Szekszárdi Vasárnap. 2009 (19. évfolyam, 1-45. szám)
2009-05-03 / 17. szám
2009. május 3. UCTDAI U CTO C if» ILs i lf% %Jß ma Ifi mm ns §*%. m SZEKSZÁRDI m$4rnap Szent György-napi borünnep A 2006-os és 2007-es évjárat óriásit domboríthat - egyre többen készítenek csúcsborokat Egy évig Mészáros Pál 2007-es kékfrankosa Szekszárd Város Bora Megdőlhet a 2000-es és a 2003- as évjárat dominanciája a csúcsborok születését illetően a szekszárdi történelmi borvidéken. Eddig ezekkel a borokkal aratták le a babérokat borászaink idehaza és külhonban is, de... Bálint György Az idei borvidéki borversenyen a 2006/2007-es évjárat színben, aromában és beltartalmi értékeiben olyat produkált, amikkel magában hordozza an- o nak a lehetőségét, hogy feledtesse az | említett etalonnak számító éveket. Ha a § meghatározó nemzetközi borversenye- s ken ugyanúgy bearanyozódnak ezek a szekszárdi nedűk, akkor semmi kétségünk nem lehet efelőL Ennek a lehetősége, no és az is, hogy egyre nő azoknak a száma a Sióagárdtól Szekszárdon át Bátáig terjedő borvidéken, akik képesek aranyérmes (vörös)bort produkálni - az idén negyvenegyet osztottak - felettébb nagyszerűvé tette az idei Szent György-napi borünnep hangulatát. Nem vész el a szekszárdi jelleg- Bátran kijelenthetem, hogy az utóbbi két évjárat már felzárkózott az előbbi kettőhöz - állítja határozottan Módos Ernő borász, az Alisca Borrend nagymestere. - Savtartalmuk és a harmónia alapján három-négy év elteltével még többet mutathatnak a 2006 és 2007-es évjárat borai. Meggyőződésem, hogy ránk tört mediterrán hatások kezelésére már jobban fel vagyunk készülve, mondjuk hat évvel ezeiőtt. Nem élünk már a magas cukorfok, a magasabb alkohol bűvöletében. Sok egyéb ízt és zamatot is’hordoznak ezek az alkoholok, amelyek már nem feltétlenül kívánatosak ahhoz, hogy a szekszárdi sokszínűséget, üdeséget, tarkaságot, könnyedséget, játékosságot megőrizzék. A tudatos savmegőrzés, a gyümölcsös jelleg kibontása elengedhetetlen az egysíkúság elkerülése szempontjából A ma- zsolás-likőrös ízvilág persze egy picit belekerülhet a mi borainkba, de nem válhat uralkodóvá, mint Villányban, aminek ez a sajátja. Ne váljunk hasonlóvá egy Észak-Toszkána boraihoz, mert mi ennél többek vagyunk! Takler-trió, meg a ráadás Kilenc különdíj talált gazdára az idei borversenyen. A legjobbak külön versenyében a Takler pince trip- lázott: 2006-os cabernet franc re- serve-jük a legjobb vörös bor címet kapta, de ebből a pincéből került ki a legjobb bikavér (2006-os reserve) és a legjobb kékfrankos (2007-es reserve) is. Nincs is mit csodálkozni, hogy őket illeti meg az Év Bortermelője kitüntető cím is.- Annak ellenére, hogy a két legrangosabb helyről Bordeaux-ból és Párizsból is begyűjtötték egy-egy aranyai ezüstöl az itthoni „győzelmeknek” is felettébb lehet örülni - szólítom meg Takler Andrást.- Naná! Ha belegondol a borvidéki borverseny sportnyelven szólva egy mini világbajnokság, hiszen nem egy külföldön is sikeres pincészet méreti meg borait. Komolyabbra fordítva a szót, nagyon örülünk ezeknek a különdíjasnak. A 2006/2007-es évjáratú boraink egészen biztosan még hallatnak még magukról, mert néhány év múlva még a mostaninál is jobbak lesznek. Okkal reménykedhetünk, hogy a borvidéki borversenyen aranyérmes borunk valamelyike újra fölér a csúcsra Bordeaux-ban is. Mészárosé a Város Bora Az idei borünnepen akkor szállt fel igazán a „füst” - az immáron állandó helyszínnek számító, idén 25 éves Művészetek Házában -, amikor az első ízben odaítélt Szekszárd Város Bora kitüntető cím gazdára talált. A több mint kétszáz beküldött mintából 29 bor pályázott erre a titulusra (is). Idén az egyik karizmatikus pincészet feje, Mészáros Pál vehette át - a rá jellemző szerénységgel - az egy évig élő, különleges marketing értékkel bíró díjat, amiért garantáltan minden évben nagy harc lesz. A 2007-es évjáratú kékfrankos válogatásból a kiírásnak megfelelően a város 500 palackot megvásárol, s azt protokolljában a város boraként egy évig megjelenít.- Elmondhatatlanul nagy az örömöm - mondta Mészáros Pál a díjátadás utáni percekben a szakma gratulációját is begyűjtve. - Őszintén szólva többre tartom, mint a bordeaux-i aranyat, mert ezt a sikert itt helyben értem eL Remélem, a borfogy asztók többsége is visszajelző hogy más kékfrankosoktól is megkülönböztethetően ez egy valóban nagyszerű bor, és újabb barátokat szerez a városnak, a borvidéknek és pincészetünknek is.- A Bodzási dűlőnek komoly köze lehet ehhez a sikerhez...- Talált, mert ez valóban a nekünk misztikus helynek számító dűlőből került ki, ahol a legjobb minőségű kékfrankosunk terem évről évre. Egészséges, jó zamatú szőlőt szüretelünk itt, s ezt kell megőrizni a borban. Olyan fahordóban, olyan pincében kell érlelni, ami ebből az íz és zamatanyagból nem vesz el semmit, inkább hozzátesz. Az „amatőr” termelő aranyérmes kadarkája- Lehet jó bort készíteni a hagyományos eszközökkeL szívvel lélekkel, meg persze a kellő ismeretekkel felvértezve - hallhattuk az idei díjkiosztón Trieber GézátóL A civilben számítógépes szakember a borünnep egyik meglepetésének számít, aki korszerű borászati technológiát nélkülözve jutott el az aranyig: A siker válaszút elé is állítja a valójában kényszer szülte borászt, aki az édesapjától megörökölt kis birtokot nem akarta veszni hagyni. A kadarkakultusz egyik felélesztője lehet - ha már nem az - , aki ezzel a borával jutott el élete első aranyáig.- Öreg, 80-90 éves tőkékből álló hagyományos művelésű, komoly fizikai munkát igénylő szőlő, ami a legszebbet adja. Nem kell terméskorlátozás, meg egyéb hókuszpókusz, mert ez már önmagát korlátozza - avat be a részletekbe a kistermelő. - Baktában, déli lejtőn van ennek a kadarkának a termőhelye. A régi „csúcshelyek” egyike, amely nem esett az urbanizáció áldozatául Sokáig töprengtem, mivel is induljak a nekem komoly megméretést jelentő borversenyen, aztán a 2007-es kadarkára esett a választás. Arra gondoltam, ha ezt a kényes művelésű, a hordó szavának mindenkori megértését és azonnali cselekvést követelő fajtát értékelik a nagyok, akkor az már valami. Erre a fajtára ugyan nem jellemző, hogy palackban még sokkal jobb lesz, de ez kivéteL Kíváncsiam várom, mire viszi a külföldi megméretéseken - mondta Trieber Géza. A legjobbak Champion díjat a Takler Pince 2006-os Cabernet Franc Reserve bora nyerte el. A Legjobb Bikavér szintén a Takler Pince 2006-os bora .lett, míg a Legjobb Kadarka címet a Wekler Pince 2007-es Kadarka Selection bora kapta. A Legeredményesebb fiatal borász Gyu- ricza Dániel, a legeredményesebb borászat a Takler Pince Kft. lett. A borverseny nagyaranyérmét a Fritz Pincészet 2007-es Cabernet Sau- vignon Banrique bora kapta. Szekszárd Város Bora 2009 címet a Mészáros Borház 2007-es Kékfrankosa nyerte el. Trieber Géza (jobbról) nyerte el a legjobb kistermelő különdíját
