Szabad Földműves Újság, 1991. május (1. évfolyam, 62-86. szám)
1991-05-29 / 84. szám
4 Az állatorvos tanácsai A föcstejröl Az állattenyésztés sikere nemcsak az anyaállat vemhesítésétöl, a megszületett állatok számától, hanem azok helyes ellátásától is függ. A külső környezethez való alkalmazkodás az újszülött számára létszükséglet. Ha erre képtelen, elpusztul. A légzés és a táplálkozás hirtelen megváltozott feltételei meglehetősen nagy igényeket támasztanak az állat szervezetével szemben. A terhelés - megfelelő energia, vitamin és ellenanyag-tartalékok nélkül - könnyen szervi funkciózavarhoz, megbetegedéshez és elhulláshoz vezethet. Ezért a föcstejnek az ellést (születést) követő időszakban nélkülözhetetlen szerepe van. Állatfajonként változik ugyan összetétele, de élettani funkciója miatt mindegyiknél helyettesithetetlen. A föcstejnek nincs teljes biológiai értékű pótszere. Minden emlős állat esetében termelődik, bár összetételében lényeges eltérések lehetnek. A gyakorlatban talán legismertebb a tehén föcsteje. Első látására különbözik a tejtől. Színes okkersárga, jellegzetes, édeskésen fanyar illatú. Sűrű, ragadós folyadék. íze meglehetősen sós, ami a magasabb ásványianyag-tartalom következménye. Hashajtó hatású. Fehérjetartalma magas, ellenanyagokat tartalmaz. Az ellenanyagok felhasználása az állatok méhlepényének típusa alapján különböző. A nyúl esetében a méhlepényen keresztül, a húsevők esetében még az ellés előtt a méhben, részben a föcstejjel jutnak a magzat szervezetébe, a ló, a disznó és a kérődzők esetében e szerep teljes mértékben a föcstejre hárul. Esetükben a placentán keresztül nem jutnak ellenanyagok az utód szervezetébe. Ellés után ezek emésztőrendszere csupán néhány óráig képes teljes mértékben hasznosítani a Töcstejben lévő ellenanyagokat. Az időnek tehát óriási szerepe van. A föcstej összetevőinek aránya minden fejés után változik. Gyorsan csökken a fehérjetartalom, az ásványi sók és a zsír aránya. Azt is figyelembe kell vennünk, hogy az újszülött állat bélnyálkahártyája szintén változtatja az „áteresztő“ képességét. Két-három órával az ellés után a fehérjeösszérték csupán 50 százalékát bocsájtja át! Legfontosabb teendő tehát: az ellést követő egykét órában megfelelő minőségű és mennyiségű föcstejet juttatni a magzat szervezetébe. Abban az esetben, ha ez megtörténik, a fiatal állatok az ellést követő első időszakban (30-50 nap) védettek mindennemű betegséggel szemben. Ezt nevezzük kolosztrális immunitásnak. 35-40 nappal az ellés után a fiatal állatok vérében fellelhető ellenanyagok szintje csökken. Ebben az időszakban „áll át“ szervezetük, ettől számítva képes saját ellenanyagokat is termelni. Ilyenkor lehet először eredményesen vakcinázni. A föcstej a fontos fehérjéken kívül jelentős mennyiségű vitaminforrás is. Sárga színe utal karoténtartalmára. Az érett tej karoténmennyiségének tízszeresét, a zöldtakarmányok etetése idején akár annak ezerszeresét is tartalmazhatja. Ezenkívül gazdag B- és D-vitaminforrás. Említettük, hogy enyhe hashajtó hatású. Ez a szerepe nagyon fontos. A bélrendszer „aktivizálása" életszükséglet A renyhe bélmozgások a táplálék pangását okozzák. A tej összetevői lebomlanak, s ha időben nem távozhatnak az állat szervezetéből, érvényesülhet mérgező hatásuk. A fehérjék bomlásakor veszélyes toxikus anyagok termelődnek, hatásukra az újszülött étvágytalanná, nyugtalanná, majd aluszékonnyá válik. Egészségi állapotát tovább rontja, hogy képtelen megfelelő menynyiségű föcstejet elfogyasztani. A bélszurok visszamaradása az állat gyors elhullásához vezet. Leginkább a csikók érzékenyek erre, de mindegyik állatfaj esetében előfordulhat. Az újszülöttek nagy ásványianyag-szükséglete a malacok esetében feltűnő. A koca föcsteje nagy mennyiségű vasat, kalciumot, és foszfort tartalmaz. A malacok nagyon gyér tartalékokkal rendelkeznek, a hiányos föcstejellátás akár már néhány óra múltán is megmutatkozhat. A koca lázas állapota, a tejtermelés késése vagy egyéb okok miatt feltűnő a malacok visekedésének és színének változása. Egészségi állapotuk, vitalitásuk rohamosan csökken. Vashiány esetleg A-, D-, E-vitaminhiány léphet fel. Nagyon fontos, hogy a borjú az ellést követő 0,5-1 órán belül hozzájusson az első adag föcstejhez. Olyan tehenészetben, ahol egy időben több tehén is ellik, az első fejésböl származó legsűrűbb föcstejet érdemes tartalékolni. Hűtőben 8-10 C-fokon néhány napig is tárolható. Nagyon fontos, hogy ügyeljünk a tisztaságra! Kezeljük úgy, mintha emberi haszrfálatra szánnánk, így rengeteg kellemetlenséget elkerülhetünk. Az itatáshoz 37C-fokra melegítjük fel. Ne próbáljuk egyszerre megitatni az egész napi adagot!!! Inkább többször adagoljunk keveset, mivel a nagy mennyiséget a borjú képtelen megemészteni, s ilyenkor a meg nem emésztett tej mennyiségű okozta tünetkomplexust észlelhetjük. A hirtelen lenyelt nagy mennyiségű föcstej az oltógyomor helyett az elógyomorba kerül, ahol emésztetlenül bomlásnak indul. A tünetek eleinte a bélszurok visszatartásához hasonlóak, később viszont csillapíthatatlan hasmenés a sav-bázis egyensúlyzavara és a szervezet általános gyengesége figyelhető meg. Gyakran csak a műtéti (!) beavatkozás mentheti meg az állat életét. Az újszülött állatok szoptatásakor gyakran segíteni kell. A szoptatás előtt az első tejsugarakat fejjük le külön edénybe, mert az különböző kórokozókat tartalmaz, s így megelőzhetjük a felesleges bélfertőzéseket. Az egészséges állatok erőteljes szopási reflexei rendelkeznek. Több újszülött esetén figyeljük meg, mindegyiküknek jut-e megfelelően tejelő csecs, és hogy a fejlettebbek nem nyomják-e el a gyengébbeket. A borjút, a csikót, a bárányt, de a gidát is az első szoptatás idején gyakran támogatni kell. Nagyon fontos, hogy mindegyik állat egyenlő arányban kapja a föcstejet. Az esetleges gondatlanság, a későbbiekben megboszszulja magát. Ez leginkább a malacok esetében feltűnő, a hiányos első szopások következtében a fejlődésben folyamatosan elmaradnak társaiktól, betegesebbek, gyakrabban elhullnak. A föcstej folyamatosan alakul át teljes értékű, érett tejjé. Ez a folyamat a tehén esetében 7-10, a kocánál csupán 2-3 napot vesz igénybe. A tej igen, a föcstej nem forralható fel. A föcstej tejbe keverve - magas sejtszáma miatt - ronthatja a tej minőségét. Ha a föcstejet géppel fejjük, használunk külön gépet, vagy fejés után öblítsük azt ki. / /- «*7 I í ÚJSÁG ) 1991. május 29. Ritka galambfajta: Különleges és szép, ennek ellenére hazánkban még kevésbé ismert fajta az Angol parókás galamb. Távolról - talán parókája miatt - king nagyságúnak látszik, pedig valójában súlya annál jóval kisebb. Éppen ezért kevesebbet is fogyaszt, mint a nagytestű galambok. Száz galamb napi adagja négy liter szemes takarmány: főleg búza, árpa, borsó és napraforgó keveréke. (Költéskor az említett adag kétszeresét fogyasztja.) Tartásmódja nagyban eltér a többi galambfajtáétól, mivel szabadon nem tartható. Legfőképpen a nevét adó parókája miatt, amely fejét betakarja. Jól repül, de parókájától nem lát, nem tud tájékozódni. Nem érzékeli a veszélyt, bárhol megfogható, ezért védeni kell mindentől. Legjobb, ha az udvaron dróthálóval bekerített (legalább 2x2 méteres, és 1,5-2 méter magas) kalitkában tartjuk. Parókáját csak akkor engedi le, ha költ, hogy vissza találjon fészkére. Az angol parókás egy évben átlagosan csupán hat fiókát nevel, tehát kevesebbet, mint a többi fajta. Szlovákiában három tenyésztőnek van nemzetközileg is elismert angol parókás állománya. FARKAS OTTÓ Az angol parókás Unter István tizennyolc éve tenyészt angol parókás galambot (A szerző felvétele) Hozzánk is betör a Turbopak? Vizeink Nagyobb településeink, köztük Érsekújvár is, szennyvíztisztítási gondokkal küzdenek. A meglévő szennyvíztisztító rendszerek kapacitása már évek óta nem éri el a kívánatos mértéket. Pénzínséges korunkban nincs mód alapjaiban új rendszerek létesítésére, járható útnak tűnik viszont a meglévők kapacitásának növelése. Az érsekújvári szennyvíztisztítóban Gyulavári Imre mérnök-feltaláló találmánya, az Amerikában is szabadalmazott Turbopak beépítése nyújt ehhez a kapacitásnöveléshez reális alapot. A Turbopakot a Pannonplast szombathelyi gyáregysége gyártja, angolosan a recycling elv alapján, műanyag hulladék újrafeldolgozásával, formába öntésével és ragasztásával. Alapanyaga többnyire PVC, az egyes elemek méhlépsejt keresztmetszetű, ám az oxidációs folyamatok intenzívebbé tételére szúküló-táguló átmérőjű csövekből állnak. Az élóiszapos szennyvíztisztítási eljárás fő elemei az elöülepitó, a levegőztető, az utóülepítő medence és az iszaprecirkuláció rendszere az utóülepítő és a levegőztető medence között. Az élóiszapos biológiai rendszer levegőztető medencéjében az üzemi vízszint alá a biomassza megkötésére alkalmas felületet helyeznek - ez lehet fajlagosan nagyfelületű műanyag modulelem (ilyen a Turbopak) vagy műanyag hálófelület - és az ezen a felületen kialakuló fix biohártyát technikai oxigénnel levegőztetik. A Turbopak modulelem köbméterenként 200 m2 tapadófelülettel rendelkezik. A Turbopak alkalmazásának előnyei néhány pontban így foglalhatók össze: 1. Intenzifikálási lehetőség - a meglévő műtárgyak felhasználásával új műtárgyak építése nélkül 50-100-200 százalékos kapacitásnövelés biztosítható. Megnő az iszap ülepedési sebessége, az iszapindex kedvezőbb értéke lehetővé teszi az utóülepítő további terhelését, megtakarítható egy új utóülepítő építése. Új műtárgyak építésekor hely- és beruházási költségmegtakarítást eredményez. 2. A fölös iszap fajlagos értéke csökken, egyszerűbb és gazdaságosabb az iszapkezelés és elhelye-A Turbopak szerkezeti felépítése zés, a gépi iszapvíztelepítés hatásfoka növekszik. 3. Biztosított a nitrifikáció. 4. Elhárítja az iszapfelúszást. 5. Intenzívebb a szerves anyagok lebomlása, az egyes nehezen eltávolítható szerves anyagok lebomlása is biztosított. 6. A rendszer előnyei nagy terhelésű tartományban kiemelkedöek, különösen alkalmas nagy szervesanyag-tartalmú szennyvizek esetében. 7. Kedvező adottságai alapján lehetőséget biztosít iszapszippantott szennyvizek, hígfekáliák kezelésére. 8. Az üzemeltetési viszonyok kedvezőbbek, az iszapstabilitás folytán az egész rendszer üzembiztonsága megnövekszik. 9. Számos technológiai kombináció lehetséges, a kontakt oxidációs fix biofilmes rendszer új vagy meglévő túlterhelt telepek esetében elő-, közbenső- vagy utótisztító lépcsőként is beiktatható. 10. Túlterhelt anaerob, pl. oldómedencés rendszer intenzifikálása is lehetséges, aerob fix biofilmes élőiszapos rendszerré. 11. A Turbopak modulelemek bármely rendszer levegőztető medencéjébe beépíthetők, akár függőleges, vízszintes vagy légbefúvásos levegóztetési rendszerrel üzemel. 12. Az elöregyártott modulelemek beépítése az ugyancsak elöregyártott és rövid idő alatt (néhány nap) beszerelt acélrácsszerkezetre történik. 13. A Turbopak alkalmazásának költsége az új rendszerek létesítési költségeinek csupán 40-50 százalékát teszi ki. A kommunális szennyvizeken kívül kiválóan alkalmazható a tejiparban, a textiliparban, a szesziparban, a vegyiparban, a papíriparban, a gyógyszeriparban, valamint a cukorgyártás, élesztőgyártás és keményítőfeldolgozás során. Különösen a nagy mezőgazdasági üzemek figyelmébe ajánlható, mert a talajvizek szennyezettsége egyre égetőbb probléma, és ez a rendszer megoldhatná a környezetvédelmi gondok nagy részét. SZAMÁK ESZTER Az élelmiszeripar Ausztriában Ismét a csúcson Az evés és ivás továbbra is az osztrákok legkedveltebb foglalatosságai közé tartozik. Ez a körülmény tette lehetővé Ausztria élelmiszeripara számára, hogy 1990-ben ismét a csúcsra kerülhessen az ország iparai között. Az elmúlt évben az iparág üzemeinek száma 2,9 százalékos csökkenéssel 565-ra esett vissza, a foglalkoztatottak száma 42 660, gyakorlatilag változatlan. Az élelmiszer- és élvezeticikk-ipar - beleértve a dohányárut is - tavaly 96,6 milliárd schillinges termelési értéket ért el (1989-ben: 90,3 milliárd schilling), ami az első helyet biztosította számára a rangsorban a 92,8 milliárd schilling értékben termelő vegyipar előtt. 1989-hez képest nominálisan az élelmiszer-ipari szektor tavaly 6,88 százalékos többletet ért el, ezzel azonban valamelyest elmaradt az egész ipar 7,1 százalékos termelésnövekedésétől. (A teljes ipari termelési érték 754 milliárd schilling volt 1990- ben). Tekintetbe véve a fogyasztói árindex 3,3 százalékos emelkedését, az élelmiszer-ipari termelés növekedése reálértékben 3,8 százalékos volt. Fogy a cigi Egyedül a dohányáruból - az osztrák polgárok legkedvesebb élvezeti cikkéből - 17,6 milliárd schillinges (4,37 százalékos növekedés) forgalmat bonyolítottak le. Ezzel a teljesítménnyel ez az ágazat jelentős előnynyel vezet a 10 milliárd schilling termelési értéket előállító húsipar (6,6 százalékos fejlődés) és a 9,2 milliárd schilling értékben teljesítő söripar előtt, ahol 8,7 százalékos volt az emelkedés. Ám az italok között különösen emelkedő a tendencia gyümölcslevekből és pezsgőkből. Az agrár-külkereskedelemben Ausztria tavalyi deficitje 15 milliárd schillinget tett ki. „Leginkább félkésztermékekről van szó“, mondta Klaus Smolka, az iparág szakmai szövetségének illetékese, aki örömmel állapította meg, hogy megfordult a korábbi tendencia, és míg az export egymilliárd schillinggel emelkedett 1990-ben, addig az import csak 600 millióval. Keleti remények A legnagyobb reményeket a keleti országok piacai nyújtják. így például a Magyarországra irányuló osztrák agrárkivitel 40 százalékkal növekedett, a Csehszlovákiába menő pedig egyenesen megduplázódott. Az osztrák élelmiszeripar azonban - tekintettel az országnak az EK-ba való belépési szándékára - csak azokra a termékekre és csak olyan mértékben ad kereskedelmi és egyéb engedményeket ezen országok számára, amelyekre az EK is készen áll. (Üz.)
