Szekszárdi Vasárnap, 2006 (16. évfolyam, 1-43. szám)
2006-04-16 / 14. szám
2006. ÁPRILIS 16. BOMÍÖlJdAL tasAknap 7 Csúcsévjárat, csúcstechnológia, egyedi pincészeti finomságok Bordeux után Párizsban is hódított a Vesztergombi-bor Valahogy kívülről nézve olybá tűnik a sikersztorik után, aligha motiválhatja már a szekszárdi történelmi borvidék idehaza és külföldön egyik legismertebb borászát Vesztergombi Ferencet, hogy a különböző rendű, rangú borversenyeken elinduljon. Az Év hazai borásza címmel, a világ egyik legrangosabb versenyének, a szakma Mekkájának számító Bordeux tíz éven belüli kétszer bevételével, az onnét elhozott két arannyal, több nyugateurópai város versenyeiről begyűjtött elismerésekkel a vitrinjében, már jócskán túl van azon, hogy lázasan kutassa az interneten a meg- méretési lehetőségeket. Mindez persze nem jelenti azt, hogy a pincészet ilyen szempontból begubóz- na. Egy újabb francia, nevezetesen az idei párizsi megméretés felcsigázta érdeklődését. Arra volt felettébb kíváncsi a borász, hogy a 2003-as csúcsévjáratban az általa készített borremek közül egy újabb fajta learatja-e a babérokat francia földön. Mint az elmúlt napokban kiderült, nem tévedett: a világfajta cabernet sauvignon barique reserv Vesztergombi-módra elkészített és 3 éve érlelt változata „aranyos” lett a párizsi borversenyen. Miképpen a villányi híres pincészetek két vörös bora is, öregbítve ezzel a világnak újra üzenő magyar hagyományokat. A szekszárdi borász az elismerései vitrinjében megkülönböztetett helyet szentel ennek.- Mérték adó körökben hallani, hogy a párizsi borversenyt a kontinensen a legjelentősebbek egyikének, az egész világon pedig az első tízbe tartozónak nevezik. Törekszenek, hogy akik ott vannak Bordeuxban, azok közül sokat átcsábítsanak a franci főváros versenyére is, és olyan résztvevőket is behoznak, akik esetleg a legnagyobb hagyományú rivális városban nem indulnak. Az egyik motivációm ez volt, a másik pedig az, hogy újra megerősítést kapjunk egy adott évjáratról, annak egy másik boráról. Mert egy borverseny még ha az, a legjelentősebbek egyike is a világon, véleményem szerint lehet sajátos szempontokat figyelembe véve szubjektív, ám ha az ember újra különleges minőségű csúcsbor kategóriát állít elő, az már tényleg nem lehet véletlen. Az ember önbizalmának, hiúságának kétségtelenül jót tesz jót tesz, ha újabb és újabb elismerések övezik - jegyezte meg Vesztergombi Ferenc.- A mesterségbeli tudásnak egy oeMem lé/me/ieJca Á'h'ff/if'Á': <™Xojiw>mí QUwi (Fizetett politikai hirdetés) különleges évjárattal kell párosulnia egy átütő sikerhez.- Igen a 2003-as egy valóban különleges évjárat volt, amiről már akkor elmondtuk, hogy az évek múltával az ebben az évben előállított borokkal a későbbiek során még inkább begyűjthetik a magyar borászok az elismeréseket. Tipikus példája ez a bor annak a filozófia gyakorlati megvalósulásának, amit már évek óta igyekszik a pincészetünk követni, és hirdetem is. Vagyis: a borvidékre jellemző, de a nemzetközi trendnek, az ottani igényeknek megfelelő borokat kell készíteni. Attól eltekintve, hogy a cabernet sauvignon egy nemzetközi fajta, tudtunk az itteni sajátosságok beépítésével egy olyan bort előállítani, hogy izgalmas érdekes legyen a borvilág számára. Ebben benne van a borvidék, és ezen belül az a plusz, amit a mi pincészetünket jellemzi, megkülönbözteti az itteniektől.- A Csaba cuvé-vel is valami hasonlót hajtottak végre az elmúlt években: világfajták kerültek egy új ízvilágba. Most viszont egy fajtáról van szó a cabernet sauvignonról.- Azért mégis lehet párhuzamot vonni, mert ez az egyik igen fontos alkotóeleme a három bor házasítá- sával létrejött Csaba cuvének. Ebben a kategóriában, én úgy gondolom, hogy már a termőhelyet kell tudni kiválasztani, ha valahol, akkor itt nagy jelentősége van a terméskorlátozásnak, nem különben a különleges borászati technológia alkalmazásának, hogy átlagon felüli évjáratok esetén valóban különleges nagy minőségű bort tudjunk készíteni.- Gazdasági szempontból, feltételezem, változatlanul gond, hogy ezekből kevés az ön pincéjében is?- A piacon ma megvehető Pesten és nálunk; Szekszárdon, de való igaz nincs túl sok belőle. Ez az újabb kihívás, amit jól felfogott érdekünkben hosszú távon meg kell oldani, hogy a kuriózumokból fokozatosan növekedjen a készlet. Az ültetvényterületünk fokozatos növekedése, ezek termőre fordulása már azt célozza, hogy a ezekből kellő mennyiség is legyen.- Ön már egy évtizeddel ezelőtt kijelölte azt a fajtaszerkezetet: ami sikerre viheti a borvidéket. Van-e ebben valami még nem publikált új dolog, hovatovább kisebb meglepetés?- Igazán egy fajta lépett be a tíz évvel ezelőtt eldöntött fajtaszerkezetbe: nevezetesen a pinot noir. De ezzel még várni kell néhány évet ahhoz, hogy az elvárásoknak megfelelően megjelenhessünk vele a piacon. A munkaügyi miniszter szekszárdi látogatása A csütörtököt a megyei munkaügyi központ vezetőinek társaságában jórészt Szekszárdon, majd Bátán töltötte Csizmár Gábor foglalkoztatáspolitikai és munkaügyi miniszter. Köszöntötte képzési és információs nyílt nap résztvevőit, s átadta az ösztöndíjjal járó ingyenes „Lépj egyet előre” szakképzési program első támogatási szerződéseit. Ezután felavatta a modernizációs program keretében a 28 millió forint uniós támogatásból és a központ hárommilliós önerejéből felújított és korszerűsített szekszárdi kirendeltséget. Az új szolgáltatási modell az ügyfelek jobb kiszolgálását és munkaerőpiac működésének hatékonyabb támogatását célozza. ÁRVERÉSI FELHÍVÁS SZEKSZÁRD MEGYEI JOGÚ VÁROS POLGÁRMESTERI HIVATALA egyfordulós versenytárgyalás keretében ÉRTÉKESÍTÉSRE MEGHIRDETI a Szekszárd, 4032/2 hrsz-ú, természetben a Szekszárd, Epreskert úton található 1494 m2 nagyságú üzemi ingatlant. Az ingatlan értékesítési versenytárgyalás szabályait, valamint az ingatlan rövid bemutatását tartalmazó anyag átvehető a polgármesteri hivatal II. emelet 56-57. sz. irodájában. A részvétel és az értékesítés egyéb feltételeiről a polgármesteri hivatal műszaki irodáján, a 74/504-159-es telefonszámon, illetve a varga.andras@szekszard.hu e-mail címen lehet érdeklődni. i
