Szekszárdi Vasárnap, 2018 (28. évfolyam, 1-44. szám)
2018-03-18 / 10. szám
2018. március 18. , SZEKSZÁRDI VASARNAP Metszési bemutató a Sauli-völgyben Remek szekszárdi panorámát kínált a Dicenty Dezső Kertbarát Kör idei harmadik rendezvényének, a szőlő és gyümölcsfák metszésére koncentráló bemutató helyszíne. Csuka Ferenc Sauli-völgyi takaros kis tanyájából csodás kilátás nyílt nem csak a Sárközre, de még a déli határig húzódó valamikori római hadiútra is. A szép számmal érkező kertbarátokat a házigazdák kaláccsal, pogácsával, illetve vörös- és fehérborral fogadták. A metszés kényes, bonyolult munka a gyümölcsösökben. Könyvből, elbeszélésekből nem lehet elsajátítani. Minden gyümölcsöskert más megközelítést, vagyis metszési módszert kíván. Itt is igaz a közmondás: a (soksok) gyakorlat teszi a mestert. A bemutatóra immáron 17. alkalommal érkező szakember, Kulcsár László szaktanácsadó iróniával átszőtt előadása vonzza a mesterségbeli fogásokat ellesni igyekvő fiatalabb és idősebb kertbarátokat egyaránt. Mielőtt bíró Kulcsár László kezébe vette volna az ollót és a fűrészt, még szólt a telepítésről, ami az ő olvasatában nem egyenlő a csemete elásásával. „Lehet ősszel, tavasszal is telepíteni az éppen aktuális időjáráshoz igazítva.” Aztán mondta és mutatta a telepítésnél elkövetett alaphibákat. Ezek egyike a megfelelő (30 fokos) szögállás kialakítása. A szakember a helyszíni bejáráson rámutatott az őszibaracknál és az almánál is a hajtásválogatás és majd a gyümölcsritkítás elmulasztására. „Ha egy-egy évben nagy termés van, akár a gyümölcsök 50- 60 százalékát is le kell válogatni. Nem egyszerre, hanem több alkalommal. Ritkítani egészen a szüretig feladat, fontos a hibás képződmények eltávolítása. A metszést a virágzásig illik elvégezni - jegyezte meg a szaktanácsadó, de a korszerű gyümölcstermesztés során ezzel nem zárult az éves metszési tevékenység. A leszüretelés után úgy az őszibaracknál, mint a kajszinál a zölden fás metszést szükséges elvégezni. „Nagyjából nyolcvan százalékra metszszük meg, így tavasszal egy kis korrekciós metszést kell már csak csinálnunk - jegyezte meg Kulcsár László, majd konkrétizálta is a metszési metodikát: „Az őszibaracknál és a mandulánál bőven kell hagyni szálvesszőket, mert ahogy az például az idén is előfordul: nem tudjuk mennyi a rügy.” Amíg a gyümölcsösökben a február közepén előforduló nagy fagyok bizony nem kímélték a fákat - legfőképpen a kajszi ültetvények most is az áldozatok (nagy károkról számolnak be a gazdák) -, addig a szőlő mélynyugalmi állapota elbírta a mínuszokat. Erről számolt be a metszési bemutató szőlész-borász szakembere, ifj. Márkvárt János. „Nekem ennyi a törzs, és alul van egy szál veszsző keresztbe elhajtva. Itt van az utolsó kötés, én minden évben új szálvesszőt hagyok” - mutatta a fiatal borász. „Amikor így ívesen van lehajtva, ennek az az előnye, hogy egyenletesen nőnek majd a hajtások, a középső részen nem gyengülnek be” - halottuk Csuka-gazda ültetvényének második sorában a szakembertől. „Ha ez egy fiatal hajtás lenne, négy-öt rügynél nem hagynék többet, de ez egy öreg ültetvény, bátrabban meg lehet terhelni” - folytatta a gyakorlatias tanácsadást Márkvárt János. Aztán az általa végzett csercsapos váltómetszést is bemutatta, amit nem a kertbarát kör tagjaira jellemző egy szál veszszős, hanem a bak- és a kordonos művelésnél célszerű alkalmazni. Ennek lényege, mint mondta, hogy az alsó rügyből kitörő vesszőt hagyjuk meg és nem a felsőt. Most is kiderült: a jó metszést sablonosán nem lehet végezni. B. Gy. Bodri-arany, Takler-ezüst a Mundus Vini-n A Bodri Pincészet arany-, a Takler Pince ezüstérmet nyert a Meininger lapkiadó által szervezett 21. Mundus Vini tavaszi nemzetközi borversenyen, Németországban. A viadalra összesen 6770 bort neveztek a világ 150 borvidékéről. A 44 országból származó, közel 270 tagot számláló zsűri 33 nagyaranyat, 1102 arany- és 1575 ezüstérmet osztott ki. A bormustrán az olasz borászatok nyerték a legtöbb érmet (647), megelőzve a spanyol (590) és a portugál (322) borászatokat. A verseny hivatalos honlapján található információk szerint a magyar borászatok négy arany- és tizenegy ezüstérmet nyertek, ezen kívül egy magyar pezsgő nyert aranyérmet. A rangos nemzetközi versenyen aranyéremmel ismerték el a Bodri Pincészet 2015-ös Optimus Cuvée-j ét, míg az ugyancsak 2015-ös Takler Bikavér ezüstérmet szerzett. Remeklő Schieber borok Kiválóan szerepeltek a szekszárdi borok a XVII. Országos Syngenta Borversenyen. A Schieber Pincészetre aranyeső szakadt: Solutio Perfecta borukkal SynVino-díjat nyertek, de további öt aranyérmet is begyűjtötték. A díjakat március 8-án adták át Siófokon. Az idei Syngenta Borversenyre rekordszámú, 539 nevezés érkezett az ország valamennyi borvidékéről. A szekszárdi borok kiválóan szerepeltek: a Schieber Pincészet Solutio Perfecta cabarnet sauvignon 2011 bora lett a verseny legjobb vörösbora, amivel kiérdemelte a négy kiosztott SynVino-díj egyikét. A pincészet emellett öt aranyérmet is begyűjtött (Karma Cabernet Sauvignon 2013, Merlot 2012, Abrakadarka Siller 2017, Trilógia Kékfrankos 2013, Chardonnay 2017) a rangos megmérettetésen. A Prantner Pince kettő (Sauli 2015, Merlot 2015), a Fritz Borház (Szekszárdi Kékfrankos 2013), a Takler Pincészet (Bikavér 2015), a Twickel Szőlőbirtok (Kajmád Szekszárdi Sauvignon Blanc 2017) és Vesztergombi Pince (Shiraz 2015) egy-egy aranyérmet nyert. Forrás: kadarka.net
