Szabad Földműves, 1986. július-december (37. évfolyam, 27-52. szám)
1986-08-02 / 31. szám
A Gyümölcsösben Ez a hónap a gyümölcsösben már a szüret időszaka. Némely ószibaracktajták, továbbá nyári és az őszi almák zöme Is szedhető már. Persze egyéb munka Is akad, hiszen még öntözni, kapálni és kaszálni Is kell, ezonkívül a növényeinket fenyegető betegségek és kártevők elleni küzdelemnek sincs még vége. És végül, de nem utolsósorban, a szamóca talaját Is elő kell készíteni, meg a faiskolában is akad tennivaló. A nyár derekán már túl vagyunk, de kánikulai hőség még most is előfordulhat. Ezzel kapcsolatban jó tudni, hogy a nyári meg az őszi almafajták, ti körte és az őszibarack egészen betakarításig folyamatosan öntözhető. Az átlagosnál aszályosabb időjárás esetén 2—3 alkalommal juttassunk a gyümölcsösnek legalább 30 mm csapadéknak megfelelő vízmenynyiséget. Ezzel elősegíthetjük, hogy a gyümölcsök szépen kifejlődjenek, a fák gazdag hozamot nyújtsanak és a vesszők is szépen berakodjanak virágrügyekkel. i Az őszibarackot csaknem teljes érettségben, az almát valamivel korábban szüreteljük, majd néhány napig rekeszekben utóérleljük. Ha a termés már ládában van, kerítsünk sort a szőrét ntáni metszésre. As őszibaracknál ne csak a károsodéit hajtások vagy ágak kezelésére gondoljunk, mint az almafáknál, hanem as áj hajtásokat is kurtítsak be és ritkítsak meg. Körülbelül 100— ISO hajtást hagyjunk meg, ■ ezeket 2/3-ára vágjuk vissza. Kaszáljuk le a gyomokat, ti füvet, kapálással sekélyen lazítsuk fel a talajt. A téli gyümölcsöt adó fák talajának öntözését augusztus derekán fejezzük be. Igaz, a locsolás még valamivel növelné a hozamot, viszont rontaná a gyümölcs eltarthatóságát. A vegyszeres növényvédelmet. Illetően, mindig a rendelkezésre álló készítmények élelmezés-egészségügyi határidejéből D m tennivalók és a szüret várható időpontjának egybevetéséből kell kiindulni. A téli fajták még bátran permetezhetek. A Jonatán-fajtacsoportnál most már ajánlatos áttérni a Kuprikol használatára. És gondolni kell az almamoly második nemzedéke elleni kezelés szükségességére is. A szüreti gondok ellenére ne feledkezzünk meg a bogyósokról sem. Nézzük át a málnaültetvényt, vágjuk ki a didimellás (kék foltokkal tarkított) és a gubacsszúnyog által megszurkált hajtásokat, a talajt lazítsuk fel, szórjuk meg komposzttal, majd alaposan öntözzük meg az ültetvényt. A szamócának kijelölt területet most már feltétlenül trágyázzuk meg (áranként 6—8 mázsa istállótrágya, 5—8 kg szuperfoszfát és 8—10 kg kénsavas káli), ássuk fel, majd alaposan öntözzük be. A szeptemberi ültetésig kikelő gyomokat sekély kapálással megsemmisíthetjük. A faiskolát tartsuk gyommentesen, az oltványok gyökérhajtásait távolítsuk el, az oltásra kerülő alanyokat pucoljuk fel úgy, hogy csak egy hajtás maradjon rajtuk. A hónap végén, egy héttel в tervezett szemzés előtt , az alanyokat alaposan öntözzük be, hogy jól „adják“ a héjukat Szemezni angusztus derekától szeptember 10-ig lehet, későbbi időpontban már általában kár kísérletezni. Az új, perspektív fajtákat keresőknek figyelmébe ajánljuk, hogy új fajtákkal bővült az elismert fajták Jegyzéke. Újdonság az Earliglo őszibarack, a Gloster 69 és a Melrose téli alma, a Favorit meg az Űjfehértől fürtös tneggy, valamint a Roodknop feketeribiszke. Legfőbb ideje, hogy hosszú idő után végre a gyümölcstárolőba Is bekukkantsunk. A tárolásra szolgáló ládákat rakjuk ki az udvarra, hadd fertőtlenítse a napfény. A tároló falait meszeléssel, a talajt friss homokkal újíthatjuk fel. Lassan térjünk át az éjszakai szellőztetésre, hogy beállíthassuk és tartani tudjuk a tárolásra kedvező, alacsonyabb hőmérsékletet. A polcokat és a ládákat Kuprikolos—Fundazolos oldattal megpermetezve vigyük viszsza ismét a tárolóba. Belucz János agrármérnök, a tudományok kandidátusa A ZOLDSÉGESKERTBEN Ä zöldségeskertben Javában tart a betakarítási főidény. A fogyasztásra érett termés szedését folyamatosan kell végezni, mert a betakarítás halogatásával késleltetjük a virágzást, a következő termések fejlődését és érését, valamint a minőséget is rontjuk. Folyamatosan kell szedni a dinnyét, a tojásgyümölcsöt, a paprikát, a paradicsomot, az uborkát, a spárgatököt meg a patisszont ts. A júliusban vetett sárgarépát, petrezselymet, zellert és céklát ebben a hőnapban kell kiegyelni, megritkftani, hogy a meghagyott növények gyorsan és szépen fejlődhessenek. Az idei hagymaféléket is ideje már betakarítani. A kemény földből ásóval forgassuk ki, majd az ágyáson elterítve, a napon szárítsuk meg a vörös- és fokhagymát. Azután tisztítsuk meg, fonjuk fel vagy kisebb ládákban száraz, szellős helyen tárolva szikkasszuk tovább a termést, hogy télen Jól eltartható legyen. A magról vetett vöröshagyma általában három vagy négy héttel később érik meg a szedésre. Az őszi fokhagyma július derekátói augusztus közepéig szedhető, a tavasszal duggatott rendszerint augusztusban éri el a szedési érettséget. A fokhagymánál ne várjuk meg, amfg a lomb teljesen elszárad, mert akkor a buroklevelek szétmállnak a földben és a fej gerezdekre oszlik. Ez nem csupán a betakarítást nehezíti meg, de a minőséget és az eltarthatóságot is lényegesen rontja. A vöröshagymát akkor kell betakarítani, amikor a levélzet fonnyadni, száradni kezd s a nyaki részen megtörik, megdől. A salotta-hagymát fonynyadás kezdetén azonnal szedjük föl. A levélzöldségek közül a nyári saláta, a júliusban vetett spenót meg a mángold fogyasztható. A nyári káposzta lassan elfogy, viszont már termését kínálja a folyamatosan szedhető brokkoli.A januári vetéssel nevelt karfiol- és karalábénalántákat most kell kiültetni A’ hónap elején célszerű elvetni (40—80 cm sortávolságra! a kínai kelt, amit majd 30—40 cm-es tőtávolságra fognak ritkítani, Ha ritkítás előtt alaposan beöntözzük és óvatosan tépkedjük ki a növényeket telepítésre alkalmas palántákat is nyerhetünk az egyeléskor. A teleltetésre alkalmas kelkáposzta magját most kell szabadföldi ágyásokba vetni. A fólia alatt lassan leterem a paradicsom, az uborka meg a paprika. A növényi maradványokat takarítsuk el (a fertőzött részeket égessük el. a talajt forgassuk meg és igyekezzünk ismét hasznosítani. Most még vethetünk retket, téli retket, spenótot .téli salátát és fodros kelt Is. A hónap legfontosabb tennivalói között szerepel még á rendszeres növényápolás. Ha tovább tart a szárazság, akkor feltétlenül öntözni kell, de nem szabad elhanyagolni a talajlazító és gyomirtó kapálást sem. A hagymaféléket a betakarítást megelőző két hétben már lehetőleg ne öntözzük, mert romlik a termés tárolhatósága. A növényvédelem most mindenekelőtt a levéltetvek kártételének csökkentésére összpontosul, de gondolni kell ti betegségek (például az uborkát károsító peronoszpőra, ti petrezselymet fenyegető lisztharmat, a burgonyavősz, a zellert fenyegető szeptőriás levélfoltosság stb.) elleni kezelések fontosságára ts, mindig szem előtt tartva a kötelező élelmezés-egészségügyi várakozási határidőket. Magda Valšíková agrármérnök, a tudományok kandidátusa Augusztusban befejeződnek a nyári szőlészeti munkák, s lassan megkezdődik az érés. A azőlő érése a zsendüléssel kezdődik. A bogyó héja elveszíti üdezöld színét, áttetszővé válik, a bőrszöveten kialakul a viaszréteg, a bogyó a fajtára jellemző színárnyalatot kezd felvenni, puhává, rugalmassá válik. A fürtnyél, majd a bogyókocsányok is fásodni kezdenek. Az érés során kialakulnak a bogyóra jellemző iz-, illat- és zamatanyagok. A bogyók cukortartalma növekedik, savtartalma csökken. A hajtásnövekedés csökken, majd megszűnik, s kezdetét veszi a hajtások, a vesszők beérése. Most már ne halogassuk 8 'termőszölő hajtásainak csonkázását. végezzük el az érés alá kapálást, esetleg egyes fajtáknál levélritkitásra is sor kerülhet. Csonkázással gyorsíthatjuk a termés és a hajtások beérését. növelhetjük a termés enkortartalmát. A karős művelésű szőlők hajtásait a karó fölött egy arasznyival vágjuk vissza. A huzalos támrendszerű, kordon vagy szálvesszős művelésű szőlők hajtásait úgy vágjuk vissza, hogy a jövő évi metszéshez szükséges vesszők biztonságosan rendelkezésre álljanak. A magasmüvelésű szőlők csonkázásakor a hajtásokat úgy kurtítsuk meg, hogy ti töke elég levegős legyen, a napfény jól érje a fürtöket. Ä csonkázáskor levágott hajtásokat műtrágyával dúsítva komposztáljuk, majd felhasználjuk a szőlő jövő évi trágyázásához. Az érés alá kapálással részben a fürtök beéréséhez szükséges, őszi talajmcnti hőmérséklet növekedését segítjük elő azáltal, hogy a gyomoktól megtisztítjuk a tőkék környezetét, részben pedig elősegitjük a talajnedvesség megóvását. Az alacsony törzsű tőkék esetében a talajra fekvő fürtök alól elhúzzuk a földet, ugyanis a talajjal érintkező fürtök könnyen rothadnak. A földre lógó fürtöket fel is kötözhetjük. Száraz időjárás esetén, zsendülés előtt 40—60 mm csapadékot juttatva öntözhetünk. A levélritkítás során az alsó fürtök körüli. Idősebb levelek eltávolításával a tőkéket szellősső tesszük s a bogyókat kiszabadítjuk az árnyékból. Ezzel elősegítjük a szőlőfürtök jő beérését s elejét vesszük a szőlőbogyők rothadásának. Ahol szükséges, a hónap első felében, fürtzáródás titán, közvetlenül zsendülés előtt, még egyszer megpermetezzük a termőszőlőt. Peronoszpőra ellen most már kizárólag réztartalmú készitményekkel permetezzünk, hogy ezzel ts elősegítsük a hajtások jó beérését Ebben az Időszakban leggyakrabban a Kuprikol 50 0,6—0,7 százalékos oldatát használjuk. Lisztharmat ellen hatásosak a kéntartalmú készítmények, mint a Sulikol К (0,5 %) vagy a Síra 80 WP (0,3%), esetleg használhatunk szerves hatóanyagú készítményeket Is (Karathane). Kéntartalmú készítmények használatakor a borszőlőknél Igyekezzünk betartani a 42 napos várakozási Időt. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy borunk kénhídrogénszagú (záptojásszagú) lesz. A rothadásra érzékeny és későn érő szőlőfajtákat (Müller Thurgau, Leányka, Olasz rlzling sht,j főleg csapadékos A SZŐLŐBEN Időjárás esetén szürkerothadás ellen Ronilan, Sumilex WP (0,1%) vagy Euparen (0,25%) készítménnyel Is tanácsos bepermetezni. Csak szürkerothadás ellen elég a fürtöket, illetve a fürtzőnát kezelni. A kötelező élelmezés-egészségügyi határidőket valamennyi készítmény esetében feltétlenül tartsuk be, mivel a szermaradványok zöme kedvezőtlenül befolyásolja a must erjedését Főleg a korai érésű csemegeszőlőkben a darazsak csúnya pusztítást okozhatnak az érett bogyók kirágásával. Megrágott bogyók könnyen rothadnak. Kisebb menyiségfl érő fürtöt tüll vagy pergamen zacskóval ts megvédhetünk. Csökkenthetjük e darazsak kártételét a szőlő közelében előfordulfl darázsfészkek megsemmisítésével, valamint csapdák kihelyezésével is. i Aki szaporítóanyag termeszlésével Is foglalkozik, végezze el a szőlő szelektálását, vagyis az idegen és a rosszul termő tőkék megjelölését. Továbbszaporítani csak nagy biológiai értékű és bőtermő tőkéket érdemes. Továbbra Is kellő figyelemmel gondozzuk a fiatal, még nem termő szőlőket. A hajtásokat rendszeresen kötözzük, hőnaljazzuk, hogy elősegítsük a fő hajtások kellő növekedését és fejlődését. A lisztharmat és peronoszpőra elleni növényvédelmet az Időjárástól függően egészen augusztus végéig folytatjuk. Augusztus elején NPK vagy Cererit műtrágyával (20 g tőkénként) még egyszer fejtrágyázzuk a fiatal ültetvényeket. A képződött harmatgyökereket talajmflveléskor (kapáláskor] távolítsuk el. Lassan fejezzük be az alanytőkék kötözését és hónaljazását. A vesszők jobb beérése céljából az alanyszőlőket Is csonkázzuk. Az oltványiskolában befejezzük az öntözést, folytatjuk a növényvédelmet és a talajművelést. Az Idegen fajtákat megjelöljük. Augnsztusban már szüreteljük a korai csemegeszőlőt. Csak az érett fürtöket vegyük le, ugyanis a fogyasztási érettség előtt leszedett szőlőfürt nem érik tovább. Ha tehát ti szőlőt éretlenül szüreteltük, ай a tárolás Idején is megmarad húzós, savanyú Ízűnek. A túlérett csemegeszőlő savai viszont lebomlanak, ezért az Ize* az üdesége romlik, csökken. Az étkezési szőlőfürtöket tehát akkor szedjük, amikor a bogyók a fajtára jellemző nagyságot* színt elérték, fzük kellemes* héjuk vékony és áttetsző. Lehetőleg reggel, a harmat felszáradása után szüreteljünk* amikor a fürtök még nem melegedtek fel. A fürtöket lapos' rekeszbe, kosárba rakjuk, szállításig vagy fogyasztásig hűvös helyen tároljuk. A BOROSPINCÉBEN Nyár derekára a hordók zöme kiürül. Most különösen nagy figyelmet kell fordítani a hordók tisztaságára. A kisebb méretű, Ores hordókat kivisszük a pince elé, hogy a napfényen alaposan átvizsgálhassuk őket, nincs-e törött* korhadt dongájuk, elég feszesek-e az abroncsaik, a dugók jól zárnak-e? Megvizsgáljuk ti hordók belsejét is, nem érzünk-e penész- vagy ecetszagot? Ismételten kimossuk S hordókat. A teljesen egészségeseket elegendő hideg vízzel átöblíteni, a gyanúsakat sződás vízzel alaposan mossuk ki* majd többször öblítsük át hideg vízzel. Szikkasztás után ti hordókat kénezzük ki, 100 liter űrtartalomra fél kénszeletet számítva. Ä hordó külsejét durva vászonnal, gyökérkefével tisztogassuk meg, a dongákat kenjük he diőpác-oldaftal* az abroncsokat míniumos festékkel rozsdátlanftsuk. Az Sveglopót, a gumi- és műanvag•fejtőcsöveket használat után alaposan mossuk ki, száradás után tiszta, száraz helyen tároljuk. Korpás András agrármérnök
