Szabad Újság, 1991. szeptember (1. évfolyam, 165-189. szám)
1991-09-19 / 180. szám
1991. szeptember 19. Szabad ÚJSÁG 7 Kalendárium ~^) Idejében szólunk^) GSo/idoy néoncfiott.' CSÜTÖRTÖK Az évből eltelt 261 nap, hátra van még 103 nap A NAP kel: 6.26 - nyugszik: 18.49 A HOLD kel: 16.43 - nyugszik: 1.26 Alfréd, Január, Jónás, Mária, Palóma, Sebő, Szabolcs, Tivadar, Tódor VILHELMINA, Vilma- Konstantin A Vilhelmina a német Wilhelm (magyarul Vilmos) női párja. A germán név jelentése: erős akaratú védelmező. Becézés: Mina, Minácska, Minka, Minus(ka), Vilcsi/ke, Vili(ke), Viluci, Viluska. Q Mai tanácsunk HÁZIASSZONYOKNAK A kompotok, dzsemek lekvárféleségek széles választéka kapható üzleteinkben. Ezekhez az „ínyencségekhez" sokkal olcsóbban hozzájuthatunk, ha a nyersanyagként szolgáló gyümölcsöt saját kertünkben termesztjük. Ebben az esetben ráadásul saját ízlésünk és családunk „szája íze“ szerint édesíthetjük, finomíthatjuk befőttjeinket. Mondanunk sem kell, hogy cukorbetegek által is fogyasztható diétás kompótot, dzsemet is készíthetünk -1 tabletta szaharin 7 g cukrot helyettesít. Az otthon befőzött gyümölcskészítmény jó minőségnek, elállóságának, a tartósítás sikerének előfeltétele, hogy az alapanyag frissen szedett, hibátlan, egészséges, s kompotok esetében ne túlérett, kemény gyümölcs legyen. A cukorba vagy cukros öntetbe eltett gyümölcsöt egy nappal a konzerválás előtt hibátlan zománcos, porcelán vagy üveg edénybe helyezzük, s egy napig hűvös helyen állni hagyjuk. Miután a cukor jól átitatta, az így állni hagyott gyümölcsöt befőttes üvegekbe rakjuk, s a fajtától függően megfelelően sterilizáljuk. A forró lekvárt előmelegített üvegekbe rakjuk, megvárjuk, hogy a felülete megkeményedjen, s csak azután zárjuk le. A lekvár felületén képződött keményebb rétegnek a legnagyobb jelentősége abban van, hogy meggátolja a romlást elősegítő mikrobák behatolását. Csak kevesen tudják, hogy a befőzött gyümölcsnek milyen kellemes ízt ad egy kevés bor vagy egy cseppnyi tömény alkohol. Ha tiszta rumban vagy egyéb alkoholban eltett gyümölcsöt szervire-zunk, feltétlenül hígítsuk szódával - így ' kitűnő üdítő italt, koktélt nyerünk, s minden bizonnyal kivívjuk vendégeink elismerését. r-Az idősebb metélőhagyma töveket most szedjük fel, s tőosztással szaporíthatjuk. A szétosztott töveket 30 cm sor- és 15 cm tőtávolságra ültessük. Ha hajtatni akarjuk, akkor 4-5 cm-es részeket cserepezzünk be, és meleg helyen tartsuk őket. A kifejlődött endíviatövek leveleit pamutfonállal fent kössük össze. A halványított levelek ízletesebbek. Nedves leveleket azonban ne kötözzük össze, mert berothadnak. Azt előkészített talajba kezdhetjük a rebarbara telepítését. Vagy az egyéves palántákat, vagy a szét-' osztott töveket ültessük 1 x 1 cmes kötésbe. A raktározásra szánt átválogatott, egészséges hagymát ritka szövésű zsákokban vagy vékony rétegben kiterítve, levegős körülmények között, a kórokozók számára kedvezőtlen 0-2 °C hőmérsékletű helyiségben tároljuk. Ha a kései kelkáposztán, fejes káposztán, karfiolon és céklán a kártétel jeleit, illetve bagolylepkehernyókat és levéltetűtelepeket észlelünk, védekeznünk kell. 0,1 % töménységű Bi 58-cal vagy Unifosz 50 EC- vel permetezzünk. Vigyázzunk, a szedés előtt a 7 nap várakozási időt be kell tartanunk! A betakarított száraz babot lehetőleg alacsony hőmérsékletű helyen tároljuk, hogy megakadályozzuk a babzsizsik elszaporodását. c Jó tudni! BONSZAJ növény kis tálban A japánok a bonszajok termesztését a kínaiaktól vették át. Kezdetben csak a császári udvarban és a buddhista kolostorokban foglalkoztak a kis fák termesztésével, s akkoriban a szamurájok (előjogokkal felruházott nemesi katonai kaszt) neveléséhez is hozzátartozott ez a foglalatosság. Ezzel is fejlesztették személyiségüket, egyéniségüket, türelemre, önuralomra, önzetlenségre szoktatták őket. Japánban klasszikussá vált az a színmű, amely egy rendkívül önzetlen és áldozatkész, ám nagyon szegény öreg szamurájról szól, aki a hozzá betérő vándornak nem tudott még csak egy csésze teát sem főzni, mert nem volt egy forgácsnyi tűzifája sem. Feláldozta hát a nemzedékeken át őrzött szépséges bonszaját, hogy vendége megmelegedhessen a füzénél. A vendégről később kiderült, hogy maga az ország sóguna (katonai fejedelem) volt az álruhás látogató, aki az öreg szamurájt busásan megjutalmazta jóságáért. A színmű címe egyébként Hacsinoki - cserépben növő fa - a bonszaj elnevezés a 19. század első felében született. Ekkor dolgozták ki a japánok a kis fa termesztésének szabályait, megjelentek az első szakmai írások. Lábakon álló kerámia tálacskákat kezdtek gyártani megkezdték az országos- és világkiállítások szervezését - a jelkép a szajkej, tálcán növő tájkép volt. A bonszaj híre lassan külföldre is kiszivárgott. Az első híreket a 19. század elején misszionáriusok hozták Európába, s elsőként Franciaország, majd Anglia kezdett érdeklődni a bonszajok termesztése iránt. Párizsban 1886-ban, Londonban pedig 1909-ben rendeztek bonszajkiállítást. rédli Jó étvágyat! ~^) RÁNTOTT ŐSZIBARACK 1 kg őszibarack, 22 dkg rétesliszt, 2 db tojás, 5 dkg porcukor, 1 db citrom, szódavíz, só, olaj a sütéshez. Meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk a barackokat és fél óráig cukorral, citromlével ízesített hideg vízbe áztatjuk. Közben 20 dkg lisztet a tojások sárgájával, csipet sóval és szódavízzel simára keverjünk. Sűrű palacsintatésztát kapunk, melyet legalább 1 óráig állni hagyunk, végül közékeverjük a tojások habbá vert fehérjét. A levétöl leitatott fél barackokat először a maradék lisztben forgatjuk meg, majd megmártjuk a habos tésztában. Bő, forró olajban szép pirosra megsütjük. Vaníliás vagy fahéjas cukorral meghintve tálaljuk. Időjárásjeleijtés 3 Ma változóan felhős lesz az ég, főleg az északkeleti országrészben eső lehetséges. Az alacsonyabban fekvő területeken reggel és délelőtt köd képződik. Az éjszakai hőmérséklet 6 és 10, a nappali hőmérséklet 19 és 23, északon 17 fok körül alakul. Mérsékelt erősségű északnyugati szél. Pénteken változóan felhős lesz az ég, a délelőtti órákban ködre számíthatunk. Az éjszakai hőmérséklet 6 és 10, a nappali hőmérséklet 20 és 24 fok között lesz. ORVOSMETEOROLÓGIA A mai időjárás országszerte kedvezően hat az idójárásérzékenyekre. Megnő a szellemi és a fizikai teljesítőképesség. A pénteki időjárás főleg a szív- és érrendszeri megbetegedésben szenvedőkre hat kedvezően. A reumás fájdalmak felerősödnek. Szombaton előreláthatólag kedvező lesz az idő. c A Duna vízállása Pozsony: 65 (változatlan) Bős: 255 (apad) Medve: 70 (változatlan) Komárom: 80 (árad) Párkány: 50 (árad) 1 / Bak (december 22 - január 20) Még mindig nem dőlt el véglegesen, hogy érdemes volt-e kockáztatnia. Arra, hogy gyakorlatot szerezzen a manőverezésben, hogy felkerüljön a kiválasztottak listájára, mindenesetre jól jött ez az alkalom. Meglévő kapcsolatában jól érzi magát. Nem veszélyezteti új ismeretség. Vízöntő (január 21 - február 20) Prófétákkal jól el van látva. Jobb lenne saját józan eszére hagyatkoznia, s aszerint dönteni egy különös, megfoghatatlan ügyben. Ma alkalma lesz találkozni valakivel, akire régen kíváncsi. Ne várjon csodára, az illető is ember, csak a felhajtás nagy körülötte. Halak (február 21 - március 20) A március második dekádjában születetteknek emlékezetesen jó napja a mai. Tekintve, hogy érzelmekben és fizikai erőnlét dolgában mutatkozik kiemelkedőnek, könnyű levonni a következtetést, hogy miként is lesz kiváló. Mindenesetre úgy tűnik, hogy a körülmények adottak lesznek, s csak a Halakon múlik, tudnak-e élni velük. Kos (március 21 - április 20) Jó elhatározásnak látszik, hogy regulázza az étkezését. A húsételekről nehezen mondana le, de az erős fűszerektől és a zsíros ételektől már eltéríthető. Készítsen ínyencségeket, hogy egyre nagyobb legyen a csábítás az egészséges ételek irányába. Munkahelyén ne bonyolódjék szerelmi kalandba. Bika (április 21 - május 20) A felkérésnek, az újabb ajánlatnak nemigen tud ellenállni, pedig most meg kellene keményítenie a szívét. Éppen elégszer áldozta fel már idejét és energiáját mások karrierje érdekében, éppen elégszer másztak fel már az ön hátán a magasba. Ikrek (május 21 - június 21) Nem egyszerűen rossz a mai nap, hanem kicsit már tragikus, ön eddig a becsület és a szakmai hozzáértés éló szobra volt, elég azonban egy kis megingás, és máris lecsapnak önre. Ellenségeinek egyetlen célja van: önt tönkretenni. Rák (június 22 - július 22) Családi helyzetében, szerelmi kapcsolatában jelentős fordulatok várhatók. Talán most érkezik el az a pillanat, amelyre oly régóta várt: szerelmese színt vall, partnere hűségéről meggyőződhet, gyermekei sorsát sikerül megnyugtatóan elrendeznie. Oroszlán (július 23 - augusztus 23) Ma anyagilag és erkölcsileg is jól „jövedelmező" feladatot kap. örömét viszont megrontja, hogy kollégái szerint ez a megbízatás nem önnek járt volna, s mások éppen annyira megérdemlik, mint ön. Ez valószínűleg így is van, de az életben legalább egyszer önnek is lehet szerencséje. — Szűz (augusztus 24 - szeptember 23) Nagyon jó lenne, ha semmi nem hozná ki a sodrából. Nyugalmát egy váratlan hir bolygatja meg. Ne törődjön túl sokat vele, de azért ne menjen el mellette! Bizonyos dolgok más jelentést kapnak ebben az összefüggésben. Mérleg (szeptember 24 - október 23) Egész napját futkosással, ügyintézéssel tölti. Az intézendök egy része nem is az ön ügye, csak szívességből vállalta. Ne vitatkozzék feleslegesen! Ha este moziba, színházba, társaságba megy, élvezni fogja, hogy figyelnek önre. Skorpió (október 24 - november 22) A leghelyesebb, ha ma lazít, pihenőt engedélyez magának Dolga ugyan lenne, de megeshet, hogy nem jut az eszébe egyetlen épkézláb gondolat sem. Szorongásai erősödnek: egyre jobban belelovalja magát sötét kényszerképzeteibe. Menjen el színházba vagy szórakozni, de egy kiadós séta is jót tehet. Nyilas (november 23 - december 21) Legjobb barátja okoz óriási csalódást. Vagy lehet, hogy csak ön fogja fel túl tragikusan a dolgot? Az esti összejövetelen ugyanis megkörnyékezik - mások által is feltűnően csinosnak mondott - partnerét Szerelme kiállja a próbát, ismét bebizonyítja, mennyire szereti önt. ( •• LÁTTUK»»«»»»» HALLOTTUK*• ) GAUGUIN DRÁGUL Gauguin legdrágább festménye mostantól a Te Faré, amelyet 1892-ben Tahitin festett. A kép egy sziklás magaslaton álló magányos házat ábrázol. November elején egyébként eladásra kerül - a kikiáltási ár potom 60 millió frank. REMBRANDT BERLINBEN Szeptemberben egyedülálló kiállítás nyílt Rembrandt műveiből- a helyszín: az egykori Kelet-Berlin Óváros Múzeuma. E neoklasszicista stílusú ódon épület meghitt termei adnak otthont a 46 festményből, 40 rajzból és 40 karcból álló Rembrandt-tárlatnak. A kiállításon megtekinthető az a 28 vászon és 11 rajz is, amit korábban szintén a holland festőnek tulajdonítottak, ám később kiderült róluk, hogy tanítványai festették, illetve rajzolták őket. A berliniek érdeklődésének középpontjában három olajfestmény áll. Kora reggeltől sorban állnak azok a rajongók, akik a Zászlóvivőt, Ganimédesz elrablását vagy éppen Ábrahám áldozathozatalát óhajtják látni Rembrandt ecsetvonásai nyomán. VOLTAIRE POTSDAMBAN Két héttel Nagy Frigyes hamvainak a családi kriptában való elhelyezése után nagyszabású kiállítás nyílt Potsdamban, Voltaire francia felvilágosult gondolkodó, filozófus és történész életéről és munkásságáról. Voltaire, aki 1750 és 1753 között tartózkodott Frigyes udvarában, drámaíróként és költőként is jelentős. A 200 ezer márkás befektetéssel készült kiállítás Voltaire életét három szakaszban jeleníti meg: rabság a Bastile-ban. potsdami intermezzo és a száműzetés korszaka. , ( Az ÍTJíSAG rejtvénypályázata Töltse ki az ábrát a meghatározások alapján. A rejtvény kockái között talál olyanokat, amelyek jobb alsó sarkába is írtunk számot. E kockában talált betűket összerakva Széchenyi István egyik művének címe olvasható. VÍZSZINTES: 1. Szorongás. 9. Ritka férfinév. 10. Szín. 11. Német bankár. 12. Sziget a Földközi-tenger középső részén. 13. Személyes névmás. 14. Filmszínház. 15. Mondatrész! 17. Művészi alkotás. 20. Heveny betegség. 22. Jószívű teszi. 24. Díszük. 26. Mutató névmás. 27. Innivaló. 28. Romániai város. 29. Hagymás dísznövény. FÜGGŐLEGES: 1. Német művészcsalád. 2. Francia filmszínész. 3. ... Hall, politikus az USA-ban 4. Boltban van! 5. Tiszteletadás. 6. Nálunk átvonuló madár. 7. Nemesít. 8. Folyó Franciaországban. 12. A molibdén vegyjele. 14. Erkölcsi fogyatkozás. 16. Szilárd testből levált rész. 18. Utónév. 19. Szlovákiai város. 21. Határozói rag. 23. Dajka. 25. Város Brazíliában. 26. Karzat egy része! 28. Bóra fele! ( XXXI/3 ) 1 2 3 4 5 6 7 TH «JÉ; 9 , 6 HHio 11 1 m . 13 »14 Sl 1 16 18 20 21 23 II 24 25 n ■ 26 27 •■28 3 29 1|
