Szekszárdi Vasárnap 2002 (12. évfolyam, 1-46. szám)

2002-05-05 / 17. szám

SZEKSZÁRDI VASÁRNAP 2002. MÁJUS 5. Szent György-napi bikavér-ünnep A Hegyközség Szekszárd és a Dicenty Dezső Kertbarát Kör az idén is (immár 3. alkalommal) megrendezte a bikavér-ünnepet. A jelenlévő borászokat Ferenc Vilmos, a Kertbarát Kör elnöke köszöntötte. Az összejövetelt megtisztelte jelenlétével Kocsis Imre Antal Szekszárd Megyei Jogú Város polgármestere és az újdonsült országgyűlési képviselő, Halmai Gáborné is, aki a díjkiosztás során tevőlegesen is részt vett az ünnepségen. A rendezvény szakmai fővédnöke dr. Mészáros Gabriella, Közép-Európa egyetlen nemzetközi borakadémikusa volt. Az ünnepi megnyitó beszédet dr. Katona József, a Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet nyugalmazott főigazgatója tartotta, aki már rögtön az elején élénk derültséget keltett azzal, hogy összekeverte az egri és a szekszárdi bikavér elnevezést. Ezzel is illusztrálva azt, hogy bár Garay János alkotta meg (találta ki) a szekszárdi vörösborra ezt a találó elnevezést, ennek ellenére a köztudatban mégis az egri bikavér elnevezés rögződött meg szinte kitörölhetetlenül. Ennek kapcsán szóba került a média népszerűsítő szerepe is, a sztárborászok sztárolása, amikért voltaképpen hálásnak kellene lenni a borászoknak, de mégsem egyértelműen jó és teljesen veszélytelen ez a dolog. Ugyanis ha csak folyton-folyvást a borászati ágazat sikereiről, jó és szép vonatkozásairól lehet hallani és a nehézségekről nem, akkor ezzel félrevezethető a közvélemény, és a mindenkori kormányzat is úgy érezheti (a könnyebb ellenállás irányában haladva), hogy ezen a területen minden rendben van, és elhanyagolhatja a támogatás kérdését. Dr. Katona József a múltról szólva elmondta, hogy a régi szekszárdi szőlősgazdák tudatosan alacsony termésátlaggal dolgoztak, így aztán nem csoda, hogy nagyon jó (európai hírű) bort tudtak előállítani már az 1700-as évek közepétől. Dr. Katona József érdekes adalékként megemlítette Liszt Ferenc és Schubert nevét, akik nagy tisztelői voltak a szekszárdi bornak. (Liszt Ferenc a betegeskedő pápának is küldött egy kis hordó szekszárdi bort és a pápa köszönőlevelében azon tapasztalatának adott hangot, hogy a szekszárdi bor valóban orvosság, mivel nagyon jó hatással van egészségi állapotára és kedélyállapotára.) A II. világháború után (különösen 1948 után) a minőségi termelésről nemcsak Szekszárdon, hanem az egész országban áttértek a mennyiségi termelésre, és ezzel nagyon sokat ártottak a történelmi borvidékek jó hírnevének. Ez - sajnos - a mai napig is érezteti a hatását nemzetközi szinten, hiszen köztudomású dolog, hogy az elvesztett jó hírnév és bizalom viszszaszerzése nem egy rövidtávú folyamat. Ezt követően dr. Katona József azt a kérdést kezdte el boncolgatni (földrajzi/klimatikus szempontok alapján), hogy hol is van Szekszárd helye a borászatban. Vitathatatlan dolog, hogy földrajzilag mikroklíma szempontjából Magyarországon Villány van a legkedvezőbb helyzetben. (Például a villányi oportó - és ez szerénytelenség nélkül állítható - talán világviszonylatban is egyedülálló minőséget képvisel, ezzel felesleges dolog Szekszárdnak versenyre kelni.) Ebből következően Egernek Szekszárdnál kedvezőtlenebbek (roszszabbak) a klimatikus viszonyai a szőlő- és bortermelés szempontjából földrajzi helyzeténél fogva. így aztán a szekszárdi bikavér minőségi szempontból képes (lesz, lehet) túlszárnyalni nagyhírű ellenfelét, az egri bikavért. Dr. Katona József ezt követően arról beszélt, hogy alapvető különbség van a borkóstolás és a borivás között. Az igazán nagy, nemzetközi borversenyeken aranyérmet nyert borok voltaképknerGOBT. .YoVc) Cf a KAZANOK • KONVEKTOROK BOJLEREK • SZERELVÉNYEK CSŐVEZETÉK RENDSZEREK RADIATOROK -20% VIZ - GAZ - FÜTES SZERŰ ÉPÜLETGÉPÉSZET ÉS NAGYKERESKEDELEM pen csak borkóstolásra valók. Étkezés kiegészítőként csak az „iható borok" jöhetnek számításba, olyan finom illatú és zamatú, harmonikus íz világú borok, mint például a kadarka, amely egy úgynevezett „kedves bor", és szívesen fogyasztják az emberek. Stílusosan a Szent György-napi borünnep alkalmával adták át a „garantált minőségű szekszárdi bor" bizottsági tagjainak a megbízólevelüket. A hét borbíráló bizottsági tag neve a következő: Gál József, Ferenc Vilmos, Vesztergombi Ferenc, Takács István, Rizsányi Csaba, Módos Ernő, Mészáros Pál. Azt talán mondanom sem kell, hogy ők Szekszárdon közismert és köztiszteletben álló emberek, ezért borbíráló döntésük objektivitását nem hiszem, hogy túl sokan megkérdőjeleznék. Ez a héttagú bizottság minimum 4:3 arányban hozhat döntést. És most essen arról is szó, hogy miért volt szükség a „garantált minőségű szekszárdi bor" márkajelzés bevezetésére. Mészáros Pál, a hegyközség elnöke elmondta, sok szőlőt értékesítenek a termelők, melyek jelentős része kikerül a borvidékről és ezek gyakran összekeverve máshol termett szőlőkkel borként kerülnek piacra, melyek címkéjén feltüntetik a szekszárdi jelzőt. Ezeknek a boroknak a minősége nem tükrözi azt a magas színvonalat, amely a helyben termelt szekszárdi borokat jellemzi. Ez adta az ötletet ahhoz, hogy a valódi szekszárdi borokra kerüljön • rá egy címke, amely igazolja a garantált minőséget. Ez a megkülönböztető jelzés értéknövelő tényező, mert ezek a borok a nemzetközi mércének is megfelelnek, ezáltal remélhetően egyre több boros gazdát ösztönöz arra, hogy ő is megkapja a címkehasználati jogot. Ezért aztán idővel egyre többen és egyre jobban meg tudnak majd élni a borászatból. Az ünnepség végén történt meg a Dicenty Dezső emlékplakett átadása, amelyet az idén Gál József kapott meg, majd a Jövések könyvének felmutatása következe amelyet minden résztvevő alái Az ünnepség a díjnyertes bikave és nagydíjas borok bemutatásával ért véget. Bálint György Lajos aver Megvalósult a Mevaco régi terve Evek óta tervezte a Mevaco Kft. vezetése, hogy az igen korszerű üzemet a technológiai lánc még teljesebbé tétele érdekében új raktárral bővíti, hiszen a korábbi raktári kapacitás olykor nehezítette a termelés folyamatosságát. S máris a 800 négyzetméter alapterű raktár avatásánál tartunk, amire lapzártánk után, azaz a múlt hét péntekén került sor. A pontos idő megjelölésének különös jelentősége van, ugyanis a hivatalos ünnepséget a munkaidő befejezését követőn tartották, ami azt jelenti, hogy minden dolgozó részvételével. Kocsis Imre Antal polgármester - akit sokak sajnálatára a köszöntők és a szalag átvágását követően munkája már máshova szólított - elismerő szavait követően megfogalmazta, hogy a perforált lemezeket gyártó cég imázsa fennállásának tíz éve alatt kialakult: fő jellemzői a megbízhatóság és a családiasság. Az utóbbi már a belépő számára látható is volt. Szóval ezen a napon a nem raktárnak látszó teremben az ünnepség előtt megterítettek, az asztalokra fölkerült a savanyúság és az üdítők, kint pedig bográcsban rotyogott az étel. Egészen biztos, hogy ez a sokadik közös ebéd és az azt követő terefere is pozitívan hat a cégnél uralkodó és közismerten jó atmoszférára. Frei István ügyvezető-igazg^® köszöntőjében megjegyezte, hogy a Mevaco tízéves történetében ez a raktár az első, ami határidőre elkészült. A közel hetvenmillió forintos beruházás időben történő átadása - és a hozzáértők szerinti minőségi munka - a Gemenc Bau Tolna Kft. érdeme. Említésre érdemes, hogy a két cég - a beruházó és a kivitelező - tavaly november 12-én(!) írta alá a raktár építéséről szóló szerződést. A szekszárdi székhelyű cég évekkel ezelőtt kialakította a kereskedelmi hálózatát, Lengyelországban és Csehországban leányvállalata működik, s mintegy tíz nyugat-európai országba szállít rendszeresen. A gyárat folyamatosan korszerűsítik. Jelenleg telepítik azt az integrál ázámítógépes rendszert, ami világviszonylatban is az élvonalba tartozik. „ „ ,, V. H. M. Fotó: Nagy Ági