Székes-Fejérvári Naptár, 1923 (47. évfolyam)
Szépirodalmi rész
80 INNEN—ONNAN. Egy hires ember életszabályai. Franklin Bánjamin, a hires amerikai feltaláló, aki saját erejével nevelte önmagát naggyá, a következőkben irta le életszabályait : „Ne egyél annyit, hogy elbutulj, ne igyál annyit, hogy fejed tűzbe jöjjön. Mindent helyén tarts és minden dolgodra oszt be az időt. Tedd fel magadban, hogy elvégzed, amit tenned kell és végezd el, amit feltéttél magadba. Foglalkozásod mindig hasznos legyen, semmi szükségtelent ne csinálj. Fortélyt ne használj. Gondolataidat és cselekedeteidet az őszinteség és igazság vezesse. Senki ellen ne véts. Tedd meg másoknak azt, amit jogosan várhatnak tőled. Kerüld a tulságokat. Azokra, akik megbántottak, ne neheztelj ágy, amint szerinted megérdemelnék. Se magadon, se ruháidon, se házadban ne tűrj semmi piszkot. Apró kellemetlenségek vagy elkerülhetetlen balesetek ne zavarják meg nyugodtságodat. Légy tiszta erkölcsű; ez a legfontosabb, mert minden lelki derűnek és egészségnek a forrása.“ Gondolat lánc. A logika tanára keresi a pápaszemét. Nem tudja ellopták-e vagy elrakta-e valahova ? Töprenkedik, okoskodik. Ki lop? A tolvaj. Ha tolvaj pápaszemet lop, akkor vagy rövidlátó vagy nem. Ha rövidlátó, akkor vagy van pápaszeme, vagy nincsen. Ha van minek neki az enyém ? Ha nincsen, akkor nem is találhatja meg az enyémet, mert hiszen rövidlátó. Ha nem rövidlátó, minek neki a pápaszem ? Tolvajnál tehát nincs, ennélfogva elraktam valahova. Ha azonban elraktam, akkor látnom kell, hol van ? Látom, hogy a pápaszem nincs itt, s ha látok valamit, akkor az orromon keli lennie. De hát a pápaszem az orromon van. És ott is volt. A csuklás megszüntetése. Az erős csuklás rendesen megszűnik, ha füleinket ujjainkkal bedugjuk közben 10—15 korty vizet nyelünk gyors egymásutánban. Sokszor használ a gyomor tájára tett meleg borogatás, vagy a borecetbe mártott cukor szopogatása is. Kezdődő torokgyulladás ellen. 50 gramm borsavat oldjunk fel egy liter vízben, s ezzel gargarizáljunk félóránkint. A kezdődő torokgyulladást ez megszünteti. Feleség—asszony—nő. Egy kiváló bölcsész a következőképen jellemezte a különbséget „feleség“, „asszony" és „nő“ között: Ha szerelemből házasodunk „feleségünk" van, ha kényelemből lépünk frigyre „asszonyt" hozunk a’ házhoz és ha a hozomány miatt határoztuk el magunkat e lépésre, „nőre" tettünk szert. A feleség szerei, az asszony kimé!, a nő megtűr. A feleséget a magunk, az asszonyt a" házibarátok és a nőt a társadalom kedvéért vesszük el. A feleség gondoskodik rólunk, az asszony a háztartásról, a nő arról, hogy divatban legyünk. A feleség ápolja beteg férjét, az_ asszony meglátogatja, a nő tudakozódik hogy” létéről. Bánatunkban osztozik a feleség, vagyonúnkban az asszony és adósságunkban a nő. Ha meghal a férj, megsiratja a feleség, siriratot készíttet számára az asszony és gyászban jár érte a nő. Az emészthetőség skálája. Klenk dr. német tudós a maga tudományos alapon készült szakácskönyvében érdekes emésztési skálát állít fel. Szerinte a főtt rizs a legkönnyebben emészthető eledel, mert megemésztéséhez egy óra szükséges. 172 óra kell ezeknek: habart tojás, árpaleves, sült vad, puhára főtt alma és körte, főtt lazac és pisztráng, spenót, zeller, spárga, borsó és bab pép, zabdara. l3/4 óra : főtt velő és főtt szágó. 2 óra : forralt tej, nyers tojás, főtt árpa, sült ökörmáj, főtt tőkehal. 274 óra : friss forralatlan tej, főtt pulyka. 2'/2 óra: sült pulyka, sült liba, bárányhus, malac, hüvelyben főtt bab, lencse. 23/4 óra : pudding, sült gyenge marhahús, tyuk-fricassée, osztriga. 3 óra : lágytojás, vagdalt ürühus, nyers sonka, beefsteak, sült köviponty s egyéb folyami halak, kalács. 31/2 óra: sült disznóhus, sózott vaj, kemény tojás, érett sajt, friss sült kolbász, besózott marhahús, főtt burgonya, friss buzakenyér, kárfiol, főtt hagyma. 4 óra : főtt és sült szárnyas, borjusült, ürü- süit, sós lazac, pirított kenyér kávéval. 472 óra : főtt gyenge ürühus, friss sózott füstölthus és savanyukáposzta. 5 óra : nagyon keményre főtt tojás, sült füstölt kolbász, csontmagu gyümölcsök (cseresznye, szilva), mazsolaszőlő, mandola, dió, gomba. 6 óra : régi füstölt hús s kövér angolna. Sok olaj, zsir vagy sav hozzátétele megnehezíti az emésztést, ellenben só, bors, mustár, retek, cukor és bor elősegiti.
