Szabad Újság, 1991. október (1. évfolyam, 190-215. szám)

1991-10-09 / 197. szám

1991. október 9. Szabad ÚJSÁG Kalendárium SZERDA Az évből eltelt 279 nap, hátra van még 85 nap A NAP kel: 5.53 - nyugszik: 17.09 A HOLD kel: 7.47 - nyugszik: 17.22 Elemér, Gerjén, Gusztáv, Günter, Ibrány, János, Lajos, Lénárd, Szibilla, Velmira- Dionyz névnapot// Ábrahám, Ábris, Andor, DÉNES, Dionízia, lett. Mikor egy alkalommal nem tudta megakadályozni, hogy egy vad medve ne ragadjon el néhányat a ju­hok közül, büntetést kért a perjeltől. Elöljárója vigasztalta, és azt taná­csolta neki, hogy legközelebb a szent engedelmesség nevében szólítsa föl a medvét hogy a nyájat hagyja békén. így is történt. A med­ve meghunyászkodott, mire Dénes az övével átkötötte, és a kolostorhoz vezette. Végül a vadat eleresztették, de meghagyták neki, hogy a monos­tort messzire kerülje el. c Mai tanácsunk A Dénes nem más, mint a bor és a szóló görög istenének, Dionü­­szosznak kissé megmagyarosodott neve. Nem történt más, mint az, hogy a hosszú név utolsó szótagját lehagyták, s az sz-et magyarosan s­­nek ejtették: a Dionisból aztán Die­nes, majd végül a két szótagú Dé­nes lett. így történt ez más nyelvek­ben is: az angolban Denis kereszt­név lett a bor görögök istenének nevéből. Dénes nádor neve ismeretes a ma­gyar történelemből: ö volt az, aki a tatár betöréskor, 1241-ben ered­ménytelenül védte a Vereckei-szo­­rost. Nevét azonban csak ma ejtjük s írjuk így - az oklevelek Dienesnek említik, s Kazinczy Ferenc még a XIX. században is Dienesnek írta öccse nevét. S hogy valóban ez volt az eredetibb alak, azt bizonyítja a Dienes alakot őrző számos veze­téknév (pl. a kitűnő Petófi-kutató, Dienes András neve is), s ebből lett a d meglágyulásával a Gyenes csa­ládnév is. A Dénes becézése: Dene, Déneske, Déni, Dénici, Dénike, Denke, Dénkó, Denkus, Dinci(ke), Dini(ke), Dinkó, Dönci. ( Ünnepnaptár ) DÉNES VÉRTANÚ Párizs püspöke volt a III. szá­zadban, a Merovingok, majd a Ka­­rolingok védöszentje. Emlékezetét a sírja fölött emelt Saint-Denis­­apátság, a francia királyi család te­metkezési helye ápolta és terjesztet­te. A jámbor legenda szerint lefe­­jeztetése után fejével a kezében ment sírjába. Sokszor így is ábrá­zolják. A Tizennégy Segítőszent egyi­ke, fejfájósok szokták magukat oltal­mába ajánlani. Templomtitulusai nálunk igen ritkák (pl. Ipolybolyk), ám annál gyakrabban tűnik fel helynevekben (pl. Szentdienes, Dénesmonostor), ábrázolásával a többi segítőszent társaságában találkozunk Bártfa, Esztergom, Kisszeben stb. oltárké­pein. Dénes volt a neve annak az elő­kelő származású jámbor magyar if­júnak, aki Menedékkő karthauzi szerzetesrendjének birkapásztora A trágyafütésú melegágyakba 2,5 g mag szükséges m2-énként. Ké­szítsük elő a talajt az átteleló fejes és kelkáposzta kiültetésére. Négyzet­­méterenként 6-8 kg érett trágyát, 15 g szuperfoszfátot, 10 g kálisót for­gassunk be a felső 20-25 cm-es rétegbe. A spenótnak 20-25 mm öntözést adjunk. Jó étvágyat! D A RÁNTOTT HÚS • A rántott hús porhanyósabb, ha a bundázáshoz friss zsemlemorzsát használunk - ez nem szívja annyira magába a zsiradékot, mint az öreg. A húst gyorsan kisütjük, és azonnal tálaljuk, mert különben a bundázás nedvességet szív magába, és nem lesz olyan ízletes. • A rántott hús nem szívja annyira magába a zsiradékot, ha a bundázás után (sima liszt, tojás, zsemlemorzsa) még villával felvert tojásfehérjében is megforgatjuk. így a zsemlemorzsa nem morzsolódik, és nem ég oda. • A rántott húst ne gőz fölött melegít­sük fel, mert nedvességet szív magá­ba, és nem lesz ropogós. Jobb, ha egy kis zsiradékon még egyszer átsütjük. • A párizsi szelet készítése: sima liszt­ből, tojásból, egy kevés sóval híg tész­tát készítünk. A tészta csurgatható sűrűségű legyen. A hússzeleteket eb­be belemártjuk, és forró zsírban azon­nal kisütjük. • A húst vastag falú edényben rántjuk , ki, hogy oda ne süljön az edény fene­kéhez. A zsiradékot felhevítjük, pár szem zsemlemorzsát dobunk bele, így győződünk meg a zsiradék hőfokáról. • Ha pörkölödik a zsemlemorzsa, akkor a zsiradék már elég forró. • A húst lisztbe, tojásba és morzsába bundázzuk (panírozzuk). Ha a hús nyirkos, előbb konyharuhával vagy pa­pírszalvétával megtöröljük, hogy a sü­tésnél ne váljon le a bundázás. C Idejében szólunk) Az első talaj menti fagyok után szedjük a sütőtök és a laskatök (istengyalulta tök) terméseit, 1,5-2 cm-es kocsánnyal vágva. Hűvös, fagymentes helyen tároljuk, legalkal­masabb erre a pince. A másodterményű fejes káposzta szedését is meg­kezdhetjük. A hosszú tenyészidejű karalábét szedjük fel, gyökerétől és lombjától tisztítsuk meg, s pincében, veremben tároljuk. Fagyveszély esetén a karfiolt is fel kell szednünk. Azokat a töveket, amelyeken a ró­zsák még nem fejlődtek ki, földlab­dával emeljük ki, és melegágyi ker­tekben vermeljük szorosan egymás mellé. Itt a rózsák tovább nőnek, s a megfagyástól takarással védhe­tők. Folyamatosan szedhetjük to­vábbra is a bimbóskelt. A déli vidékeken az áttelelésre szánt fejeskáposzta­­palánták nevelését lehet kezdeni SPENÓTTAL TÖLTÖTT OLDALAS 70 dkg sertésoldalas, 60 dkg spenót, 1 kis fej vö­röshagyma, 5 dkg vaj, 2 db tojás, 2 evőkanál liszt, 2 dl tej, só bors, reszelt szerecsendió, 2 evőkanál olaj vagy zsír. A spenótot megfőzzük, levét kinyom­kodjuk, majd áttörjük. Vajban megpirítjuk a hagymát, meghintjük liszttel, fölenged­jük tejjel, sűrűre forraljuk, és a fűszerekei ízesítjük. Végül belekeverjük az áttört spenótot és a tojásokat. Az oldalast (me­lyet a hentessel korábban felnyittatunk) megtöltjük a spenótos töltelékkel, a végét összetűzzük, és forró zsírral leöntve kí­vülről is beszórva kevés vízzel puhára pároljuk. Végül a sütőben felső lángon ropogós pirosra sütjük. A csontot óvato­san kihúzzuk az oldalasból és a pecsenyét kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Daga­­dóbóí is készíthetjük. Időjárás jelentés V Szlovákia területén ma derült vagy enyhén felhős lesz az ég, reggel az alacsonyabban fekvő területeken köd képződik, nappal délnyugat felöl meg­növekszik a felhőzet, helyenként gyen­ge esőzések is előfordulhatnak. A hő­mérséklet 20 és 24 fok között alakul. Megélénkülő északnyugati, északi irá­nyú szélre számíthatunk. Az előrejelzések szerint csütörtökön és pénteken is derült vagy enyhén felhős lesz az ég, a déli és a délnyugati területe­ken megnövekszik a felhőzet, helyenként esővel. A reggeli órákban a völgyekben köd képződik. Az éjszakai hőmérséklet 2 és 6, délen és délnyugaton 7 és 11, a nappali 19 és 23 fok között alakul. ORVOSMETEOROLÓGIA Szlovákia területén orvosmeteoroló­giai szempontból kedvező az időjárás. Növekszik a fizikai és a szellemi teljesítő­képesség. A hegyvidéki völgyekben, va­lamint az ipari központok környékén a le­vegőszennyezettség magas koncentráci­ója fordulhat elő, ami rossz hatással van a légzöszervi megbetegedésben szenve­dőkre ( A Duna vízállása^ Pozsony: 65 (apad) Bős: 260 (apad) Medve: 65 (apad) Komárom: 80 (apad) Párkány: 55 (apad) 7 Bak (december 22 - január 20) Adjon hálát az Égnek, ha sikerül elkerülnie egy munkahelyi konfliktust. Bár kétségtelenül Önnek van igaza, lehet, hogy nem lesz elég diplomatikus ahhoz, hogy kivárja a kedvező pillanatot. Ne törjön le, mert az elkövetkező napok önt igazolják! Az édesanyjának tett ígéretéről ne feledkezzék meg! Vízöntő (január 21 - február 20) Érdekes tények birtokába jut, ha délelőtt tárgyalásra hívják. Még ne ossza meg ismereteit társaival, mert a dolog csak később lép életbe. Ne feledjen egy fontos névnapot! Ügy­védjét feltétlenül kérdezze meg, alkalmas-e az időpont üzleti ügyei felvirágoztatására, értékpapír-vásárlásra. Halak (február 21 - március 20) Ma valószínűleg tisztázható néhány korábbi félreértés. Fő­leg üzleti partnerekre, s nem érzelmi életében meghatározó szerepet játszó személyekre kell ez esetben gondolnia. Ugyanezen a napon félreértések is előadódhatnak, éspedig kifejezetten az érzelmi életében. Kos (március 21 - április 20) Egy nem várt telefon azt bizonyítja, hogy nem mindig hízelgő jelzőkkel illetett viselkedése ellenére is számítanak önre. Hiúságának hízeleg a felkérés és a megkeresés, mégse álljon azonnal kötélnek. Nagyon vigyázzon, kit avat bizal­mába. Bika (április 21 - május 20) Sokadszor sem jut eredményre. Ez már az idegeire megy. Képtelen gondolkodni, elemezni, egyetlen jó ötlete sincs. Ha már ilyen állapotban van, ne erőltesse tovább, ne küzdjön a reménytelen helyzettel! Ikrek (május 21 - június 21) Lám, milyen forgandó a szerencse és a hangulat! A tegnapi gyászos, ideges és türelmetlen nap után, ma mintha nem is ugyanaz az ember lenne. Vidám, céltudatos és optimista. Jó hangulata meg is látszik a nap eredményességében is. Otthonát is derült éggé varázsolja. Rák (június 22 - július 22) Figyelme szétszórt, teljesítményével elégedetlen, szeretne más ember lenni, ünnepelt, sikeres. Jó kedélyével, humorá­val gyorsan túlteheti magát szorongásain. Jutalma nem marad el: szerelmi sikerek kárpótolhatják az érvényesülési kudarcokért. Csodálatos estét tölthet a partnerével egy hangulatos kisvendéglőben. Oroszlán (július 23 - augusztus 23) Miért gondolja, hogy ön különb másoknál, hogy önnel semmi baj nem történhet, hogy ön kivételezett személy! Erről szó sincs! Teste éppúgy halandó, mint másé, lelke éppoly sebezhető, mint az önhöz hasonlóké. Fel kellene már adnia fényes elszigeteltségét, s az „üvegházból" ki kellene mennie az igazi életbe! Szűz (augusztus 24 - szeptember 23) Ha tüstént valami olyan tevékenységbe kezd, ami leköti figyelmét, mindjárt jobb kedvre derül! Alkotótevékenysége valószínűleg eredményes lesz. S ez megnyugtatja. Rájön, hogy jó úton jár, s egyáltalán nem érzi már elveszettnek magát. Mérleg (szeptember 24 - október 23) Olyan terveket sikerül megvalósítania, amelyek által egész jövője másként alakulhat. Elképzelései a családjában is egyöntetű támogatásra találnak. Számítson arra, hogy sok jogi akadályt kell még legyőznie a megvalósulásig! Forduljon ügyvédhez! Skorpió (október 24 - november 22) Ajándékot is kap ettől az aránylag nyugodt, eseménytelen naptól. Szenvedélyes vágy keríti a hatalmába: ki van éhezve egy újabb kalandra, és álma teljesül! Este káprázatos szerelmi élményben lehet része. Vigyázzon, ne kerüljön ellentmondásokba. Nem önnek való a füllentés. Hamar rajta veszhet. Nyilas (november 23 - december 21) Ma úgy érzi, férfi és nő között nincs őszinte barátság. Ez az érzés nagyon lehangolja. Mindenesetre ezt ne mutassa ki, mert ha a barátja, barátnője szolgáltatta az okot e feltevésre, megsértődhet, ha pedig ön, csalódás érheti. •LÁTTUK • HALLOTTUK*) EGYKORON Ugyan kinek jutna eszébe, amikor az irigyelt sztárokat nézi, hogy több­ségük szegény volt. Greta Garbo olyan szegény volt, hogy a PVB nagyáruházból (ahol egykoron dolgozott) ruhát lopott a családjának. Lilli Palmernek és nővérének Párizsban csak egyetlen jó ruhája volt. Az vette fel, akinek dolga akadt, a másik pedig addig otthon maradt. Robert Redford di­ákkorában Olaszországban napokig éhezett. Eddie Murphy gyermekko­rában utcai táncosként kereste a pénzt. A kalapba dobott centekből tartotta el a családját. Chuck Nor­ris, a karatevilágbajnok korán háza­sodott. Ö tizenkilenc, felesége tizen­hét éves volt. Szegénységükben „feljavították“ a kutyatápszerkon­­zervet, és azt ették. Marilyn Monroe kilenc-tizenkét V__________________________________ éves korában árvaházban takarított. Julia Robertsnek az osztálytársnői adták össze a tízórait. Cher egyet­len rongyos farmerjében lépett fel Sonny Bonóval, amiből divat lett. Rock Hudson óradíjas parkett-tán­cos volt. Whoopi Goldberg a Har­lemben vállalt takarítást. (Ott laknak a legszegényebb és leggazdagabb színesbörűek). Richard Harris ku­koricát árult egy moziban, hogy a londoni lakását ki tudja fizetni. (A kukoricát saját maga pattogatta a sarkon, és a szünetekben belopa­kodott a moziba, amíg a konkuren­cia ki nem rúgatta.) Sean Connery - reklámemberként - fürdőruhát árult a „saját testéről.“ Donald Sutherland 1967-ben olyan sze­gény volt, hogy kétségbeesetten te­lefonált Christopher Plummernek: „az USA-ba mennék szerencsét próbálni, de nincs útiköltségem." Plummer azonnal küldött neki ezerötszáz dollárt, amit Sutherland csak öt év múlva tudott visszafizetni.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents