Szekszárdi Vasárnap 1999 (9. évfolyam, 1-45. szám)

1999-06-06 / 22. szám

10 , SZEKSZÁRDI VASÁRNAP 1999. június 06. Jágerhaus Vendéglő 7100 Szekszárd, Esze T. u. 17. Tel: 74/319-758 Vadétel és borajánlat az Alisca Bornapok rendezvényre 1999. június 11. Előétel Bor Kefires fácánsaláta tavasziasan Rosé Leves Tárkonyos, tejszínes raguleves vadnyúlból Főétel Göngyölt fürj "Vadász módra" /sült almával, ribiszke mártással/, pirított burgonya kocka körettel Tűzdelt vaddisznó gerinc "Jáger módra" párolt gyümölcsökkel, burgonya krokett. körettel Desszert Pezsgős eperkrém tejszínhabbal Oportó Zweigelt Kékfrankos Cabeniet Meilot Pezsgő Főétkck: Sió-menti halászlé, iszkába tésztával - kadarka Fokhagymás, kapros harcsa, jóasszony raguval - olaszrizling Etekvégi fogás: Vargabéles - muskotály - (tramini) Boro

k: gazdaborok a szekszárdi történelmi borvidék Leányvár-dűlőjéből. A halmenüsor ára, mely magában foglalja a borok árát is, 3.500.- Ft/fő. Helyfoglalás előzetes bejelentkezés alapján: Varga-Ház Kft. Szekszárd, Klapka u. 1. Telefon. 74/315-550, 06-30-9594-029 1999. június 11. 19.00 GILDE Étterem és Söröző Szekszárd, Kossuth L. u. 16. 74/319-083 RENESZÁNSZ LAKOMA Faddi Varga János királyi főszakács ajánlásában Mátyás király urunk kedvére a XV. századból. 1999. június 11-én, pénteken 19.00 órától Szekszárdon a Mészáros-bortanyán, Nagybödőn A szekszárdi hegyek nedűjét az Aliscavin Rt. és a Sárosdi-pincészet kínálja. Királyi étkek: Hideg étek: Kárász éles lével Halsaláta Ökörnyelv mondolatormával Főzött készítmények Tárkonyos üstöny cipóban Sodrott hús köleskásán Juhhús újságban káposztafővel Nyúlfi fokhagymával, tejfölös lével Szabadtéri készítmények Disznóhús parázson, szömörcsökkel körítve Zárttéri, kemencés, harang alatt készült étkek: Őzpástély tésztában Malacznak az bürében csinált étek Tyúkfi töltve harang alatt csipkesásával Ropogós harcsafiak fűszerszámokkal Etek végi fogások: Fényes littárium Királynősajt Vargabéles Friss idénygyümölcsök A vacsora ára, mely magában foglalja a kiváló szekszárdi borok kóstolójának árát is, 5.000.- Ft/fő Helyfoglalás előzetes bejelentkezés alapján: ' Varga-Ház Kft. Szekszárd, Klapka u. 1. Telefon: 74/315-550, 06-30-9594-029 HALMENÜ AVAGY HALVACSORA Faddi Varga János királyi főszakács ajánlásában A sióagárdi Leányvári pincefalu Margit pincéjében 1999. június 13-án (vasárnap) az V. Sió-menti Országos Halfőzőverseny alkalmából: Köszöntés: Leányvári tormapálinkával Előétel: Leányvári részeges harcsa, vakarccsal -chardounayAliscavin Rt. Eurobor Kft. Liszt Pincészet Vida Péter Vesztergombi Pince Sárosdi Pince Hungarovin Rt. Szekszárdi Olaszrizling Mőcsényi Tramini Muscatottonel Merlot Szekszárdi Bikavér Szekszárdi Cabemet Sauvignon Tokaji Aszú 4 puttonyos Ajánlatunk: Rókagomba saláta Ananászos pulykaleves pácolt uborkával Libamájas spárgafejek hollandi mártással Citromsorbet Boíjúérme őszibarackkalappal vadrizzsel és párolt zöldségekkel Sajtfalatkák Fagylalttal töltött alma tokaji borkrémmel Nagyközségi Faluház DECS Rákóczi u. 2-8. Telefon, Fax: 0674/495-040 ^ Menü: orajleves cérnametélttel, zöldségek, töltött káposzta, sültes tál (bécsi szelet, párizsi szelet, sült csirkecomb, párolt rizs), savanyúság, túrós-mákos rétes, 0,31. vörösbor, szódaviz. Vacsora után a vendégek táncoltatása, menyecsketánc, lakodalmi mulatozás, szakácstánc. A program ideje kb. 5 óra, ára megegyezés szerint. A minimum létszám 40 fő. GEMENC ÉTTEREM A bor és gasztronómia ünnepi vacsorájára 1999. június 11-én (pénteken) este 8 órára várja az Ínyenc Klub tagjait és kedves vendégeit. Ajánlatunk: Jércegalantin saláta talapzaton zöldmártással Erőleves nemzeti módon Vajaspástétom strassburgi módon Harcsaszelet firenzei módra, vajas újburgonyával Bőrös sertéskaraj tüdősmetélttel, párolt káposztával Bélszínszelet Budapest módra, párolt rizzsel, rácsos burgonyával Alisca szamócakrém, kehelyben Sajtvariáció franciásan Az ételsort Kovács János mesterszakács ajánlja figyelmükbe. Néhány palack jó nedű