Szabad Földműves, 1987. január-június (38. évfolyam, 1-25. szám)

1987-06-27 / 25. szám

SZABAD FÖLDMŰVES,

1987. június 27.

14-------------------------------------------------------------------t

• MÉHÉSZET • MÉHÉSZET • MÉHÉSZET • MÉHÉSZET • MÉHÉSZET • MÉHÉSZET • MÉHÉSZET • MÉHÉSZET • MÉHÉSZET •

A tapasztaiatok kamatoztatásának időszaka

Ä Zvolení Szövetkezeti Termelési és Kereskedelmi Szakágazati Vállalat (Dovop) galántai (Galanta) Medos üzeme a közelmúltban ünnepelte fennállásának harmincadik évfordulóját. Ez alkalomból látogattam el június első felében Szlovákia mézfelvásárló, -feldolgozó, illetve -forgalmazó központjába, hogy megtudjam: milyen múltra tekinthet vissza az üzem. Emellett természetesen az üzem veze lóitól és dolgozóitól a jelenlegi helyzetről is érdeklődtem, s a kapott információknak köszönhetően az elkövetkező időszakkal kapcsolatos tervekről és elképzelésekről is képet kaptam.

'Ä három évtizedes jubileum kapcsán Idézzük fel néhány mondatban a múltat. A szerény kezdeti évek és a szervezési nehézségek után a korábban bratislavai központú üzem 1958-tól Galántán működik. A harminc év alatt elért eredmények, felvásárlási és értékesítési mutatók teljesítésének ismeretében az üzem szakemberei szerint három fejlődési szakaszra tagolható az eltelt több mint negyedszázados időszak.

Az első szakaszt az 1957—1969 közötti időszak jelenti, amikor a kezdeti, évi 700 tonna felvásárolt mézmennyiségtől eljutottak egészen a _ háromezer tonnáig.

Meg kell jegyezni azonban. hogy e szakasz utolsó fázisában az fiszak-morvaországi kerületből is a Medos vásárolta fel a mézet, ami évente többletet jelentett.

Az áruforgalmazást illetően a kezdeti években a belkereskedelmi hálózatba csupán kétféle adagolásban: 250 és 500 grammos csomagolásban szállították a mézet. Érdekes, hogy már 1957-ben több mint hat tonna mézet exportáltak a Koospol Külkereskedelmi Vállalat révén Ausztriába, a Német Szövetségi Köztársaságba, Svájcba és a Német Demokratikus Köztársaságba. A piaci kereslethez való igazodás ebben az időszakban jelentős korszerűsítési munkák elvégzését tette szükségessé.

Ä második szakaszt a hetvenes évek jelentik, amikor a Medos már a zvolení Dovop üzemeként szerepel.

Ebben az időszakban az üzemelés már nagyrészt gépesített. A legnagyobb váítüzást a mézeskannák palettákon történő szállítása és áthelyezése eredményezte, ami a munkaszervezés terén is több módosítást igényeit. Az emelőtargoncás rakodásra való teljes áttérés jelentős mértekben hozzájárult a munkakörülmények javításához, mivel a nehéz fizikai munkát már nem kellett az üzem dolgozóinak végezniük.

Ä szállítás korszerűsítése mellett a feldolgozást technológia felújítására is fokozatosan sor került. A piaci igényeknek megfelelően ebben az időszakban vette kezdetét a 30 grammos tégelyekbe csomagolt méz gyárAz emelőtargoncás szállítás jól bevált

tása, Illetve forgalmazása. A csomagolástechnika korszerűsítése nagy előrelépést jelentett, mivel az új módszer széles körű alkalmazása nemcsak a munkafolyamai meggyorsítását, hanem a csomagolás minőségének javulását is eredményezte. A hetvenes években már nem számított újdonságnak az évi 3,5 ezer tonna mennyiségű méz felvásárlása és feldolgozása.

Az üzem működésének következő szakasza a hetedik ötéves tervidőszakkal vette kezdetét. Az igényes feladatoknak a tervidőszak folyamán eleget tudtak tenni az üzem dolgozói, mivel a főbb tervmutatókat teljesítve biztosították a hazai piac folyamatos ellátását, s maradéktalanul eleget tettek kiviteli kötelességeiknek is.

Néhány adat az tméníiek alátámasztására: a termekgyárlás előirányzott tervét közel három, a nyereségképzés mutatóját pedig hat százalékkal túlteljesítették. Az 194!-es évtől kezdődően nagyobb méreteket ölt a viaszgyártás, mivel a hazai kereslet kielégítése mellett külföldre is szállítanak a Medos dolgozói. Az 19B2—83-as időszakban az üzem több mint ötezer tonna mézet vásárolt fel a szlovákiai méhészkedőktől, s ez a mennyiség alaposan próbára tette a

személyzet tagjait. Ilyen hatalmas mennyiség rugalmas felvásárlása és folyamatos feldolgozása megkövetelte a munkaszervezés módosítását, % s nem számifott ritkaságnak, amikor a vezetőség tagjai is míiszakoztak a gépek mellett, hogy az ütemet tartani tudják.

A hetedik ötéves tervidőszakban a Medosban feldolgozott méz hatvan százaléka került a belkereskedelmi üzlethálózatba, a többit pedig nyolc túszáéba exportálták. Az öt év alatt közel 8,5 ezer tonna mézet értékesítettek a tőkés piacokon, ahol főleg a virágméz és az akácméz iránt mutatkozott fokozott érdeklődés. Ugyanezen időszakban a hazai piacra 12 ezer 214 tonna mézet szállítottak, ami kőzet 2,5 ezres éves át'agnak felei meg. A forgalmazás során a Zdroj üzlethálózatában értékesítették a méz hatvan százalékát, a többit a jednota Fogyasztási Szövetkezet boltjaiban kínálták eladásra.

Bizonyára olvasóink közül sokan felteszik a kérdést, hogy elegendő menynyiségű mézet, illetve méhterméket fogyasztunk-e. Sajnos, nem, pedig az ésszerű táplálkozás során jelentős szerepet játszik a méz. mivei egyszerű cukrot; glükőzt és fruktózt tartalmaz. A szakemberek gyakran hangoztatják, hogy az egyszerű cukrok már a gyomorban felszívódnak, így a szervezetnek jóval kevesebb Inzulinra van szüksége, mint a répacukor esetében.

Az ismert tények ellenére hazánkban az egy lakosra jutó átlagos mézfogyasztás alig haladja meg a 0,5 kilogrammot Az összehasonlítás kedvéért közöljük, hogy például azokban az országokban, ahova a Medos mézet exportéi (NSZK, Ausztria, Svájc, Jugoszlávia,e Svédország, Franciaország. Dánia, Anglia) az éves átlagos fogyasztási szint meghaladja a 2,5 kilogrammot ... 1

Bár az utóbbi évtizedben a belkereskedelmi üzlethálózatba a korábbi évekhez viszonyítva több méz került, mégsem lehetünk elégedettek az át-A korszerű adagoló gépsor

lagos fogyasztás szintjével. Amint azt Ladislav Brodzianskýtól, a Medos igazgatójától megtudtam, az üzem a méhészek által a felvásárlóknak eladott mézmennyiséget maradéktalanul átveszi, ha az megfelel a szigorú minőségi követelményeknek. Az üzem laboránsai valamennyi Szállítmányt külön-külön ellenőrizik, hogy a feldolgozásra kerülő méz minden tekintetben megfeleljen a szabványban szereplő előírásoknak .

Az elmúlt évben az üzem dolgozói több mint 5 ezer 5Q0 tonna mézet vásároltak fel. ami ismét csak alaposan próbára tette a dolgozókollektíva tagjait. Az üzem minőségi ellenőrei a laboránsokkal együttműködve 530 tonna mézet voltak kénytelenek viszszakiildeni a termelőknek, mivel a szállítmányok nem feleltek meg a minőségi normáknak. Tudni kell azt is, hogy a méz összetételén kívül az egyes mézfajták jellegzetes színét, illatát és természetesen ízét is figyelembe kell venni az ellenőrzés során. Mert például hiába tiszta, nem cukrozott a méz, ha nem kívánatos melEllenőrzés közben

(Štefan Krajőoviő felvételei)

lékíze van, vagy pedig a színe nem megfelelő.

Az üzembe kerülő mézet maximálisan ötven Celsius-fokon felolvasztják. Ezt követően 24—36 órán át állni hagyják, majd a tartályokból vezetéken át jut a méž az adagoló gépsorokba. A belkereskedelmi áruforgalomba kerülő szállítmányok közül az 5П0 grammos üvegekbe töltött méz a legkeresettebb. Sajnos, az üzletek választéka a mézfajták kínálatát tekintve eléggé szegényes, mert nem mindenütt rendelnek eleget.

Fontosnak tartom megjegyezni azt, hogy teljesen alaptalan a forgalmazók, illetve vásárlók gyanúja, miszerint a kristályosodott méz minősége nem megfelelő. Amint az a csomagoláson is fel van tüntetve, a kristályosodás a méz természetes tulajdonsága, amely nem befolyásolja a minőség alakulását. A repceméz például nagyon rövid idő alatt megkristályosodik, a minőség azonban ennek ellenére nem szenved kárt. Ha megkristályosodott a méz, meleg vízbe (ne legyen 50 Celsius-foknál) állítva viszanyeri eredeti állapotát.

A Medos a Jednota Fogyasztási Szövetkezet felvásárlóitól veszi át a mézet. A Nyugat-szlovákíai és a Kelet-szlovákiai kerületben 12—12, a Közép-szlovákiaiban pedig 13 helven vásárolják fel a fednnta do'gozói a mézet. A méz minőségét figyelembe véve az utóbbi időszakban főleg a Nyugat-szlovákiai kerületben merültek fel problémák. Elsősorban a Galántai, a Dunaszerdnhelyi (Dunajská Streda), a Lévai (Levice), az Érsekújvári INnvé Zámkyl és Bratislava-vidéki járásban kell mielőbb megöl-., dani az ismert problémákat. Remélhetőleg a Szlovákiai Méhészek Szövetségének képviselőivel közösen sikerül végre orvosolni a minőség romlását előidéző bajokat, s a Medos dolgozóinak nem fog kelleni visszaküldeniük a szállítmányokat. Az ezzel kapcsolatos észrevételekről szakrovatunk következő számaiban részletesebben beszámolunk.

BÁRDOS GYULA

Jóllehet a raéhészkedés a világ egyik legjámborahb foglalatossága, mégis előfordulhat, hogy — ha a méhész nem tartja be az előírásokat — a szorgos rovarok békétlenséget okoznak a szomszédok között. Az egyik olvasónk például azt panaszolta el. hogy a szomszédja a kertjébe kaptárokat telepített, és azóta sok bosszúságot okoznak a méhek, mert nemcsak a felnőtteket, de a gyerekeket is veszélyeztetik. Egy másik olvasónk azzal a kérdéssel fordult hozzánk, hogy szeretne méhészkedéssel foglalkozni, de nme tudja: milyenek a szabályok. Mivel hasonló kérdésekkel többen Is fordulnak hozzánk, ezért úgy véltük, érdemes tollhegyre tűznünk a kínálkozó témát.

AMIT FELTÉTLEN TUDNI KELL

— A szabályokat szigorú rendeletek rögzítik — teszi elém a szóban forgó dokumentumokat Czomoly Zoltán érdemes méhész, a bodrogközi méhészszervezet titkára. — Ezek szerint nem szabad méhészkednl háztömbök között és többlakásos házak udvarán. Közös használatú kertben ts csak a tulajdonosok beleegyezésével lehet felállítani a kaptárokat.

Ш A túlnyomó többség természetesen a saját kertjében szeretne méhészkedni. Mire kell ügyelni?

— Például arra, hogy a szomszéd ingatlanából, azaz a tetekhatártól legalább négy méterre, a kőűttól pedig, az út melletti vízelvezető árok külső szélétől számítva legkevesebb tíz méterre helyezzék el a méhcsaládokat. Akkor is van mód a méhészkedésre, ha a telekhatártól számított négy métert nem lehet betartani, de ilyenkor legalább két méter magas tömör kerítést kell emelni, ami deszka, pléh, vagy élősövény is lehet. Ezt egyébként indokolt esetben a közút védelmében is előírhatja a nemzeti bizottság tanácsa, akkor is. ha különben ott megvolna a szükséges tlzméteres távolság.

■ Olvasóink többször kérdezik, hogy saját telkén köteles-e a szomszéd megengedni a raj befogását?

— Igen, viszont ha ezzel a méhész kárt okoz, mondjuk letapossa a véleményt, akkor ezt a kárt meg kell térítenie.

A MEGNYERT PER FIGYELMEZTET

A viták leggyakoribb forrása a permetezés; köztudomású ugyanis, hogy bizonyos növényvédő szerek, gyomirtók károsak

HASZNOS TUDNIVALÓK

a méhekre. Ha olyan területet kezelnek velük, ahol a méhek által látogatott növények éppen virágoznak, abból sok baj származhat. Volt is Ilyen peres ügyünk a Leleszi (belesi Egységes Földműves-szövetkezettel. 1984-ben permetezés miatt öt községben 648 méhcsalád erősen megkárosodott. Egyébként a rendelet értelmében a méhekre veszélyes szerekkel tilos permetezni azt á területet, amelyen a méhek által látogatott növények virágoznak. Sőt, ahol különben nincs virágzó kultúrnövény — de van virágzó gyom, ott a permetezés előtt gyomtalanítani kell.

■ Bodrogközben a nagyüzemek gondot fordítanak-e erre?

— Igen, többnyire betartják az ezzel kapcsolatos előírásokat.

(Bogoly János felvétele)

■ A leleszi per hogyan végződött?

— A pert a méhészek megnyerték és 1986-ban a leleszi szövetkezet 300 ezer koronát fizetett kártérítésként.

■ Sokan panaszkodnak, hogy az atkák valósággal megtizedelik a méhcsaládokat.

— A Varroa-atkáró) van szó. ame’vnak első hulláma я nvo'cvanas évek elején vonult át a ml vidékünkön, akkor még kisebb károkat okozva. Eleinte, sajnos, nem vettük elég komolyan, most viszont már van úgynevezett Varrescens-füstölőcsík, amelyet saját magunk készítünk, bár már kapni is lehet. Ennél hatásosabb eszköz egyelőre másutt sem áll rendelkezésre. Ha időben és szakszerűen alkalmazzák, akkor védelmet jelent, ha nem is százszázalékosat.

MÉHÉSZKEDNI MOST IS MEGÉR!

■ Ennyi gond-baj hallatén óhatatlanul felmerül az emberben a kérdés, érdemes-e még méhészkedni?

— Bizony érdemes — oszlatja el kétségeimet Czompoly Zoltán. — Az elmúlt év egyenesen rekordtermést hozott, 94 tonna mézet vásároltak tel a Bodrogközben. A méz minősége kifogástalan volt, és semmilyen probléma nem volt. vagyis a, felvásárlóüzem részéről nem volt panasz.

S feltehetően így lesz a jövőben is, aminek viszont az az egyik feltétele, hogy a mezőgazdasági negyüzemek tiszteletben tartsák a méhészettel kapcsolatos törvényeket Sőt. nem ártana, ha a méhészek munkáját segítenék. Elsősorban arra gondolunk, hogy vessenek minden község határába mézelő növényeket. Arról nem kell senkit sem meggyőznünk, hogy a méhek a mezőgazdaságban a rejtett tartalékok feltárását végzik, hiszen a beporzás mellett méztermelést végeznek.

Sajnos, ez az esztendő nem ígérkezik o'yan sikeresnek, mint a korábbiak; a kemény tél megviselte a Bodrogközben található 5 ezer 900 méhcsaládot, nagy veszteséggel számol a háromszáznyolcvanöt méhész. Felmérés szerint 15 százalékos volt a méhpusztulás. Ennek ellenére ilyen méhállomány és ennyi méhész Bodrogközben még sosem volt. De ami a legfontosabb: a méhészek kétharmada fiatalokból áll, és egyre nagyobb az érdeklődés a méhészkedés iránt Mindez a bodrogközi méhészszervezet vezetőségének jő munkáját dicséri.

ILLÉS BERTALAN