Szekszárdi Vasárnap 2003 (13. évfolyam, 1-44. szám)

2003-11-30 / 42. szám

SZEKSZÁRDI 2003. NOVEMBER 30. A pálinka most tart ott, ahol néhány éve volt a bor... Savanya Géza: Ügyelnünk kell a hírnévre! Savanya Gézát bizonyára sokan ismerik. Ő szeszfőző... Persze lehet, hogy sokan nem tudják hol és hogyan kezdte a bor- és gyümölcsszeszfőzést. Lapunk munkatársa erről faggatta és persze arról is, hogy egy borvidéken nehéz helyzetben van-e a „pálinkás". - Ha jól tudom minden 1986ban kezdődött... - Valóban - válaszol Savanya Géza. - 1986-ban kerültem alkalmazásba a sióagárdi szeszfőzdébe. Majd két év múlva, 1988-ban egyéni vállalkozóként kezdtem dolgozni e területen. Ma már elmondhatom, hogy - bár munkánk szezonális jelleggel kínál elfoglaltságot -, de szeptember elejétől május közepéig-végéig általában három-négy főnek tudunk munkalehetőséget biztosítani. Egyébként, ha szezon van, bizony napi tizenkét, tizennégy órát is dolgozunk. - Meg lehet fogalmazni, hogy mi a munkájuk nehézsége? - Az, ami nemcsak a mi szakmánkra jellemző. Ha valaki emberekkel foglalkozik, sok mindenre figyelnie kell. Mint mindenki másnak, nekünk is az a célunk, hogy szolgáltatásunkról jót terjesszenek a megrendelők. A tapasztalat azt mutatja, hogy a szezonbéli 1800-2000 megrendelőből 1-2 a reklamáció. Ez úgy gondolom nem rossz arány, de azt is szeretném gyorsan hozzátenni, hogyha rólunk van szó, az az egy-kettő is soknak tűnik. Vagyis ügyelni kell a hírnévre, a minőségi munkára és a pontosságra. - Mekkora életesélyt kap borvidéken a pálinka? - Szerencsére elmondhatom, hogy egyre kedveltebb a pálinka, bár véleményem szerint sokkal nagyobb sajtót kaphatna, mint amennyit jelen pillanatban kap. A bor néhány éve járt hasonló cipőben. Most már eljutott addig, hogy számos fesztiválon, televíziós műsorban megjelenik. A pálinka úgymond még várat magára... - Tulajdonképpen milyen gyümölcsből készítenek párlatot? - Nagyon sokféléből. Például földieperből, bodzabogyóból, almából, körtéből, szilvából, borászati melléktermékekből. De készítettünk már fügepálinkát is. Röviden megfogalmazva, abból készíthető pálinka, amelyben van gyümölcscukor, vagyis széles a kínálat. - Milyen fejlesztéseket hajtottak végre az elmúlt években? - Mind Sióagárdon, mind pedig Decs-szőlőhegyen gőzzel főzzük már a pálinkát vezetékes és tartályos gázt használva. E mellett nagyon fontos beruházás volt a városi vízhálózat bekötése is. Lehet, hogy ezek egy nagy cég életében jelentéktelen dolgoknak tűnnek, de nekünk ezek fontos lépések voltak. Néhány szó a jövőről. Mint mindenki, mi is nagy érdeklődéssel várjuk az Európai Unió „hozományait". Sok mindent lehet hallani... Nekünk „kis szeszfőzőknek" például fontos lenne, hogy engedélyt kapjunk a további feldolgozásokra. - A végén egy személyes kérdés: ön szereti a pálinkát? - Igen - mosolyog Savanya Géza - kedvencem a körtepálinka. Úgy gondolom mértékkel fogyasztva egyre inkább elfoga^B a magyar étkezési szokásokban is. Savanya Géza bor- és gyümölcsszeszfőző 7100 Szekszárd, Decs-szőlőhegy 197. Telefon: 74/725-001 7171 Sióagárd, Leányvár Telefon: 74/437-058 Mobil: 30/95-65-627 HELYREIGAZÍTÁS Múlt heti számunkba

n »

Zö|

d szemüvegen át szép ez a világ" című cikkünkben több gyermek nevét is tévesen írtuk le. A kárpát-medencei versenyen négy társukkal együtt (helyesen) Kapinya Meliton, Hámory Polly és Szentenderi Szonja ért el első helyezést. Az érintettektől ezúton is elnézést kérünk. KÖTETLEN ÓRARENDBEN Tanfolyamkezdés minden nap, csoporttól független haladás, változtatható intenzitás, változtatható órarend, tanítás minden nap, minden napszakban, minden szinten*. 'A részletekről érdaklőd/űn még ma! LIBERTY NYEL VISKOLA 7100 Szekszárd, Rákóczi u. 10 (A Főiskolával S2einben) Tel: 74/511-737 KABATVASAR NŐI, FÉRFI SZÖVETKABÁTOK NAGY VÁLASZTÉKBAN ARAINKBÓL: Női rövid kabátok 13 999 Ft-tól Női hosszú kabátok 18 800 Ft-tól Férfikabátok 3 hosszúságban 15 800 Ft-tól Minden kedves vásárlónknak egy sálat adunk ajándékba! KÖZEL 500 KABÁT KÖZÜL VÁLASZTHAT. SZEKSZÁRD, Babits Mihály művelődési központ, Szent István tér 10. DECEMBER 3. SZERDA • 9-16 ÓRÁIG „Hatalmas TJ kedvezmények helyett ARAINK I I I I I I

KORREKT ÜZLETHÁZ I Szekszárd, Tartsay u. (volt laktanya) Nyitva: héttőtől péntekig 9-17 óráig L

VASÁRNAPI VASARNAP • 8.30-11.30 óráig 1 személyes étkészlet (mély-lapos és kistányér+csésze+alj) 600 Ft - 30 részes étkészlet 3000 Ft - Mécsestartók többféle 350 Ft - Baby nadrágpelenka 500 Ft - Palmolive tusfürdő 380 Ft - Tiret 1 l-es 890 Ft - Vállfák 5 db/cs. 150 Ft - Felmosó-garnitúra 450 Ft - Billenős szemetesek, edényszárítók... És továbbra is várjuk ruhakínálatunkkal! (dzsekik, bakancsok, mamuszok, pulóverek, nadrágok, alsóneműk...) 1