Századok – 1883

I. Értekezések s önálló czikkek - BÁRÓ RADVÁNSZKY BÉLA: Lakodalmak a XVI. és XVII. században

226 r.AKADALMAK Ki tenez évvel később Thúrzó Borbála lakadalmára még nagyobb előkészületeket tettek. Mindenből nagyobb mennyiséget vetettek ki. Be csak a huszonhárom szarvasmarha, harmincz darab bölény, nyolczvanegy disznó és malacz szaporítást. 860 köböl zab, 75 szekér széna, 234 köböl liszt, 650 akó bor, 20 akó eczetés295 akó sör előirányzott szükségletét vesszük is tekintetbe J) és azt, hogy csak magában a várban húsz idegen i'ő szakács főzött állandóan, kellő fogalmunk lehet az ünnepély nagyságáról. Hogy ilyen nagy ünnepélyek alkalmával rendet lehessen tartani, előre megállapították és kiosztották mindenkinek a szerepéi. 1612-ben September végén tartatott meg a bicsei várban Thúrzó Borbálának említett lakadalma gróf Erdődy Kristóffal. Ezen alkalomra írásba foglalták a rendtartást. Pontosan meghatározták a gazdák számát, teendőjét a legapróbb részletekig. Miután a főgazdák magok is az aztalnál ültek, gondoskodtak jövő-menő algazdákról is. Meg lett határozva külön-külön, kik szolgáljanak a várban, kik az uraknak — nemes asszonyoknak, valamint a leányoknak és kik legyenek a konyhában. Öt ember foglalkozott a szállás-osztással, tízen a városban elszállásolt alsóbb-rendű vendégek ellátásáról gondoskodtak. A pohár-szék mellé hat embert rendeltek, ugyanannyi töltötte folyvást a bort az urak asztalánál, négyen pedig a bor felhordásával foglalkoztak csupán. Ezen kívül minden más asztalhoz külön voltak a bor-töltők és hordozók kirendelve. Eorgách Ferencz bibornok érsek és Napragy Demeter kalo!) 1612. kivetés : 40 ökör, 19 bika és telién, 140 borjú, 35 0 bárány, 200 disznó és malacz, 16 egész szalonna, szarvast és vad disznót a mennyit az Isten ad, 30 bölény (az árvái uradalomból), 30 őz, 200 nyúl, 600 fogoly és császár-madár, 400 lúd, 400 kappan 1000 tyúk, 6000 tojás, 100 galócza, 2500 pisztráng, 400 menylial, 1000 fejér hal, 15 rakás potyka, 60 nagyobb és 120 kisebb csuka, 400 kőből zab, 75 szekér széna, 460 köböl zabot az uradalom szolgáltasson. A tokaji uradalom adjon mindenféle halat. A bicsei majorságokból 20 darab angol tyúk. A tiszttartók szerezzenek be a majorságból: 6 pávát, rákot mentől többet, vörös-hagymát, petrezselymet, tormát, retket elegendőt, vajat, túrót, sót, a mennyi szükséges, liszt 234 köblöt, bort 650 akót, 20 akó eczetet, 295 akó sört. Szép tiszta búzát 50 köblöt, a szolgák asztalára kenyérnek való búzát mentől többet (III. к. 61. 1.)