Székes-Fejérvári Naptár, 1894 (22. évfolyam)

Kalauz

208

nedvben levő, vagyis csak legközelebb levágott fákról vett karok azért szükségesek, mert a száraz fába csak lassan, vagy épen nem hatol be a hideg folyadék és ekkor közvetlen vagy gőz által hevitetett oldatba kell a karókat állítani, a mi az eljárást körülményesebbé és drágábbá is teszi. Az eredmény azonban ily eljárás mellett is kitűnő. Valamennyi impregnálási mód között ez a legegyszerűbb és legolcsóbb, és azért különösen a kisgazdáknak legajánlatosabb.

Pezsgőgyártásunk és pezsgőforgalmunk.

A magyar pezsgőgyártás terén az utóbbi években igen örvendetes haladás észlelhető, még pedig nem csak azért, mert a termelt pezsgő mennyisége évről-évre fokozatosan emelkedik, hanem azért is, mert hazai pezsgőink minősége is mindinkább tökéletesebb lesz. Első rendű pezsgőgyáraink egészen a fianczia gyárak mintájára s okszerüleg vannak berendezve s a gyártás is a leghelyesebb franczia módszer szerint kellő szakavatottsággal történik. A feldolgozásra kerülő borok a pezsgőgyártás czéljainak kitünően megfelelnek és a gyártáshoz használt likőr is kifogástalan. Ennélfogva a magyar pezsgő ma már nemcsak a hazai, hanem a külföldi szakértő körök elismerését is kivívta magának. Ennek következtében pezsgőkivitelünk is fokozatos fejlődést mutat, mint ezt az utolsó 10 évi pezsgőforgalmat feltüntető következő kimutatás igazolja :

Kivitel mmázsa értéke Behozatal mmázsa értéke

1882. évben . . 800 . . — forint. 1882. évben . . 508 . . 50,793 forint.

1883. évben . .1331 . . 47,993 forint 1883. évben . . 808 . . 80,821 forint.

1884. évben . . 1314 . . 79,354 forint. 1884. évben . . 1164 . . 151,328 forint.

1885. évben . . 1189 . . 65,721 forint. 1885. évben . . 1139 . . 148,029 forint.

1886. évben . . 1726 . . 59,406 forint. 1886. évben . . 1005 . . 130,638 forint.

1887. évben . . 1580 . . 79,000 forint. 1887. évben . . 1209 . . 120,900 forint.

1888. évben . . 2267 . . 107,150 forint. 1888. évben . . 1307 . . 130,700 forint.

1889. évben . . 2143 . . 113,350 forint. 1889. évben . . 1696 . . 169,600 forint.

1890. évben . . 2868 . . 143,400 forint. 1890. évben . . 2128 . . 191,520 forint.

1891. évben . . 2584 . . 129,200 forint. 1891. évben . . 2667 . . 154,760 forint.

Pezsgőkivitelürik túlnyomó része (1890-ben 2431 q. 1891-ben 2263. q) Ausztriára

esik, mely után, mint legnagyobb fogyasztónk, Románia következik, hova évenként 200, 250 q. pezsgőt szállítunk. A behozatalnál Ausztria és Németország versenyeznek egymással és utánuk Francziaország következik. Az 1891-ik évben ugyanis Németországból 1205 q., Ausztriából 256 q. pezsgőt hoztunk be.

Ausztria-Magyarország borforgalma.

Az osztrák-magyar monarchia közös vámterületének borforgalma a két utolsó évben a következő volt:

1891-ben kivitel 391,261 q., behozatal 51,399 q.

Iö92-ben kivitel 254,505 q., behozatal 530,266 q.

Ebből kitűnik, hogy a kivitel tavaly jelentékenyen csökkent, a behozatal ellenben az előző évihez képest megtizszereződött. A kivitel csökkenésének oka a rossz termés volt, mely a fillokszerán kívül a peronosporától is rendkívül nagy károkat szenvedett, a behozatal tetemes emelkedése pedig az Olaszországgal kötött kereskedelmi szerződés borvám-záradékának tulajdonítható.

Scanned by CamScanner