Szekszárdi Vasárnap, 2012 (22. évfolyam, 1-47. szám)
2012-11-25 / 43. szám
SZEKSZÁRDI 2012. november 25. HÉTRŐL HÉTRE Márton sem mondott ítéletet a 2012-es évjáratról A csapadékhiányos esztendőt nem viselte el következmények nélkül a szőlő Talán majd januárban, Vince napján „felszáll a füst”, és Ferenc Vilmos (jobbról) elégedetten koccinthat Sebestyén Csabával és Pálos Miklóssal Folytatás az 1. oldalról- Az tette be igazán a kaput, amikor az érési időszak végső, augusztusi fázisában egyáltalán nem volt csapadék - hangzott el a hegyközség és a Dicenty Dezső Kertbarát Kör Márton-napi újbor- köszöntő rendezvényén. - A szőlő persze a szántóföldi növényekhez viszonyítva strapabíróbb az aszállyal szemben, de gyökerei hiába nyúlnak a talaj mélyebb rétegeibe, ilyen mértékű csapadékhiányos évet nem visel el következmények nélkül - mondta Ferenc Vilmos, a szekszárdi kertbarát kör elnöke. - Ott, ahol a zöldmunka nem volt megfelelő, ahol a tápanyag-utánpótlás sem történt meg az elmúlt években, ott bizony kényszerérés következett be. A szemek fonnyadtakká váltak, ami rossz dolog, nem alakult ki a bor harmóniájához kellő savállomány sem. A szüret állandó aggódással teli rohanássá vált, egyszerűen képtelenség volt megállapítani az egészségesebb gyümölcsöknél is: mi is az ideális szüretelé- si időpont. Idő sem volt lamentálni ezen, egy-két napos késés sokat ronthatott a minőségen. Különösen, ha a fonnyadt szemek, szokatlan, rontó ízeikkel is a kádakba kerültek... Ennyi borús Márton-napi előjel után azért még nem kell kétségbeesni. A helyzet még így is sokkal jobb, mint a 2010- es évben, amikor alapvetően javíthatatlan minőséggel kellett szembe nézni. Persze a nagy borászatoknál és a második vonalban, ahol az ültetvények nö- vény-egészségügyileg és minden más szempontból rendben voltak. Ahol ki tudott alakulni az a hőn óhajtott savállomány is, ott azért a most még sötétebb árnyalatú nedű a további erjedés során kihozhatja magából azt, ami méltán nevezhető majd a történelmi borvidékre jellemző íznek, zamatnak. A kertbarát kör tagjainak borai mellett öt ismert szekszárdi pincészet küldte el új borait, ami az idei viszontagságok ellenére is osztatlan sikert aratott a PTE Illyés Gyula Kar aulájában tartott ünnepségen. Az új kadarkák nagyon szépek voltak Takler Ferenc csak visszafogottan volt optimista a 2012-es évjárattal kapcsolatosan, amikor az évjáratról érdeklődtem tőle. „Várjunk még az értékítélettel, a minősítéssel, ám ez az olykor nagyon sötét szín, a túlzott tanninosodás, a mi borainkra jellemző gyümölcsösség olykor nehéz kiérezhetősége, szó ami szó, nem túl jó előjel. Én legalábbis pillanatnyilag így látom, de ne törjünk még pálcát az évjárat fölött! Az erjedési folyamat még hozhat kedvező változásokat. Az biztos, hogy olyan évünk nem lesz, mint a tavalyi, vagy a 2009-es volt” - zárta lényegre törően rövidre a mondandóját Szek- szárd díszpolgára. Hogy a szép hosszú ősz már egyáltalán nem segített volna, ez Ferenc Vilmos szerint nem jelenthető ki egyértelműen. Egy érdekességre hívta fel a figyelmet, ami alapvetően ugyan nem változtatott a helyzeten, de a borúra derűt hozott - a saját szükségletükre termelő gazdáknál mindenképpen.- Az úgynevezett másodhajtások, amiket hónaljhatásoknak is hívnak, nagyon szépen megindultak, az itt kialakult fúr tök nagyon szépen beértek. Egészen kiváló rozékat kóstolhattunk az innen leszüretelt szőlőkből, volt köztük cabernet és kékfrankos is. A fehér fajtáknál, amelyeket jobban sújtottak az idei viszonyok, még inkább jellemző volt a másodtermésből való jó alapanyag - mondta lelkesen a kertbarát kör elnöke. Márton nap a szekszárdi borünnepen mindig a kadarka ünnepe is, s egy rögtönzött verseny is zajlott. Úgy látszik, a zászlóshajónak számító fajta legjobbjainak teltsége, fűszeressége, harmóniája - ebben a győztes, Karácsonyjózsef bora vitte a prímet - egyfajta oázissal ért fel. A januári Vince-napig talán más fajták is eloszlatják mostani kételyeinket a borkezelés szempontjából kényes évjárattal kapcsolatosan. B. Gy. Csodálatos utazás ^ a tévézés világába! +yft°}ULis K 0,3 'ebruár j?*9 Extra kábeltelevízió «JL, csomagunk mellé HBO *■ Vff o most ajándékba adjuk Szuper ,/1223 *M\n További információ: www.tarr.hu 2Az akció 2012. november 1-től visszavonásig érvényes a Tarr Kft, lakossági Előfizetői körében. Digitális Univerzum csomagunk az HBO csatornák kivételével a teljes digitális csatorna kínálatunkat tartalmazza. Abban az esetben ha az Előfizetői végponton már van élő HBO szolgáltatás, az akcióban érintett időszak első napjától kezdődően a Digitális Univerzum csomagunkat biztosítjuk. Digitális csatomakiosztásunkért és az akció részleteiért érdeklődjön ügyfélszolgálatunkon, vagy a 1223-as telefonszámon. KATEDRA nyelviskola Szekszárd, Sikeres nyelvtanulás , sikeres G Paks Tanfolyamindulások november 26-tól! Részletekről érdeklődj ügyfélszolgálatunkon. 7100 Tinódi u. 9. • T«l./fax; 74/418-211 • l-mail: iiakeiard9katadra.hu 7030 Pák. Dóim Oy. u. 98. • Tal.t 75/670*201 • ■•malii paki9kaladra.hu Simon Andrea 8.V, Akkreditált Felndttkepeéei Intoimeny AL-1192 Folnottkepjeei Reg. uem: 17410)44
