Szekszárdi Vasárnap 1993 (3. évfolyam, 1-51. szám)

1993-02-28 / 8. szám

1993. FEBRUÁR 28. , SZEKSZÁRDI Y4SARNAP 29 Hagyományos kisvendéglő Lokomotív az állomással szemben Olcsón, gyorsan, bőségeset - egy kiveszőben lévő „műfaj" /////// T)>>>)) ) T £ Tojásos nokedli, krumplis tészta, felesborsó és lencsefőzelék, sült oldalas vagy például szalontüdő... Szekszárdi étterem vagy nevezzük hivataloskodva: vendégJ

tóegység étlapján efjta ételeket hiába kerestünk volna - egészen az elmúlt hét első napjáig. Hétfőn nyílott meg ugyanis a vasútállomással átellenben, a buszpályaudvar szomszédságában a Lokomotív kisvendéglő, amely nem csupán elnevezésében régimódi, hagyománytisztelő, hanem egy manapság kiveszőben lévő típust szeretne visszacsempészni a megyeszékhelyre. Ez pedig a kisvendéglő, ahol olcsón, gyorsan, házias ételeket lehet fogyasztani és az étket akár termelői borral leöblíteni. A tulajdonos Sörfőző Bt. tagjait két dolog motiválta. Egyrészt fcz épület, amely közismert talán, W\ Pollack utca legelején áll és korábban cipőboltnak adott helyet. Nos, egyrészt a hely, másrészt a saját bőrön is tapasztalt igény motivált akkor, amikor a tágas, sajátos karakterű ingatlant vendéglőnek álmodták meg. Az adottságok miatt az átmenő forgalomra alapoztak, éppen a kínálat és az árak miatt azonban hoszszú távon számítanak rendszeres ebédelő-vacsorázó közönségre is. Minden vendéglőt a szakácsa jegyez: Fejes József pedig a Lokomotívot. Ahol tíz asztalnál egyszerre hatvan ember tud ülni, fuggönyös térelválasztóval akár kisebb részek szeparálhatók el és ami első benyomásra nagyon kedvező: telt ház esetén sem érzi az emberfia oldalában a szomszédja könyökét. Szóval van tér. A díszletek ugyan induláskor még hiányosak voltak, hiszen a falakon stílszerűen majd nagyméretű plakátok, lokomotívok veszik körül a közönséget, ezeket az óriási reprodukciókat a közlekedési múzeumból rendelték meg. És ha még egy kis ideig a látványnál időzünk: változni fog a „cégtábla" is, hiszen a bejárat feletti timpanonban egy csalogató fényreklámot helyeznek el; természetesen egy kis lokomotívot, ami soha meg nem áll, kerekei állandó mozgásban lesznek. Ennyit a szemnek, de ennél is fontosabb, hogy mit kínál az éhes gyomornak, szomjazó szájnak a Lokomotív kisvendéglő. Ami rendkívül fontos, kora reggeltől este 1 l-ig tart nyitva a vendéglő, ami annyit jelent a gyakorlatban, hogy eddig működik a konyha is. Ha valaki este háromnegyed tizenegykor kíván meg egy frissensültet, még nyugodt szívvel megrendelheti, elfogyaszthatja. A zárórát egyébként az első időszak tapasztalata szerint módosítják, ha történetesen éjszakai érdeklődés mutatkozik, akár hosszabb nyitva tartást fontolnak meg. De téijünk vissza az étlaphoz. Érdemes végigaraszolni rajta, hiszen ez árulkodik a legtöbbről. A reggelik, előételek sorában a hortobágyi húsos palacsinta, rántott sajt és gomba mellett kolbászos, szalonnás-hagymás rántotta, főtt és sült virsli szerepel. Csülkös vagy körmös bablevest 89 forintért ehet a betérő. A levesek között külön kuriózumnak számít az erőleves fridatto, ami annyit jelent, hogy az általunk ismert levesbe csíkokra szeletelt palacsintát helyeznek. Az első hallásra bizarrnak tűnő párosítást e sorok írója is kipróbálta és nem csupán hallomás vagy bizalom alapján ajánlhatja mindenkinek. Finom és rendkívül laktató. Ha az étlapot tovább böngészszük, újabb meglepetés éri az embert, hiszen Szekszárdon sehol nem tapasztalható széles főzelékválaszték kínálja magát. Ez az a hely, ahol a legolcsóbb étket is megrendelheti bárki, hiszen felesborsó vagy lencsefőzelék, krumplifőzelék is szerepel az étlapon. Ami fontos, minden főzelék egységesen 49 forint! Újabb határszám: készételt száz forint felett nem kínálnak, a választék ennek ellenére gazdag: szalontüdő, bácskai és szerb rizseshús, brassói és székelykáposzta, rövidesen pacal - csak kiragadott példák a repertoárból. A készételek listája talán azért is olyan hosszú, mert az alacsony árak mellett, a gyors étkezés lehetőségét igyekeznek nyújtani a helyieknek és a bejáróknak. A frissensülteket a sült oldalas vezeti be, ebből a körből csak a legmagasabb árat emelném ki, a Gordon blue és a Hunyadi pecsenye 210 forint. Majd fél oldalt tesz ki a köretek listája, amelyben a tarhonyát, gombás rizst, rizibizit, galuskát éppúgy megtaláljuk, mint a reformkonyha köreteit, a kukoricát, zöldborsót, majonézes változatban is... És végül a tészták, a bevezetőben már említett tojásos nokedli, krumplis tészta... Hogy miért pont ezek? A jövő héten lehetséges, hogy már káposztás tészta is szerepel. Hiszen havonta egyszer lecserélik az étlapot és rendszeresen napi ajánlattal lepik majd meg a törzsközönséget. Primőrökkel, esetleg, rendszeresen halnapokkal... Hogy nem csupán vendégcsalogatók-e ezek az árak és néhány hét múlva nem emelkednek-e szép csöndben, mint azt hasonló esetekben már megszoktuk? Határozott nem a válasz. A trükk abban áll, hogy külön anyagbeszerzőt foglalkoztatnak, aki a lehető legolcsóbban szerez be, mégpedig maga minden alapanyagot. A Kispipa Kft. Spaten és Borsodi világos sörét mérik egyébként és már most többféle termelői bort. Ezt is specialitásnak szánják, hiszen Szekszárdon éppen a szekszárdi gazdák borait nem lehet vendéglátóhelyen találni. Ezt a kört szeretnék szélesíteni és ha már a tervekről elárulunk valamit, május közepén a kerthelyiséget is tervezik beépíteni, ahol egy sörözőt működtetnek majd. Hogy sikerül-e igazi ebédelővacsorázó hellyé válniuk, majd elválik, de már most rendezvényekre is vesznek fel rendelést, akár telefonon is elérhető a 16994-es számon a Lokomotív kisvendéglő. (x)