Szatmári Gazda, 1909. (1. évfolyam, 1-51. szám)

1909-09-11 / 37. szám

4-ik oldal SZATMÁRI

HASZNOS TUDNIVALÓK.

A szopás meggátlása. Hogy a borjú ne szophasson minduntalan, ha anyjával legelőn van, nálunk leginkább az úgynevezett „kantár“-ral segítenek a dolgon. Ez a kantár pedig hegyes szegekkel van sűrűn kiverve s igy a borjú orrára erősítve. Mikor aztán a borjú szopni akarna, az orrán levő kantár megszurja a tehenet, mely ennek következtében elrúgja magától a borjút. Csakhogy ez a módszer veszedelmes, mert a szegek esetleg súlyos sérülést is ejthetnek a tehén tőgyén, másfelől pedig némely borjú addig mesterkedik, mig a kantártól valamikép megszabadul. Sokkal jobb ennél a külföldön, de hazánk némely részében is használt úgynevezett „csalóka", mely deszkadarabból, vagy vastag bőrből van csinálva. Ez a borjút a iegelésben nem akadályozza, de a szopást lehetetlenné teszi, mert amint a borjú fejét felemeli, mindjárt a szája elé fordul a csalóka, mely azonban a tőgyet nem sérti meg.

Hamis vörös bor felismerése. Egy csepp vörös bort krétára cseppentünk. A természetes vörös bornál keletkező vörös folt elhalványul és gyönge zöldes violás szint mutat. A mesterséges vörös bornál a folt erős vörös barna vagy violaszin marad sokáig.

Festett kávé felismerése. A nyers kávét, hogy tetszetősebb legyen, festeni szokták. Ezt úgy ismerhetjük föl, hogy egy üvegedénybe meleg esővizet öntünk és ebben a kávét jól megmossuk. A természetes kávé mosóvize színtelen marad. A festett kávé mosóvize kékes-zöld, sárgás vörösbarna stb. szint kap.

Fokhagymás kés. Ha a késsel fokhagymát vágtunk, a fokhagymaszagot úgy távolitjuk el róla leghamarabb, ha száraz sóval megdörzsöljük.

Hírek.

Egyesületünk gyűlése. Egyesületünk igazgatóválasztmánya folyó hó 8-án d. e. 11 órakor Szatmá- ron a városháza tanácstermében Böszörményi Emil dr. elnökletével ülést tartott. Jelen voltak: Böszörményi Emil dr. alelnök, Világossy Gáspár titkár, Bartha Kálmán, Bodoky Béla, Kölcsey Sándor, Péchy László, Pé- terffy Imre, Szeőke Sándor, Sz. Tréger Albert tagok. Elnök az ülést megnyitja s a jegyzőkönyv néhány stiláris módosítással hitelesíttetik. Világossy Gáspár titkár jelenti, hogy az augusztus hó 8—22-e között Mezőhegyesen megtartott motorikus és magajáró gőzeke versenyen az egyesület képviseletében megjelent, miután azonban a zsűri még munkájával nem készült el, az eredményről jelentést nem tehet, a zsűri ítéletével ha elkészül, egyesületünk hivatalos lapjában azt gazdaközönségünk tudomására hozzuk. Egyszersmind jelenti titkár, hogy a folyó évben tervbe vett motorikus és magajáró gőzeke bemutatását egyesületünk folyó hó második felében Gilvácson Jantyik Testvérek gazdaságában tartja, a gyárosok részéről a jelentkezések már megtörténtek. Az ülés a jelentéseket helyeslőleg veszi tudomásul. Elnökség jelenti, hogy a folyó évben üsző és borjas tehén díjazásokat az egyesület a kir. gazdasági felügyelő közbenjöttével Szatmárnémetiben, Csanáloson, Fehérgyarmaton, Mátészalkán és Kővárhosszufaluban tart, összesen 1500 korona ál- lamdij áll e célra rendelkezésre. Az ülés a jelentést tudomásul veszi. Titkár előterjeszti a m. kir. földmiGAZDA___________________________szeptember 11.

velésügyi minisztérium leiratát, mely szerint a folyó évben vármegyénkben Szinérváraljára engedélyez minta szüretet s felkéri az egyesületet, hogy a minta szüret rendezésével megbízott szőlőszeti és borászati felügyelőt működésében támogassa. Az ülés az elnökséget a szükséges teendők megtételére utasítja. Ezután több adminisztracionális ügy letárgyalása után elnök az ülést berekeszti.

Országos borászati kongresszus Verseczen.

Mint már jeleztük Versecz város közönsége Kossuth Ferenc és Darányi Ignác dr. miniszterek védnöksége s az összes országos gazdasági egyesületek közreműködése mellett Verseczen folyó hó 19. 20. napjain borvásárral és borkiállítással egybekötött országos borászati kongresszust rendez. Most közöljük a kongresz- szusra vonatkozó közelebbi tájékoztató adatokat. A kongresszuson, melynek célja a szőlőszeti és borászati szakkérdések közös megvitatása, egyöntetű eljárás a magyar borok értékesítése akadályainak elhárítása céljából, egyesült és céltudatos, egyetértő és okszerű fáradozás a magyar borok és a magyar borkereskedelem régi jó hírnevének visszaszerzése érdekében, részt- vehet bárki, ki a szőlőmivelés és borkereskedelem iránt érdeklődik s résztvételi szándékát a 10 korona résztvételi dij beküldése mellett a kongresszus végrehajtó bizottságának bejelenteni. Ezen bejelentések most már csak kivételesen fogadtatnak el. A kongresszuson több szakelőadás fog elhangzani. Előadást tart Dr. Druker Jenő a magyar szőlősgazdák országos egye- süjetének igazgatója a borkivitel és borértékesítésről. Dr. Istvánffy Gyula tudomány egyetemi tanár, az ampelológiai intézet igazgatója a peronosporáról, mint bogyópusztitóról értekezik, migjabionowszky József kir. tanácsos, a rovartani állomás igazgatója a szőlőmolyok ellen való védekezés módozatait fogja ismertetni. Dr. Szilágyi Gyula műegyetemi magán tanár, hites vegyész, „A természetes borok megítélése vegyi összetételük alapján“ címen fog beszélni, utána pedig Dr. Tóvári Schneider Sándor a bornak a vámkülföldön való értékesítéséről szól. A borfogyasztási adó leszállítása, illetőleg törlése érdekében dr. Gömayer Károly ügyvéd, szőlőbirtokos emel szót. Dr. Szénáé Pál az OMKE. főtitkára a bortörvény revíziójáról, Waldherr József tanár a szőlők rekonstruálásáról a délvidéken címen tart előadást. A kongresszussal kapcsolatban rendezett borkiállításban csak Versecz és vidékének borterménye lesz kiállítva és csak ezen borok árusittatnak a borvásáron. A kongresszus végrehajtó bizottsága gondoskodott róla, hogy az érdeklődők a Máv. vonalain Verseczre és vissza kedvezményes áron utazhassanak.

Nemzetközi jubiláris kertészeti kiállítás Budapesten 1910. május eiső felében. Rendezi az országos magyar kertészeti egyesület 25 éves fennállásának megünneplésére. Mindennemű felvilágosítással szolgál a titkárság (Budapest IV., Koronahercegutca 16.)

Bortermelőinkhez. Értesítjük szőlős gazdáinkat, hogy a saját részükre szükséges bormennyiséget e hó 15-ig a hatóságnál okvetlen jelentsék be, mivel elleneseiben elesnek a kedvezményes fogyasztási adó élvezetétől.

Nem lesznek ellenőrzési szemlék. A közös- hadügyminiszter rendelete értelmében a szokásos őszi ellenőrzési szemlék a cs. és kir. közös hadseregnél nem lesznek megtartva.