Szabad Újság, 1991. augusztus (1. évfolyam, 138-164. szám)
1991-08-05 / 141. szám
1991. augusztus 5. Szabad ÚJSÁG 5 Betekintés a világ népességi helyzetébe Grúz specialitás a hazai boltokban Mennyien vagyunk, mi lesz velünk? Az ENSZ kétévenként dolgozza ki a népesedés feltételezett alakulásának tervét. A nemrégiben befejezett és kiadott tanulmány szerint bolygónk lakóinak száma 1991 derekán 5,4 milliárd, 2001- ben 6,4 milliárd lesz, 2025-re pedig eléri a 8,5 esetleg a 11,5 milliárdot. A tanulmány kidolgozói optimisták, mivel a családtervezés nagyobb mértékű elterjedését és a népszaporulat csökkenését feltételezik. A világ népessége 2025-re elméletileg 9,5-14 milliárd is lehet. A népesedés 95 százaléka a fejlődő országokra esik. Nagy népszaporulat várható Dél-Ázsiában, ahol a következő évtizedben a lakosok száma 1,2-1,5 milliárddal is nőhet. Kelet-Ázsiában ez a növekedés az utóbbi évtizedekben lelassult, ennek ellenére a széles népességi alapnak köszönhetően a lakosság száma 1,3-ról 1,5 milliárdnyira emelkedik majd. A legnagyobb mértékű népesedés Afrikában várható, ahol a lakosság száma a következő évtizedben 650 millióról 900 millióra nő. Ez több mint három százalékos népesedés évente. Olyan országok, mint Nigéria vagy Kenya ekkora népszaporulattal húsz év alatt megduplázzák lakosaik számát. Latin-Amerika és a Karib-térség népessége a feltételezések szerint 100 millióról 440-540 millióra növekszik. Közép- és Dél-Amerika országainak nagy részében az átlagos évi népszaporulat szélsőséges esetben két százalékos. Nyugat-Ázsia 12 országában az 1990-es 131 millióról 2025-re 287 millióra növekszik a lakosok száma. Sok országban a magas népszaporulat a kulturális és szociális helyzetet tükrözi, így pl. a korai házasságkötést, elégtelen fogamzásgátlást és a nagy családok hagyománytiszteletét. A fejlődő országokkal éles ellentétben az észak-amerikai és nyugat-európai országok többségében az évi népszaporulat egy százalék alatt van. 1965 óta az egy nőre eső szülések száma 2,1 - ről 1,7-re csökkent, ami a népesség azonos szinten tartásához sem elegendő. A bevándorlás nélkül Észak-Amerika és Európa népessége nem nőne. Ezzel egyidőben a fejlett ipari országokban megnőtt az átlagéletkor, az idős emberek részaránya. Ez a tény megváltoztatta a lakás-, egészségügyi és szociális szolgáltatások iránti igény szerkezetét, s jelentősen befolyásolta a nyugdíjbiztosítás felépítését is. A lakosság és a gazdasági fejlődés A lakosság számának gyors növekedése és aránytalan eloszlása egyensúlyzavart idéz elő a gazdaság fejlődésében, többnyire a szegénység és a nyomor elmélyülését okozza. Ennek eredménye, hogy sok ország nem képes bebiztosítani a szükséges élelmiszer-ellátást, az egészségügyi és oktatásügyi feltételeket s a jövő gazdasági és szociális fejlődéséhez szükséges beruházásokat. Élelmiszer A népesedési válság első jele az éhínség. 1986-87-ben 512 millió ember éhezett, 1979-81-ben ez a szám 460 millió volt. Sok fejlődő országban az utóbbi időben egyre növekszik az élelmiszerhiány. 1969-71-ben 20 millió tonna gabonát importáltak, 1983-85-ben már 85 milliót. Előreláthatólag a századfordulóra ez a mennyiség eléri a 112 millió tonnát. Művelődés Minél több a gyermek, annál nagyobb az oktatásügyre háruló feladat. A fejlődő országokban mintegy 105 millió 6-11 éves gyermek nem jár iskolába. Amennyiben nem változik a helyzet, az iskolát nem fátogató gyermekek száma a kétszeresére nő, s eléri a 200 milliót. Foglalkoztatottság A magas népszaporulatú országokban nagy munkaerő-növekedés áll be, a fejlődő országokban a munkaképes lakosok száma 1,3 milliárddal, az 1990-es 2,4 milliárdról 2010-re 3,7 milliárdra nő. Ezek az országok igyekeznek ugyan munkalehetőséget biztosítani lakosaiknak, de sok helyen hiányzik a munkahelyek kialakításához szükséges tőke. Népvándorlás A szegénység, a politikai elnyomás, a létbizonytalanság, a háborúk és a demográfiai nyomás kényszeríti a családokat és az egyéneket hazájukon kívüli, jobb megélhetési lehetőségek keresésére. Ehhez a réteghez kétségkívül hozzá kell számítani a keleteurópai országok és a Szovjetunió emigránsait. Az erősödő emigrációval viszont csökken a fejlett ipari országok segéd- és betanított munkások iránti kereslete. Városfejlődés A fejlődő országok városainak növekedése a fejlett országok városaihoz viszonyítva ötször, gyorsabb. Az utolsó évtized alatt 85 nagyváros lakosainak száma megduplázódott. 2000 körül a világ 25 legnagyobb városa 9 milliós lélekszámú lesz, ezekből csak hat található a fejlett országokban. A városok növekedése robbanásszerűen megnöveli az alapellátás iránti igényeket, elmélyíti a környezetvédelmi problémákat. Politikai egyensúly A népesség gyors növekedése megnehezíti a politikai irányítást, valamint a demokratikus fejlődést. Az ENSZ 120 országban végzett felmérése szerint a gyors népesedés arányosan lassítja a politikai fejlődés ütemét. környezetvédelem Az ENSZ környezetvédelemről és gazdasági fejlődésről tartandó 1992-es konferenciája előtérbe helyezi a népesedés, a természeti források és a folyamatos fejlődés közötti összefüggéseket. A környezetvédelmet és a folyamatos fejlődést előnyben részesítő gazdasági terveknek figyelembe kell venniük a népesedési tényezőket is. Elengedhetetlen követelmény, hogy az emberek többségében azonosuljon a természet megmentésére irányuló tendenciákkal. A környezetvédelmi tervek kialakításához a fejlődő országoknak segítségre van szükségük. Felhívás Létezik egy nemzetközi egyez-, mény, miszerint a lakosság száma, a rendelkezésre álló források, a szociális-gazdasági fejlődés közötti egyensúly elengedhetetlen része az egyes országok fejlődési és túlélési programjának. A 21. század népesedéséről tartott nemzetközi fórum 1989- ben elfogadott felhívása - Amszterdami nyilatkozat - kívánatosnak tartja a népszaporulat csökkentését, ami a fejlődő országokban 2000-ig az egy nőre számított átlagos 3,8 gyermekről 3,3-ra csökkenne. Az egyes országok népesedéspolitikai programjának kialakításában az utóbbi húsz év alatt Indonéziában, Kínában és Thaiföldön jó eredmények mutatkoznak. Hasznosak a mexikói, kolumbiai, zimbabwei stb. tapasztalatok is. Az említett népesedéspolitikai szabályozás elérésének elengedhetetlen feltétele a felvilágosítás és a nevelés. Ezenkívül a legfontosabb a nő szerepe és társadalmi pozíciója. A műveltségi szint emelkedésével csökken a korai házasságkötések részaránya, kevesebb a gyermek. A műveltség alacsonyabb szintje vagy hiánya ellenkező eredménnyel jár. A népesedéspolitikai programok anyagi háttere 1989-ben ezekre a célokra 4,5 milliárd dollárt fordítottak. Az öszszeg kétharmadát maguk a fejlődő országok, a többit a világ legkülönbözőbb szervezetei adták. A nemzetközi célok elérésére évente 9 milliárd dollárra lenne szükség, melynek felét á fejlődő országok biztosítják majd. Itt szükséges megjegyezni, hogy:- ez az összeg elenyésző ahhoz képest, hogy a fejlett ipari országok 2 milliárd dollárt adnak ki naponta katonai célokra,- a családtervezésre folyósított segély a fejlődő országokban közvetlenül befolyásolja 4 milliárd ember, főleg nők és gyermekek életét, i- a tervezett segítséggel szabályozható a népesedés, és ezzel biztosítható az elkövetkező évszázadban a harmonikus fejlődés, ez az emberiség jövőjének a beruházása. Az ENSZ népesedési alapítványa (UNFPA) a világ országainak hathatós segítségével támogatja a népesedéspolitikai programok megvalósítását. Jelenleg 130 országot segélyez 210 millió dolláros alappal, de 1994-re 500 milliós alapra lesz szüksége, ezért előirányozta az alap 18 százalékos évi növelését. Az alapítvány hathatós segítői eddig Japán, Hollandia, Németország, Norvégia, Finnország, Svédország, Dánia, Nagy-Britannia, Kanada, Svájc, Olaszország, Ausztrália, Franciaország és Belgium. Az Amerikai Egyesült Államok 1985 óta nem járult hozzá az alapítványhoz. Feldolgozta: Szarnák Eszter A hosszú élet (egyik) titka Örvendetes tény, hogy boltjainkban egyre bővül a tejtermékkínálat. Napról napra újabb és újabb ízesítésű és csomagolású tejféleségek, sajtok, jogúitok jelennek meg a polcokon, sokszor olyanok, ^pielyekről mindeddig még csak nem is hallottunk. Valószínűleg sokak számára ismeretlenül cseng a MACONI név is. Milyen termékről van szó tulajdonképpen?- kérdeztük Juraj Zemek mérnöktől, a BIOEFFECT magáncég igazgatójától, aki a Maconi előállítási szabadalmának kizárólagos tulajdonosa Csehszlovákiában.- A Maconi fermentált tejtermék, amely Grúziából származik. A Kaukázuson túli köztársaságokban különböző, arra a vidékre jellemző savanyított tejféleségeket készítenek, egyszerű biotechnológiai eljárásokkal. A Maconi valójában probiotikum, nem tartalmaz allergéneket, így azok is fogyaszthatják, akiknek szervezete a nyers tejet valamely oknál fogva nem tudja megemészteni. • Hogyan bukkantak rá és miként került hazánkba a Maconi?- Néhány évvel ezelőtt egy nemzetközi kutatócsoport tagjaként utazhattam Grúziába, ahol arra kerestük a választ, mi az oka, hogy ott az átlagosnál jóval több öregkorú - 90 évnél idősebb- ember él. Természetesen vizsgáltuk táplálkozási szokásaikat is, és akkor találkoztunk ezzel a tejtermékkel. Ott naponta kétszer, délelőtt és este lefekvés előtt, alkalmanként negyed litert fogyasztanak belőle. • Hol itt az összefüggés?- Mint tudjuk, minden ember, táplálkozási szokásaitól függően, bizonyos baktériumokkal, mikroorganizmusokkal él együtt, amelyek a belekben találhatók. Az állati eredetű termékek, elsősorban a húsok fogyasztása következtében túlsúlyba kerülnek a rothasztó baktériumok, amelyek mérgező anyagokat termelnek. A szervezet pedig jelentős energiát fordít ezek kiválasztására. Bebizonyosodott, hogy a Maconiban lévő tejsavas baktériumok igen életképesek, és kiszorítják a káros rothasztó baktériumokat. Ezenkívül a Maconi rendszeres fogyasztásával csökken a vér koleszterinszintje, a vérnyomás, és kedvezően hat a szív és érrendszeri megbetegedésekre. Könyvespolcra Külseje láttán kalózkiadványnak hittem, de kézbevétel után kiderült; a Medicina Könyvkiadó jelentette meg, dr. Tóth Géza lektorálta, Gulyás Jenő István természetgyógyász fordította, s az irodalomjegyzék szerint a szerző 43 tudományos müvet használt tanulmánya megírásához. A 120 oldalas könyvecske címe figyelemkeltő, a belső borítólapon olvasható alcím - Afrodiziákumok, receptek a potencia növelésére, az orgazmus fokozására - kissé reklámízú A receptajánlások viszont tudományosan megalapozottak, és figyelemreméltó a Bevezetés tárgyilagos figyelmeztetése: „Szerelmi fűszereink csak a vágy fokozására képesek... ám az ajzószerek nem pótolják az érzést, amit csak a valódi kívánás képes előhívni az emberekböl.*A szerző kiváló életismeretét bizonyítja, hogy a fejezetcímek között ilyen is található: Potenciálcsökkentők. A fűszernövények közül az ánizs, a borsfélék, az édesgyökér, a fahéj, a kakukkfű, a vanília; a gyógynövények közül az aszatgyanta, az orvosi kálmos, a borsos menta, a ginzengyökér, a gyapotgyökérkéíeg, a tengeri magyal, az agárkosbor, a mezei iringó, a szemérmes mimóza, a szárcsagyökér hatékony élénkítőszer olaj, tea, likőr, bor, illatszer, szirup, fűszer formájában. Természetesen, a könyvben megtalálható elkészítésük leírása is. A Zöldségfélék című fejezetben az árticsóka, a fokhagyma, a gabonafélék, a hüvelyesek, a padlizsán, a spárga és a zeller feldolgozásának mintegy 30 receptjét olvashatjuk, majd mintha speciális szakácskönyvben lapozgatnánk, a nemi hormonokra ható • E kis kitérő után, kérem, térjünk vissza az első kérdéshez, tehát hogyan jutott el Csehszlovákiába ez a termék?- Tulajdonképpen a grúzok jöttek egy vegyes vállalat alapításának ötletével. Akkoriban a Sluáovicei Mezőgazdasági Kombinátban dolgoztam, tehát velük kezdtek tárgyalásokat folytatni. Egyrészt a 89-es novemberi változások, de egyéb tényezők miatt is, végül nem került sor az üzletkötésre. Engemet azonban továbbra is érdekelt a dolog, láttam benne fantáziát, s miután létrehoztam a Bioeffect magáncéget, én kötöttem velük szerződést. • Konkrétan mit tartalmaz a szerződés?- Cégem megkapta a gyártási technológia szabadalmát és a baktériumtenyészetet, amelyet laboratóriumilag már mi magunk szaporítunk tovább. A technológiát és a baktériumokat pedig eladjuk az egyes szövetkezeteknek, állami gazdaságoknak és bárkinek, aki ezzel szeretne foglalkozni. A technológiát elég egyszer megvásárolni, a tenyészetet azonban állandóan pótolni kell, mivel annak speciális összetételét csak mi ismerjük. Eddig 12 gazdasággal kötöttünk szerződést, de már további érdeklődőkkel is felvettük a kapcsolatot. • Elárulna valamit a gyártási technológiáról?- A Macon^készítés a tejfeldolgozás talán legegyszerűbb módja. A tejet a „beoltás“ után megfelelő hőmérsékletre hevítik, egy ideig hőkezelik, majd lehűtik. Az egyszerűség mellett a technológia további előnyei az alacsony energiaigény, a rövid időtartam - a reggeli fejősből estére már kész terméket kapunk - és ami szintén nagyon fontos szempont, a tej hulladék nélküli feldolgozása. Ennek köszönhetően a termék olcsóbb, mint a nálunk forgalmazott jogurtok. A Maconi az igények szerint ízesíthető és 4-5 fokon két hétig is tárolható. • Ha ezek után valaki kedvet kapott volna gyártásához, kinél és hol érdeklődhet?- Levélcímünk: BIOEFFECT, 930 37 Lehnice, illetve a 409 603-as pozsonyi telefonszámon hívhatnak bennünket. V. Krasznica Melitta húsféleségek, tengeri ételek, csemegék, desszertek, gyümölcsök, italok tálalási, elkészítési módját is megismerhetjük. Külön fejezetben foglalkozik a potenciálnövelö, a frigiditáscsökkentő, a korai magömlést gátló, az orgazmusfokozó gyógyszerekkel, kábítószerekkel és mérgekkel. Néhány ilyen szer neve - arzén, kokain, bételdió, körisbogárpor, nadragulya, yohimbin - ismert ugyan a hazai olvasók számára, de valljuk be, nem eléggé, kevés reális ismerettel rendelkezünk gyógyító, illetve káros hatásukról. Egyébként a könyv legérdekesebb és legolvasmányosabb része a Legendák, mondák, néphit című fejezet. A könyv ára 128 forint. Nálunk még nem kapható, de értesülésem szerint a természetgyógyászok szövetségének vállalata, a Melissa már rendelt belőle néhány száz példányt, (hajdú)
