Szabad Földműves, 1986. január-június (37. évfolyam, 1-26. szám)
1986-03-22 / 12. szám
14-szabad Földműves £980. március 2Ž. A szójatermesstés lehetőségei Az utóbbi évtizedekben világvi szonylatban is nagyon sokat foglalkoznak az élelmiszer ipari szakemberek az élelmezési problémákat megoldó, vagy legalább is azokat részben enyhítő termesztési, illetve táplálkozási módszerek széles körű hasznosításának kérdéseivel. Ezzel kapcsolatban gyakran felmerül a szója eddiginél jóval sokrétűbb élelmezési hasznosításának lehetősége. A pillangósvirágúak családjába tartozó növény kedvező összetételéről már a régi kínaiak is tudomást szereztek. Nem véletlenül tartják egyes mezőgazdasági szakemberek a jövő kultúrnövényének a szóját, mivel az 35 •—40 százalék fehérjéi tartalmaz, tehát kétszeresen többet, mint a sertés- vagy marhahús. Ezenkívül 20 százalék olajat, illetve szénhidrátot, ásványi sókat s fontos rostanyagokat Is tartalmaz. További előnye a hóssal szemben, hogy nines benne koleszterin, amely mint tudjuk, az érelmeszesedés, s ennek következtében a szívinfarktus egyik fő okozója. v A rési kínaiak a szóját találóan a hövények királynőjének nevezték. Az elnevezés megalapozottságát bizonyítja, hogy például egy kilogramm szója tápértéke 2.5 kilogramm húsnak, vagy pedig 7.5 liter tejnek felel meg. A szója fehérjetartalmát, valamint termesztésének gazdaságosságát tekintve magasan felülmúlja a többi növényt. Ennek bizonyítására hadd szolgáljanak a szakemberek által közreadott érdekes adatok. Egy hektár nagyságú területről a szójatermesztés során évente átlagosan 500 kilogramm fehérje nyerhető. Ugyanekkora területen napraforgóból 380, babból 270, kukoricából 190 és a búzából csak 170 kilogramm fehérjét kapunk. Hazánkban is, a jövőben, a kidolgozott fehérjeprogram keretében az eddigieknél jóval nagyobb mennyiségű szója termesztésével és élelmezési célokra történő felhasználásával számolnak. Ezt hangsúlyozták azon a közelmúltban megtartott aktívaértekezleten, amelynek színhelye az őrsújfalusi (Nová Stráž) autokemping volt. A keszegfalví (KameniČná) Steiner Gábor Egységes Földműves-, -szövetkezet, mint a Nyugat-szlovákiai kerület szújatermesztési rendszergazdája, valamint a Komáromi Színvonalas szolgáltatás Ipolyságon (Sahy) a Városi Közszolgáltatási Vállalat ruhatisztító üzeme nemcsak a város, hanem a környező falvak, községek lakosai számára is színvonalas szolgáltatásokat nyújt. A Juhász Jánosné vezetésével dolgozó kollektíva tagjai jó közösséget alkotnak, s munkájukról csak az elismerés hangján szólhatunk. Nemcsak az elmúlt évben, hanem az egész hetedik ötéves tervidőszakban is valamennyi fontosabb mutatót tekintve túlteljesítették előirányzott tervüket. A kiváló eredmények értékét tovább növeli, hogy az egyes részlegek dolgozói nem éppen a legjobb körülmények között érnek el már huzamosabb ideje figyelemre méltó sikereket. Három üzemnek tisztítanak és mosnak szerződéses alapon, ezenkívül a pionírtáborokból, az óvodákból és az Iskolákból, valamint a ver.déglátó-ipári központokból érkező szállítmányokat is rendszeresen átveszik, s az igényelt szolgáltatások elvégzését határidőn belül biztosítják. Nemcsak a Lévai (Levice), hanem a Nagykürtösi (Veľký Krtíš) és a Zvolení járás lakosai számára is különböző szolgálgáltatásokat nyújtanak. (Komárno) Járási Mezőgazdasági Igazgatóság rendezésében szervezett, bemutatóval egybekötött értekezlet résztvevői értékelték az elmúlt ötéves tervidőszakban elért termesztési eredményeket, g vázolták a hazai szójaiermesztéssel kapcsolatos legújabb elképzeléseket. Az értekezlet iránti fokozott érdeklődést és figyelmet az is tanúsítja, hogv a tanácskozáson részt vett az SZLKP KB küldöttsége Is, élén Ján Janikkal, az SZLKP KB Elnökségének tagjával, a KB titkárával. Jelen volt továbbá Tán Janovi e, az SZSZK mezőgazdasági és élelmezésügyi minisztere és más politikai, illetve közéleti személyiségek. A bemutatón ott voltak az érintett termelési-gazdasági egységek vezetői, a kutatómérnökök. valamint az egészségügy képviselői. A rendszergazda elnyúlt éves tapasztalatait Varga Kálmán, a keszegfalvi Steiner Gábor Efsz elnöke összegezte és ismertette a megjelentekkel. Hangsúlyozta, hogy a felsőbb szervek részéről tanúsí'e‘1 kedvezd hozzáállás, illetve támogatás nagymértékben elősegítette a kezdeti nehézségek gyors áthidalását, a korszerű szóiatermesztériipz szükséges feltételek fokozatos kialakítását. A szövetkezet szakembere’ ez első időszaktól kezdődően sikeresen együttmfikijdnek a Pie^tanyi Növénytermesztési Kutatóintézet, valamint a Rovinkai Mezőgazdasági Gépipari Kutatóintézet képviselőivel. A közös munka eredményeként könyvelhető el, hony viszonvlag rövid idő elteltével szép sikereket értek el a szójatermesztés szakaszán nemcsak a keszeyfa'vi szövetkezetben, hanem az egész Komérnmi járásban. Nem vé’eflenüj esett annak idején a választás a szőjatermeszíés lehetőségeinek felmérése során a szóban forgó szövetkezetre, i'letve iárásra. A szója ugvarfs a mély, enyhén laza talajban fcjlőd’k a leggyorsabban, ahol a talajvíz biztosiba az 1,5—2 méterre is lenyúló gyökerek folyamatos vízellátását. Ezért főleg a járás déli. illetve nyugati részén levő, a Duna, a Vág és a Nyitra folyók menti területek alkalmasak leginkább e kultúrnövény termesztésére. A rendszergazda szakemberei által irányított szőjatermesztés sikereit ЫJól bevált az úgynevezett központi begyűjtőhelyek, illetve átvevőhelyek létesítése, amely jelentős mértékben meggyorsította a mosásra, vagy tisztításra váró ruhaneműk szállítását, így Paláston (Plášťovce) és Deménden (Demandice) ts beadhatják, Illetve átvehetik a lakosok a ruhaneműt. Az ipolyságl ruhatisztító 18 tagú szocialista brigádja jelentős részt vállal az igényes feladatok teljesítéséből. Nemcsak a munkahelyi kötelességeiket teljesítik példásan, hanem emellett a társadalmi munkába is rendszeresen bekapcsolódnak. A dolgozók többsége a Szlovákiai Nőszövetség, valamint a Vöröskereszt helyi szervezeteiben is sikeresen tevékenykedik. A kollektíva tagjai már több ízben vettek részt közös üzemi szakszervezeti üdülésen, s a dolgozók gyermekei számára is j<> feltételeket biztosít a pionírtáborokban az üzem vezetősége. Az ipolysági ruhatisztító üzem dolgozói a jelenlegi tervidőszakban is maradéktalanul teljesíteni szeretnék előirányzott feladataikat. Az idei rajt jól sikerűit, hiszen az első két hónap eredményeit tekintve 4 százalékos túlteljesítést könyvelhettek el. Remélhetőleg a jövőben is mindent megtesznek a lakosság elégedettsége érdekében. Belányi János zonyítják a két évvel ezelőtti, illetve a tavalyi eredmények. Az elmúlt évben a szőjatermesztés előirányzott tervét 8,3 százalékkal teljesítették túl, ami az elképzelésekkel szemben 195 tonna többlet termést jelentett. A Komáromi járásban tavaly elért 2,18 tonnás átlagos hektárhozam valóban szép sikerként könyvelhető el, különösen a többi járásban elért eredményekhez viszonyítva. A szép sikerek eléréséhez nagymértékben hozzájárult. hogy a Slovoslvo tenne) ési-gazdasági egység vetőmagfeínálata megfelelt a termesztők követelményeinek. A növényvédő szerekből való e'iátás is jobb volt, mint a korábbi években, s a csapadékos nyári hónapok, főleg a szója virágzásának idején, szintén kedvezően hatottak a növény fejlődésére. Bár az említett tényezők együttes hatása nem volt jelentéktelen, az mégsem szoríthatja a hátiérbe az eredményeket létrehozó dolgozók szorgalmának, a szakemberek megfelelő hozzáállásának, a par»nerüzemekkel való együttműködésének meghatározó szerepét. A szó jaíer ni esetésben elért eredmények ismertetését követően Teodor Š i n s k ý mérnök, a tudományok kandidátusa, a Piešfanvi Növénytermesztési Kutatóintézet munkatársa ♦artnt’a met beszámolóját. Kinmelle a sikeres termesz’és nélkülözhetetlen a’apfeltéle’ei biztosításának fontosságát. Csakis megfelelően előkészített, tápanyagokban gazdag talajba szabad juttatni a vetőmagot, s a növény folyamatos vízellátására nagy figyelmet kell fordítani. Természetesen a korszerű technológiát lehetővé tevő géppark kialakítása is a kulcsfontosságú feladatok közé tartozik. Az agrotechnikai eljárások következetes betartásával az egységes földműves-szövetkezetek többségében sikerült emelni a termesztés színvonalát. A két tonnát meghaladó átlagos hektárhnzam a szakmai előrelépés bizonyítéka. Bár nem a járásban található, mégis jól példázza a leglényegesebb feltételek biztosításának döntő szerepét a Hlohovec! Altami Gazdaság, ahol 1983-ban mindössze 0.75 tonnás hozamot könyvelhettek el, ellenben tavaly már megközelítették a két tonnás átlagot A Nyneat szlovákfai kerület szójatermesztési eredményeivel kapcsolatban Sinský mérnök bírálóén szólt az Érsekújvári (Nové Zámky) és a Galántai (Galanta) járás egyes mezőgazdasági üzemeiben tapasztalt lemaradásról. A kritika jogosságát bizonyítja, hogy a korábban említett járásban 1,75, a másikban pedig mindössze 1.11 tonnás átlagos hektárhozamot tudlak csak elérni. Az eredmények közötti jelentős különbségek főleg a bason’i) feltételek viszonylatában gazdálkodó mezőgazdasági üzemek esetében szembetünőek, ahol elsősorban is a termesztők hozzáállásában kell mielőbb kedvezőbb változásokat eszközölni. Remélhetőleg a javulás érdekében történt Intézkedések az ezen a téren lemaradozó szövetkezetek felzárkózását fogják rövidesen eredményezni. Túri János, a magyarországi Bólyi Mezőgazdasági Kombinát képviseletében részletesen szólt a szójatermesztéssel kapcsolatos tapasztalatokról, Ismertette a mintegy 22 ezer hektáros területen gazdálkodó nagyüzemben elért eredményeket. Mivel a kombinát a magyarországi szójatermesztés velőmagellátója, évente 10— 15 új fajtával folytatnak üzemi szinten kísérleteket. Az utóbbi három évben elért gszdasági eredmények a Rzójatermesztés szakaszán elért sikereket bizonyitják. A 2,7—3,7 tonnás átlagos hektárhozamhoz nem szükséges kommentár. Kiemelte a nemzetközi együttműködés fontosságát, s hangsúlyozta, hogy a tudományos-műszaki haladás vívmányainak gyorsabb ütemű gyakorlati hasznosítása nélkül Fotó: —blm. nem lehetséges hosszú távon sikeres eredményeket elérni. Biztosította a jelenlevőket, hogy a dél-magyarországi testvérüzem a jövőben is bővíteni fogja az együttműködést csehszlovákiai partnereivel. Ezt követően a tanácskozáson részt vevő szakemberek ismertették a következő időszakra kidolgozott szójatermesztési, feldolgozási és hasznosítási program tervezetét. Ennek összeállításakor mindenekelőtt a népgazdasági érdekekből indultak ki, s a fehérjeprogram következetes megvalósítását tűzték ki célul. Mivel a szó- Jatermesztéshez a Komáromi járásban adottak a legjobb agroökológiai feltételek, a következő öt évben a termesztési terület további bővítésével számolnak. Az 1990-es évben a járás területén már 2 ezer 250 hektáron fognak szójababot termeszteni. Ezenkívül még száz hektáron kukoricával, illetve cirokkal együtt fogják vetni a szóját a terveknek megfelelően. A szakemberek véleménye szerint hozzávetőlegesen négyezer tonna szójababtermés várható 1990 ben. A termesztőkön kívül, mint már korábban említettük, az élelmiszer-ipari és egészségügyi szakemberek is részt vettek a szakmai tanácskozáson. A szója feldolgozásának, illetve étkezési célokra történő felhasználásának kérdéskörével egy következő írásunkban szeretnénk bővebben foglalkozni. BÄRDOS 'GYULA Segítőkész brigádtag A nek A munkaközösség tagjai (A szerző felvétele) közelmúltban szinte a véletlenköszönhetően ismerkedtem meg a Slovlik dunaszerdahelyi (Dunaiskd Streda) zöldség- és gyümölcsfeldolgozó üzemében dolgozó Kluch Ilonával. Az üzem vezetői hívták fel rá a figyelmemet, mivel megbízható, lelkiismeretes, s munkájával mindig elégedettek. Több alkalommal már kitüntetésben is részesült. Úgynevezett szalagmunkát, vagyis tipikusan női munkát végez. Beszélgetésünk elején azonnal feltűnt, szinte már túlzottnak is nevezhető. szerénysége. Kissé zavarba jöttem, amikor megjegyezte: ugyan mit lehelne rólam ívni, hiszen éppen olyan vagyok, mint a többi társam. A kezdeti zárkózottsága lassan feloldódott, s közvetlenebbé vált. Először is a kezdeti évekről esett szó. Elmondta, hogy az alapiskola elvégzése után azonnal munkába állt, mégpedig az akkor még a Karpatia Frievidzához tartozó üzembe. A munkakörülmények akkor még bizony eléggé mostohák voltak, hiszen olyan helyiségekben is dolgoztak, amelyekbe befújt a szél, s télen beesett a hó. A mindennapi munka kemény megpróbáltatást jelentett eqy fiatal nő számára, mivel a ládák mozgatásához szükséges emelőkből nem volt elég, s így kézzel kellett megbirkózni a sokszor nehéz teherrel. A ládákba — amelyekbe húsz darab konzerv is elfért — kilós, vagy még annál is nehezebb konzervdobozokat csomagoltak. A munka nehézségét csak tetézte, hogy a gyár raktáraiba kézben kellett áthordani a csomagokat. Kluch Ilona két fiú édesanyja. Férje Mihály fán (Michal na Ostrovej a texttlüzlet vezetője. Mindkét fink a Ni/itrai f Nitra j Pedagógiai Főiskolára járt. s taníttatásukra mindig nagy gondot fordítottak. A hatvanas ének elején az üzem főleg baromfi)eldőlaozásra és -tartósításra szakosodott, s csak később vezették be a sertéshús feldolgozását és konzerválását. Mivel az átszervezések következtében az üzemben a korábbinál kevesebb munkaerőre volt szükség, 1968-ban egy időre megszakította munkaviszonyát. Ekkor a járási nemzeti bizottság konyhájában főzött fél évig. Az említett időszakban még csak idényjellegű volt a termelés az üzemben. Később, miután javultak a munkakörülmények, ismét visszament az üzembe dolgozni. A hatvanas évek elején valóban gyors ütemű fejlődés jellemezte az üzemet: műszakilag és a termelés szempontjából is számottevő előrelépésről beszélhetünk. Az üzemrészlegen ahol jelenleg ts dolgozik, ő a legrégibb munkaerő. A gépsor, amely melleit szorgoskodik, a címkéket ragasztja a konzervekre, illetve a befőttes üvegekre, s egyben csomagol is. Ha műszaki hiba következtében leáll a gép, akkor természetesen kézzel történik mindez, ami nem kis megerőltetést jelent. Riportalanyom szerint ősszel van a legnagyobb hajtás, a legtöbb munka. Ilyenkor egymás után érkeznek az üzembe a feldolgozásra váró zölds'ég- és gyümölcsszállítmányok. Akkor szinte alig győzik a munkát. Télen viszont áttérnek a pástétomok készítésére. Tavasszal és nyáron ugyancsak más jellegű a munka, mint a feldolgozási főidényben. Az üzem dolgozói egy évben átlagosan 5 ezer tonna zöldséget és gyümölcsöt, valamint 700 tonna húst dolgoznak fel. Kluch Ilona szereti a munkáját, s ezt nemcsak tőle, hanem a vezetőitől ts hallottam. Mindig lehet rá számítani. Megbízható ember, akt a munkatársainak nyújtott segítséget nagyon fontosnak tartja. Akkor boldog igazán, ha segíthet embertársain. Tizenkét évvel ezelőtt üzemi, 1978- ban pedig ágazati kitüntetésben részesült munkája elismeréséül. Tagja a Március 8. elnevezésű szocialista brigádnak, amelynek Nagy Gizella a vezetője. Tavaly, amikor az üzem megalakulásának 75. évfordulóját ünnepelték, a bronz- és az ezüstfokozat mellé a brigád tagjai megkapták az arany)okozatot is. Munkájuk mellett a testi fogyatékos gyermekek medvei (Medveďovo) szociális intézete fölött is védnökséget vállaltak. Segítenek az intézet dolgozóinak, a gyermekeknek pedig rendszeresen szórakoztató műsort szerveznek, s ajándékcsomagokkal kedveskednek nekik. Kluch Ilona szabadidejében szívesen kézimunkázik, olvas, s emellett természetesen a házimunkákat is elvégzi. Egyszóval éli megszokott életét, s 5 nem is tudatosítja, hogy a munkához való hozzáállásával példaként szolgál mindannyiunk számára, Macsicza Sándor HIRDETÉS П A bulin! FEJLŐDÉS Efsz {KROMERÍŽI JÄRÄS) szocialista szervezeteknek és kistermelőknek új, fakeretfl meleg ágy i ablakokat kínál nagy mennyiségben. Az ablakok külső méretei: 1000X1500 mm. Megrendeléseiket a következő címre küldjék- JZD ROZVOJ se sídiem v Hulínő Pridružená výroba 768 24 Hulín SzF—7a
