Szabad Újság, 1991. november (1. évfolyam, 216-241. szám)

1991-11-12 / 225. szám

1991. november 12. Szabad ÚJSÁG 11 KEDD Az évből eltelt 315 nap, hátra van még 49 nap A NAP kel:'6.44 - nyugszik: 16.12 A HOLD kel: 11,44 - nyugszik: 21.04 Emílián, Hamilkár, Hümér, JÓNÁS, Jozafát, Keresztély, Levente, Márton, Martos, Renáta, RENÁTÓ, Szilvánusz, Tihamér,- Svátopluk a barnulóhúsú galambgomba, de annak lemezei sárgásfehérek, és nyersen kellemetlenül rossz szaga van. mondták, s még ma is mondják tréfásan az olyan emberre, aki kere­ket old, mielőtt baj érhetné. neonotok' Aba, Abád, Abbás, Abod, Asztrid, Bács, Emánuel, Emil, A Jónás a héber Jónah görögös­latinos Jonas formájából terjedt el. Jelentése: galamb. Az ókorban a galamb szent állat volt. Becézés: Jóna, (Jóni(ka). A Renátó a latin Renatus név ola­szos formája. Jelentése: újjászüle­tett. Becézés: Rena, Reni(ke), Ré­­nó(ka.) ( Mai tanácsunk ) V---------------------------------------------------y GOMBÁZÓKNAK ÍZLETES GALAMBGOMBA A nem csípős ízű, vörös kalapú, nagy termetű galambgombák leg­értékesebb faja. Kalapjának alakja domború, majd lapos, gyakran köze­pén bemélyedő. Színe különféle vö­rös, barnásvörös, élénkpiros vagy lilásvörös. Olykor zöldessárgára, sárgásfehérre kifakuló, főleg a köze­pén. A kalap felülete többnyire kissé fényes. Széle olykor kissé bordás. Bőre félig lehúzható. Lemezei szabályosan küllősen állnak, törékenyek. Színük jellegze­tesen sárga, élénksárga. Tönkje aránylag eléggé hosszú, egyenletesen vastag, hengeres. Színe fehér, olykor szürkés vagy kissé rózsás árnyalatú. Felülete si­ma vagy alig észrevehetően fino­man eres. Húsa, mint a galambgombáknak általában, törékeny, morzsolódó, pattanva törő. Színe fehér. íze nyer­sen kóstolva nem csípős, dióízú, szaga nem jellegzetes. Erdők talaján, lombos és tűleve­lű fák alatt egyaránt, helyenként tö­megesen terem. Nyáron és kora ősszel gyűjthető. Könnyen kukaco­­sodik, ezért ajánlatos a termőhelyén kettévágni, és a csípős ízű fajoktól való elkülönítés miatt nyersen meg­kóstolni. Ez a kóstolás a galamb­gombáknál kivételesen nemcsak megengedett, hanem szükséges is. Az ízletes galambgombához ha­sonló más vörös kalapú faj sok van. Közülük ugyancsak jó, ehető például--------------------------------n. C Jó étvágyat! Q Idejében szólunk J ———--------------J A szóló telepítését az erősebb fagyok beálltáig fejez­zük be. Fagyott földbe már ne ültessünk, mert a talajt nem tudjuk kellően tömöríteni és a tőkék a tél folyamán könnyen kifagyhatnak. Az újonnan telepített oltványokat kupacoljuk fel, ezzel védjük a kifa­gyástól. Végezzük el az istállótrá­gya, a szuperfoszfát és a kálisó kiszórását és talajba dolgozását. A meggyökeresedett hajtásokat vágjuk le a tőkéről. A későn be­szerzett szaporítóanyagot pincé­ben vagy szabadban vermeljük el. Szabadba csak olyan helyre ver­meljünk, ahol a tél folyamán nem gyűlhet össze hóié. Vermeléshez nyirkos homokot használjunk. Ha nincs kerítésünk, a fiatal tőkéket vastag műanyag zsák csíkjaival kötözhetjük be a nyulak károsítá­sa ellen, ez egyúttal véd a fagy ellen is. A zajos erjedés után a hordókat töltsük fel, de ha utóer­jedésben van, hagyjunk néhány ujjnyi erjedési űrt. Az utóerjedés lezajlása után kezdjük el az első fejtést. Darabban sohase marad­jon a hordó (se az üvegballon), mert az újbor könnyebben romlik. Fordítsunk figyelmet a pince hőmérsékletére. A fehér boroknak a 10-12 °C a kedvező a vörösöknek pedig a 12-14 °C. TÚRÓS PALACSINTA 20 DB PALACSINTÁ­HOZ VALÓ TÖLTE­LÉK: 25 dkg tehéntúró, 2 db tojás, 2-3 kanál porcukor, reszelt cit­romhéj, 5 dkg mazsola, 1-2 kiskanál tej, 2 dl tejföl. A túrót szitán áttörjük, és simára keverjük a tojások sárgájával, a töb­bi ízesítővel, 1 dl tejföllel, a tejjel és a tojások kemény habbá vert fehér­jével. A krém egyharmad részét féí­­retesszük, a többivel megtöltjük a palacsintákat. A megtöltött pala­csintákat összegöngyölve tűzálló tálra egymás mellé fektetjük. A félre­tett krémbe belekeverjük a másik dl tejfölt is, a palacsintákra öntjük, és a sütőben felső lángon addig sütjük, amíg pirosodni kezd a teteje. Időjárás^ jelentés Jó tudni! 3 LÉPRE MEGY A lépesvessző a madarász szerszáma. Egy vékony vesszőt erősen tapadó enywel kennek be, egy faágra helyezik vagy a földbe dugják, s valami madáreledelt hinte­nek rá; apró és nagyon óvatos ma­darak fogására enyves disznósörtét használnak. A madárfogásnak ez a módja ma már inkább csak a gyerekek mulat­sága, de a régiek nagyban űzték, amit a lépesvesszönek a 17. századi íróinknál a hasonlatokban való gya­kori emlegetése, meg néhány ma is élő, innen eredő szólás bizonyít: lépbe akad, lépre megy, lépre csal - azaz csel által bajba kerül, illet­ve bajba juttat valakit. A lépre csalás nem ment köny­­nyen, s ugyancsak érteni kellett a módját. A lépre került madár ver­gődik, s minden módon szabadulni akar a fogságból, amint ez a köz­mondás is mutatja: ,,Hánnya veti magát, mint lépes madár" (Dugo­nics). Néha sikerült is a gyengén enyvezett vesszőről megszabadul­nia; élszedte a lépet, amint a régiek Ma túlnoymórészt borult lesz az ég, elszórtan esőre, a hegyekben havazásra számíthatunk. Délután nyugat felől fölszakadozik a felhő­zet, rövid időre kisüt a nap. Az éjszakai hőmérséklet mínusz 1 és 3, a nappali csúcshőmérséklet 3 és 7 fok között lesz. A mérsékelt déli szél a hegyekben viharossá fokozódik. Szerdán változóan felhős lesz az ég, az alacsonyabb fekvésű terüle­teken a reggeli órákban köd. Csü­törtökön nyugat felől megnövekszik a felhőzet, csapadék mindenütt le­hetséges. Az éjszakai hőmérséklet mínusz 2 és mínusz 5, a nappali hőmérséklet 3 és 7 fok körül alakul. ORVOSMETEOROLÓGA Országszerte megnövekszik az időjárás negatív hatása. Az időjárás­érzékenyeknél fejfájás, émelygés, idegesség 1ép fel. A reumás fájdal­mak fokozódnak, ízületi és fantom­fájdalmak is jelentkeznek. A szív- és érrendszer megterhelése növekszik, ami főleg angínás panaszokban nyil­vánul meg. A káros élvezeti cikkek (alkohol,-nikotin) negatív hatása is fokozódik. A fizikai és szellemi telje­sítőképesség, illetve a koncentráló­képesség romlik. A megnövekedett balesetveszély miatt mindenkit óva­tosságra intünk. Szerdán részben enyhülnek az időjárás okozta panaszok, a migré­nes eredetű fejfájások száma azon­ban megnő. A teljesítő- és koncent­rálóképesség tovább csökken, a ba­lesetveszély tehát fokozódik. Csü­törtökön az időjárás negatív hatása felerősödik. Bak (december 22-január 20) Ne felejtse el, hogy a jól karbantartott jármű többszörösen is meghálálja a befelektetett energiát. Nem hagyja önt rútul cserben, és az eladásnál is értékesebb. Végezze el rend­szeresen a rutinellenőrzéseket, és ne hunyjon szemet még 1 a kisebb hibák fölött sem! S gondoljon bele: ez az élet minden egyes területén így van! Vízöntő (január 21-február 20) Ma olyan helyzetbe kerül, hogy ha nem figyel, vagy téved, hibát hibára halmozhat. Ezért legyen nagyon óvatos és megfontolt, rágjon meg minden szót, s akkor este hibátlan napot zárhat. Ez jót fog tenni hangulatának, és persze karrierjének is. Halak (február 21-március 20) Nem elég a maga baja, mintha most mindenki lelki szeme­tesládájává vált volna. A lelkileg és egzisztenciálisan gyen­gébbek sorstársukként fedezték fel, és önre akaszkodnak a maguk bajával is. ön erre máskor alkalmas, és készsége­sen segít is, de most egyszerűen nincs energiája hozzá. Kos (március 21-április 20) A kritikát önmagában is nehéz elviselni, az ön előadásmód­jában pedig kifejezetten bántó. Az őszinteség, megfelelő csomagolás nélkül, nagyon tud fájni. Feltalálja magát egy idegen társaságban, hamar otthon érzi magát. Bika (április 21-május 20) Vén haspóknak csúfolják, s nemritkán kinevetik amiatt, hogy a legváratlanabb napszakokban tud jóízűt falatozni. Az élcelödők zöme persze a fogyókúrára „ítélt“ hölgyekből kerül ki, akik nem titkolt sóvárgással nyelnek nagyokat, míg ön eszik. Legyen egyszer igazi „lovag“, és vendégelje meg őket. Ikrek (május 21-június 21) Nem történik semmi különleges, semmi érdemleges. Mono­ton egyhangúsággal telnek a napok, úgy, hogy szinte észre sem veszi az idő múlását. Már-már beletörődik ebbe a gé­pies egyhangúságba, amikor egy kedvezőtlen hír kibillenti egyensúlyából. Ez azonban csak pillanatnyi kellemetlenség. Rák (június 22-július 22) Mostanában igazán nem panaszkodhat a körülményeire. Közérzete tartósan kitűnő, életereje törhetetlen. Mostani állapotában valósággal mágnesként vonzza a sikert. Ma ismét komoly elismerésben részesülhet, ami felvillanyozza, új, merész elhatározásokra készteti. Oroszlán (július 23-augusztus 23) Megtudta az eredményt. Kár volt idegeskednie, minden lelete jó! Most, így visszatekintve, megmosolyogja kishitűsé­gét és hiszékenységét, örüljön a hírnek felhőtlenül, s ha teheti, adja meg a módját is örömének. Szűz (augusztus 24-szeptember 23) Bizonyára jól gondolkodik, számításai igazolódni látszanak. Figyeljen azonban arra, hogy mások mit mondanak. Egy félrehallás már végzetes lehet. Vegye azt is figyelembe, hogy valószínűleg nem mindenkinek tetszik az, amit ön csinál. A szerelmeseknek a mai találkozás szép kalandot ígér. Mérleg (szeptember 24-október 23) A telefon most furcsa híreket közvetít. Régi szerelme látogatja meg a napokban. Jó lesz megtudni, az idő mennyit változtatott érzelmeiken. Szintén telefonon értesül arról, hogy összetévesztik valakivel. Hogy jó-e az önnek, avagy sem, majd kiderül. Skorpió (október 24-november 22) Ott folytatja, ahol tegnap abbahagyta. Ideges, lehangolt, szemrehányást tesz magának a korábban elszalasztott lehetőségekért. Ha az ember előre látná, hogy mi vár rá, talán tényleg nem követne el hibákat. Viszont örülni sem tudna semminek. Nyilas (november 23-decembef 21) Beérik egy régi befektetésének gyümölcse. Nem leplezett izgalommal nyugtázza a sikert, hiszen ez volt élete első igazán jelentős önálló üzlete. Csak így tovább! Ha a szere­lemben is kiemelkedő sikereket könyvelhet el, bizton állíthat­ja, hogy Fortuna asszony kegyeltje. (•LÁ •LÁTTUK • HALLOTTUK* 5) AMERIKÁBAN MINDEN MEGTÖRTÉNHET Az amerikai Syracus városban csoda történt. Igaz, az emberek, de főleg az orvostudomány közbenjárá­sával. A 31 éves Tracy Boucher, héthó­napos kismama, hat héttel ezelőtt agyvérzésben elhúnyt. Életműködését a férj kérésére műszerekkel tartották fent, egészen mostanáig. A halott Tracy pár nappal ezelőtt életerős kisfiút szült császármetszés­sel. A kis Jimmi mindössze kétkilós, ám az orvosok szerint kitűnő egész­ségnek örvend. Aforizmák • Hiába kerülöd el a sorsodat - van helyette másik. • A tudomány egyre bonyolultabbá teszi a világot. • A biológia nemcsak élet-, hanem haláltan is. Keddről keddre XXXIX. Kezdődik harminckilencedik „hatna­pos“ rejténypályázatunk. A rejtvények megfejtői a hét egyes nap­jain (mától jövő hétfőig) közölt megszámo­zott ábrákban elrejtett áriacímeket küld­hetik be. A megfejtéseket jövő szerdáig (no­vember 20-áig) egyszerre kell postára adni! A levelezőlapra rá kell ragasztani a ke­resztrejtvények sorszámait (XXXIX/1 -tői XXXIX/6-ig). Ezenkívül a megfejtők a leve­lezőlapra írják rá: Keddről keddre XXXIX. A helyes megfejtések beküldői között könyvjutalmakat sorsolunk ki. Jó szórakozást! A XXXVI. („ötnapos“) rejtvénypályázat helyes megfejtései: A FONÓBAN SZÓL A NÓTA - BEMENTEM A PATIKÁBA - ES­TE GYERE, KÉSŐ ESTE - HALLJÁTOK, CIGÁNYOK - SOPRIK A PÁPAI UTCÁT. (~Az ^JJSAC rej tvénypályázata VÍZSZINTES: 1. Körülhatárol. 9. Síkidomok vízszintes alsó oldala. 10. Francia költő. 11. Sütő - népiesen 13. Egyik oldal. 14. Mezőgazdasági eszköz. 17. Határozószó. 19. A Hoffmann meséi című Offenbach-opera egyik szép áriája. 21. Tova. 23. Milánó híres operaháza. 25. Finomságérték. 27. Svéd pénznem. 29. Balti nyelvű nép. 31. Repülőjegyet meghatározott járatra érvényesít. 32. Magyar ... kéziszótár. FÜGGŐLEGES: 1. A légnyomás egyik mértékegysége. 2. Férfinév. 3. Rossz tanácsadó. 4. Amerikai hírügynök­ség. 5. Talmi. 6. Fogoly. 7. Burok - szlovákul. 8. Psziché. 12. Szakképzett iparos. 15. Az egyik „ismeretlen“ két azonos mássalhangzó között. 16. Menyasszony. 18. Név­­utó. 20. Szék vízszintes lapja. 22. Holland festő. 24. Fém, névelővel. 26. Azonos mássalhangzók. 28. Akinek jellem­ző tulajdonsága az e-zés. 30. Személyes névmás. 31. Lomtárban van! XXXIX/1

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents