Szekszárdi Vasárnap, 2011 (21. évfolyam, 1-50. szám)
2011-04-17 / 15. szám
SZEKSZÁRDI 2011. április 17 Virágba boruló lakások Varázsoljunk húsvéti hangulatot otthonunkba Ulakcsai Anna kertészmérnök saját készítésű kompozíciójával Amint beléptem a parányi virágüzletbe, elvarázsolt a húsvéti hangulat. Az elém táruló színes kép, az illatok, az elegancia különös együtthatását éreztem. Ám a rengeteg növény, a gazdag dekoráció, a színkavalkád és az apró helyiség ellenére sem éreztem zsúfoltságot, sőt! Sok más mellett az is feltűnt, hogy a „kiállított” tálak, kosarak, koszorúk egyike sem tolakodó, hanem ízléses finomságuk a vonzó. Invitálom az olvasókat, tartsanak velem a domboldali társasház földszinti üzletébe, Ulakcsai Anna zöldség és dísznövény szakos kertészmérnök birodalmába, az imént már beharangozott virágüzletbe. A rend kedvéért mondom, a „virágvilág” nem meghatározott nyit- va-tartással működik, hiszen tulajdonosának főfoglalkozása évek óta a tanítás. Legutóbb zöldségtermesztésre oktatta a munkanélkülieket, mellette rendszeresen tart tanfolyamokat a jövendő virágkötőknek. Persze, egy kiskerttulajdonos, vagy akár én is beiratkozhatnék egy ilyen ízlésformáló kurzusra. Például most húsvét környékén jól kamatoztathatnám a tanultakat. E fölvetésem közben kapom is kezembe a virágokat, hogy megérezzek valamit a spirális kötés technikájából- A marokkó társasjáték pálcikáihoz hasonlóan kell bánni a szárakkal hogy bármelyik virág bármikor kivehető legyen a csokorból illetve beilleszthessünk helyére egy vagy két másikat - magyarázza Ulakcsai Anna. Miközben az egyik sarokban álló, fiolába dugott szárú, sárga nárciszokkal feldekorált, plafonig érő ágban gyönyörködöm, már jön is a magyarázat- Ez is, meg az a másik is húsvétik Ilyent, illetve kisebbet bálki készíthet Roppant hangulatossá teszi a húsvétváró lakásé ráadásul egyszerűen kivitelezhető, padlóvázába vagy nagyobb cserépbe ál lítható, s idényvirágokkal néhány szép hímes tojással gyönyörű látványt nyújt, s meghatározza a hangulatot A kertészmérnök az ünnepi dekorációt illetően kifejtette, hogy egészen más alapelvek érvényesek a karácsonyra, mint a húsvétra. Míg az év legnagyobb ünnepén az arany, az ezüst és a bronz a meghatározó, csillogás, pompa, a húsvét teljesen más.- Mint tudjuk, húsvét egyházi ünnepként a feltámadás, világi ünnepként pedig az újjászületés, a beköszöntött tavasz örömünnepe. S éppen a kikelet okán a tojások mellett élő virággal tegyük hangulatosabbá a lakásokat, természetesen illeszkedve az adott terekhez és az ott élők ízléséhez. A virágokon kívül egy-egy szép terítő, hangulatos szalvéták is emelik az ünnep fényét. A templomokat jórészt fehér virágokkal ékítik, valamint hortenziákkal - Van-e aktuális divat a díszítésben?- Hát hogyne! Erről minden esztendőben Hollandiában - sok dolog figyelembevételével - dönt egy grémium. Az idei trendnek három főirányzata van. Az egyik az „édeskés tavasz” nevet viseli, jellemzői a nőiesség, üdeség, romantika. Színei pedig a fehér, a bézs, a halványrózsaszín és a halványlila. Roppant finom megoldások jellemzik, s például remekül beleillik a babarózsa, jácint. A másik - amiből szintén kiol- vashatóak a személyiség jegyei - a „nap virágai”. Friss, világitó színek jellemzik, mint a sárga, a narancs, a pink, s valamennyit még ünnepélyesebbé tehetjük a hozzáadott fehér kiegészítő virágokkal, ágakkal. Én ezt kedvelem legjobban. A következő a „varázslatos konyhakert”, ami a természet utáni vágyat idézi. Meghatározói a zöldek, a hidegek és a melegek egyaránt. Kiegészítésként különböző kerti zöldségek színeit használhatjuk. Egyszerű rusztikus megoldásokhoz a fa, illetve terrakotta tálak, vázák dukálnak. Megjegyeztem, hogy mindebből a virág- és dekorációdivat változásaira következtetek. Anna rábólintott, s ezt alátámasztandó levett a polcról egy gyönyörűséges kompozíciót, melyben az ágakat apró, narancsos színű madártoliakkal is ékítette a kézművességhez is erősen vonzódó hölgy. Aztán egy-két tál következett, bennük cserepes és vágott virág vegyesen, valamint növényi rostokkal bevont tojások.- Jó neked, mert értesz a díszítéshez - szokták mondani Annának. Őpedig rendre azt feleli, bárkinek lehet „ilyen jó”, hiszen az ünnepi dekorálás csak kis részben pénz kérdése, nagyobb részt az ízlésé és az elhatározásé Majd így folytatta;- Gondoljuk át a lehetőségeinket és a lakásunk adottságait, s díszítsük fel saját és családunk örömére - az ünnep tiszteletére. Amúgy meg? Legyen lakásunkban mindig pár szál szépen elrendezett virág, ami okija a formákat, javítja a hangulatunkat, egyszerűen örömöt okoz. És az jó! Nagyon jó! V Horváth M. Európai Borszakértő díjat kapott Heimann Zoltán Baden-Württemberg tartomány az éves ARTVINUM kapcsán Európai Borkultúra díjakat írt ki két kategóriában - Fiatal Európai Szőlőbirtokos, valamint Európai Borszakértő. Tolna megye az Európai Bortermelő Régiók Gyűlése tagjaként mindkét kategóriában megnevezett jelöltet. A díjat olyan borászok és borszakértők nyerték el, akik személyiségükkel és az európai borért végzett tevékenységükkel jelentős eredményeket értek eL A Fiatal Európai Szőlőbirtokos díjat Erika Pedrini (Olaszország, Trentino) az Európai Borszakértő díjat pedig Heimann Zoltán nyerte. Ezentúl kiválasztották Baden-Württemberg legjobb vörös- és fehérborát is. A díjak átadására 2011. április 6-án, délután került sor. Bernhard von Baden, Baden hercege így méltatta a magyar borászt: „Idei díjazottunk, Heimann Zoltán példát mutat mindabA baden-württembergi díjátadó nyertesei. Az első sor bal szélén a szekszárdi borász ban, amik az európai borászat legfontosabb ismérvei: a hagyomány és modemitás ötvözése, a vállalkozói bátorság, a személyes és borvidéki hitelességhez való ragaszkodás, és a több generációt bevonó családi munkálkodás." Heimann Zoltán így válaszolt „Köszönöm a díjat családom, szekszárdi és magyar borásztársaim nevében. Köszönöm Németországnak az indulást eredetünket és a munka kultúráját. Köszönöm Baden-Württembergnek az Európához tartozás segítését, és köszönöm, hogy ez a díj is azt jelenti: Magyarország újra és végérvényesen Európa része.”
