Szatmári Gazda, 1911. (3. évfolyam, 1-51. szám)
1911-07-15 / 28. szám
6-ik oldal SZATMÁRI GAZDA julius 15. elhullások vagy megbetegedések után kártérítést nyújtson. E kérelmét azonban a földmiv. minisztérium nem teljesítette azért, mert az ojtóanyagot termelő magán- intézetek az államhatósági ellenőrzés alatt állanak ugyan, e hatósági ellenőrzés nem járhat azzal a jogi következménynyel, hogy az állam a magánintézetek által termelt ojtóanyagokért az anyagi felelősséget is viselje, annál kevésbbé, mert az 5409—1907. sz. földmivelési miniszteri rendelet 18 §-a szerint az ily károkért maga az ojtóanyag termelő intézet felelős. Éretlen szőlő értékesítése. Az éretlen szőlőt legjobb ecetkészitésre fölhasználni. Az éretlen szőlő kitűnő ecetet ad, mely igen jól használ a besavanyított uborkának, töknek, szilvának. A bogyókat serpenyőbe dobjuk és mozsárral összezúzzuk. Ha a készlet össze van zúzva és fazekakba van öntve, néhány napig meleg helyen hagyjuk, ahol megejred. Az erjedés után a szőlőnedvet cukorral, gyümölcscukorral, szörppel, vagy mézzel édesitjük. Hogy ne legyen túlságosan savanyu, a nyelvünk a bor savat elbirja, azaz a nedvben legyen egy százalék borsav és 8—12 százalék cukor, A cukor eltűnik, borszesszé s szénsavvá válik. Hogy a borszeszből ecetet kapjunk, tegyünk hozzá kis jó ecetet, mire az ecetben levő ecetgomba az egész ecetfolyadé- j kot ecetté változtatja .Legjobb ezt meleg helyen, nyitott ! edényekkel végezni, Pár hét múlva a tiszta ecetet pa- j lackokba, vagy hordókba töltjük. Vármegyénk állategészsége. A száj és körömfájás úgy vármegyénkben, mint az egész országban terjed. Még a múlt héten Szatmárvármegye 10 já-iása közül kettő ment volt a bajtól, ma már ezekben is fellépett a betegség. Állatvásárok zárva, emiatt ipar, ke- j reskedelem pang. Az elmúlt héten 284 községgel több van fertőzve hazánkban. Más betegségek következőleg állanak vármegyénkben : Lépfene : avasi Avasujfalu ; csengeri Szatmárökö- ritó, Vetés m,; erdődi Oláhgyűrüs t,; fehérgyarmati Fehérgyarmat t., Majtis nagybányai Alsófernezely 2 u.; nagykárolyi Portelek. Veszettség: avasi Bikszád, Lajosvölgy, Mózesfalu; mátészalkai Nagyecsed; nagykárolyi penészlek; nagy- somkuti Jeder, Nagysomkut; szinérváraljai Borválaszut. Takonykor és bőrféreg: nagysomkuti Kővárremete. Rühkór: avasi Komorzán ló, csengeti Pete ló, Szantosdob ló; Vetés ló: fehérgyarmati Kölese ló; mátészalkai Mátészalka ló, Vitka ló; nagybányai Zazár ló; nagysomkuti Fehérszék ló; szatmárnémeti i Sárköz; szinérváraljai Józsetháza ló. Sertésorbánc: 'csengeri Gacsály t.; fehérgyarmati Vámosoroszi; nagykárolyi Domahida t. Sertésvész: avasi Kányaháza; Komorzán; csen- csengeri Nagygécz t. Óvári t., Rozsály m., Vetés t; erdődi Hirip, Láphegy 4 u., fehérgyarmati Gyügye 2 u., Kisnamény t. Kisszekeres, Turricse t., Zsarolyán 2 u., mátészalkai Nyírcsászári m.; Nyírmegyes t.; nagybányai Alsófernezely; nagykároiyi Csanálos 14 u., nagysomkuti Somkutpataka, Szamoslukácsi t.; szinérváraljai Szelestyehuta, Szinérváralja, Nagybánya 3 u.; Nagykároly t. Szatmári állatvásár száj- és körömfájás miatt zárva. Felelős szerkesztő: Világossy Gáspár egy!, titkár. Segédszerkesztő: Rlszdorfer Imre. Fömunkatárs: Böszörményi Emil dr. Tenyész kosok különféle korúak lázári gazdaságomban eladók Spiegel Ferenc. A Szatmárhegyen mindkét vasúti állomástól mintegy 10 percnyire (gyalog) fekvő 81/2 kát*, hold szőlő nagy gyümölcsössel, aszalóval, kényelmes nyaralóval, pincével és a szükséges mellékhelyiségekkel és gazdasági épületekkel, valamint berendezéssel együtt eladó, Közvetítők kizárva. Értekezhetni Dr. Vinnay Árpáddal Berettyóújfaluban. Biharmegye. Gazdáknál! fontos. Negyven év óta fennálló üzletem feloszlatása miatt uj és jókarban levő használt ponyvákat és zsákokat olcsó áron elárusítok és a cséplési idényre feltűnő olcsón kikölcsönzök. Mandelbaum Sámuel Szatmár, Deáktér, csizmadia-szin. Eladók Szatmárhegyen az állomás mellett levő gyönyörű és jövedelmező szőlőm és rajtalevő igen csinos nyaralóm, ugyanott uj ajtók, ablakok, továbbá Bereg-Benébe 210 hold, és Szatmár mellett 450 hold birtokom, végre Szat- máron, Kossuth Lajosiutcai lakásomon méhkaptárak, lépek, lépszekrény és leanderek. BAKÓ LAJOS.
