Szekszárdi Vasárnap 2004 (14. évfolyam, 1-40. szám)
2004-04-18 / 13. szám
2004. ÁPRILIS 18. sPORT rovat „Szokásos" kaotikus helyzetkép a Garay tér parkolójában a szakmai előkészítő és végrehajtási munkákat a Polgármesteri Hivatal Műszaki Irodája már elvégezte, elkészült a taxiállomás igénybevételéről, rendjéről szóló rendelet-tervezet. Ez alapján természetesen mindenkinek biztosítanak Jjelyet figyelembe véve a Helyi ^wítési Szabályzatot, a kereskedelemi szempontokat, ám sok még a nyitott kérdés. A taxisok érdekérvényesítő képessége azonban jócskán meghaladja a többi vállalkozóét, akik közül többen örülnek a kaotikus helyzet szabályozásának. Gál Lászlóné, a Promenád Étterem tulajdonosa szerint már legalább tíz éve kellett volna lépni. A szórakozóhelyek vendégei háborítatlan nyugalmat igényelnek és érdemelnek. Hiába alakították ki a kerthelyiséget, ha nyáron autók és buszok pöfögnek a vendég orra alá, senki nem fog kint fogyasztani. Egy sétáló utca vonzza majd a turistákat, a vendégeket és talán az üzletek tulajdonosai is újra visszatérnek, a néhány megmaradt üzlethelyiségbe. Nem beszélve arról, ha az üzletek bérleti díjáért többszázezer forintot fizetnek a városnak, - szemben a taxisok évi #ezer forint közterületználati díjával - akkor* joggal ható el, hogy megteremtsék a működésükhöz szükséges feltételeket! Nem egyszer fordult elő, hogy az üzletben dolgozók kocsikerekeit szétvagdosták, kilyukasztották. Ennek finomabb formája, amikor szendvics módjára közrefognak egy-egy autót, így akadályozva az áru beszállítását. Megesik, hogy két-három taxis rendszeresen beolajozza a kilincseket, zavarja vendégeinket. Szinte mindennaposak ezek a kedveskedések. Többször járt kinn a rendőrség, de a tettes mindig ismeretlen. Szerencsére a legtöbb ember ismeri az élni és élni hagyni elvét. És talán jó úton járunk, hogy az érdekek egyeztetésével győzzön a város érdeke, a legkevesebb veszteséggel történjen a változás és mindenki találja meg a számítását, boldogulását. Hiszen az elsődleges szempont csak az lehet, hogy jó legyen Szekszárdon élni. -panyiígy látnak bennünket borainkon keresztül Újraindítjuk a szekszárdi borokat bemutató sorozatunkat, hogy az Olvasóval közösen kíséreljük meg megismerni borvidék egyre szebb borait, művelődéstörténetét és gasztronómiáját. Minden lehetőséget meg kell ragadni, hogy a térség borkultúrájának hírei minél több emberhez eljussanak, mert meggyőződésünk szerint Szekszárdnak és Tolnának a borkultúra az egyik legfontosabb, legeredetibb és legtávlatosabb adottsága. Ismert, hogy a Szekszárd környéki borászkodás több évezredes múltra tekinthet viszsza, kelta és római gyökerek után az Árpádkorban, sőt, még a török alatt is virágzott, a török levonulása utáni német betelepülést követően pedig újabb magaslatokba emelkedett. A kombinátos évtizedek álmosabb időszakát követően a rendszerváltással a szekszárdi borászat újabb fejlődésének vagyunk szemtanúi, amely mozgás mintha 2000 körül felgyorsult volna és 2002-től látványos nemzetközi sikereket is hoz. A borvidék mégsem használja ki a benne rejlő lehetőségeket, mintha valami gond volna az integrálódás, a közösségi összefogás, a borvidékben való közös gondolkozás képességével, ennek okait is kutatni fogjuk az egyes borokról való beszélgetéseink folyamán. Szekszárd borkultúrájának ereje a kiváló termőtájban (terroirban), a lösztalajban, a forró nyarakban, a telek enyheségében, az ezerféle mikroklímájú dűlőkben és a mindezt kihasználó mély kultúrában rejlik. Jóllehet pompás fehérek is készülnek az itteni pincékben, Szekszárd vörösbor-világ, itt található Magyarország egyik vezető vörösbor-kultúrája. Vizsgálódásunkat egy népszerű mester néhány tételével kezdjük, nem hallgatva el a bennünk felmerülő kérdéseket sem. Sárosdi Ferenc inkább a populárisabb borok mestere, munkái a hétköznapok tartalmas, szép borai, néha nagyon komoly koncentrációval, igazi szekszárdias szépségekkel. Ilyenek érezzük például 2001. évi Kékfrankosát. Azért is érdemes a Kékfrankossal kezdenünk, mert a legelterjedtebb kékszőlőfajta ma Szekszárdon, könnyen kezelhető, megbízhatóan termő szőlő, nem rothad, jól tűri a fagyot, szóval eminens jószág! A legszebb az a dologban, hogy a magyar és osztrák Kékfrankos-termő területeken lassan kiderül: nemcsak jó ivású hétköznapi borok készíthetők belőle, hanem a legnagyobb világfajtákat idéző nagy borok is, de erről majd később. E heti Kékfrankosunk az előző halmazba tartozik, a hétköznapok borai közé, mi sem fontosabb, hogy a hétköznapokon is olyan szép borokat igyunk, mint ez. E remek Kékfrankos legjellemzőbb vonása és érdekessége kellemes túlérettsége, az illatban-ízben érezhető édeskés, szinte cefrés gyümölcsösség. Színe rubinból gránátba hajlik, meglepően fanyar savai és alkoholja kiegyensúlyozott struktúrát alkotnak, finom szőlőtannint érezhetni az igen koncentrált borban. Marhasültek, kacsa, kemény sajtok és stifolderek jó kísérője lehet. Szót kell ejtenünk még egy Sárosdi-borról, amiben némi ellentmondást véltünk felfedezni. Ez a híres-nevezetes 2000. évi Cabernet Sauvignon barrikolt változata. A hagyományos ászkolású, azaz nem barrikolt változatról korábban azt írtuk e hasábokon, hogy „az érett szőlő szépsége, olajos sűrűsége, klasszikus fekete ribizlisszedres illata-zamata, feketébe hajló rubinja, sav-alkohol-tannin szép szabályos háromszöge, az érintésnyi extrakt-édesség kiváló borrá avatják ezt a meghökkentően nagy bort, melynek nagy erénye, hogy ászokhordóban érett, azaz nem kapott barrikolást. Nyilván újhordós változata is nagy és más élmény lesz, de ez a korszerűtlen, nem barrikolt, Chateauneuf-dePapes-os szépség szívünknek különösen kedves. Még valami: ára 2000 Ft körül vibrál, ami szokatlan árképzés manapság a honi bortájakon. Nos, a barrikolt verzió nem múlja fölül a hagyományost: az újhordó füstje külön lebeg a pohár felett és túl hangsúlyosnak tűnik. Jó bor persze, őrült extraktja van és telt, szép csipkebogyó-lekváros íze. Tüzes is, de fura és ellentmondásos módon az erős barriqueillattal és az utóízben is hosszan kísértő füstös zamattal nem jár együtt a kellően szép tannin, nem áll össze az a bizonyos szabályos háromszöget alkotó egyensúly, a sav, alkohol és tannin közötti szentháromság. Jó bor ez azért, ideális partnere lehet egy jó kis sváb stifoldernek, mely szerintünk a német kultúrának csaknem olyan fontos innovációja, mint mondjuk Bach vagy Goethe életműve. Tompa Imre DERI FOTO-OPTIKA TAVASZI AKCIÓJA - Optikai keretek 30-50%-os engedménnyel - Multifocális szemüveglencsék 10-20%-ál olcsóbban, ajándéktokkal - Fényre sötétedő lencsék 20%-os kedvezménnyel - Szemüvegtokokhoz ajándék törlőkendő - Napszemüvegek 30%-os engedményes induló árral - Solo Care kontaktlencse ápoló bevezető áron - Fényképezőgépek 20-30%-kal csökkentett áron ajándék filmmel - Képernyő előtti munkához védőszemüveg készítése akciós áron Vegye igénybe szemorvosi szolgáltatásainkat! - Szemvizsgálat, SZTK vények felírása előzetes bejelentkezés alapján - Gyors és pontos szemüvegkészítés - Kontaktlencse rendelés és forgalmazás - Kontaktlencse ápolószerek értékesítése Tekintse meg áruválasztékunkat! Szekszárd, Széchenyi u. 26. (a Lottózóval szemben) TELEFON: 74/416-897 Nyitva: hétköznap 8-17 óráig, szombat 8-12 óráig LEGYEN SAJÁT SZEMORVOSA ÉS SZAKÜZLETE! Nálunk szem előtt a minőség !
