Szekszárdi Vasárnap 1994 (4. évfolyam, 1-51. szám)

1994-10-09 / 40. szám

10 , SZEKSZÁRDI VASARNAP 616 1994. OKTÓBER 2. Kedves gyerekek! Köszönöm leveleiteket, aranyos és érdekes történeteket irtatok. Ma Gazdag Gabriella leveléttörténetét adjuk közre. Igazán irigyeltelek Gabi, bárcsak az én nyaram is ilyen változatos lett volna! Egyébként azt hiszem itt az ideje, hogy tegeződjünk barátaim, hisz olyan régóta ismerjük már egymást! Továbbra is várom leveleiteket, rajzaitokat! Szervusztok: Bea Az én nyaram Az én nyaram egyszerűen fantasztikus volt! Számtalan helyen jártam és sok-sok élményt gyűjtöttem. Kezdjük mindjárt a Balatonnal! Zamárdiban töltöttünk el két hetet, de voltunk Tihanyban, Szántódon és Siófokon is. Rengeteg barátot és barátnőt szereztem. Jókat sétáltunk és beszélgettünk. Mind a tizennégy nap fürödtünk a Balcsiban. Ennyit még soha nem játszottam a vízben, sőt még éjszaka is lementünk úszni egyet. De a búcsú napján nagyon szomorú voltam. Hazafelé az út hosszúnak tűnt. Otthon már vártak ránk az ismerősök, rokonok. A nagy iéktól még egy kis, fehér nyuszit is kaptam, akit kedvenc virágomról, a nárciszról neveztem el. A legjobb barátnőimmel mindennap összejöttünk, naphosszat kártyáztunk, olvastunk, beszélgettünk és persze játszottunk Nárcisszal, aki szegény nagyon kifáradt, amikor egy kicsit kiengedtük futkározni és a szomszéd macskájának annyira megtetszett a kis pelyhes, hogy a következő utcáig kergettük, míg végre meg tudtuk fogni őt. Minden jól ment addig, amíg rá nem néztem a naptárra és észre nem vettem, hogy már augusztus 22-e van. Az utolsó hetet kihasználtam a társaimmal a strandon, ezzel az a hét is jól telt el. Most meg csomagolom a könyveket, füzeteket, készülődöm a mai évnyitóra, no meg a 6. osztályba és várom a szeptember... elsejét... 1994. VIII. 31. Gazdag Gabriella tSÉUTtf, a -rd-fU^oA ("tt_ SLCoi (>. Keszthelyi Andrea (Öcsény, Fő u. 28.): Pejhó Guppitól a pirájákig A világ édesvizeinek ékszereit, különlegességes halait, természethű környezetben mutatják be az október 12—16-ig tartó „Guppitól a pirájákig" című díszhalkiállításon a Gyermekek Házában. Az izgalmas kiállítás a Kecskeméten élő, többéves akvarista múltra visszatekintő Nagy Lajosnak köszönhető, pontosabban az ő tulajdonát képezi az értékes gyűjtemény. A leghétköznapibb haltól, a guppitól a jórészt horrorfilmek hatására vérszomjasnak, fenevadnak kikiáltott pirájáig átfogó képet nyújt a látványos bemutatóban a magyar akvaristák által tartott halakról. 3500 liter vízben, növényekkel betelepített akváriumban, élethű környezetben csodálhatják meg gyermekek és szüleik öt világrész ékszercsillogású, meghökkentő formájú halait, sőt információt is kapnak a helyszínen az egyes fajok tartásáról. ígéretünkhöz híven közlünk olvasóink által beküldött néhány receptet. Ki hogyan készíti a fasírozottat? Antal Erika a fasírthoz és minden darált húshoz áztatott szójagranulátumot ad, 2/3 hús és 1/3 szója arányban. Ulrich Istvánné receptje: 1 kg sertésdagadó, 2 egész tojás, 2 db áztatott zsemlye vagy fél csomag szójagranulátum, 1 db nyers burgonya hámozva, reszelve, só, bors, curry, rozmaring, petrezselyem zöldje apróra vágva, sütéshez olaj. A hozzávalókat pogácsává formázza, így süti ki. A hagymát kihagyja, mert e nélkül könnyebben emészthető. Orbánné Palkó Mária így készíti a fasírozottat: darált hús: nagyobb része sertés-, kevesebb marhahús, mert a marhahústól jobb ízű lesz és az állagon is javít, nem utolsó szempontként pedig kevésbé zsíros a hús. További hozzávalók: áztatott zsemle, só, bors, töltelékfűszerkeverék, pirospaprika, petrezselyem zöldje, tojás, kevés vöröshagyma, fokhagyma. A pogácsákat zsemlemorzsába forgatja és olajban vagy zsírban süti azokat. I(j. Auth Gáspámé leírása: fasírozott vagdalthúskonzervből. Egy doboz vagdalthúshoz 1 egész tojást, egy kevés zsemlemorzsát, törött bors, vágott zöldpetrezselymet, kevés sót keverünk, majd lapos pogácsákat formázva belőlük forró olajban vagy zsírban kisütjük. Készíthetjük bundázva, sőt burgonyásán is. A 80 dkg burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és áttörjük, a fenti adaghoz hozzágyúrjuk. Zsíros kézzel formázzuk belőlük a pogácsákat és forró olajban kisütjük. Salátával fenséges. Pálné dr. Csendes Rózsa szintén variálja a néha unalmas fas^B rozottat, idézünk leveléből: „Én nem zsírban sütöm ki pogácsa formában, hanem kizsírozott tepsiben, nem túl vastag cipó formában. Morzsolt majorannával is ízesítem. A fél kg sertéshúshoz három tojást használok. A fehérjékből visszatartok egy részt, kissé felverem ezeket, s velük a cipó tetejét megkenem. Ettől és a kisült lével történő locsolgatástól szép, kérges lesz a teteje. A tepsit a sütésnél alufóliával borítom be. Ezt a sütés végén leveszem, hogy szépen megpiruljon a teteje. Egész, főtt tojásokat is lehet rakni a belsejébe. Szeletelve tálalom. A vöröshagyma mellett fokhagymát is használok." Köszönjük a beküldött recepteket, a különlegeseket éppúgy, mint a hagyományos elkészítési módot. Továbbra is várjuk az érdekes recepteket. Különösen örülnék rég elfeledett vagy egy-egy családban nemzedékről nemzedékre örök-^^ lődött ételek leírásának! A legérdeke-^J sebbeket közöljük! - gánszler Képviselői fogadóórák októberben KOCSIS IMRE ANTAL polgármester 6. sz. választókerület Minden hétfőn 13.00-15.00 óráig Polgármesteri hivatal 34-36. sz. iroda FODOR MIKLÓS 10. sz. választókerület Október 17-én (hétfő) 16.30-17.30 óráig Polgármesteri hivatal fsz. 5. szoba DR. GÉMES BALÁZS 2. sz. választókerület OKtóber 10-én (hétfő) 18.00 órától 2. Sz. Általános Iskola, Zrínyi u. 78. CSAPÓ KÁROLY 1. sz. választókerület Október 10-én (hétfő) 16.30-17.30 óráig Mezőgazdasági Rt. Szekszárd, borkombinát DR. LEIDECKER JENŐ 12. sz. választókerület Október 11-én (kedd) 16.00-18.00 óráig Polgármesteri hivatal fszt. 5. sz. szoba PÓSTA PÉTER 14. sz. választókerület Október 18-án (kedd) 16.30-18.00 óráig Polgármesteri hivatal fsz. 5. sz. szoba DOMBAI GYULA 9. sz. választókerület Október 25-én (kedd) 16.00-18.00 óráig Polgármesteri hivatal fsz. 5. sz. szoba