Szekszárdi Vasárnap 2003 (13. évfolyam, 1-44. szám)

2003-06-08 / 22. szám

SZEKSZÁRDI VASÁRNAP 2003. DECEMBER 8. Érlelődik az ígéretes új magyar borászgeneráció Hogy miért éppen Szekszárdon találkoztak immáron másodszor Magyarország legismertebb borvidékeinek már ismert és még kevésbé ismert borászai? Részint azért, mert az ötlet az itteni ifjú borászokban fogant meg először. Az Agrármarketing Centrum Kht. pedig semminek nem az elrontója. Sőt! Egy egészen új trend villant fel, egy egészen új szemlélet, egy egészen új fogyasztói szokás, ez utóbbinak és a gasztronómiának a kapcsolata, fejlődése - mondta az Agrármarketing Centrum Kht. dél-dunántúli bormarketing referense, Repkáné Eszterhai Ildikó. Bármennyire is az úgynevezett nagytestű borok vannak a világ és a hazai borászatban reflektorfényében - ezt élvezi a borínyenc, a nemzetközi zsűri, de még az átlagfogyasztó is - ha tetszik, ha nem az utóbbi években előtérbe kerültek a frissen fogyasztható borok világszerte. Ilyen a rosé, de ne ragadjunk le csak ennél a fajtánál. Dr. Csizmadia András és dr. Szögi Ottó somelié bajnok tolmácsolásában szóba került a schiller. De még véletlenül sem annak alföldi változata! - Mind a nyugati, mind a hazai piacon biztosan előtérbe fog kerülni - jegyezte meg az ifjú borászok többsége, majd a házigazda Takler András mindjárt hazai viszonyokra adaptálta az információt: - Évek óta noszogat minket a szakma, de már a gasztronómusok is: miért nem készítünk egy szép igazi rosét. Egy kadarka-schillerrel nagyon komoly piaci és erkölcsi sikereket lehetne elérni. A rendezvényen az egri borvidék is képviseltette magát. A kölcsönös érdeklődésnek, az itt is, ott is tető alá hozott szakmai rendezvényeknek köszönhetően jó a viszony a két klasszikus vörösboros vidék Szekszárd és Eger között - már nemcsak a bikavér-testvériség okán. - Ez a lágyabb savkarakter, a mediterránabb klíma miatt a savakban eltérő megjelenés óriási élményeket ad illatban, fűszerben az itteni boroknak, tényleg fantasztikusak, és ezt most ne vegye kötelező tiszteletkörnek - hallottuk Papp Gábort, az Egri Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet ifjú borászától. Egyébként a Szekszárdon összesereglett borlovagoknak egyes pincészetek sikereinél, akár Bordeuxról, Zürichről vagy éppen a Vinagóráról van szó, nagyobb szerepük van, mint ami kifelé megjelenik ebből. Az új ötletek a borászatban nagyon sok esetben a fiataloktól származnak, aztán ezek beépítése hozza meg nagyon sok esetben az átütő sikert - vallja Eszterhai Ildikó. - Itt, Szekszárdon is azok a pincészetek léptek leginkább előre, amikben közösen dolgozik az apa és a fia. Ennek már több bordeux-i aranyban vagy éppen ezüstben is volt igen hatásos lenyomata. Szóval alakul, formálódik, mint púpos gyerek a prés alatt az ígéretes magyarországi új borgeneráció. B. Gy. Tolna megye mezőgazdasága 2003-ban Bea József, a Tolna Megyei Földművelésügyi Hivatal vezetője riasztónak nevezte a megye állattenyésztésére, szántóföldi termesztésére vonatkozó adatait a IX. Vita Agricolae Mezőgazdasági Szakkiállítás és Vásár megnyitóján elhangzott előadásában múlt pénteken. A nyitó beszédet Kővári László, a Tolna Megyei Agrárkamara elnöke mondta, melyben hangsúlyozta, a csatlakozással felértékelődik az agrárkamarák szerepe. Bár a lehetőségeihez mérten eddig is megtették, még nagyobb figyelmet fordítanak majd a gazdák tájékoztatására, továbbképzésére, hogy élni tudjanak a lehetőségekkel, és elérhetők legyenek számára a pályázati pénzforrások. Véleménye szerint az uniós tagságra való felkészítés terén még nagyon sok tennivaló van. Bea József előadásában hangsúlyozta, az állatállomány felére csökkent 1984-től 2003-ig. A sertés- és a szarvasmarha-állomány pedig harmadára. A szántóföldi termelést a gabonafélék monokultúrája jellemzi. Zöldségek és egyebek termesztése elenyésző. A hivatalvezető úgy véli, ezek riasztó adatok. Pedig, mint mondta, Tolna megye mikroklimatikus és termőtalajadottságai nagyon kedvezőek, ezért minél hamarabb meg kell találni a módot ezek kihasználására. A termékszerkezet átalakítása elengedhetetlen, akárcsak a feldolgozó ipar fejlesztése és a raktározási infrastruktúra kiépítése. Bea József végezetül Horm Péter pécsi professzor szavait idézet: az EU-csatlakozás legnagyobb előnye az, hogy kiszámíthatóak lesznek a gazdálkodás feltételei. bégyéel Borutca, első ízben az expón Az első szekszárdi vásárt kereken nyolcvan esztendeje rendezték a Garay fiúiskolában. Azóta nagyot fordult a világ, gazdasági szemléletű lett, s már a tolnai megyeszékhelynek is van két „jól bejáratott" - egy tavaszi és egy őszi - seregszemléje: a Szekszárd Expo és az Alisca Expo. Az idei Szekszárd Expo több mint 120 kiállítója, pazar időben mutatkozhatott be, a mintegy 10-12 ezer látogatónak. Az általános vásár és a már hagyományosan hozzá kapcsolódó tematikus szakkiállítások - Házam a Váram (építőipari), Vita Agricolae (mezőgazdasági), Autókiállítás, Alisca Bornapok -, május 30-tól június 1-jéig várta a látogatókat a megyeszékhely sportcsarnokában, és az azt övező szabad területen. Mindeközben a Művészetek Házában konferencia zajlott a mezőgazdaság aktuális kérdéseiről, és kiállítást nyitottak meg Dionüszosz oltárán címmel. S persze a vásár területén is számos kulturális és szabadidős program várta a közönséget, az irodalmi műsortól a divatbemutatóig. A szekszárdi bor „marketingesei" egyre többen vannak, és egyre sikeresebben menedzselik e nedűt. Ezt emelte ki köszöntő szavaiban a vásárigazgató Kapfinger András. Újdonság volt ugyanis a Szekszárd Expo most első ízben berendezett borutcája, ahol a szekszárdi, a tolnai és a villányi borvidék legnevesebb termelőinek borait ízlelhette meg a közönség. Megnyitót Frankné dr. Kovács Szilvia, a megyei önkormányzat elnöke, és dr. Solymosi József miniszteri főtanácsos, pohárköszöntőt Kis Pál István költő mondott, majd átadták a vásárdíjakat.^^ Szekszárd Expo nagydíjában ^P Apicultura Méhészeti Alapítvány részesült, más felajánlók díjait a Színfoltok Bt., a Liszt Pincészet és az Óvörös Borászati Kft. kapta. Közönségdíjas, a legszebb standra leadott szavazatok alapján az Sz + C Stúdió Kft. lett. - Wy Fotó: Nagy Ágnes A Szekszárd EXPO díjazottjai Szekszárd EXPO Vásárdíja: Apicultura Méhészeti Alapítvány Házam a Váram Építőipar-, Lakás- Környezet és Kertkultúra Szakkiállítás Nagydíja: Színfoltok Bt. Szekszárd Tolna Megyei Agrárkamara különdíja: Liszt Pincészet Szekszárd Szekszárd Megyei Jogú Város Mezőgazdasági és Turisztikai Bizottsága különdíja: Óvörös Borászbolt Szekszárd Szekszárd EXPO Nagydíjas bora: vörösbor kategóriában: Carissimae cuvée 2000 Tiffán Ede és Zsolt Pincészetéből Szekszárd EXPO Nagydíjas bora: fehérbor kategóriában: Szekszárdi Chardonnay 2000 Sümegi Imre pincészetéből Közönségszavazat alapján a Legszebb stand díját kapta: SZ+C Stúdió Kft. Szekszárd (tavaly is ők nyerték) A szombat délelőtti borfelismerő verseny győztese lett: Csapó Dániel Mezőgazdasági Szakképző Intézet csapata