Szabad Újság, 1992. február (2. évfolyam, 28-51. szám)
1992-02-13 / 37. szám
1992. február 13. 11 Szabad ÚJSÁG ( Kalendárium ) CSÜTÖRTÖK Ma van az év 44. napja Hátravan még 322 nap Sttetef rtio4tofr9tl Benignusz, ELLA, Füzike, Gergely, Jordán, Katalin, Levente, LINDA, Maura, Relinda -Árpád Az Ella név keletkezését többféleképpen magyarázzák. Az egyik magyarázat szerint a német Erla változata volna: az Erla pedig a Erlkezdetű női nevek (pl. Elfriede, Erltrud, Erlgard) becéző formájából önállósult. Az Eri- jelentése: tündér, manó, mint Goethe híres Erlkönig című balladájából is ismerjük. A másik magyarázat szerint az Erzsébet vagy az Eleonóra s a Helena német megfelelőinek (Elisabeth, Eleonore, Helene) becéző alakja az Ella. A harmadik magyarázat szerint - s számunkra ez a legelfogadhatóbb - az -ella végű Gabriella, Gizella, Petronella stb. női nevekből vált le, s önállósult. Becézés: Ellácska, Elli(ke), Elluci, Ellus(ka). A Linda a német -lind, -linde végű női nevek önállósult becézője (pl. Dietlinde, Herlinde, Adelinde). A névelem jelentése: hársfából készült pajzs, esetleg: kígyó. Az észtek nemzeti eposzában, a Kalevipoegben a főhős anyjának a neve. Becézés: Lindácska, Lindi(ke), Lindus(ka). ( Mai tanácsunk ) TEJ ÉS TEJTERMÉKEK • A tejport hűvös, száraz, sötét helyen tartjuk. • Az összement tejet a savó leöntése után túrónak használhatjuk. Omlettet is készíthetünk belőle. • A tejet speciális tejforraló (duplafalú) edényben főzzük (a két fal között víz van). Az edényen nyílás van, ahol utánatölthetjük a vizet. Sípol, ha forr a víz. így tulajdonképpen vízgőz fölött főzzük a tejet, és biztos hogy nem kozmásodik. • A tej megsavanyodik, ha citromlevet öntünk bele (1/4 literre egy kanálkát), és másfél napig állni hagyjuk. • A savanyú tejfölt mártásokba használjuk, jól elhabarjuk liszttel, előbb egy-két kanál levet adunk hozzá, és azután keverjük a mártásba. Citrommal vagy ecettel savanyíthatjuk, ha a tejföl átmelegedett. Forralni nem szabad a mártást, mert a tejföl összefut. • A párizsi krémet úgy készítjük, hogy a nyers tejszínt cukorral és kakaóval vagy reszelt csokoládéval felforraljuk, kihűtjük, néhány órára hűvös helyre tesszük, majd felverjük. A tejszínre vigyázzunk, ne fagyjon meg a hűtőszekrényben, mert nehéz felverni, és a süteményen meglágyul. • Otthon is készíthetünk édes tejfölt. A meleg tejben vajat olvasztunk fel, majd 3 percig mixeljük. Egy liter tejbe 30 g vajat teszünk. C Idejében szólunk ) A pergolára, redélyre futtatott növények közül a sűrű nővésűeket, például a Polygonumot ritkíthatjuk, különösen ha felkapaszkodik. Azokat a virágzó cserjéket, amelyek bimbóikat már az előző tenyészidőben kifejlesztették, például az orgonát, lilaakácot, (Wisteriát), aranyesőt (Laburnumot), japán birset (Chaenomelest) ilyenkor ne metsszük, mert sok virágzó részt is eltávolítanánk. Ha valamely okból mégis metszeni, ritkítani kellene közülük akármelyiket, csak virágzás után tegyük. Az egyéves vesszőkből fejlődő hajtásokon virágzókat például a gyöngyvesszőt (Spireaeát), labdarózsát (Vibornumot), Deutziát, Weigelát egyébként is csak kevéssé metsszük inkább csak az idős részeket ritkítjuk, néha ifjítjuk, vagy időnként azért kurtítjuk, nehogy felkopaszodjanak. A mályvacserjét (Hibiscust), nyári orgonát (Buddleiát), hortenziát viszont - amelyeknek virágai majd az új hajtásokon nyílnak - erősebben vissza kell metszeni. Az erős növekedésű rózsafajtákat csak kevéssé - egyharmadával — metsszük vissza, a gyengébb növésűeket hosszában, kétharmadával, hogy alvó rügyeiket is kihajtásra kényszerítsük, s erősebb növekedésre serkentsük. A díszcserjék ritkításból kikerülő vesszőit lakásban, vázában virágoztathatjuk. 12 óra időtartamra 36 °C körüli melegvíz-fürdőbe állítsuk a vesszőket, és azután helyezzük vázába, szobahőmérsékletű vízbe. HÁZIASSZONYOKNAK WORCESTER - WORCESTERSHIRE MÁRTÁS Egyre több háztartásban megtalálható, ám sokan még mindig nem ismerik, így nem is vásárolják. Erősen fűszerezett, csípős ízű mártás, amelyet Angliában már mintegy 250 éve készítenek. Nevét az angliai Worcester várostól nyerte. Általában malátaecetből, szójababból, cukorból, sóból, fokhagymából, chiliből, szegfűborsból, szegfűszegből, szardellából, babérlevélből, citromból, fahéjból, szerecsendióból, korianderből, kaporból, mogyoróhagymából stb. készítik. Egyes vizsgálatok szerint a mártás alapját ecet, paradicsompüré és a tamarindatermés képezi, amelyhez a különböző fűszereket részint porított, részint kivonat formájában keverik hozzá. Különlegességként még rumot és sherryt is adnak hozzá, hogy finom aromáját növeljék. Különböző levesekhez, kotlettekhez, vadashúsokhoz, főtt és sült halakhoz, pástétomokhoz, hússalátákhoz, sajtos ételekhez lehet e különleges mártást ízesítésül és utánfűszerezésül használni. Időjárás^ jelentés Napközben jobbára derült lesz az ég, reggel és délelőtt az alacsonyabb fekvésű helyeken sűrű ködre számíthatunk. Az éjszakai hőmérséklet 2 és mínusz 2, a nappali hőmérséklet 5 és 9 fok körül alakul, délnyugaton pedig elérheti a 11 fokot. Tovább tart az évszakhoz képest szokatlanul meleg idő. Mérsékelt déli szél. Pénteken túlnyomórészt felhős, borult lesz az ég, a legtöbb helyen eső, a hegyek között havazás valószínű. Szombaton nyugat felől felszakadozik a felhőzet, csapadék csak elvétve lehetséges. Az éjszakai hőmérséklet 4 és 0, keleten mínusz 2, a nappali hőmérséklet 4 és 8, északon 2 fok körül alakul. ORVOSMETEOROLÓGIA A mai időjárás könnyebb, alig érezhető hatással van a szervezetre, s ez enyhe mozgásszervi fájdalmakban nyilvánulhat meg. A régebbi sérülések hegei érzékenyebbé válhatnak. A koncentrálóképesség növekszik a nap folyamán. A szív- és érrendszeri megbetegedésben szenvedők és az alacsony vérnyomással küszködök állapota javul. Némileg erősödnek viszont a légzőszervi és légúti panaszok. Pénteken biometeorológiai szempontból enyhe rosszabbodással számolhatunk. Szombaton nem lesz lényeges változás. ( Jó tudni! A Duna vízállása D Pozsony: 140 (apad) Bős: 325 (apad) Medve: 130 (apad) Komárom: 185 (apad) Párkány: 150 (apad) BAK (december 22 - január 20) Egy idősebb férfi miatt gondjai támadnak. Nagyon nyugtalanítja, hogy nem tudhatja a közelében. Próbálja meg telefonon felvenni a kapcsolatot vele. Nehezen viseli, ha körüldongják. Legyen barátságosabb, nyitottabb! Kedvességgel, megértéssel többet elérhet, mint komor tartózkodással. VÍZÖNTŐ (január 21 - február 20) Kezdje újra a számolást! Eddig minden arra mutatott, hogy értelmetlen belekezdenie a vállalkozásba, mert csak a bukás biztos. Most azonban egészen más, új szempontok kerülnek előtérbe, s Így a perspektíva is alapvetően megváltozik. Kezdje újra számolni az egészet. Meglepő eredményre jut. Magánéletében kellemes változások elé néz. HALAK (február 21 - március 20) Jó ha tisztában van vele, hogy képtelen ma koncentrálni. Ha ezt szem előtt tartja, és nem kezd fontos, nagy jelentőségű dolgokba, megúszhat néhány kellemetlen percet. És még így sem lesz teljesen felhőtlen a napja. Talán jót tenne egy kis gondtalan csevegés, kikapcsolódás - csak meg kell szervezni. KOS (március 21 - április 20) Szánjon egy kis időt a barkácsolásra, kézimunkázásra, otthona szépítésére. Nagy örömet okoz. Csípős nyelvét fékezze. Nem mindenkinek vicces, amit ön annak szán. Legyezgesse hiúságát különleges elfoglaltságokkal (biliárd, szauna). A sportolás hiányát szervezete elöbb-utóbb megérzi. Hagyjon fel a dohányzással, vagy legalább szakítsa félbe egy időre. BIKA (április 21 - május 20) Végül is minden úgy volt jó, ahogy megtörtént. Utólag már amúgy sem ér semmit a kapálódzás, a dolgokon nem lehet változtatni. De nem is erre van szükség, hanem a józan értékelésre, ha úgy tetszik, az „élveboncolásra“. Addig lásson hozzá, amíg friss az élmény! Párja ma különösen engedékeny, így talán szerencsésen megússza a családi veszekedést. Este a tévénézés megfelelő kikapcsolódást jelent. IKREK (május 21 - június 21) Ma határozhat. Nemcsak munkahelyén, de hétvégi programját illetően is. Ne tétovázzon, ha vidám társaságba hívják. Figyeljen néha a kondíciójára is. Talán jól tenné, ha kevesebbet dohányozna! Ha családjával, kedvesével tölti a hét végét, ne tétovázzon: csomagoljon, s indulás a hegyekbe. Ott még tél van. RÁK (június 22 - július 22) Egy váratlan találkozás új irányt szabhat az életének. Meglátni és megszeretni azonban túl egyszerű önnek. Már az ismeretség kezdetén azon töpreng, hogy mitévő legyen. Meneküljön, vagy maradjon? Kapcsolja ki az eszét, és hallgasson a szívére. Jól fog dönteni. S legalább munkahelyi gondjai nem fogják annyira kikészíteni. OROSZLÁN (július 23 - augusztus 23) Ma kevésbé magabiztos, mint általában. Kiváló alkalom arra, hogy „tesztelje“ kollégáit, barátait, ismerőseit. Zúdítsa rájuk a kérdéseit, s meglátja, milyen könnyen zavarba hozható. Minthogy bizonytalansága külső okokra vezethető vissza, kisvártatva megnyugszik. Ha túlzásba viszi a „vizsgáztatást“, éppen az ellenkező hatást éri el. Legyen mértéktartó! SZÚZ (augusztus 24 - szeptember 23) A meglepetések és csodálkozások napja. Hirdetése megjelenik ott és úgy, ahogyan szerette volna. Csupán azért kell drukkolnia, hogy a nagy ö el is olvassa, s kiderítse, kitől származott a rejtjeles üzenet. Az estét töltse baráti körben. Hiányzik már egy jó kis beszélgetés. Ma valami ötletet adhat önnek, aminek segítségével anyagi gondjait is megoldhatja. MÉRLEG (szeptember 24 - október 23) Szereti az ünneplést és a sikert, ezért a mai nap nem okozhat csalódást. Lesz része mindkettőben. Ám nem szereti, ha a becsületében megrágalmazzák, és erre is felkészülhet. Mivel a rosszindulatot nehezen tudja elviselni, mára búcsút mondhat jókedvének. A szerelem vagy valamilyen művészi élmény megnyugtatja. SKORPIÓ (október 24 - november 22) Ha tegnap nem tudta tökéletesen tisztázni magát, ma folytatnia kell a magyarázkodást. Kellemetlen, és a siker sem biztos... Ez nem az ön formája, mégsem tehet mást. Erőltessen nyugalmat magára, és kérje ki kollégái tanácsát. Nem fogják félreérteni. Halasszon el egy délutáni tárgyalást! Az este legyen a kedvesé. NYILAS (november 23 - december 21) Minden a legnagyobb rendben van ön körül. Üzletei sikeresek, vállalkozásai gyümölcsözőek, munkahelyén újabb és újabb elismerésben részesül. Miért épp partnerével kerül összetűzésbe? Nem ártana, ha önvizsgálatot tartana. Lehet, hogy nem is olyan ártatlan bárány, mint amilyennek hiszi magát? ( •• HALLOTTUK*• } BONN BERLINBE KÖLTÖZIK A bonni parlament 8 milliárd márka költségvetést hagyott jóvá a kormány és a szövetségi gyűlés ez évre tervezett, Bonnból Berlinbe történő áthelyezésére. Az összegnek kb. egyharmadát telekvásárlásra szánják, a kormány és a követségi épületek számára. A meglévő épületek, mint pl. az oktatási vagy a külkereskedelmi minisztérium épületei az Unter den Linden sugárúton, szintén alapos átalakításra szorulnak - kb. 200 millió márkát a tervek szerint ilyen célokra költenek: a hársfákkal övezett fényes sugárútra tervezik megépíteni a szövetségi gyűlés épületeit. A köztársasági elnöki palotát, valamint a külügyminisztérium épületét a volt keleti városrész központjában könyörtelenül lebontják: ezeknek csak a karbantartása 13,5 márkát emésztett fel évente. A nyugat-berlini Dahlemben is nagy változásokra kerül sor: a szövetségi gyűlés elnöke, Rita Süssmuth az USA volt nagyköveti rezidenciáját nézte ki székhelyéül - 200 ezer márkát kapott a felújításra. A külügyminiszter Hans- Dietrich Genscher szintén a komor Dahlemben akar letelepedni: ő Berlin egykori amerikai parancsnokának szolgálati villáját szemelte ki - ennek rekonstrukciója a becslések szerint 3,5 milliót emészt majd fel. Többmilliós tételt jelent a Schönefeld reptér korszerűsítése, új kifutópályával való bővítése is. Az évszázad költözködése, azaz Bonnak Berlinbe való áthelyezése Gero Pfennig képviselő szerint ugyanolyan fontos lépés, mint amilyen volt a parlamentnek azon döntése, hogy az egységes Németország fővárosa Berlin legyen. Ajk ÚJSÁG rej tvénypályázata ) VÍZSZINTES: 1. Tanácsok, a dolgozók küldötteinek testületéi a volt Szovjetunióban. 8. Ragadozó állat. 9. Posztófajta. 11. Francia filmrendező. 13. Határozói rag. 14. Dísz. 15. ... Hall, amerikai politikus. 16. Móricz Zsigmond műve. 19. Németalföldi festő. 20. Görög betű. 21. Azonos magánhangzók. 23. ...alkohol, szerves vegyület. 25. Érzékszerv. 26. Közlekedési eszköz. 28. Emberszabású majom. FÜGGŐLEGES: 1. Osztrák realista elbeszélő. 2. Város Szahalin szigetén. 3. Római hat. 4. Rejtvény - olimpiai sportág. 5. Spanyol exkirálynö. 6. Kiváló olasz karmester. 7. Szép. 10. Nagyobb háziállat. 12. Édesítőszer. 14. Egyszerű gép. 17. A legfinomabb étolaj. 18. Klasszikus japán drámai műfaj. 19. ...méter, légnyomásmérö. 22. Algériai kikötőváros. 24. Idegen tagadás. 25. Azon a helyen. 27. Az arany vegyjele.
