Szabad Újság, 1992. február (2. évfolyam, 28-51. szám)

1992-02-25 / 47. szám

1992. február 25. 11 Szabad ÚJSÁG C Kalendárium ( Mai tanácsunk KEDD Ma van az év 56. napja Hátravan még 310 nap 'Botdog névnapot! Darinka, Etel, Hedda, Hedvig, János, Jázmin, MÁTYÁS- Matej A Mátyás a héber Mattitjahu név latin Matthias formájából magyarosodon. Je­lentése: Jahve ajándéka. Becézés: Mac­kó, Macó(ka), Mátéka, Máti(ka), Mátikó, Matis, Matkó, Mato, Matus, Matyi(ka), Matyis, Matykó. Matyó, Matyók, Matyóka, Matyus, Mátyus, Móci. Únnepnaptár MÁTYÁS APOSTOL - Jégtörő Mátyás napjához időjárá­si regulák, hiedelmek fűződnek: Mátyás ront, ha talál, ha nem talál, csinál. Ez azt jelenti, hogy amennyiben fagy van, Mátyás megolvasztja a jeget, ha pedig olvad, akkor faggyal köszönt be. Mátyás apostol vértanúságának eszköze és igy ikonográfiái jelvénye a szekerce, A nép képzelete a szent ünnepe és a közeledő tavasz között kap­csolatot teremtett: mintegy az apostol szekercéje töri meg a tél hatalmát. Mohácsi legenda: Az Úr elküldte Mo­hácsra Mátyást jeget törni, a szekcseiek azonban elé állottak, s leitatták pálinkával - Mátyás visszafordult, s jégtörés elma­radt. Ezután Isten Gergelyt küldte a föld­re, öt meg a báriak borral tartották vissza. Most már az Úr nevelőapját, Józsefet küldte a tavaszváró emberek közé, aki azután baltájával meg is törte a Duna jegét. További hiedelmek, szokások: Kis­­zomborban, ha fagy ezen a napon, akkor jeget olvasztanak. Ügy vélik, hogy így majd nyáron nem lesz jégverés. Ma­­gyarbánhegyes öregjei szerint ma, ne­­venapján osztja ki Mátyás a madaraknak a sípot, hogy ismét hozzáfogjanak az énekléshez Algyő asszonyai az e napon tojt lúdtojást megjelölik, mert ültetésnél szerencsésnek tartják. Más nézet szerint azonban a „mátyástojás“ nem kerülhet a lúd alá, mert úgyis elvész - , .megugrik a liba alól". A göcsejiek a ma fogott halra azt mondják: megfogtam Mátyás csuká­ját. Ettől egész éven át szerencsés halá­szatot remélnek. A csukát a szegedi halászok is szent halnak tekintették. PARASZTREGULA • „Mátyás szűre ujjából ereszti ki a tavaszt.“ • „Mátyás, Gergely, két rossz em­ber (ugyanis névnapjukon visz­­szatérhet a hideg).“ • „Ahol nem Zsuzsanna, ott Má­tyás viszi el a havat." TOJÁS • A megrepedt tojást úgy ismerjük meg, hogy egymáshoz ütögetjük őket. Ha tompa, recsegő hangot adnak, kiselejtez­zük, és rövidesen felhasználjuk. A sértet­len tojások tiszta hangot adnak. • A lágytojást rozsdamentes kanál­lal esszük, az ezüstkanál megfeketedik. • A megtermékenyített tojás sárgá­ja körül véres karika van, ezeket a tojá­sokat nem használjuk fel. • A tojás nem reped fel a főzésnél, ha tompa végüket egy vékony tűvel fel­szúrjuk. • A főtt, megrepedt tojást legköny­­nyebben viz alatt hámozzuk meg. • A repedt tojást úgy főzzük, hogy egy kis szűrőben gőz fölé tartjuk. A tojás­­fehérje pár perc alatt megdermed, és a tojást forró vízben tovább főzzük. • A tojásokat lámpázzuk, hogy megtudjuk, frissek-e. A kezünk közé fogott tojást sötét helyiségben égő lámpa elé tartjuk. A friss tojásban a fehérje átlátszó, világos, a sárgája árnyékként mutatkozik. Ha a sárgáját jól látni, és nincs középen, hanem a tojáshéj mellett, a tojás nem friss. • A tojásokat a tartósítás előtt nem mossuk meg, csak könnyedén megtöröl­­getjük. A tojások felületét ugyanis egy vékony réteg védi, mely megakadályozza, hogy a tojás megfertözödjön. • Ha a tojás héja foltos, penész támadta meg. Ha átvilágítjuk, sötét folto­kat látunk benne. Ezeket a tojásokat nem használjuk fel. • A tojásokat súlyuk szerint osztá­lyozzák. A súlykülönbség a fehérje nagy­ságától függ, a tojássárgája kb. minden tojásnál egyforma Néha kisebb tojásnak nagyobb a sárgája. • A tojást 6-10 perc alatt főzzük keményre, 4-5 perc alatt félkeményre, a lágytojást 2 1/2-3 percig főzzük. A tojást forró vízbe tesszük, és a víz forrásától számítjuk az időt. ( Idejében szólunk"’) A szabadföldi paradicsom palántáit két lombfeveles állapotban tűzdeljük át 7 cm-res tápkockába. A hömérsékletigényük három napig nappalra 18-22, éjszakára 16-18 °C. Kezdhetjük a paprika magvetését sza­porítóládába. A fehér fajták többsége csípösségmentes. Ilyen a Keszthelyi fehér, a Szentesi fehér, a Soroksári, a Javított cecei, a Szentesi hegyes fehér, enyhén csípős az Új majori és az Almapaprika. Zöld húsú fajta a csípös­ségmentes Kalocsai, Ipari vörös és Paradicsomalakú zöld, valamint az igen csípős Szentesi cseresznyepap­rika. Magvetéstől kelésig 25 °C, szikleveles állapotban 18-20 °C szükséges a számukra. Előcsíráztatás­­sal 4-5 nappal rövidíthetjük meg a ne­velés időtartamát. Kezdjük el a tojás­gyümölcs palántanevelését is. Igénye a paprikáéhoz hasonló. Nem kell tűz­delni, 5-6 g magot vessünk négyzet­­méterenként a palántaágyba vagy sza­porítóládába. Kapható fajta a Violaszí­­nú óriás. Készítsük elő a fejes káposzta talaját. Négyzetméte­renként 3-6 kg érett trágyát 40 g péti­sóval, 15 g szuperfoszfáttal és 10 g kálisóval kiegészítve ássunk be 15-20 cm mélyre. Enyhe időjárás ese­tén kezdhetjük az edzett palánták kiül­tetését 50 cm sor- és 30 cm tótávol­ságra. A közepes tenyészidejű kelká­poszta- (Vasfej, Frigga, Vertus) fajtákat most vessük melegágyba. C Jó étvágyat! ) TÚRÓROPOGÓS 4 db tojás, 15 dkg te­héntúró, 5 dkg vaj, liszt, zsemlemorzsa, olaj a kisütéshez, só. A túrót burgonyanyomón áttörjük. Belekeverünk 3 egész tojást, egy evőkanál lisztet, 5 dkg olvasztott va­jat, és kevés sót. A masszát jól összedolgozzuk. Pogácsa alakúra formáljuk, majd a rántott húshoz ha­sonlóan bepanírozzuk. Mindkét ol­dalukat pirosra sütjük. Sósán és édesen (vaníliás cukorral) is fo­gyasztható. Időjárás­jelentés Változóan felhős időre számítha­tunk, elszórtan, mindenekelőtt az észa­ki területeken futó eső, esetleg hava­zás is előfordulhat. A hegyvidéki völ­gyekben, főleg a reggeli órákban köd­­képződés. A nappali hőmérséklet álta­lában 6 és 10 Celcius-fok között, észa­kon 4 fok körül alakul. Délnyugaton és északon a mérsékelt szél időnként fel­erősödik. Az éjszakai hőmérséklet 0 és mínusz 4 fok között várható. A levegő hőmérséklete 1500 méteres magas­ságban 0 Celcius-fok. Szerdán és csütörtökön napos idő várható, a reggeli órákban képződő köd helyenként csak a délutáni órákban oszlik fel. A legalacsonyabb éjszakai hőmérsék­let mínusz 2 és mínusz 6 fok között, a magasabban fekvő hegyvidéki völgyek­ben mínusz 8 Celsius-fok. A nappali hő­mérséklet a előrejelzés szerint 6 és 10 fok között várható. ORVOSMETEOROLÓGIA Orvosmeteorológiai szempontból ked­vező idő, jelentős mértékben nő a szelle­mi és fizikai teljesítőképesség. Ennek el­lenére az alacsony vérnyomástól szenve­dőknek migrénes panaszokra, valamint hányingerekre kell számítaniuk, mivel szervezetük így reagál a változó időjárás­ra. A légzószervi megbetegedésben szenvedőknek sem árt a fokozott óva­tosság. Szerdán és csütörtökön nem lesz szá­mottevő változás orvosmeteorológiai szempontból. m BAK (december 22 - január 20) Egy Rák partnerrel nagyon boldog lehetne. Legyen elnéző, ha kedvese szanaszét hagyja a holmiját, ha - ön szerint - szórja a pénzét. Boldogságában elengedett. On pedig ne legyen a morcos­ságig szótlan, kivételesen tegye félre karriercentrikusságát. Egészen jó nap lesz ez a mai, ám mindenféle szóváltást kerülnie kell. VÍZÖNTŐ (január 21 - február 20) Már nem elégítik ki múltbeli sikerei. Ideje, hogy előálljon valamivel, hogy ismét figyelemre méltót produkáljon. Soha nem volt ehhez kedvezőbb az atmoszféra. Ám mielőtt valami újhoz látna, alaposan mérje fel a terepet. A sikerhez látni, sőt előrelátni kell! Napja jól végződik, ha nem lesz fölöslegesen óvatos, és fellépésén is változtat. Legyen határozott. HALAK (február 21 - március 20) Új, komoly megbízatást kap főnökétől. Első ránézésre megoldhatat­lannak tűnik a probléma, mégis könnyedén boldogul vele. E sikerél­mény némi magabiztosságot is nyújt önnek, s így a jövőben talán bátrabban cselekszik, dönt majd egyedül. Egy ilyen sikeres nap után csakis szép este lehet az utolsó felvonás. KOS (március 21 - április 20) Ami öt esztendővel ezelőtt még tiltott volt, ma természetes. Ennek megfelelően próbálja átformálni a gondolkodását. Modernizálja az öltözetén kívül a gondolatait is. Vidéki utazásra számíthat. Vigyen magával tartalék meleg holmit. Érdekes találkozás elébe néz, ami cseppet sem lesz kellemetlen önnek. Ma kaphat is és adhat is ajándékot. BIKA (április 21 - május 20) A most érkezett hírek eléggé elrontották a kedvét. Nemcsak azért, mert rosszak, hanem azért is, mert kilátástalanságot, reménytelensé­get sugallnak. Épp akkor, amikor önnek mindezeknek az ellenkezőjé­re volna szüksége, amikor egy kis bátorítás, buzdítás kellene ahhoz, hogy be tudja fejezni azt, amit elkezdett. IKREK (május 21 - június 21) Lassan tisztázódnak a problémák, a mai nap kedvezőbb színben tüntet föl mindent. Azért még ne bízza el magát, várja ki a döntő pillanatot. A szerelmesek ne veszekedjenek, nincs rá semmi okuk. A családosoknak ma a szokottnál is nagyobb türelemre van szüksé­gük. A gyerekek körül problémák adódhatnak. RÁK (június 22 - július 22) A megpróbáltatások még nem értek véget. Uralkodjon magán, és vegye kézbe a sorsát. Soha nem késő új szakmát, vagy nyelveket tanulni. Minden rossz még jól is jöhet, ha van merszünk változni és változtatni a helyzetünkön. Zaklatott lelkiállapotában nem a legjobb megoldás, ha alkoholhoz folyamodik. A helyzet nem reménytelen, nem szabad elkeserednie. OROSZLÁN (július 23 - augusztus 23) Ha ilyen sebességgel halad célja felé, könnyen megeshet, hogy a legkisebb kormánymozdulatra elszáll az egyik kanyarban. Ez képletesen és valóságosan is igaz. Arról nem is szólva, mennyi szépség mellett száguld el. Lassítson. A munkahelyen új feladat várja - pontos, odafigyelő összpontosításra lesz szüksége. Szedje össze magát. SZŰZ (augusztus 24 - szeptember 23) Eddigi tapasztalatai azt mutatták, hogy nem szabad hinnie a csoda­szerekben, a nagy csinnadrattával beharangozott gyógyfüvekben és teákban. Most azonban, hogy a saját bőrén érzi ezek kellemes hatását s az egyre növekvő erőnlétet, hisz. Most már csak a rendsze­rességet kell „megtanulnia“ ahhoz, hogy hosszú távon is hatásos legyen a kúra. MÉRLEG (szeptember 24 - október 23) Elérkezettnek látja az időt, hogy tisztázza kapcsolatát partnerével, hogy rendezze családi dolgait. Az esemény, amely ma önre vár, örömteli és jelentős lesz. Különös kedvét leli a vendéglátásban. Olyan ínyencfalatokat készít, amelyekkel nemcsak a meghívottak, hanem a barátnője, kedvese elismerését is kiváltja. SKORPIÓ (október 24 - november 22) Semmi különösebb eseményre nincs kilátás a mai napon, tehát szervezze úgy életét, munkáját, netán randevúját, ahogy azt a leg­jobbnak véli. Akár pénzügyi akciókba is kezdhet. A családosoknak kisebb problémáik adódhatnak - talán a gyerekek egészségét fenyegeti valamiféle influenza. Az is lehet, hogy orvoshoz kell fordulniuk. NYILAS (november 23 - december 21) Ma nem történik semmi említésre méltó, de végül is ez nem baj. Szüksége van egy-egy ilyen csöndes napra. Intézzen el néhány régóta halogatott ügyet! Ha van elmaradt adóssága, itt az alkalom a törlesztésre. Eseménytelenül, de egészen kellemesen telhet el a napja. Vegyen valami apróságot vagy akár csak egy szál virágot kedvesének! Hatásos lesz. <• LÁTTUK • HALLOTTUK •> MILYENEK A NÉMET NŐK? A Lui című francia (férfiaknak szánt!) képeslap nem fest túl hízel­gő képet a német nőkről. Azt írja: érzelmi életük szegényes, külföldre - főleg Olaszországba és Franciaor­szágba - csak egy-egy gyors kaland reményében utaznak, amit aztán pilla­natok alatt el is felejtenek. A fiatal német nők a ,,természetes­ség" hangsúlyozásával még a szük­séges ápoltságot is mellőzik, a divatos és szexis miniszoknya helyett csak farmernadrágot hordanak, és - talán ezért is - gyakran borotválatlan marad a lábuk. Azt, hogy a terített asztal örömeiről fogalmuk sincs, már említe­ni sem érdemes - állítja a Lui. Vajon mit szólnak mindehhez az érintettek? Keddről keddre Lll. Kezdődik ötvenkettedik „hatnapos“ rejtvénypályázatunk. A rejtvények megfejtői a hét egyes napjain (mától jövő hétfőig) között meg­számozott ábrákban „elrejtett“ repülőte­rek nevét küldhetik be. A megfejtéseket jövő szerdáig (már­cius 4-éig) egyszerre kell postára adni. A levelezőlapra szíveskedjenek rára­gasztani a keresztrejtvények sorszámait (LII/1-tól LH/6-ig). Ezenkívül a megfejtők a levelezőlapra írják rá: Keddről keddre Lll. A helyes megfejtések beküldői között könyvjutalmakat sorsolunk ki. Jó szórakozást! * * * * A XLIX. rejtvénypályázat (téli olimpiák színhelyei) helyes megfejtései: CHAMONIX INNSBRUCK SAPPORO ST. MORITZ GRENOBLE CALGARY Az ábra helyes kitöltése esetén a szürke átlóban MADRID repülőterének a neve olvasható. VÍZSZINTES: 1. Dánia második legnépesebb városá­ból való. 7. Kevert bab! 8. Női név. 10. Fúrészes levelű gyomnövény. 12. Törökország autójele. 13. DRB. 14. Ju­goszláviai város. 15. Skót mérnök. 17. Ipari növény. 18. VJT. 20. Csermely. 21. Határozatlan névmás. 23. Va­lamely irányban haladni kényszerít. 25. Azonos mással­hangzók. 26. Igazán. FÜGGŐLEGES: 1. Német bankár. 2. Iráni város. 3. Ér­telmetlen. 4. ULN. 6. Bizalmas, csak a legszűkebb környe­zetünkre tartozó. 7. Német pszichológus. 9. ... poetica. 11. Álorca azonos hangzói. 14. Női név. 15. Hajthatatlan. 16. DJL. 17. Élet. 19. Csekély kiterjedésű. 21. Határozói rag. 22. A kálium és az ón vegyjele. 24. Határozói rag. C LH/1 ) w 2 3 4 5 6 ~a 7 ■ 9 10 2111 nr ■P r w 16 17 i 1 20 _i21 r Z 2 23 24 ■ 25 ^^26

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents