Szatmári Gazda, 1913. (5. évfolyam, 1-52. szám)

1913-03-15 / 11. szám

március 15.

kőit országos és hetivásárok határnapjait a nála vezetett hivatalos vásári törzskönyv adatai alapján az 1913. évi január hó 1-én létezett állapot szerint feltüntető betűrendes jegyzéket a gazdasági egyesületnek legközelebb megküldi, mely tehát .gazdáinknak teljes tájékozást fog nyújtani nemcsak vármegyénk vásárait illetőleg, melyet eddig is közöltünk lapunkban, s mely alapon közölték vármegyei laptársaink is.

Országos mezőgazdasági kiállítás. Az Erdélyi Gazdasági Egyesület által Kolozsvárott szeptember 5., 6.‘ 7. és 8. napján rendezendő országos tenyészállat-, termény-, gép-, eszköz- és anyagkiállítás és vásár előmunkálatát az egyesület titkári hivatala megkezdte. A kiállítási programmot és dijbeosztást az elnökség jóváhagyás végett már meg küldte a földmivelésügyi minisztériumhoz és az egyes osztályok között kiosztásra kerülő dijak nagyságát is megállapította. E szerint a tenyészló csoportjánál 3600 koronát, az erdélyi ma- gyarfajta szarvasmarha csoportjánál 5060 koronát, a nyugati fajta szarvasmarha csoportjánál 1650 koronát, a bivaly csoportjánál 800 koronát, a juh csoportjánál 280 koronát, a sertés csoportjánál 410 koronát, a baromfi és házinyul csoportjánál 800 koronát, a kettős fogat csoportjánál pedig 600 koronát fognak kiosztani. Ezekhez a dijakhoz jönnek még a rokon- és társegyesületek [dijai, érmek és oklevelek. A terménykiállitás jutalomdij összege 800 korona. Az előkészítő munkát Tokaji László titkár irányítja. Az érdeklődőknek fölvi- lágositást készséggel ad az Erdély Gazdasági Egyesület középponti irodája Kolozsvárott.

Siketnémák felvétele. A siketnémák váczi kir. orsz. 'intéztében a következő 1913—1914. tanévben több ingyenes alapítványi hely üresedik meg. Ezekre min. rendelet értelmében az egész ország területéről lehet folyamodni. A kérvények folyó év május 1-ig a váczi intézet igazgatósághoz küldendők be. Folyamodhatnak 7-10 éves siketnémák és olyanok is akik 10 éves koron túl. siketültek meg. A kérvényhez mellékelendők: anyakönyvi kivonat, orvosi bizonyitvány, himlőoltási bizonyítvány, hatósági kimutatás a családi és birtok állapotról és szegénységi bizonyitvány. — Az orvosi bizonyitvány és a hatósági kimutatás űrlapjai az int. igazgatóságától kérendők, amely azokat díjtalanul küldi meg. Az intézetben óvoda is van. Ebbe 5—6 éves siketnémák vétetnek fel. Bővebb felvilágosítással szívesen szolgál a váczi országos királyi intézet igazgatósága.

Silány zabtermésünk okai. Magyarország zabtermése más nyugati államok zabterméséhez vjszonyitva Tendkivül silány. A mi zabtermésünk országos átlagban és kát. holdanként legújabban is csak 5.36 métermázsára tehető, holott Belgiumba 13-, Anglia és Németországban 10 xh mázsa az orsz. átlagtermés kát. holt

dánként, sőt még Ausztriában is kb. 1 mázsával na6-ik oldal.

gyobb mint nálunk, holott Ausztria talaja sokkalta rosszabb a mi talajunknál.

A mai magas zab árak mellett nem tűrhető továbbra is, hogy zabtermésátlagainak ilyen alacsonyak legyenek.

Silány zabtermésünk oka egyedül az, hogy a zab mindig trágyázatlan földbe vettetik, a mely 6—8, 10 év óta nem kapott istálló trágyát, Ha már semmire sem jó a trágyázatlan föld, a magyar gazda még minbig vet bele egyszer zabot mielőtt azt megtrágyázná. Nincs az ilyen földben már sem nitrogén, sem foszforsav, s igy természetesen zabtermést is csak olyant adhat, a mely a költségeket sem téríti meg.

Így nem lehet gazdálkodni; ilyen alacsony zab- tarmés átlagokkal, a mai megdrágult viszonyok között a gazda nem élhet meg. Arra kell tehát okvetlenül törekednie minden gazdának, hogy az eddiginél nagyohb zabterméseket érhessen el, s ezt bizonyosan elérheti két uton-módon. Vagy kihord még a tél folyamán a megiagyott barázdákra 8—10 szekér istálló trágyát kát holdanként, s rászór 150 kg. szuperfoszfátot, s a föld kiengedése után azonnal alászántja azokat, vagy pedig ha istálló trágya egyáltalán nem áll rendelkezésére, akkor kiszór 150 kg. szuperfoszfátot kát. holdanként még a télen, hómentes időben, azt alászántja, majd ha a föld kienged, megboronálja, betárcsázza, beleveti a zabot és vetés után egy pár nappal rászór kát. holdanként 40 kg. chilisalétromot.

Ezen eljárás által fedezi a zab által szükségelt tápláló anyagokat, s ez által 2 — 3 — 4 mázsával is fokozza annak termését, s ez által jövedelmezőbbé teszi a zab termését, s nem is kell magát szégyellne hogy zab földjén csak 3—4 mázsás termést érte azért el.

A kolbászfélék hamisításának ellenőrzése.

Újabb időben mind sűrűbbek a panaszok, hogy a kolbászfélék (bélbe töltött hentesáruk) előállításánál nagy mértékbnn használnak romlásnak indult húsokat, alig, vagy nehezen emészthető zsigereket és olyan nem hus- nemü anyagokat, melyek az egészségre is károsak, vagy legalább arra alkalmasak, hogy a hús állottságát palástolják, vagy pedig közvetve vagy közvetlenül (nagyobb mennyiségű viz felvétele által) a tiszta husnemü gyanánt eladott kolbászfélék súlyát lényegesen növeljék. A visszaélések meggátlására a földmivelésügyi miniszter utasította a fenhatósága alá tartozó vegykisérle- ti állomásokat, hogy az ellenőrzési szemlék alkalmával a kolbászfélék árusítását is figyelemmel kisérjék, azokSZATMÁRI GAZDA