Szabad Újság, 1991. augusztus (1. évfolyam, 138-164. szám)
1991-08-19 / 153. szám
1991. augusztus 19. 7 Szabad ÚJSÁG Kalendárium HÉTFŐ Az évből eltelt 230 nap, hátra van még 134 nap A NAP kel: 5.45 - nyugszik: 19.50 A HOLD kel: 16.27 - nyugszik: 0.32 &8o/c/qy néonajboő/ HUBA, János, Lajos, Szebáld Lydia A Huba régi magyar személynév. Jelentése bizonytalan. Ma már csak nagyritkán találkozunk vele, ám egykori népszerűségére utal vezetéknévként, valamint helységnevekben való fennmaradása. Becézés: Hubi(ka) HUBA a „hétmagyar“ egyike, akitől a Szemere nemzetséget származtatják. A Névtelen szerint Árpád Hubát, Szoárdot és Kadocsát küldte „a csehek határa felé Nyitra váráig". A szlávok előtt ismeretlen fegyverükkel, a nyíllal csakhamar megfutamították az előhadat, s ki is akarták erőszakolni az átkelést a megáradt Nyitra folyón. Negyednapra a szlávokat csakugyan sikerült Nyitra váráig szorítani, a várat ostrom alá fogták, s csakhamar elfoglalták. A legenda szerint a várurat, Zobort a róla elnevezett hegyen felakasztották. Elfoglalták a környék minden többi várát is, és ,,azon föld minden hűtlenét vasra verve magukkal vitték". Árpád megkegyelmezett a legyőzőiteknek, földeket ,,ajándékozott" nekik, Hubát pedig ,,ezen való örömében Nyitra s más várak ispánjává tette és tulajdon földet adott neki a Zsitva vize mellett a Törzsök-erdőig". Q Mai tanácsunk j A megfelelő érettségi állapotban leszedett gyümölcs a legfinomabb és - béltartalmát tekintve - a legértékesebb. Az érettség pillanatát tudományosan a gyümölcs légzésének biológiai oxidációjának megváltoztatása alapján állapítják meg. Ilyesmire a kiskertben nincsen mód, de nem is szükséges, hisz érzékszerveinkre hagyatkozva, majdnem ugyanolyan jól eldönthetjük, mikor megfelelő érettségű a gyümölcs. Az érett őszibarack például rugalmas tapintású, illatos, színe a fajtára jellemző, és a gyümölcs csavarással könnyen elválasztható a fától. A feketeribiszke béltartalma akkor a legkedvezőbb, amikor a fürt csúcsán csupán 1-2 éretlen bogyó található. Érdekes, hogy a fáról „szemezgető“ kertész mindig megtalálja a legérettebb gyümölcsöt. Csakhogy betakarításkor aligha lesz valamennyi gyümölcs egyformán érett. Ekkor jut szerephez a váögatást követő gazdasszonyi fortély. A kétharmad-háromnegyed részben érett gyümölcsből készülhet befőtt, mivel a teljesen érett vagy netán túlérett gyümölcsből nem készíthető olyan befőtt, amely tartósítás után is megőrzi tetszetős, rugalmas kemény állagát. A kevésbé formás, éretlenebb gyümölcsből darabos gyümölcsíz, dzsem készülhet. A lekvár ezzel szemben érett gyümölcsből készüljön. A gyümölcssajtok alapanyaga is teljesen érett legyen, mert az éretlen gyümölcsnek a pektintartalma kicsi, a túléretté pedig elveszti duzzadóképességét. A jól érett, de kicsit megnyomódott gyümölcs szűrt vagy rostos gyümölcslének, szörpnek, nektárnak való, az aszalványokhoz kissé túlérett gyümölcs kell. Például a Besztercei szilvát akkor szedjük aszaláshoz, amikor a kocsánya körül ráncosodik, töppedni kezd, mert ekkor a legnagyobb a cukortartalma. A túlérett gyümölcsből készülhetnek a gyümölcsborok és likőrök, a válogatásnál hibásnak ítéltből pedig a pálinka. Nem kell kidobni a gyümölcshéjat, kivágott magházat sem. Szép színű, különleges aromájú gyümölcsecet készíthető belőle. (Km) Idejében szólunk^) Fejezzük be a szamóca telepítését, mert a később ültetett palánták a következő tavasszal már alig hoznak gyümölcsöt. Az új szamócaágyásokat többször is öntözzük meg, hogy a növények meggyökeresedését és megerősödését elősegítsük. A nem megfelelő fajtájú fákat most lehet átszemezni. A négy-öt éves fák valamennyi vázágába szemezzünk. Az idős fákat először meg kell ifjítani úgy, hogy maradjon az ágakon beszemezhető hajtás. A szemzőhajtást általunk is jól ismert, megbízható fajtájú fáról szedjük. Csak az egészséges, jól fejlett hajtásról metszhető ki életképes szem. A megszedett szemzőhajtásokat nedves újságpapírba göngyölve és fóliazacskóval védve a kiszáradástól 2-3 napig hűtőszekrényben tárolhatjuk. Az őszibarack- és a mandulafajták mézgás sebeit tisztogassuk ki. A kaliforniai pajzstetü második lárvanemzedékének rajzása következtében valamennyi gazdanövényt - kivéve azokat, amelyek most atermésérés miatt növényvédő szerrel nem kezelhetők - permeteznünk kell. A készítmények közül a Sevin 85 WP-1, a Safidon 40 WP-t, és a Safidon 20 EC-1, a Ditrifon 50 WP-t,a Bi 58-at, és a DDVPkészítményeket (Unifosz 50 EC-tj használhatunk. A körte, birs és naspolya védelmekor tegyünk a pajzstetvek ellen hatásos permetlébe a monília és a varasodás másodlagos fertőzésének megakadályozására alkalmas gombaölő szert is (Dithane M-45-öt, Orthocidot, Ortho-Phaltánt). Az alma, őszibarack, ribiszke és köszméte védelmekor Thiovitot vagy Karathane FN-57-et is használjunk. Csonthéjas gyümölcsfáink permetezésekor ne felejtsük el a kéregmoly elpusztítása céljából a törzset is kezelni. Málnásunkat a vesszőfoltosságok fertőzése és a vesszőszúnyog kártétele ellen Rézoxiklorid 50 WP+nedvesítőszer+Bi 58 kombinálásával permetezzük. Jó étvágyat! Töltött tök 1 db zsenge tök, 40 dkg darált sertéshús, 5 dkg rizs, 1 db citrom, 1 evőkanál ételízesítő (Delikát), 1 csomó kapor, 4 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl tejszín, só, bors, pirospaprika, őrölt szerecsendió. A tököt meghámozzuk, kettévágjuk és kimagozzuk. Kívül-belül bekenjük citromlével, belülről jól megszórjuk ételízesítővel. A darált húst a félig párolt rizzsel, paprikával, borssal, sóval jól összedolgozzuk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a tököt, majd a két fél tökrészt összeillesztjük és hosszúkás edénybe fektetjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Lefedve, előmelegített sütőbe rakjuk. Amikor megfőtt, a töltött tököt óvatosan, ■ nehogy szétessen, tálra fektetjük. Levéből kapros mártást készítünk. Világos rántást csinálunk, belekeverjük az apróra vágott kaprot, felengedjük 2 dl párolólével és 2 dl tejszínnel. Sóval, borssal, kevés szerecsendióval ízesítjük. A töltött tököt kapormártással leöntve melegen tálaljuk. Időjárás-! IjelentésJ Napközben túlnyomóan felhős időre számíthatunk, helyenként csapadék is előfordulhat. A kora délutáni hőmérséklet 19 és 23 fok között, északon 17 fok körül alakul. Az északkeleti szél kissé megélénkül. Kedden és szerdán változóan, időnként erősebben felhős lesz az ég, s néhol futó eső lehetséges. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet általában 8 és 12, a legmagasabb nappali kedden 20 és 24 fok között, északon 18 fok körül, szerdán 22 és 26 fok között várható. ORVOSMETEOROLÓGIA A nap folyamán enyhülnek az időjárás okozta egészségügyi bántalmak. A pozitív hatást főleg a szív- és érrendszeri megbetegedésben szenvedők érzik meg, viszont a reumatikus fájdalmak továbbra sem enyhülnek. Kedden a kedvező hatás fokozódik, enyhülnek a reumatikus fájdalmak, fokozódik a teljesítő- és koncentrálóképesség. Szerdán is tart majd az időjárás pozitív hatása. Mai horoszkóp 3 Bak (december 22-január 20) Bánja, hogy másként ítélik meg, mint ahogyan szeretné, hogy az önmagáról kialakított vélemény és a környezete vélekedése között igen nagy az eltérés. Gondolja végig, kinek lehet mégis igazai Váratlan segítséget vagy ajándékot kap nőtől, s ez zavarba ejti. Kerülje a huzatos helyeket! Vízöntő (január 21-február 20) Az előző napi eseménytől igazán úszhat a boldogságban. Vigyázzon azonban, hogy nagy fölszabadultságában ne sértsen meg másokat. Különösen a többiek hiúságára legyen figyelemmel! Halak (február 21-március 20) Két fontos területen csapja meg a Halakat a kedvező változások előszele. Egyrészt emberi kapcsolataik alakulásában, másrészt lelkiállapotukban. A kettő nagyon is összefügg. Az viszont biztos, hogy aki mindkét javuló tendencia részese, annál a kettő alaposan erősíti egymást. Kos (március 21-április 20) Munkahelyén nem tudják eltéríteni elképzeléseitől. Tartson ki véleménye mellett, mert lehet, hogy csupán azért nem támogatják, mert nem értik pontosan, mi az álláspontja. Gondolja meg alaposan, mihez adja a nevét, aláírását. Túl nagy a kockázat. Bika (április 21-május 20) Az a lényeg, hogy megőrizze jókedvét. No, azért nem kell megijedni, megoldott ön már sokkal bonyolultabb feladatokat is, ha nem is minden félelem nélkül. A mai „penzum“ pedig kifejezetten érdekes, izgalmas próba lesz, amelyen eldől, hogy azoknak van-e igazuk, akik szerint Ön többre képes, vagy azoknak, akik már leírták. Ikrek (május 21-június 21) Régóta kitűzött célja elérésében nagyot lépett előre. Jó meglátásokkal és meglepő következtetésekkel lesz gazdagabb. Ha úgy gondolja, hogy nem érdemes mással foglalkoznia, nyugodtan szentelheti egész hónapját, sőt még a szeptembert is ennek a kérdésnek. Rák (június 22—július 22) Ma sok hiba csúszhat a munkájába. Az sincs kizárva, hogy nem ízlik a munka. Figyelme elkalandozik, ismét olyan szférákban bolyong, ahová partnere sem képes követni. Most jobb is, ha békén hagyja Önt. Időnként mindenkinek szüksége van magányra, hogy rendezhesse gondolatait. Oroszlán (július 23-augusztus 23) A leszámolás napja ez, legalábbis az illúziókkal való leszámolásé. Végre számot kell vetnie azzal, hogy mi tartozik a valóság, s mi a vágyálmok birodalmába. De ez nem elég! Azt is el kell döntenie végre, hogy a vágyak közül melyek azok, amelyek megvalósíthatók, vagy legalábbis elérhető közelségbe hozhatók, s melyek nem. Minél később lát hozzá a rendberakáshoz, annál nehezebb lesz. Szűz (augusztus 24-szeptember 23) A mai nap kétségtelenül a szerelmeseké, töltsenek együtt idejükből annyit, amennyit csak lehetséges. A civakodást kerüljék! Semmi értelme, miként a kiagyalt féltékenység is fölösleges. Bízzanak egymásban és persze önmagukban is. Mérleg (szeptember 24-október 23) Ma egyetlen dolgot tehet: uralkodik önmagán. Ne vitatkozzék sem a munkatársaival, sem a főnökével. A húsboltban vagy más üzletben ne csináljon botrányt! A panaszkönyvet se követelje, mert ma túl ingerlékeny ahhoz, hogy egyértelműen megállapítsa, igaza van-e. A felesleges vitáknak semmi értelme. Skorpió (október 24-november 22) Voltak már jobb, és lesznek ennél rosszabb napjai is. Okosabb, ha nem lázad a körülményei ellen, mert a semminél az utált munkahely is jobb.-Ha nem idegesítené magát, higgye el, a világon semmi baja nem lenne. Erre nehogy akkor kelljen rájönnie, amikor már késő lesz... Nyilas (november 23-december 21) A fiatalabb Nyilas-szülötteknek ma flörtölésre lesz alkalmuk, de meggondolandó, hogy megéri-e feladni a biztos kapcsolatot. Ha mégsem tud és akar ellenállni a kísértéseknek, ne lepődjön meg, ha csalódás éri. Partnere sem kezelte másként, mint tiszavirág-életű szerelemként ezt a kapcsolatot. Ne feledje, Ön ma csak vesztes lehet! r~.------------(•LÁTTUK v___________ s HALLOTTUK* SZOLGÁLATI GÉPKOCSI HELYETT SZOLGÁLATI KERÉKPÁR A „zöldek“ a müncheni városi képviselőtestületben azzal a javaslattal álltak elő, hogy környezetvédelmi és takarékossági meggondolásokból a városatyák és a magisztrátus tagjai szolgálati gépkocsi helyett járjanak kerékpáron. Ezért indítványozták szolgálati kerékpárok beszerzését. A javaslat politikai előnyeit nem élvezhették, bármennyire is számítottak a közvéleményben való kedvező fogadtatásra. Annál az egyszerű oknál fogva, hogy a szolgálati kerékpárok beszerzésére már hozott döntést a müncheni képviselő-testület. A szociáldemokraták javaslatára és jónéhány hónappal azelőtt. Aforizmák Az emberek közötti meg nem értésnek nincs hatásosabb eszköze, mint a nyelv. Szótlan emberek ritkán vesznek össze. Keddről keddre XXVI. Zárul huszonhatodik „hatnapos“ rejtvénypályázatunk. A rejtvény megfejtői a hét egyes napjain (múlt keddtől máig) közölt megszámozott keresztrejtvényekben elrejtett híres operacímeket küldhetik be. A megfejtéseket szerdáig (augusztus 21 -éig) egyszerre kell postára adniuk. A levelezőlapra vagy levélborítékra rá kell ragasztani a keresztrejtvények sorszámait (XXVI/1 -tői XXVl/6- ig). Ezenkívül a megfejtők a levelezőlapra, levélborítékra írják rá: Keddről keddre XXVI. Az ábra helyes kitöltése esetén a szürke átlóban HÄNDEL nagy német zeneszerző egyik operájának címe olvasható. VÍZSZINTES: 1. Dán költő, drámaíró. 4. Férfinév. 8. Azonos betűk. 9. Város Portugáliában. 10. Hideg ételeket is árusító italmérés. 12. Sorban áll! 13. Opera azonos hangzói. 14. Női név. 15. Néma nóta! 17. Princípium. 19. Az americium vegyjele. 20. Igeképzö. 21. IIK. 23. Bors közepe! 24. Etilalkohol 26. Rendelet idegen szóval. 28. EDL. 29. Őrlemény. 30. Marokkói folyó. FÜGGŐLEGES: 1. Angol mondái hős. 2. Azonos magánhangzók. 3. Kihalt, repülni nem tudó óriásgalambfaj. 4. Szlovák női név. 5. Karomban van! 6. Munkahely. 7. Tejjel készült cukorka. 9. Egyenlőség francia nyelven. 11. Azonos betűk. 16. Föld - latinul. 18. ...Appia, ókori út. 22. Neves nyomdász. 24. Lerakat része! 25. Arra a helyre. 27. Doktor, röv. A helyes megfejtések beküldői között könyvjutalmakat sorsolunk ki. Reméljük, jól szórakoztak. XXVI/6
