Szabad Újság, 1992. július (2. évfolyam, 153-167. szám)

1992-07-20 / 157. szám

1992. július 20. Szabad ÚJSÁG C Kalendárium ( Mai tanácsunk HÉTFŐ Ma van az év 202. napja Hátravan még 164 nap KcvHOfiat! v'Ik Eliána, Éliás, Gyöngyi, ILLÉS, \r£ Jeromos, 'T 1 Margaréta, Margit. Az ILLÉS bibliai név, héber ere­detű: eredeti alakja Élijjáhú volt, s azt jelentette: ,, Jahve (jehova) az én istenem". A héber szó a görög­ben és a latinban Éliás alakot vett föl, s az Éliásból lett az Illés. ( Únnepnaptár ) ILLÉS PRÓFÉTA A mai Illés-napon az ószövetségi prófétára emlékezünk, aki Krisztus előtt a Vili. század körül élt, és miután nem egy csodát tett (pl. a szegény asszony kifogyhatatlan lisztes- és olajosedényével), s miu­tán tanítványát Elizeust felavatta, tü­zes szekerén az égbe ragadtatott, szélvész és égzengés kíséretében. Nem csoda, hogy a néphitben a pró­féta névünnepe zivatar- és menny­dörgéshozó nap lett s egyben dolog­tiltó nap is, mivel aki ilyenkor a me­zőn dolgozik, megüti a mennykő. Ugyancsak a néphit szerint, az em­ber teremtése napján, amikor a Sá­tán meglátta Ádám apánkat a Para­dicsomban, kajánságból, a teremtés művének megcsúfolására, ő maga is Ádámhoz hasonló emberalakot rajzolt a porba, s Illésnek nevezvén el, így szólongatott: „Illés, kelj föl!“ A porba rajzolt ember azonban meg sem mozdult a szavára. Ekkor az Úr hangja szólalt meg: „Illés, kelj föl, s hajigáit mög azt, aki tégöd a porba irt!“ - mire Illés nyomban fölkelt s villámokkal dobálta meg Lucifert. Ettől kezdve van villámlás és mennydörgés Illés napján. ACsong­­rád megyei Sövényházán azt is tart­ják, hogy az Illés-napi mennydör­géskor meg kell hemperegni a fű­ben, hogy a hátunk ne fájjon. A leg­érdekesebb azonban az, amit a gö­csejiek tartanak Zalában, hogy ti. Illésnek nem szabad megtudnia, mi­kor van a nevenapja, mert ha meg­tudná, olyan parádét csapna, hogy még a föld is belereszketne, s min­dent ízzé-porrá törne. SZERECSENDIÓ Népies neve: máciszdió, muskátdió Latin neve: Myristica fragans H M. Évszázadok óta az értékes, nemes aromájú fűszerek közé sorolják. Már a XIII. századbeli írások is megemlítik. Fája Dél-India szigetein honos, de más trópusi vidékeken is termesztik. Magállo­mánya a szerecsendió (Myristicae se­men). A magköpeny eltávolítása után a tojásdad alakú diókat mésztejben meg­mártják, hogy a férgek és az újabb csírá­­sodás ellen megvédjék, majd újból szárít­ják. Innen a dió fehéres színe. Egészben alig, felvágva azonban sa­játságos fűszeres ízű, kellemes aromájú éz a 2-3 cm hosszú és kb. 2 cm vastag, hálószerűén ráncos mag (Nux moschata). Erős illatát és jellegzetes ízét magas illóolaj-tartalma adja. Ezenkívül zsíros olajat, keményítőt, pektint, festékanyagot tartalmaz. A szerecsendiót - a barackhoz hason­lóan - húsos, vörös termésfal veszi körül, mely megszárítva sárgásvörös színű lesz, és szerecsendió-virág, muskátvirág, má­­cisz (Macidis flos) néven kerül a kereske­delembe. Mindkét fűszer reszelve vagy megtör­ve sokoldalúan felhasználható, de csak kis mennyiségben éljünk vele. Leveseket (főleg húslevest), főzeléket (spenótot stb.), vagdalt és vadhúsokat, húsgombó­cokat, mártásokat, meleg sajtos ételeket, sütőipari és cukrászati készítményeket ízesítenek vele. Kitűnő ízű lesz tőle a krumplis fánk, zsírban sült hal, gomba vagy tojáskrokett. Nagyon érdekes, pi­káns ízt kölcsönöz a burgonya- és zeller­salátának. Helyesen adagolva a gyenge gyomrúak, diétások ételeit is fűszerezhet­jük vele, mert gyógyhatása emésztési zavaroknál, savtúltengésnél is közismert. Ügyeljünk arra, hogy a szükséges meny­­nyiség lereszelése mindig az étel elkészí­tése előtt közvetlenül történjen, így az aromája nem vész el. A megmaradt sze­recsendiót eltehetjük, és legközelebb ismét csak a szükséges mennyiséget re­szeljük le belőle. Q Idejében szólunk Ne hanyagoljuk el a kórokozók elleni védelmet sem. Homoki szőlőkben a tőkehiányo­kon kívül jelöljük ki a vírusos tőké­ket is, és a mellettük levő egész­séges tőkét készítsük elő, hogy majd pótolhassuk az ősszel kivá­gandó vírusfertőzött növényt. A hegyvidéki szőlőkben gyűjtsük össze és égessük el az orbánc kártétele következtében lehullott, elszáradt leveleket. Ez­zel megelőzzük az orbánc újabb nyárvégi fertőzését, illetve csök­kentjük áttelelési lehetőségeit. Zi­vatart, jégverést követően 12-18 órán belül permeteznünk kell a szürkerothadás és a fakórotha­dás fürtkárosítása, rothasztó te­vékenysége ellen. A nedves növényi felületet Ortho-Phaltán porozóval kezel­jük, a már szárazát pedig Funda­­zol 50 WP-vel + Miltox Sp.-vel vagy Ortho-Phaltánnal permetez­zük. A kezelések végrehajtásakor, ügyeljünk arra, hogy a növényvé­dő szer a fürtök minden részét beborítsa. ( Jó étvágyat! ") SERTÉSSZELET BURGONYÁVAL KUKTÁBAN 1-2 sertésszelet sze­mélyenként, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál paradi­csompüré, 1 közepes zellergumó, 0,5 kg burgonya, só, bors 1 evőkanál zsír vagy olaj. A lisztbe sót és borsot teszünk, megfor­gatjuk benne a sertésszeleteket, s a ke­veréket alaposan beleverjúk a húsba. A vöröshagymát apróra vágjuk és a fok­hagymával bő zsíron megpirítjuk. Ebbe beleforgatjuk a hússzeleteket. Egy evőka­nál paradicsompürét teszünk hozzá és felöntjük 1-1,5 dl vízzel 30.percig a kuktá­ban pároljuk, majd a karikára vágott zel­lert és a burgonyát hozzáadva addig főzzük, amíg ezek is megpuhulnak. Időjárás-Ijelentés, Napközben derült, kellemesen meleg időre számíthatunk. A kora délutáni hőmérséklet 26 és 30 fok között alakul. A légmozgás gyen­ge marad. Kedden és szerdán tovább me­legszik a levegő hőmérséklete. Szin­te zavartalan lesz a napsütés. Csu­pán szerdán növekszik meg időn­ként a felhőzet, de csak a hegyek­ben lehetséges zápor vagy zivatar. A legalacsonyabb éjszakai hőmér­séklet 14 és 18 fok között, a legma­gasabb nappali holnap 29 és 33, holnapután 27 és 31 fok között vár­ható. ORVOSMETEOROLÓGIA Általánosságban kedvezők lesz­nek az időjárási viszonyok, amelyek pozitívan hatnak az időváltozásokra érzékeny személyek egészségi álla­potára, szellemi és fizikai teljesítő-, valamint koncentrálóképességére egyaránt. A síkságokon a déli-dél­utáni hőség azonban negatívan hat­hat a szív- és érrendszeri megbete­gedésekben szenvedőkre. A meleg­re érzékeny emberek kerüljék a nap­fényt, a fokozott testi megerőltetést, az alkoholt, és nehezen emészthető élelmiszert se fogyasszanak. Ked­den és szerdán nem várható vál­tozás. c eopt \ L..... r i > BAK (december 22-január 20) Igazán kiváló a kézügyessége, mindent képes megcsinálni, de vannak olyan dolgok, amelyeket szakemberre kellene bíznia Ne becsülje túl az erejét és a teherbírását. Ha nem megy minden úgy, mint a karikacsapás, türelmét veszti, s ez a környezetét is kellőképpen sújtja. VÍZÖNTŐ (január 21-február 20) Ismét úgy érzi, hogy figyelik. Lehet, hogy ez csak a képzelet játéka, hiszen miért is tennék? Kinek állna érdekében, hogy tudjon minden mozdulatáról, szaváról? Persze lehet, hogy mégis követi valaki. Bizonyosodjék meg róla, mielőtt hatal­mába kerítené a szorongás. HALAK (február 21-március 20) Sikert sikerre halmoz, pedig semmivel sem dolgozik többet, mint máskor. Csupán minden jól sül el, és a szerencse is kedvez önnek. Ha ma befektet vagy új üzleti vállalkozásba kezd, biztos lehet a dolgában. A végén még zavarja is, hogy szinte minden az ölébe hullik. KOS (március 21-április 20) Csalódásai miatt elvárja, hogy úgy bánjanak önnel, mint a hímes tojással. (Ezekben a napokban tényleg ajánlatos az óvatosság, mert nem lehet tudni, mikor robban.) Nem tűri a bírálatot. A szerelem sokat segíthet. Van esélye rá. Vegye észre a kínálkozó alkalmat! BIKA (április 21-május 20) A hőség szinte kibírhatatlan, de semmi esélye rá, hogy valahová ellógjon, egy kis árnyékot keresve. A meleg megüli agyát, gondolkodni is képtelen. Pedig ha egy kicsit is megerőltetné magát, nem bánná meg. IKREK (május 21-június 21) Rendben kezdődik a hét, tisztázódtak az előző napok problémái. A félreértéseket önkritikusan kell tudomásul ven­nie. Előfordul ilyesmi. Még önnel is. Ne tétovázzon, ha este társaságba hívják, de ne menjen egyedül, ha azt akarja, hogy jól sikerüljön. RÁK (június 22-július 22) Sokat vívódik mostanában, és egyre erősebb a meggyőző­dése, hogy minden körülmények között érdemes megőrizni a becsületét. Még akkor is, ha nincs különösebb haszna belőle. Lehet, hogy nem harácsolt össze vagyont, de tiszte­let övezi. Ma ennek újabb jelét tapasztalhatja. OROSZLÁN (július 23-augusztus 23) Hát persze, hogy a szomszédos sztyeppén vadászgató oroszlánnak sokkal gazdagabb a vadászterülete. No és a hivatásos vadászok is ritkábban háborgatják. Arról nem is szólva, hogy az ott békésen legelésző zsákmány is mennyi­vel kövérebb. Vigasz: a sovány egészségesebb. SZŰZ (augusztus 24-szeptember 23) Csak lassan a testtel! Ha benne akar maradni a „brancs­bán“, egy kicsit vissza kell vennie a saját maga által diktált tempóból. Nem nézik ugyanis jó szemmel, hogy még ezekben a meleg nyári napokban is szédületes iramot diktál, s így versenyre kényszeríti őket is. Ha így folytatja, ellensé­geket szerezhet. MÉRLEG (szeptember 24-október 23) Karrierjében kiemelkedő fordulatra számíthat. A változás új irányt szabhat a sorsának is, ezért megfontolandó. Nem árt kikérni a család véleményét, ami vitává fajulhat. Mégis, ez a kis beszélgetés segíthet kiszűrni azokat az érveket, amelyek a magasabb beosztás mellett vagy ellene szólnak. SKORPIÓ (október 24-november 22) Maguktól is helyre rázódnak ügyes-bajos dolgai. Egy várat­lan lehetőséget kap, amelyet ha ügyesen kihasznál, új távlatok nyílnak meg ön előtt. Legyen nagyon megfontolt, gondolkodjék, mielőtt lép. NYILAS (november 23-december 21) Minden remekül sikerül, amibe belekezd. Elsősorban a sze­relemben történhetnek jelentőségteljes események. Végül is nem szükséges ünnepi alkalom ahhoz, hogy komoly érzel­meit kinyilvánítsa. Hiszen ez már önmagában is ünnepélyes! • • LÁTTUK< HALLOTTUK» » ^ vf; A MARSRÓL Űrkutatással foglalkozó geológusoknak sikerült vizet kinyerniük néhány olyan meteoritből, amely a feltételezések szerint a Marsról származik. Más kutatók véleményével összhangban Everett Gibson, a houstoni űrközpont munkatársa úgy véli, hogy valaha nagy víztömegek helyezkedtek el a vörös bolygó felszínén. Erre utalnak egyébként azok a kiszáradt folyóvölgyek, kanyonok, amelyeket már régebben is láttak távcsövön, és amelyeket látni lehet a Mars felszínéről készült űrfelvételeken is. Felvetődhet persze a kérdés, hová lett ennyi viz. A legvalószínűbb válasz, hogy az egykori Mars-óceánok a bolygó jelenlegi szilárd felszíne alatt rejtőznek. Gibsonnak és munkatársainak sikerült egy csepp vizet kivonni hat, múzeumok­ban féltve őrzött meteoritből vett mintából. Ezek elég ritka fajták, amelyekről azért gondolják, hogy a Marsról származnak, mert ugyanolyan arányban tartalmaznak nemesgázokat, mint a bolygó felszíni kőzetei, amelyeket annak idején a Viking­szondák elemeztek. A kutatók óvatos melegítéssel „csalogatták elő“ a kőzetek mikropórusaiban fogva tartott vizet. Az oxigénizotópok arányának vizsgálata azt mutatta, hogy ez a víz semmiképpen sem származhatott a meteoritok szilikátjaiból, mert izotópösz­­szetétele ettől teljesen eltérő. A pórusokba szorult víz eredetére Gibson háromféle lehetőséget képzel el. A legvalószínűbb, hogy egy Marsbeli óceánból származik, erre a végső bizonyítékot azoktól a francia tudósoktól várják, akik robotokat akarnak küldeni a Marsra, és szeizmikus mérésekkel akarják tisztázni, vajon van-e valóban víz a vörös bolygó kérge alatt. Névadás a rokon nyelvekben Köztudomású, hogy a magyar nyelv a finnugor nyelvcsaládhoz tartozik. Mivel azonban az ősi finnugor korból semmiféle írásos emlék nem maradt fenn, nem tud­juk, milyen neveket használtak őseink több, mint ötezer évvel ezelőtt. Mint ahogy azonban a mai finnugor nyelvek alapján eléggé megbízhatóan rekonstru­álhatjuk a finnugor alapnyelvet, éppen így találunk bizonyos rokon vonásokat a név­adásban is, ha egy rövid pillantást ve­tünk néhány - finnugor nyelvet beszélő - nép kereszténység előtti névadására. Csak két népet említek itt példának. Az egyik a finn, a magyar után a legna­gyobb lélekszámú finnugor nyelvet be­szélő nép. Az első finn nevek csak a XIII. századból maradtak fönn. A pogány ne­vek - akárcsak nálunk - még a keresz­ténység fölvétele után is évszázadokig éltek. A protestanizmus azonban szinte teljesen elsorvasztotta őket, de a XIX. században egy részük hozzánk hasonló­an újra föléledt, sőt új eredeti nevek is keletkeztek a régiek mintájára. A pogány kori ősi finn nevek közül jó néhánynak a jelentése homályos, de elég soké megfejthető. Ilyenek: Auvo (öröm), Hirvi (jávorszarvas), Hyváneuvo (jó ta­nács), lkáheimo (örök nemzetség), Ilma (világ), llo (öröm), Kalpa (kard), Kauko (távoli), Keiho (gerely, lándzsa), Kokko (pásztortűz), Kontio (medve), Kylli (gaz­dag), Leino (szomorú), Lempiá (kedves), Lempo (ördög), Fáivá (nap), Tahi (tél), Tapatora (békéden), Toivottu (remélt, kí­vánt), Unaja (álmodó), Valta (hatalom), Vihas (haragos), Vihavaino (háború), Vilja (termés), Vilkko (élénk), Viti (teljes, töké­letes), Áijápáivá (bőséges nap). A keresztény korszakban a finnek kö­zött is kiszorították a bibliai és martiroló­­giai nevek az eredeti névanyagot. A Kale­vala megjelenése után egyre többen kap­tak nevet az eposz hőseiről: Váinö, llma­­ri, Aino, Impi. Két magyar női név is bekerült századunkban a finn nevek közé; az Ilona (vö. finn ilo ’öröm') és nagyon ritka névként az Etelka. Az első vogul neveket egy orosz króni­ka említi a XV. századból: Aszika és Jumsan. Az első jelentése talán ’kedves’, a másodiké egyelőre homályos, talán a ’jó' (jomas) tó lappang benne. Mondái és nem hivatalos neveik között ilyeneket találunk: Koisz (moha), Túmily (jávortinó), Szampeltal (vak, szó szerint: szem-félte­­len), Mánykve (kicsike), Apsikve (öcsike), Jánkpunk (fehér fejű, ősz), Pélypa (gyors), Huma (férfias), Nyárlégn (csu­pasz mókus), Alhati (verekedő), Murta­­szup (szitkozódó). Gyakran nevezik el a személyt ragadványnévként lakóhelyé­ről. A vogulok hivatalos vezetékneve rendszerint az orosz kiejtés szerint leírt és orosz végződéssel ellátott vogul név, mint Rombangyejev, Szampeltalov, Lengin, Sesztalov (az alapszó jelentése: sánta, vak, mókus, gyermektelen). J

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents