Szabad Földműves, 1988. január-június (39. évfolyam, 1-25. szám)
1988-02-05 / 5. szám
11 1988. február 5., SZABAD FÖLDMŰVES A közgazdász még arról Is beszélt, hogy tervezik az özem bővítését, korszerűsítését. Szeretnék elérni, hogy a járásban termett zöldséget, gyümölcsöt fel tudják dolgozni és megfelelő mennyiségű tartósított termékkel tudják ellátni a lakosságot. Ezzel is szeretnének hozzájárulni az egészséges és vitamindús táplálkozás népszerűsítéséhez, elsajátításához. Elismeréssel szólt még a karbantartó részleg dolgozóinak munkájáról. A gépek meghibásodása miatti kiesés a dolgozók kedvező hozzáállásának köszönhetően a lehető legkisebb mértékű. Az alkatrészhiány és az elöregedett gépek viszont elég sok gondot okoznak. Vendéglátóm végül készségesen elkísért arra a részlegre, ahol szorgalmas munkájukat végezték az asszonyok. Az épületeket is átalakítással sikerült újjá varázsolni. A kádakban főtt disznóhűs illata terjeng. Mindenütt tisztaság, csak éppen a tágas, világos helyiség alia csúszik a zsírtól. Nem éppen kellemes, nagyon kel! vigyázni, hogy el ne essen az ember. Michnya Ferenc, a részleg vezetője az alapanyag-ellátásra panaszkodott: — Az ünnepek előtt annyi volt a munkánk, hogy alig győztük, most meg kevés az alapanyag. No, persze az ünnepek előtt nagyobb, volt a kereslet a hús iránt, több állatot vágtak és ez így is van rendjén. Nekünk azért mégiscsak Jobb, ha több a munkánk, mint amikor „unatkozunk“. Az üzem dolgozói tudják, hogy az alapanyag-ellátás gondjai csak ideiglenesek, hiszen tennivaló mindig akad. Beszélgetésünk alatt a vaskosár a szalag végén megtelik, jön az emelőgép és viszi a tartósítóba. PÖDA ERZSÉBET Még csöndes az udvar Ä Slovlik dunaszerdahelyi {Dunajská Streda) üzemének udvarán csend honol. Nem hallatszik a befőttesüvegek csörömpölése, nincs sürgés-forgás. A zöldség- és gyümölcsfeldolgozó részlegen állnak a gépek, tisztán várakoznak az idénymunkák megkezdésére. A nagy csönd mégsem jelenti azt, hogy az üzemben teljesen megállt az élet. A hústermékeket gyártó részlegen most is serényen dolgoznak az asszonyok. — Üzemünk idényjellegű. Az idénymunkák előtt és után — októbertől május végéig — csak az állandó dolgozóinkat tudjuk foglalkoztatni, mivel Ilyenkor csak pástétomokat, húskrémeket és különböző készételeket gyártunk, júniustól októberig 80—90 idénymunkás — általában diák — segédkezik. Akkor persze zajosabb az üzem... — mondja Sántha László mérnök, az üzem közgazdásza. — Minden évben a Dunaszerdahelyi Magyar és Szlovák Tanítási Nyelvű Gimnázium, az Egészségügyi Szakközép- Iskola tanulói, valamint a Komenský Egyetem Bölcsészkarának és Matematika-Fizika Fakultásának hallgatói segítenek. Munkájukkal meg vagyunk elégedve. Nagyon sokat segítenek, hiszen hamar romlandó alapanyagokról van sző, melyeket gyorsan kell feldolgozni. Nélkülük az idényt nem is győznénk. Tavalyi tervünket bizony csak nehéz körülmények között tudtuk teljesíteni. Az év eleji szélsőséges időjárás következtében nagyon rossz volt a gyümölcstermés. A legjobban a, kajszi- és az őszibarack sínylette meg a fagyokat. Nagy kiesést okozott az uborkatermést megtámadó perenoszpóra betegség. Csak a nyár eleji szállítmányokat sikerült szalagra vinni, illetve feldolgozni. Jgy aztán módosítani kellett a terven. Uborka helyett különböző salátaféléket gyártottunk. Az üzemben a napokban készítették el a tavalyi év értékelését. A* asztalon vastag paksaméta. benne a* összegezés eredményei. Kérésemre Sántha László máris olvassa a különböző adatokat. — Az idény alatt cseresznyéből 34, meggyből szintén 34, zöldbabból 278, zöldborsóból pedig 409 tonnát dolgoztunk fel. Sokkal rosszabb vo't a helyzet a kajszibarackkal. Egyetlenegy üveg knmoótot sem tudtunk elkészíteni. mivel a termés rossz minőségű volt. Őszibarackból 12, uborkából 29R (a terv 800 tonna voltl, paprikából 217 tonnát gyártottunk. Ezenkívül 446 tonna mennyiségű lecsót és 598 tonna paradicsompürét készítettünk. Összegezve uborkából a tervet 37. kompótokból pedig 18 százalékra sikerült teljesíteni. Ä lemaradást a készételek és salátafélék gyártásával igyekeztünk pótolni. Kiesést okozott továbbá a hústermékeket gyártó részleg felújítása, amely — hat hónapig — november végéig tartott. Itt ugyanis havonta 8 millió korona értékben gyártunk a piacon keresett árut. De úgy gondolom, hogy a felölftás után hamar behozzuk a lemaradást. December eleiétől már termelünk. Az új. szebb környezet biztosan hozzájárul a nagyobb termelékenység eléréséhez. Szeretném leszögezni, hogy üzemünk az időiárás okozta veszteségek és a felújítás miatti kiesések ellenére 16 szervezőmunkával. dolgozóink helytállásával, megértésével és becsületes munkájával a nvolcadik ötéves terv második évének feladatait te'lesitette. Még egy két adatot közölnék a teljesség kedvéért: a nyersanyagtermelést tavaly 100,2; az árutermelést 100; az eladási tervet «101,5; az exporttervet — reklamációk nélkül — 109 százalékra teljesítettük. Fotó: Fogas Ferenc (X) és Macsicza Sándor (2) — Milyen Műtermékeket gyártanak? — Különböző pástétomokat, húskrémeket, készételeket állítunk elő. Termékeink közül a legkeresettebb a Dunai káposzta, a Piknik pástétom, a kertészsaláta, a kolbászkeverék, a Gréta saláta és a füstölt oldalas paradicsommártással. Jelenleg ezen a részlegen füstölthúskrémet, kolbászkeveréket, Májka húspástétomot, virslis babkonzervet és lecsót készítünk. Ismét megemlítenék néhány adatdt, mert nagyot léptünk előre e részlegen az új termékek gyártásában. Míg például a hetedik ötéves terv folyamán 924 tonna új terméket készítettünk 20 millió korona értékben, a nyolcadik ötéves terv első évében már 960 tonnát 19 millió Jtorona értékben. — Mely országokba exportálják termékeiket? — Tavaly a Német Demokratikus Köztársaságba és a Német Szövetségi Köztársaságba szállítottunk uborkát és lecsót. Egyébként szállítunk a Szovjetunióba és valamennyi szocialista országba is. A tőkés államokba pedig megrendelés szerint exportálunk. — Milyen a csomagolóeszköz-ellátás? — A csomagolóeszközöket az Obal nemzeti vállalat Nové Mesto nad Véhom-i üzeme szállítja, de sajnos nem éppen zökkenőmentesen. Bizony nem minden esetben tudják kielégíteni szükségleteinket Tavaly ezt még fokozta az a tény, hogy a terméskiesések következtében kénytelenek voltunk módosítani a termelést, így nem tudtuk megrendelni a szükséges csomagolóeszközöket, Illetve dobozokat. A kajszibarackra és az uborkára kevesebb, a salátaféiékre pedig több dobozra volt szükség. A Nyugat-szlovákiai kerület kivételével A múlt évben az SZSZK-ban ugyan fél százalékkal, azaz nyolcmillió 339 ezer literrel sikerült túlteljesíteni a tervezett tejfelvásárlási, de az 1986- ns év valóságához viszonyítva 0,7 százalékkal. azaz 12 millió 53 ezer literrel kevesebb tejet vásárolt fel a tejipar. NYUGAT-SZLOVÄKIAI KERÜLET Ebben a kerületben a múlt év negyedik negyedében tovább növekedett a lemaradás, ami az év végével nyolcmillió 56 ezer litert tett ki, s összességében 99,0 százalékra sikerült teljesíteni a tervezett felvásárlást. A tervfeladatot csnpán a Treneini (1,9%), a Lévai (1,1%), a Topoféanyi (0.4%) és a Senicai (0,2%) járásban teljesítették túl. A legnagyobb arányú lemaradás a Dunaszerdahelyi (Dunajská Streda] járásban {kétmillió 929 ezer liter), a Komáromi {Komárno) járásban (egymillió 847 ezer literi és a Galántai (Galante) tárásban {egymillió 810 ezer liter) volt tapasztalható. A múlt évben az 1986-os év valóságához viszonyítva a tejértékesítést egy járásban sem sikerült növelnii Az egy tehénre számított napi eladás vonatkozásában a legjobb eredményt a Dunaszerdahelyi, a Bratislava!, a Trenőfni (10,0 1) és a Trnavai (10,0 1) Járásban, a leggyengébbet pedig a Lévai {Levice) és a Galántai járásban értek el A legtöbb első osztályú tejet a Nyitrai (Nitra), az Érsekújvári (Nové Zámky) és а ТороГСапу! {75,8 X), a legkevesebbet a Bratislava!, a Galántai és a Trenéíni (72,0%) járásban értékesítették. A múlt évben az előző év valóságához képest az 1. osztályú te) részaránya 0,3 százalékkal csökkent, а II. osztályú tejé pedig 0,1 százalékkal növekedett. közép-szlovAkiai kerület A többlet a szeptember végi hatmillió 637 ezer literről a múlt év végéig négymillió 323 ezer literre csökkent úgy, hogy a tervezett felvásárlást 0,9 százalékkal sikerült túlteljesíteni. A felvásárlási kötelezettségeknek csak a Žilina! (59,6%), a Rimaszombati (Rimavská Sobota) és a Martini (98,5 százalék) járásban nem tudtak eleget tenni. A tervezett felvásárlást legnagyobb arányban a Prievidza! (4,0%) a Banská Bystrica-i (3,0%) és a Dolný Kubín-i (2,8%) járásban teljesítették túl. A múlt évben az 1986 os év valóságához viszonyítva hét járásban, köztük a Losonci (Lučenec) és a Rimaszombati járásban értékesítettek több tejet. A kerületben a legtöbb első osztályú tejet a Prievidzai (86,2%), a Fova/ská Bystrica-i (85,6%) és a Martini (81,7%), a legkevesebbet pedig a Žiar nad Hronom-i (64.3%), а Liptovský Miknláš-i (67,2%) és а Dolný Kub(n-i (68,3%) járásban értékesítették. A múlt évben az 1986-os év valóságához képest az 1. osztályú tej részaránya 4,9 százalékkal csökkent, а II. osztályú tejé pedig 4,4 százalékkal növekedett. kelet-szlovakiai kerület Ebben a kerületben a szeptember végi kilencmillió 223 ezer literes többlet az év végéig 12 millió 72 ezer literre növekedett úgy, hogy a tervezett felvásárlást három százalékkal sikerült túlteljesíteni. A tervfeladatot csupán a Tőketerebesi (Trebišov) járásban nem sikerült teljesíteni, ahol a lemaradás 988 ezer literes volt. A felvásárlási kötelezettségnek legnagyobb mértékben a Vranovi (8,7%), a Bardejovl (7,3%) és a Svidníkl (6,4%) járásban (!) tettek eleget. Az egy tehénre számított napi eladás tekintetében a legjobb eredményt a Kassai (Košice), a Stará Ľubovňa-! (8,4 liter) és a Prešovi (8,2 liter), a leggyengébbet pedig a Svidníki (7,3 liter) járásban érték el. X legtöbb első osztályú tejet a Kassai, a Bardejovl (78,3%), a Spišská Nová Ves-i (78,3%) és a Vránovi (78,3%), a legkevesebbet pedig a Tőketerebesi, a Prešovi (70,8%) és a Svidníki (71,2%) járásban értékesítették. A múlt évben az előző év valóságához viszonyítva az 1. osztályú tej részaránya 4,3 százalékkal növekedett, a II. osztályú tejé pedig 4,6 százalékkal csökkent, örvendetes, hogy ugyanebben az időszakban minden járásban több tejet értékesítettek. Ä múlt évben a felvásárolt tej átlagos zsírtartalma a következőképpen alakult: a Nyugat-szlovákiai kerületben 3,733, a Közép-szlovákiaiban 3,744, a Kelet-szlovákiai kerületben 3,732, összességében pedig 3,736 százalékos volt. A múlt évben az előzó év valóságához viszonyítva — a közölt összehasonlítás alapján — nem volt lényeges különbség a minőség vonatkozásában, ami elsősorban annak volt köszönhető, hogy a múlt évben a tejfelvásárlással kapcsolatban az 57 0529-es számú Csehszlovák Allarat Szabvány átmeneti rendelkezése volt érvényben. Az eredmények egyúttal azt is tükrözik, hogy a mezőgazdasági nagyüzemekben intézkedéseket tettek a tej minőségének javítása érdekében. BARA LÄSZL0 A TEJFELVÄSÄRLÄS (ezer literben) ÉS A MINŐSÉG AL AKULÄSA (°/e-ban) 1987-BEV Kerület, Járás NYUGAT-SZLOVÄKIÄ Bratislava Dunaszerdahely Érsekújvár Galánta Komárom Léva Nyitra KÔZÉP-SZLOVÄKIA Losonc Nagykürtös Rimaszombat KELET-SZLOVÄKIÄ Kassa Nagymihály Rozsnyó Tőketere bes SZSZK Terv Valóság % Napi M 1 n 6 s é g 1987/1986 eladás I. II. III. Nem 1 tehénre Standard 829 241 821.185 99,0 96,8 9,5 74,3 23.8 1.0 0,9 75 840 74 786 99,1 97,2 10,6 68,1 29,9 0,7 1.3 98 870 95 941 97 0 95,3 11,1 75,1 24,6 _ 0,3 80 070 79 320 99,1 97,4 9,1 76,1 21,7 1.6 0,6 70 700 68 890 97,4 97,8 8,9 71,0 26,8 1,8 0,4 70 850 69 003 97,4 95,1 9,4 72,6 23,9 2,1 1,4 75 190 76 030 101,1 97,5 7.9 75.6 22,1 1,5 0,8 80 050 78 701 98,3 96,6 9,4 81.3 17,3 0,6 0,8 455 089 459 412 100,9 100.4 — 74,7 23,0 1.5 0,8 39 845 40136 100,7 103.0 — 69,5 27,7 2,1 0,7 38 820 39 405 101,5 99,9 — 80,4 18,7 0,8 0,1 63 821 63 197 99,0 100,9 — 66,8 30,5 1.6 1Д 389 876 410 948 103,0 103,5 8,0 75,6 19,5 1,2 3.7 59 161 61528 104,0 104,0 8,8 83,3 11,9 0,7 4.1 42 877 43 350 101,1 102,0 7,6 71,3 22,4 2.7 3,6 23 085 23 353 101,2 100.2 7,7 74,9 21,3 0,7 3,1 53110 52 122 98,1 102.4 7,7 70,6 » 25.3 1 4 2,7 1 683 206 1 691 545 100,5 99,3 — 74,7 22,8 1,2 1,5 t
