Szekszárdi Vasárnap, 2007 (17. évfolyam, 1-42. szám)

2007-04-22 / 14. szám

2007. ÁPRILIS 22.

WejtvenV- SZEKSZÁRDI 7

yasArwap]

/Mytílsüldó tcltoe egészen

RENESZÁNSZ RECEPT

KORHŰ LEÍRÁS

Ennek még az fülét is megnyúzzad, az fején hagyjad, az lábait is mind az körméig megnyúzzad. Az hasát csak annyi helyen hasítsd meg, hol belit, hólyagát, tüdejét, máját kivonhassad, az végső hurkáján kezdd el, s úgy vonjad ki az belit.

Az töltelékjét igy csináld.

Az tikmonyat főzd meg, tisztétsd meg, az kövér szalonnával, petreselyemmel vágd összve, sáfrányozd, borsold, nyers tikmonyat is verj belé, savát add meg és töltsd az nyúl derekában, czövekeld be, hogy az töltelék ki ne hulljon, megfonnyasszad, úgy vond az nyársra, kívül ha megspékeled sem árt, süsd meg. Mikor feladod borsold meg, az czövekeket is vond ki belőle.

MAI MÓDON

A megtisztitott nyulat betöltjük a töltelékkel, besózzuk, hasüregét betűzzük, megtűzdeljük szalonnával, készre sütjük. Tálaláskor megszórjuk őrölt feketeborssal.

Töltelék:

Főtt tojást apróra vágunk zsírszalonnával, ezt összegyúrjuk áztatott kenyérrel, petrezselyem zölddel, sóval, nyers tojással.

Anyaghányad 10 személyre:

• 1,5 kg nyúl

• 0,3 kg zsírszalonna

• 3 db főtt tojás

• 1 db nyers tojás

• 0,25 kg kenyér

• 0,04 kg petrezselyemzöld

• 0,05 kg só

• 0,005 kg bors

Az ételekkel kapcsolatos kérdésekre Faddi Varga János királyi főszakács a 74/315-550, vagy a 30/95-94-029-es telefonszámon ad felvilágosítást.

SZEKSZÁRDON, a Babits Mihály művelődési ház, Panoráma mozi előcsarnokában

ÁPRILIS 27-ÉN, PÉNTEKEN 8-14 ÓRÁIG DIVATÁRU- és BALLAGÁSI KOSZTÜM VÁSÁRT TARTUNK

Ajánlataink:

• Tavaszi kosztümök

• Fekete, sötétkék, barna 2-3 részes kosztümök

• Szoknyák, blúzok

• Női tavaszi nadrágok, blézerek

• AKCIÓS KOSZTÜMÖK 54-es méretig

• Kis méretű divatingek, topok

Várjuk az érdeklődőket!

fcJIrfc SULI

AUTÓSISKOLA

Moped-, motorkerékpárés személygépkocsi-vezetői MÁJUS 7-EN tanfolyamok indulnak: (hétfőn)

Érdeklődjön: Szekszárd, Mátyás kir. u. 46.

Telefon: 74/410-608, 20/9357-388

OKÉV: 17-0144-05 Akkreditáló: 0267

A rejtvény megfejtését 2007. május 2-ig várjuk szerkesztőségünk elmére: Szekszárdi Vasárnap, Polgármesteri Hivatal, Szekszárd, Béla tér 8.

Április 8-i rejtvényünk megfejtése: Stekly Zsuzsa, Feszület.

A helyes megfejtők közül könyvet nyert: Pohlon Ádámné, Tartsay ltp. 32. és Auth Lászlóné, Bükk u. 5. A könyveket postán küldjük el a nxyertesnek.