Századok – 2022
2022 / 5. szám - TERMÉSZET – TÁJ – TÖRTÉNET - Demeter Gábor – Szilágyi Zsolt – Pinke Zsolt: Sártenger és búzatenger. Mérlegen az alföldi gabonakonjunktúra és a vízszabályozások regionális következményei (1720–2020)
SÁRTENGER ÉS BÚZATENGER A 18. század közepén a gabona Szeged-Trieszt közötti szállítási költsége nagyjából három és félszerese volt a Trieszt—London tengeri út költségeinek, így az alföldi gabona már ezért sem juthatott messzire,74 csak a szomszédos piacokra a lokális hiány enyhítése céljából.75 Debrecen búzaárai 1790 előtt főként a belpiacokéval korreláltak. (5. táblázat) 1811—1826 között azonban a korreláció már 0,6 fölé, Tirol és Dalmácia esetében 0,8 fölé emelkedett, ami előrehaladott árkonvergenciára utal.76 „1823/27 és 1872/76 között a növényi termékek árindexe 260%-kai, míg az állati termékeké 200%-kai növekedett”,77 s ez is hatással lehetett a gabona preferenciájára. 74 Katus L.: Szállítási forradalom i. m. 136. Vác-Bécs között a vízi szállítás mázsánkénti költsége nagyjából negyede volt a hasonló távolságot jelentő Vác-Tokaj közötti szekerezés költségének. Karlovszky Endre: Magyarország kereskedelmi viszonyai 1755-ben. Gróf Haugwitz és Procop egykorú jelentése nyomán. Magyar Gazdaságtörténeti Szemle 4. (1897) 230. 75 Az 1830-as években az Alföldön termelt gabonamennyiség a teljes alföldi lakosság szükségletét fedezte, és még további 1 millió fő élelmezését biztosította. A felvidéki lakosság gabonaszükséglete (1 millió fő, 33%) hozzávetőlegesen megfelelt az alföldi gabonatöbblet mennyiségének. A Dunántúl nagy része önellátó volt, míg a Kisalföld feleslegéből jutott nyugati irányú exportra. 76 Pinke Zs.: Alkalmazkodás és felemelkedés i. m. 164-171. 77 Katus László: A modern Magyarország születése. Magyarország története 1711-1914. Pécs 2012. 418. 2. ábra A búza piaci átlagárainak indexe Alsó-Ausztriában és a Magyar Királyság két városában (1797-1845; 1795=100) Debrecen Pest--------Alsó-Ausztria 1000 n 1795 1805 1815 1825 1835 1845 Forrás: Dányi D.: „Az élet ára” i. m.; Tafeln zur Statistik i. m. 976
