20 éves az állami vendéglátás" c. stencilezett összeállítás alapján készültek. 23
