Szabad Földműves, 1988. július-december (39. évfolyam, 26-52. szám)
1988-12-02 / 48. szám
00 ti lg | a tennivalók 1 A SZŐLŐBEN Fagymentes napokon a tavaszt telepítéshez még elvégezhetjük a talaj mélyforgatását. A talajt 5—70 cm mélyen, forgatással lazítsuk meg, így a gyökérzet terjeszkedését, fejlődését megkönnyíthetjük. Ezzel egyidőben végezzük el a talaj tápanyagkészletének feitöltését is, hiszen a tápanyaggal bőven ellátott talajban a szőlő sokkal jobban fejlődik és hamarabb fordul termőre. Telepítés előtt a szokásosnál nagyobb adagú istálló- és műtrágyázásra van szükség, mivel hosszú időre kell foszfor- és káliumműtrágyákkal ellátni a talajt. A föld termékenységétől függően az árok aljára forgatás közben — egyenletesen elosztva — oldalára négyzetméterenként 8—12 kg istállőtrágyát vagy komposztot, valamint 0 3 —0,5 kg Ceretltet vagy ennek megfelelő mennyiségű szuperfoszfátot és kénseves káliumot szórjunk ki. Fejezzük be a szőlő fedését, a termőültetvények Istálló- és műtrágyázását, valamint a sorközök megmunkálását. Végezzük el az utak. lejtős területeken a vízlevezetők javítását, rendbehozását. Kijavítjuk a megrongálódott támberendezéseket. A permetezéshez használt edényeket, a vashordókat tegyük fagymentes, száraz helyre. A megmaradt növényvédő szereket száraz helyen tároljuk, s szerezzük be azokat, amelyekre jövőre feltehetőleg szükségünk lesz. A’ megvásárolt szaporítóanyagot a tavaszi kiültetéséig nyirkos homokban, vermelve tároljuk. Időszerű a tárolt szőlőfürtök átnézése, a fertőzött, rothadó, penészes részek kivágása. Megkezdjük az alanyszőlők vesszőinek begyűjtését, tisztítását és osztályozását. Ne feledkezzünk meg - a szaporításra szánt nemes vesszők szedésé* rői sem, mivel télen annak rügyei, sőt maga a vessző is elfagyhat. Szaporításra csak jó erőben lévő, jól kezelt, termő tőkéről szedjünk vesszőt. A középvastag, felső részén 5—12 mm átmérőjű vesszőket részesítsük előnyben. A téli időszakban egészítsük ki az egyes fajtákkal kapcsolatos stb. feljegyzéseinket. Értékeljük ki a gazdasági évet, tekintsük át az elért eredményeket. A hosszú téli estéket pedig ismereteink gyarapítására, a szakkönyvek, szakfolyóiratok tanulmányozására használjuk ki. Ismereteink gyarapítására a szakelőadások és tapasztalatcserék szintén jó alkalmat kínálnak. A BOROSPINCEBEN Vizsgáljuk át a tárolóedényeket és az apadó bort töltsük utána. Az apadás oka elsősorban a donga pórusain át végbemenő párolgás. Nagyobb mértékű párolgást a meleg, Ha eddig nem volt rá időnk, kenjük át a préseket, szőlőzúziíkat is (1. d. felvétele) száraz levegőjű, erősen szellőztetett pincében tapasztalhatunk. A párolgás következtében évenként 2—5 százaléknyi veszteségünk lehet. Az újborokat gyakrabban, az idősebb borokat havonta töltögessük. A töltögetőbor minősége lehetőleg a hordóban lévővel azonos legyen. Kivételesen újbort óborral töltögethetünk, de ezt fordítva sohase tegyük, mert az új borral bevitt élesztók zavarodéit, az édes borban pedig erjedést okozhatnak. A töltögetés elmulasztása esetén a levegővel érintkező bor felületén káros mikroorganizmusok (vlrágélesztők, ecetbaktériumok) szaporodhatnak el. A levegő a borban nem kívánatos oxidációs folyamatokat is okozhat. Töltögetés előtt vizsgáljuk meg a bor felületét, a képződött hártyát távolítsuk el. A kedvezőtlen körülmények között tárolt' bor sem virágosodik — ecetesedik akkor, ha a hordót állandóan tele tartjuk, vagyis rendszeresen és szakszerűen töltögetjük. A bor egészségi állapotát rendszeres kóstolással ellengyakren kénhidrogénszaggal és seprőízzel is találkozhatunk. A kénhidrogénszag (záptojásszag) az űjborban főleg erjedés után fordnl elő. Oka, hogy a* élesztőgombák a ként kénhidrogénné változtatják. Nyílt' fejtéssel, szellőztetéssel és hektoliterenként 10—15 gramm borkénnel könnyen megszüntethető. A seprő- vagy élesztőíz a seprőben meleg helyen bomlásnak indult élesztőkből származik. Leggyakrabban a hosszabb ideig seprőjén hagyott vagy lágy borban fordul elő. Az enyhébb seprőíz fejtéssel és hektoliterenként 5—10 g borkénnel, az erősebb sepróíz nagyobb adag csersavval és zselatinos derítéssel javítható. Tovább folytatjuk a borok első fejtését. A borok fejlődése szempontjából legnagyobb jelentősége az első fejtésnek van. A borokat a seprőtől a már említett okok miatt is minél' előbb fejtsük le. Kivételt képeznek a nagy alkoholtartalmú mustokból nyert nehéz borok, továbbá azok a vörös, valamint a sok savat tartalmazó reher borok, amelyeknél a biológiát almasavbontást kívánjuk elősegíteni. A bor jellegétől függően nyílt, félig zárt vagy ?ár*..,feÍtést végzünk. Nyíltan Гершк az egészséges borokat. Felig zártan fejtjük azokat az egészséges borokat, amelveknek ndeségét és szőlőtől származó illat- és zamatanyagait meg akarjuk őrizni. Zárt fejtést végzünk a barnatörésre hajlamos boroknál. Az első fejtés után a szép tiszta bor is zavarossá vagy homályossá válik, néhány hét alatt azonban újra letisztul* Alapkövetelmény, hogy fejtéskor a pince, a légtér, továbbá valamenyi edény és segédeszköz tökéletesen tiszta legyen. A véletlenül kiömlött bort azonnal törüljük fel. Végezzük el az üres hordóit kénezését és tűrölgetését Az abroncsokat drótkefével alaposan tisztítsuk le, majd míniumfestékkel kenjük be. Л dongákat diófanáccal ápoljuk. A pince levegőjét szükség szerint kén elégetésével fertőtlenítsük. Korpás András mérnök" A füstösszárnyú levéldarázs (Galiroa limacina) Г‘" ■ ■ .... .■■■■■ -■■■■UH »■■■■•!■■ I. .1.1^ Kertészeti kártevők Az utóbbi években a kártevő lárváinak megjelenése a meggyfák levelein eléggé kellemetlen meglepetésként hatott. A legnagyobb károkat a meggyfákon okozta, de több alkalommal — kisebb számban ngyan — a cseresznye, a birs, a körte, az alma, valamint a szilvafák levelein is megtaláltuk. Lárvája a talajban telel. A kifejlett, fekete színű darázs nagysága öt milliméter. Lárvája apró, mezítelen csigára hasonlít, szintű feketészöld, szaga kissé kellemetlen. A darazsak rajzása már április első felében elkezdődik. Petéiket mindig a levél fonákjára, a bőrszövet alá rakják. A lárvák károsítása júniusban kezdődik. Az első nemzedék — Irodalmi adatok alapján — ritkán okoz Jelentősebb károkat. Az, hogy az első nemzedék nagyobb lombkárt okozott mint a második, kivételesen, pl. az Idén júniusban fordult elő. A kifejlődött lárvák a talajban, közel a fákhoz bábozódnak. A második nemzedék lárvái augusztusban kezdik kártételüket. Ez egészen az első fagyok kezdetéig eltarthat. A fiatal lárvák kezdetben a levél színén, később a fonákon hámozgatnak. az erezetet azonban egészben hagyják. A levelek fokoztosan sárgulnak, bnrnulnak, végül elszáradnak. Távolról nézve úgy tűnik, hogy a gyümölcsösben rosszul végezték a permetezést, leperzselték a lombot. A rajzás pontos megfigyelését még nem dolgozták kl. Ä darazsak és a fiatal lárvák a Decemtion 20 ЕС 0.25, a Metation E 50 0,2, az Anthio 25, 0.15 százalékos oldatára érzékenyek. A használati utasításon feltüntetett élelmezésegészségügyi várakozási Időket szigorúan tartsuk be. Meg kell említenünk, hogy a veszélyes mérgek csoportjába tartozó Dimecron 20 és a Dimecron 50 használata a cseresznyénél tilos. Szálai László A zöldségfélék leggyakrabban generatív úton, magvetéssel szaporítjuk. A Vetőmag tulajdonságai alapvetően meghatározhatják a termesztés sikerét. Céljainknak megfelelő mennyiségű és minőségű termést a mag fajtaazonossága biztosítja. A mag a megtermékenyített virágból fejlődik ki. Több zöldségfélénél mindkét „szülő“ tulajdonságait hordozza. így az utód sokban eltérhet attól a növénytől, amelyről a magot szedjük. Csalódásoktól csak akkor óvhatjuk meg magunkat, ha államilag minősített magot vetünk. A szaporítási munkák fontos . része a vetés előtti magkeze; lés. Ide sorolható a csávázás is. amely megelőző védekezés. !A csávázási hőkezeléssel vagy vegyszerekkel végezhetjük. A hőkezelés meleg vízzel vagy száraz hővel történik. A zöldségmagvaknál, házi körülmények között, szakszerűen végrehajtani szinte lehetetlen. Leghatásosabb és legelterjedtebb a vegyszeres Csávázás. Ez végezhető folyékony (oldat), félig folyós (pép) vagy száraz ((por) állapotú szerekkel. A különféle fajú zöldségek magyalnak csávázására különböző vegyszerek használhatók. A káposztafélék magvait Pomarsol Forte 80 WP (4 gr/kg), Wolfen Thiuram 85 (4 g/kg), Orthocid 50 f4 g/kg) és Rovral 50 WP + Ridomil Z 72 WP (3 + 3 g/kg) segítségével csávázhatjuk, Közülük legjobban a Rovral + Ridomil kombináció vált be. Ä Rovral védi a növényeket az alternária. a botritisz, a szkterotinia és a fuzárium ellen. Л Ridomil a peronoszpórával és a lisztharmattal szemben hat. Az ajánlott szereket, szárazon, azaz por állapotban keverlük a magokhoz. Ez a módszer egyszerű és gazdaságos, mivel 1 kg maghoz A vetőmag csak '4, illetve 3 .+. 3 gramm por kell. A hónapos és mis retekfélék Nezion L Kombival (5 g/kg), Rovral 50 WP + Ridomil Z 72 WP (3 +3 g/kg) keverékével csávázhatok. Ezeket az alternária és a kártevők ellen használjuk. A Rovral és a Ridomil keveréke azonban Itt is hatásosabb. A hagyma és a póréhagyma magvait botritisz ellen szárazon, Benlate T 20 (3 g/к) kezeljük, a dughagymát pedig Benlate T 20 (2 százalékos), Fundazol 50 WP (0,2 %-os) vagy Fundazol 50 WP + Pomarsel Forte 80 WP (0,1 + 0,1 százalékos) oldatával kezeljük. Ezután 15—20 C-fokos száraz levegő fújásával megszárítjuk és kiültetjük. A fokhagyma gerezdjeit szintén oldatba áztatva csávázzuk. A fuzárium, botritisz. szklerotínium és helmitoszifóriiim ellen Fundazol 50 WP (0,2 °/o), Benlate T 20 (0,6 (V.1), Rovral 50 WP (0,4—0,5 %) és Rovral Flo (0,6-0.8 %) megfelelő töménységű oldata ajánlható. Fonálférgek vagy atkák ellen pedig 0,5 százalékos Vydaté L-et vagy 5 százalékos töménységű Sulka-t használjunk. Az áztatás 20 percig tartson. Itt is fontos a gyors szárítás, amely után a gerezdeket hideg helyen (1—4 C-foknálj 3—6 napig tároljuk, és csak ezt kővetően ültetjük ki. A Sulka használata esetén oldata csak egyszer alkalmazható, az eljárás eltérő. A gerezdeket 6—12 óráig kell áztatni. A Sulkában történő áztatást követően a gerezdeket 20 percre tegyük csávázása Fundazol, Benlate vagy Rovral oldatba. A fordított sorrend azonban nem megfelelő. A sárgarépa magját szárazon csávázzuk. Erre Wolfen Thiuram 85 (fi g/kg), Pomarsol Forte 68 WP (6 g/kg), Orthocid 50 (6 g/kg) és Rovral 50 WP (3 + 3 g/kg) használható. Az említett szerek a magvakat többféle gabonabetegségtől védik. A petrezselyem és a pasztinák magvainak kezelésére csak a Rovral 50 WP + Ridomil Z 72 WP (3 + 3 g/kg) keveréke engedélyezett. A zeller leveleinek leggyakoribb betegsége a szeptória. Gumóját pedig a Phoma apiicola támadja meg. Ezért magvait por alakban forgalmazott Benlate T 20-al kezeljük. A fejes saláta legnagyobb ellenségei közé a brémia. botritisz és a Phoma valerianella által okozott betegség tartozik. Vetőmagját Rovral 50 WP — Ridomil Z 72 WP (3 + 3 g/kg) keverékkel csávázzuk. A spenótot peronoszpóra és egyéb kártevők ellen Nexion L Kombival (9 g/kg) vagy Agrocit + Ridomil Z 72 WP (5 + 5 g/kg) keverékével védjük. A második kombináció azonban csak a gombabetegségek ellen hatásos. Az uborkát és a dinnyét növekedése idején sokféle kórokozó a (Colletotrichum, Corynespora. Cladosporium, Phoma, Pythium) fenyegeti. A magvak csávázására a következő vegyszerek alkalmasak: a Wolfen Thiuram 85 (3 g/kg), a Pomarsol Forte 80 WP (3 g/kg) a Nexion L Kombi (5 g/kg), az Agrocit + Ridomil Z 72 WP (3 + 2 g/kg) és a Previcur N + Fundazol 50 WP (20 ml + 2 g/kg) keveréke. A Previcur + Fundazol őszszetételű csávázó szer használata kissé bonyolult, azért csak' ez üvegházi uborka kis menynyiségű magjának kezelésére! használják. A folyékony Previcur-t nem keverjük el vízzel, hanem a kimért mennyiséget a magokra csepetgetjük és azokkal jól összekeverjük. A magokat 2—7 napig állni hagyjuk, utána pedig megfelelő mennyiségű Fundazollal elkeverjük. A magvakat legkésőbb a kezelést követő 14. napon el kell vetni. A borsó és bab magvait többféle betegség ellen kell csáváznunk. A borsóra a Pomarsol Forte 80 WP (3 g/kg), a Wolfen Thiutram 85 (3 g/kg), az Orthocid 75 W (1,5 g/kg), a Funaben T (2 g/kg), a babra ezeken kívül pedig még a DU- hane M 45 (2 g/kg) és a Novozir MN 80 (2 g/kg) is használható. A paradicsom, a paprika és tojásgyümölcs magvai Pomarsol Forte 80 WP-vel (3 g/kg) vagy Wolfen Thiuram 85-el (3 g/kg) kezelhetők. A korszerű csávázó szerek használatával a vetőmagvakkal terjedő betegségeket megelőzhetjük, s egyúttal a csírázó magot a talajból fertőző kórokozóktól Is megvédjük. Mivel a legtöbb vegyszer az emberi szervezetre mérgező vagy károsító hatású, ezért a munka- és egészségvédelmi rendszabályokat szigorúan be kell tartani. Magdaléna Valšfkoví agrármérnök, kandidátus Szak A Szlovákiai Kertészkedők Szövetsége Alsóbodoki (Dolné Obdokovce) Alapszervezete 6 éves aktív munkájának eredménye nem maradt el. Erről tanúskodott a helyt kultúrház egyik termében október 23-án megrendezett „Zöldség- és Gyümölcskiállítás“ színvonala, ahol a kertészkedők fáradságának eredményeit bemutatták. Az asztalokon a termények széles skáláját sorakoztatták fel. A kiállítást csaknem félezren tekintették meg. Hétfőn a kiskertek terményeinek faltéival a helyi alapiskola tanulót is megismerkedtek. A „szokványos“. hagyományos zöldségféléken kívül ritkábban előforduló, kevésbé Ismert növényekkel pl. a kínai uborkával is találkozhattunk Itt. Nagy feltűnést keltettek a füge-, a banán- és a citromfacsemeték. A legszebb terményeket Gyepes Tózsef. az alapszervezet elnöke, Szabó (ánns, Gyepes Lajos, Tigyi Baltazár, Fehér Sándor, Nagy József mutatták be A sorrendben immár harmadik kiállítás valóban sikeresnek’mondható, ám az igazi munka a kulisszák mögött folyik. Az évente megrendezett több szerű irányítással gyepes József, az alapszervezet elnöke (Gyepes Lajos felvétele) szakelőadás, a facsemeték, műtrá'gyák, bizonyos vetőmagok beszerzése mind az alapszervezet évi tevékenységéhez tartozik. A faluszépítésbe, a parkok karbantartásába, a temető gondozásába Is bekapcsolódtak. Persze a munka után jólesik a kikapcsolódás is. az alapszervezet ehhez szintén megteremti a feltételeket. Kirándulásokat szerveztek Bojnicére, Nagymegyerre (Calovoj. a bratislaval és az olomouci Flóra országos virágkiállításokra. A 100 tagnak ingyenes belépőt biztosítanak az Agrokomplex országos mezőgazdasági kiállításra Is. A múltban farsangi bált és borkóstolót ts rendeztek. Tevékeny munkájukat tavaly az SZKSZ járási bizottsága dicsérő oklevéllel nyugtázta. A magas szintű, tervszerű szervezeti élet elsősorban az elnöknek, Gyepes Józsefnek köszönhető. Az ilyen irányítás és belső összmunka mellett nem csoda, ha egy olyan sikeres kiállításról tudósíthatunk, amelyre ebben a zoboraljal faluban került sow Fehér Sándor
