Szabad Újság, 1992. július (2. évfolyam, 153-167. szám)

1992-07-18 / 156. szám

1992. július 18.

11

Szabad ÚJSÁG

Kalendárium

rópai állam is szaporította, majd a XVII. századtól Magyarországon is termesztik.

Jó étvágyat!

SZOMBAT

Ma van az év 200. napja Hátravan még 166 nap

‘Botdoß

névnapot!

Arnold,

Arnold,

Arnót,

FRIGYES,

Kámea,

Kamill,

Kamilla,

Kamilló,

Milla,

Mirkó,

Róbert,

Simon,

Szabolcs,

Zomilla,

Kamila

A FRIGYES nevet a magyar frigyes szóból alkották a 19. században a korabeli magyar, de német eredetű Fridrik név helyettesítésére. A Fridrik a német Friedrichböl keletkezett, elemeinek jelentése: béke + hatalom.

Becézés: Fréde, Frici(ke), Frickó, Frigyeske

Fritz = a németben a Friedrich becézője. A II. világháborúban a német katonák tréfás vagy gyanús neveként használták.

VASÁRNAP

Alfréd, Alfréda, Ambrus, Aranka, Arzén, Aurélia, EMÍLIA, Eperke, Jeromos, Morelia, Rubina, Rufina, Szederke, Varsány, Versény, Vince - Dusana

Az Emília latin eredetű, voltaképpen női párja az Emilnek, amely a római Aemilius nemzetségnévből származik, s jelentése: versengő, vetélkedő.

Becézés: Emi(ke), Emica, Emika, Emilcsi(ke), Mica, Micács(ka), Mila, Milácska, Mili(ke), Milica, Milka, Milkácska.

Rokon nevek: Emiliána, Milla.

( Mai tanácsunk )

SÁFRÁNY

Népies neve: bécsi sáfrány, fűszer sáfrány, spanyol sáfrány, valódi sáfrány

Latin neve: Crocus sativus L.

A második világháború óta alig hoznak kereskedőink az országba, és ezért már nem is nagyon ismerik és alig használják ezt a nagyanyáink által oly nagyon kedvelt fűszert. Évszázadokon keresztül a Föld legrégibb, legnépszerűbb és legdrágább fűszerének tarották.

Már az ,,Ebers“-féle papirusztekercsek, a Biblia és az ősindiai írások is említik. A rómaiak és az arabok, később a X. században már a spanyolok is termesztették. Ezután sok évszázadon át több eu-A virág bibéje adja a fűszert! (Croci flos), melynek begyűjtése nagyon fáradságos munka, mivel kb. 80 -100 000 bibe kell 1 kg száraz fűszer (Croci stigma) előállításához. Ez a magyarázata magas árának. Viszonylag ritkán és nagyon kis mennyiségben használják, viszont már egypár bibeszál elegendő az ételhez.

A sáfrány vörösbarnás színű, aromás illatú, kesernyés, fűszeres ízű növény. Krocint, pikrokrocint, illő olajat, karotint, zsíros olajat tartalmaz.

Fűszerként és színezőanyagként használják. Nálunk a húsleves kedvelt fűszere és színezője, mivel ettől a leves aranysárga színt kap, de tészta, süteményfélék, rizsételek, különféle mártások, főzelékek, krémek, vaj, sajt, bor festésére is kiválóan alkalmas. Az import hiánya és drágasága miatt ez a fűszer lényegében teljesen kiszorult és helyét a hasonló célokra alkalmas magyar „sáfrányos szeklice“ foglalja el. A sáfrány fényérzékeny és aromáját könnyen elveszti, ezért jól záró edényben, fénytől védve kell tárolni. Kis mennyiségben gyomor- és emésztést serkentő, de nagy menynyiségben káros hatású fűszer.

( Idejében szólunk")

A jövő héten

folytathatjuk az őszibarack szüretét, a késői fajtákat permetezzük. A szamóca legfejlettebb palántáit az új ágyásokba ültethetjük. Nagy adagú vízzel öntözzük a gyümölcsfákat és a szőlőt.

Ápoljuk a zöldségféléket,

különösen a .másodterménynek ültetett palántákat. Készüljünk fel a rövid tenyészidejű zöldborsófajták másodvetésére. Termései őszre érnek majd be - sokaknak szokatlan, de igen hasznos, kellemes, hogy a nyár elmúltával zsenge zöldborsót szedhetünk majd kertünkből. A rebarbara magját érése után azonnal vessük el. Nyírjuk, kaszáljuk a hosszúra nőtt gyepet.

A csemegekukorica

első csöveit már szedhetjük. Érnek a korai nyári almák! Megkezdték nyílásukat a mályvarózsák, a rézvirág, és a szagosbükköny.

A gladióluszok

most virítanak legszebb pompájukban. Különösen szépek, ha sok különböző színű fajtát ültetünk belőlük.

Anna (26-án), Olga (27-én) és Szabolcs (28-án) névnapok közelednek.

Napi középhőmérsékletek:

átlagos 20,8 °C

legmelegebb 25,0 °C

leghidegebb 17,0°C

FRANCIA HAGYMALEVES

t

4 közepes fej vöröshagyma, 3 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 1 csomó zöldhagyma vagy snidling, 20 dkg reszelt sajt, só, bors, 1 evőkanál olaj.

A kockákra vágott vöröshagymát a zsiradékban üvegesre pároljuk. Mielőtt pirulni kezdene, meghintjük a liszttel. Felengedjük 1,5 liter hideg vízzel, megfűszerezzük és lefedve lassú tűzön főzzük. Majd 5 percig egy csomó apró darabokra vágott újhagymát főzünk bele. Végül a szűrőn áttörjük, tányérokba merjük, és a tetejét finomra vágott snidlinggel hintjük meg. Külön tálban illik hozzá reszelt sajtot is adni, hogy ki-ki saját ízlése szerint gazdagíthassa vele a levesét.

Szlovákiában ma derült idő várható. Napközben nyugat felől megnövekszik a felhőzet, a délutáni órákban helyenként átfutó esők várhatók. Az ország északi területein zivatarok is előfordulhatnak. Az éjszakai hőmérséklet 14-15, a hegyvidékeken 9 fok körül lesz, a várható nappali felmelegedés 26-30, északon 24 fok. Megerősödő északnyugati, keleten déli szél várható.

Vasárnap derűs idő várható átvonuló felhőzettel, a hegyvidékeken zivatarokkal. Éjszaka 11-15, a hegyvidékeken 6-10 fok várható, nappal 23-27 fok, Szlovákia déli részén 29 Celsius-fok. Hétfőn tovább tart a felmelegedés.

ORVOSMETEOROLÓGIA

Szombaton az időjárás kedvező hatással lesz az emberi szervezetre, a meteoroszenzitív emberekre csak a zivataros helyeken nehezedik nagyobb megterhelés, elsősorban a szellemi teljesitóképességet rontja. Szlovákia nagy részén a jó közérzetnek kedvez az időjárás, csak az idegileg labilis egyének lesznek ingerlékenyebbek. A mozgásszervi megbetegedésben szenvedők tünetei erősödhetnek; általános fáradékonyság léphet fel náluk.

Vasárnap tovább tart a kedvező időjárás, csupán az ország déli részén, ahol kánikula várható, nőhetnek meg a panaszok. A meleg hatására a krónikus légzőszervi megbetegedésben szenvedők - krónikus hörghurut, asztma stb. - állapota romolhat.

Hétfőn lényeges változás nem várható.

Néhány kelta (ír, brit) név is bekerült a keresztény szentek és vértanúk közé. Mások Macpherson Ossz/án-énekei nyomán terjedtek el a korai romantika korában. Nálunk minden ide tartozó név ritka.

A férfinevek közül a legendás hírű brit Artur király neve a régi magyarban teljesen ismeretlen volt, csak a múlt századtól kezdve ismerjük e név néhány viselőjét. A legnevesebb közülük Görgey Artúr. A név valószínűleg kelta-brit eredetű, de nem tudjuk jelentését. Kelta-ír eredetű a Gát név, amely a XVI-XVII. században nem volt ritka keresztnévként (egyik viselője Huszár Gál református és nyomdász a XVI. században.) Az ír Gallo a latinban Gallus lett, amelynek a latinban ’kakas’ a jelentése. Vezetéknévként a Gál ma is gyakori. Az Oszkár név egészen új, az Ossziánénekekben fordul elő. Az első valódi Oszkár Bernadotte francia tábornoknak, a későbbi svéd királynak a fia volt. A keresztapa, Napóleon választotta ki ezt a nevet. Az Oszkár jelentése vitatott. Ha germán eredetű a név, akkor ’jó dárda’, ha pedig kelta, akkor ’szarvaskedvelő’. (Maga a Napóleon olasz eredetű: nápolyi.)

A női nevek közül ebbe a csoportba tartozik a Brigitta, a pogány írek tűz-istennőjének neve (Birgit), jelentése: ’erős, erényes’. A kelta (walesi) emid (élet, lélek) az angolon át került át hozzánk Enid alakban.

V

BAK (december 22 - január 20)

Szombat: A harmadik dekád Bakjainak egészen kiváló ez a nap. Rég nem érezték magukat olyan felszabadultnak, vidámnak, boldognak. Mintha minden és mindenki az önök kedvét keresné. Adják át magukat az élet mindenfajta gyönyörének.

Vasárnap: Nem a január elejieknek lobog a zászló. Ma meg kell óvni őket mindenféle veszélytől. Mindenekelőtt a rosszullétek viselik meg a Bakokat. Orvosi segítségre is szükség lehet.

VÍZÖNTŐ (január 21 - február 20)

Szombat: Az elmúlt napok kedvező hatásai, biztató fejleményei után nem érti, miért tornyosulnak ismét akadályok törekvései elé. A sok apró „betartásnak“ bizonyára „felelőse” is van? Aki így próbálja akadályozni ambiciózus terveinek megvalósítását.

Vasárnap: Nem szokása szalmakalapban, nyugágyban egy üveg hideg sör mellett az élet értelméről meditálni vagy a múlandóságon keseregni. Ám önnek éppen ilyen a hangulata. Gondolatai messze járnak, valahol a Világmindenség határán...

HALAK (február 21 - március 20)

Szombat: Ne maradjon otthon, mert állandóan megzavarnák a nyugalmát, nem lenne egy perc nyugta sem. „Házon kívül” viszont remek kikapcsolódási programok kínálkoznak. Válassza a legmegfelelőbbet, amely a legüdítőbben hat önre.

Vasárnap: Ilyen egyszerű, de mégis emlékezetes nap ritkán adódik. Nem is gondolja, hogy a véletlen találkozás ennyire mély sebeket, érzelmeket szakít fel. Semmi sem zavarja meg randevújukat, csupán a lelkiismeretével áll hadilábon. Alaposan felzaklatja ez a délután.

KOS (március 21 - április 20)

Szombat: Koholt vádakkal próbálják megingatni. Zokon veszi a bizalmatlanságot. Bár hamarosan eloszlik, a kételkedés mégis rosszulesik. Meneküljön a természetbe. Ott megtalálja, amire szüksége van. Vasárnap: Nem tudja maga mögött hagyni munkájával kapcsolatos gondolatait. Vigyázzon, nehogy a valódi helyett a látszólagos ellenséget öklelje fel. Képes beleakaszkodni egy afféle komolytalan „mellékszálba“, csak hogy levezesse indulatait.

BIKA (április 21 - május 20)

Szombat: Lényegtelen már, hogy az indulat hevében ki mit mondott. A lényeg az, hogy most kell felelnie az elmúlt héten történtekért. A rossz előjelek ellenére vannak esélyei, és a maga javára fordíthatja az esetet.

Vasárnap: Előre eltervezte az egész hétvégét, s minden percet a pihenésre szánt. A váratlan vendég mindent felborított. Most, akár tetszik, akár nerry/ele kell foglalkoznia, nem mutathat ajtót, ahogyan szeretné. Emelkedjen felül önmagán.

IKREK (május 21 - június 21)

Szombat: Zaklatottságában fárasztó volt a hét, de még a szombat sem hoz pihenést. Próbálja azért kiszakítani magát kötelezettségei alól. Vegye tudomásul, hogy önnek is szüksége van a pihenésre. Nem ártana ezt megértetni környezetével.

Vasárnap: No, végre itt a felüdülés napja! Ma ne dolgozzon, ne foglalkozzon munkahelyi kérdésekkel. Mindennel ráér holnapig. Pihenjen, ha teheti, menjen el egy vidám társaságba, foglalkozzon családjával.

RÁK (június 22 - július 22)

Szombat: Munkahelyéről olyan híreket kaphat, amelyek igazolni látszanak aggályait. Most bánja csak igazán, hogy nem élt a korábban felkínált ajánlatokkal. Egy látogatás azonban kedvezően befolyásolja a hangulatát. Visszaadja az optimizmusát.

Vasárnap: Ha már beletörődött abba, hogy szorgalma, tehetsége észrevétlen marad és mindig másoknak osztják a kitüntetéseket- most az egyszer téved. Érdemeit elismerik. Helytállása, tisztessége mégsem volt hiábavaló.

OROSZLÁN Qúlius 23 - augusztus 23)

Szombat: Az lesz a legjobb, ha a melegre fogja. Magától ugyanis nem lenne képes ilyen ügyefogyottságra. Olyasmit rontott el, amit egyébként behunyt szemmel is hibátlanul meg tud csinálni. Ne tulajdonítson ennek túl nagy jelentőséget.

Vasárnap: Ha nem is túl gyakran, időnként azért mégis megfeledkezik arról, hogy minden, amit mond és cselekszik, felhasználható ön ellen. Még csak meg sem sértődhet, amikor a saját maga által szolgáltatott fegyverrel támadják.

SZŰZ (augusztus 24 - szeptember 23)

Szombat: Ez a nap a gyerekeké, s ez valahogy benne van a levegőben. Tegye szabaddá magát, töltse idejét gyermekeivel, családjával. A mai beszélgetések önnek is nagy élményt jelentenek. Vasárnap: A munka nem szalad el, ilyen nagyszerű idő azonban ritkán adódik. Ne habozzon tehát, menjen strandolni. Ha pedig elege van a sok fürdőnadrágos pasasból és nőből, akkor irány az erdő, ahol mindig találhat magának egy csendes, hűvös tisztást.

MÉRLEG (szeptember 24 - október 23)

Szombat: Kicsit hevesebben ver a szíve, kapkodva szedi a levegőt, hamar elfárad. Nyilván keveset mozog, és túl jól táplálkozik. Változtasson az étrendjén, tartózkodjon minél többet a szabad levegőn! Vasárnap: Ma nehéz lesz elviselni önt a családjának. Hangulata szinte percenként változik, szeszélyes kívánságaival az őrületbe kergeti partnerét. Vendégeivel is kötözködik, pedig örül az érkezésüknek.

SKORPIÓ (október 24 - november 22)

Szombat: Egy utazást tervezett, amelynek lehetőségét nem teremtette még meg. Most vagy ne induljon el, vagy telefonon próbálja az utolsó pillanatban megszervezni. Nem biztos, hogy sikerül! Vasárnap: Egy találkozástól most minden jóra fordul. Kiderült az ég, eltüntette a gondokat, a bajokat. Adja át magát a felhőtlen szórakozásnak, ma ennek jött el az ideje.

NYILAS (november 23 - december 21)

Szombat: Fantasztikus munkakedvvel, rendkívül kreativitással ténykedik ezen a napon. Jó érzéssel tölti el az eredmény, ráadásul- mintegy a munka megérdemelt jutalmaként - szép este is vár önre. Vasárnap: Nem egyszerűen a feszített munkatempótól, inkább a tegnap esti kiruccanástól későn és meglehetősen fáradtan ébred. Mindez még nem ok arra, hogy átlustálkodja az egész napot! Úszással vagy más mozgással többre megy.

Kelta eredetű nevek