Szekszárdi Vasárnap, 2017 (27. évfolyam, 1-45. szám)
2017-01-29 / 3. szám
2017. január 29. ^ SZEKSZÁRDI VASARMAP Vince nap: biztató jelek a szőlővesszőn Szombaton tartotta a Vince-napi Borünnepet - mely egyben a kékfrankos ünnepe - a Dicenty Dezső Kertbarát Kör Istifán-gödrében. A szőlővessző biztató jeleket mutat az idei esztendőre. A megjelent mintegy 50 embert az idén 40 éves kertbarát kör elnöke, Ferenc Vilmos köszöntötte, majd röviden felidézte a kertbarátok elmúlt négy évtizedének legjelentősebb történéseit. Az elnök többek között arról szólt, hogy a Vince-naphoz hasonló hagyományok felélesztésében, ápolásában jelentős szerepet töltött be az egyesület Szekszárdon. Ferenc Vilmos azt is elárulta, ilyenkor mindig kicsit félve vizsgálja meg a vesszőt azt kémlelve, hogy az mit ígér az idei esztendőre. A vesszőt kézbe véve elsőként a rügyeket vizsgálta meg az elnök, aki elárulta, hogy azok nem károsodtak, mert szép zöldek. Miután megvágta a vesszőt és megvizsgálta a fa és a bél arányát kiderült, hogy az gyönyörű zöld, egészséges és beérett a vessző. Azt a következtetést vonta le, hogy szőlőtermesztési szempontból - a jelenlegi helyzet szerint - jó év következik, ám figyelmeztetett: „még sokat alszik kint a szőlő”. A levágott vesszőt egy befőttesüvegbe és vízbe helyezve Szent György napján (április 24.) már biztosabbat lehet mondani a hajtásokból. Ennél is biztosabbat azonban majd Márton napján (november 11.), az újborok első kóstolásakor lehet mondani... Gyurkó Donát atya János 15. evangéliumának két versét idézte, majd miután imát mondott, megköszönte Istennek, amit a szőlő által tanít híveinek: „egy betegség után is talpra lehet állni, egy nehéz év után jöhet jó esztendő”. Ezt követően áldást kért a szőlővesszőkre, majd Ferenc Vilmossal és dr. Kozma Pállal, a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének vezetőjével egy-egy pohár kékfrankossal koccintottak, s a hagyománynak “ Keresse képgalériánkat facebook oldalunkon: jj^ww.facebook.com/szekszardivasarnap/ Hátráltatja a metszési munkákat a hideg Az idén még nem tudtak metszeni a több mint száz hektáron gazdálkodó Mészáros Pál Borház és Pincészet szőlőültetvényein, nulla fok alatti hőmérsékleten ugyanis nem lehet metszeni. A hidegben ugyanis könnyebben törnek a szőlővesszők és ilyenkor a seben keresztül a fertőzések is hamarabb megtámadják a növényt - mondta el Mészáros Péter. A borászat novemberben és decemberben már elkezdte a metszést, de eddig csak a területek mintegy ötödével végeztek. Egyelőre nincs különösebb probléma, de ha még egy-két sem enyhülne az idő, akkor könnyen elképzelhető, hogy a március végéig elvégzendő munka nagyon összetorlódna. Ez a művelet ugyanis szakértelmet és gyakorlatot igényel, így nem lehet akárkire bízni, megfelelő rutinnal rendelkező embert pedig nehéz találni - tudtuk meg. Az előrejelzés szerint legkorábban csak a következő hét második felében lehetnek plusz fokok. megfelelően a borral a tőkéket is meglocsolták. „A tavalyi év eleje nagyon meleg volt, februárban a szokásosnál három fokkal magasabb volt az átlaghőmérséklet” - mondta a 2016-os évről dr. Kozma Pál. „A fakadás korábban megindult, mint az előző években, biztató volt a szőlő fejlődése, a hajtások az időszakhoz képest elől jártak. Ebből mindenki arra gondolt, hogy szuper lesz az év. Ám április 26-án sok helyen komoly fagykár érte az ültetvényeket (a szekszárdi borvidéken szerencsére alig - a szerk.), ebből kellett a szőlőnek felállnia” - tette hozzá dr. Kozma Pál. „Összességében minden gond és baj mellett jó minőségű szőlőt tudtak szüretelni, igaz helyenként komoly növényvédelmi gondok akadtak. A savtartalom magasabb volt a szokásosnál, voltak erjedési és bortisztulási problémák. Azok a gazdák, akik kivártak, és megfelelő volt a felkészültségük, a tavalyi évjáratból nagyszerű kékfrankosokat és kadarkákat tudnak készíteni” - mondta el a kutatóintézet vezetője. A Vince-napi borünnep a kertbarátok kékfrankos újborainak kóstolójával folytatódott, majd a Ribling Pince, a Tokai Pince és a Toronyi Pincét érintő pincejárás zárta a rendezvényt. kadarka.net
