Szabad Földműves, 1985. július-december (36. évfolyam, 27-52. szám)
1985-08-03 / 31. szám
SZABAD FÖLDMŰVES 1985. augusztus 3. 8 >*ш*т*т»т»т»т*т»т*т*т*ш**»»ш*т*т*т»ш*т*т *•*«»♦■ »*ш*т*т*т*т»т*т»т*т*т*ш*ш**ш*т*т»т»—*т*т*т*т*т*+ Cicát sem simogathat büntetlenül akárki: sokak szervezetéből a macskaszőr allergiás rohamot vált ki Fotó: Kontár Gyula Amikor az orvos nyomoz Erre allergiás vagyok! — hallatszik egyre többször a mindennapi szóbeszédben, amikor valami — enyhén szólva — nincs ínyünkre. Ha egy orvosi szakkifejezés ennyire átmegy a köznyelvbe, az arra utal, hogy sokaknak van fogalma a jelzett dolog létezéséről. —Ч-— ötéves kisfiút szirénázó mentőautóval kellett az óvodából kórházba szállítani, hogy megmentsék a fulladásos haláltól. Hosszas vizsgálatokkal sikerült megállapítani, hogy a kicsi a dióra allergiás. Otthon nem volt szokás diós ételeket készíteni, az óvodában is először tettek eléje diós metéltet ebédre. Allergiája következtében a jóízűen falatozni kezdő gyerek torkában hólyagocskák keletkeztek, s úgy leszűkítették a légutakat, hogy kis híján megfulladt. Más. Egy boldognak induló házasságnak kényszerű válás lett a vége, amikor megállapították, hogy a férj a felesége hajára allergiás. Valahányszor hazament, hamarosan rosszul lett. Nem bírta elviselni felesége — illetve hajának közelségét... Az élet tragikomikumainak egyike ez az eset. Nehéz elhinni, de manapság minden ötödik ember allergiás valamire. És még örülhet, ha tudja, hogy mire, mert az esetek jelentős részében nem olyan könynyfi az allergén nyomára bukkanni. A mikroszkopikus méretű kórokozók lehetnek növényi, állati vagy kémiai eredetűek, az ember a ruhájában hordhatja őket, vagy a tisztálkodás, kozmetikai szerek használata során kerülhet szembe velük, hogy a gasztronómia vonalán történő találkozásokról ne is beszéljünk. Hogy miben áll az allergia, azt nagyjából századunk eleje óta tudjuk: a szervezet védekezőrendszerének egyfajta meghibásodását értjük ezen, amikor is bizonyos anyagokkal szemben tévesen fúj riadót, fölöslegesen hozza mozgásba a teljes ellenállási apparátust. Olyasféle hadjárat indul meg ilyenkor, mintha ágyúval lődöznének verebekre. A heves reakciók különféle kellemetlen megnyilvánulások — viszketegség, nyálkahártyaduzzanat, láz stb. — kíséretében zajlanak le, s bizony nem sok ellenszer van velük szemben. Egyetlen radikális megoldás van: orvosi segítséggel kinyomozni a zavarokat előidéző anyagot. Ha sikerül, akkor már könnyebb elkerülni. Még így is akadnak azonban problémák, hiszen nem élhetünk üvegbúra alatt, s bizony szép számmal akadnak olyan, allergiát előidéző anyagok, amelyekkel az utcán járva-kelve akaratiad is összetalálkozunk. És nem kevés az olyan eset sem, amelyben évtizedeken át űzött foglalkozást kell abbahagyni és másra cserélni embereknek, mert pl. a pék egyszerre csak nem bírja elvisel ni a lisztet, fogorvos az amalgámot, pénztáros a pénzt, takarítónő a mosószert és így tovább. Legokosabb hát, ha mindenki kerüli a számára egyszer már veszélyesnek bizonyult anyagokkal való érintkezést, s nem provokálja ki saját szervezetének egyre lobbanékonyabb reakcióitl BARNULNI — de óvatosan! Nem mindenki képes lebarnulni. Főképp a vörösesszoke hajúak közt akadnak olyanok, akiknél hamar gyulladás lép fel. Ne erőltessék a l'ebarnulást, mert bőrük nem alkalmas rá! A napozáshoz fel kell készülni. 'Akinek miteszerei és pattanásai vannak, már a strandidény kezdetekor tisztíttassa ki a bőrét. Közvetlenül a napozás előtt ajánlatos megtisztítani az arcbőrt. Feltétlenül gondosan el kell távolítani a rúzs nyomait is, mert ez fényérzékenyítő festéket Is tartalmazhat A napfény hatására a rúzsos ajak finom bőrén ezért könnyen gyulladás keletkezhet. Ne használjunk a strandon kölnivizet, mert bergamutt, olajat is tartalmaz. Akinek a nyakán végigcsorog, pár óra múlva azon a helyen bőrgyuliadást észlel. Ez hamar megszűnik ugyan, de a helyén csíkokban lebarnul a bőr és ez nem szép látvány. A napozás után zuhanyozással tisztítsuk meg bőrünket a beszáradt verejtéktől és esetleg a strand homokjától. Ezután bölcs dolog valamilyen közömbös zsíros krémet simogatni a napszítta bőrbe, hogy ezáltal ellensúlyozzuk a fürdés és a napozás szárító hatását. Óvakodnunk kell a túlzott napozástól. Intő példa erre azok bőre, akik foglalkozásuk miatt kénytelenek voltak életük jelentős részét a szabadban tölteni. Figyeljük meg az idős parasztemberek bőrét, elsősorban a tarkójuk táján, ahol nem védte őket a szemükbe húzott kalapjuk árnyéka sem. Itt azt észlelhetjük, hogy bőrük száraz, vastagabb, durvább, rugalmassága csökkent, és mély ráncok keletkeztek rajta. A NAPOZÄS VESZÉLYEI Ä mértéktelen napozás hatására elpusztulnak a bőr rugalmas rostjai, tönkremennek a verejték- és faggyúmirigyek, sőt a szőrtüszők Is. Megvastagszik a szaruréteg, ugyanakkor sorvad a hámréteg többi része. Az ilyen bőrön helyenként zsíros tapintatú, barnás, lapos növedékek alakulhatnak ki, amelyek maguktól Is leválhatnak, de újra képződnek. Közismert, hogy nem mindenki bőre tűrj egyformán a napot. A hajszín és a bőr festéktartalma jelentékeny különbséget okoz. Vannak emberek, akiknek a fény iránti érzékenysége már annyira fokozódott, hogy olyan kismértékű sugárhatástól is erős bőrelváltozások alakulnak ki rajtuk, amelytől másnak még semmiféle pana sza sincs. Az anyagcsere folyamán keletkezhetnek olyan anyagok, amelyek .a szervezetet fényérzékennyé teszik. A májbetegségeknek ez gyakori kísérője. Sok ember máját viszont az alkohol teszi tönkre, azért az alkoholistákon gyakoribb a fénynek kitett bőr megbetegedése. FÉNYÉRZÉKENYfTÖ ANYAGOK A fokozott fényérzékenységnek gyakran külső oka is van. Többféle fényérzékenyítő anyag ismeretes. Számos növény is tartalmaz ilyet, de nagyobb jelentősége van a vegyszerek fényérzékenyítő hatásának. Akik kátránnyal foglalkoznak, már tudják, hogy számukra nem ajánlatos nappal a szabadban dolgozni, mert a kátránnyal érintkező területen a bőrükön hólyagos gyulladás keletkezhet. Jó tudni, hogy kátrányt tartalmazhat az elégtelenül tisztított ásványi olaj is, ezért a traktorral vagy más gazdasági gépekkel dolgozókon is fényérzékenységet okozhat. Ugyanezen okbői a rossz minőségű vazelin — és az ilyet tartalmazó arckrém — az arcbőr sötét elszíneződését okozhatja. Léteznek súlyos bőrbetegségek, amelyeket a napfény vált ki és számos olyan bőrbajról tudunk, amelyeknek már meglevő tüneteit a sugárhatás szétszórhatja a bőrön. A bőrbetegnek is ajánlatos tehát megbeszélni orvosával, hol töltse szabadságát. A nyár örömei közé tartózik a napozás mellett a strandolás is. Jó lenne, ha ennek valóban csak az örömeit élveznénk, ezért felhívom a figyelmet azokra a strandélettel • járó kellemetlenségekre, amelyeket okosabb megelőzni. A STRANDOLÄS GONDJAI A leggyakoribb következmény; a lábujj közti gombásodás. A fertőzés kiindulhat a közös fürdőből, ahol a szőnyeg és a farács valóságos tenyészhelye lehet a gombáknak. Ahol ilyen már nincs, ott a nedves gumiszőuyegen, sőt a be tonnn is fertőzőképes marad egy ideig az a gombaspóra, ami a beteg emberek lábáról került oda. Szükséges és helyes tehát a közös fürdőket úgy megépíteni, hogy a bejáratnál fertőtlenítőszeri tartalmazó sekély vízen kelljen mindenkinek néhány lépést tennie, mielőtt a medencébe jut. Ezzel elérhető, hogy ha a láb gombás lenne, nem fertőzi a fürdő padlóját és vizét. A felöltözés előtt már mindenkinek saját érdekében áll, hogy bemártsa lábát a fertőtlenítő oldatba, hogy ezzel megelőzze az esetleg bőrére tapadt gombák szaporodását. Ugyanezt a célt szolgálja az Is, hogy az összefekvő bőrterületekel,— a hónaljtájat, a combhajlatot és a lábujjak közét —, a nők a mell alatt Is különös gondossággal törlik szárazra. Aki hajlamos gombásodásra, helyesen teszi, ha ezekre a helyekre törülközés után még bőrsavas babahintőport is szór. A legtöbb gyermek — de sok felnőtt is — a közös fürdőben fertőződik szemölccsel. Főképp a kézujjakon gyakori, de lehet másutt is. Legkellemetlenebb a talpon, mert a járást zavarja. Egyéni megelőzésre nem lehet tanácsot adni, a fürdő rendszeres fertőtlenítésével védekezhetünk csak a terjedés ellen. Ha egyetlen szemölcsöt észlelünk is magunkon vagy gyermekünkön, azonnal forduljunk orvoshoz és ne várjuk meg, amíg elterjed a bőrünkön és a könyezetükben élők is elkapják. Az öltözőfülkék padjairól és az összezsúfolt ruhatárakban lapostebivel is fertőződhetünk. Szokatlan és gyakori viszketés esetén erre a lehetőségre Is gondolni kell. Ahol nem tartják tisztán a melegvizes medencéket, ott olyan láthatatlan egysejtű lények is elszaporodhatnak, amelyek elsősorban a nőknél fehérfolyást okozhatnak. Ilyen panasz esetén is ajánlatos mielőbb orvoshoz fordulni, ' ^-Csp— ■ Paradicsomos karfiol: rózsáira szedünk és sós vízben majdnem puhára főzünk egy háromnegyed kilós, szép, tömör karfiolfejet, majd alaposan lecsepegtetjük. Közben vékonyan felszeletelünk 10 deka húsos íüstölt szalonnát, ropogósra kisütjük, majd .a zsírjából kivesszük, félretesszük. Ebben a zsírban megpirítunk 10 deka zsemlemorzsát. A karfiolrőzsák felét kivajazott tűzálló tálba terítjük, tetejére vékony paradicsomkarikát fektetünk, megkenjük vékonyan tejföllel, amelybe finomra vágott metéiőhagymát vagy petrezselyemzöldet kevertünk. Rászórjuk a pirított morzsa felét, majd karfiollal, paradicsommal folytatjuk, erre ismét ízesített tejföl, a tetejére pedig zsemlyemorzsa kerül. A közöket enyhén megsózzuk, és a paradicsomos karfiolt a sütőben szép pirosra sütjük. Tálalás előtt a tetejére fektetjük a ropogós szalonnaszeleteket. A paradicsom puhaságától függően 2—3 deci tejföl kell hozzá. ■ Ördögborda: finomra vágunk egy csomó, zöldjétől megszabadított újhagymát, és összekeverjük egy citrom levével, egy evőkanál mustárral, egy fél deci ketchuppal, egy csapott evőkanál ételízesítő porral. Vékonyra kiverünk nyolc sertéskaraj szeletet, és ezzel a mártással mindkét oldalukat bekenjük, tálba fektetjük és folpackkal letatakarva, a hűtőszekrényben egy napig érleljük. Ezután a páclevet lecsepegtetve róla, mindkét felükön jó ropogósra sütjük egy kevés vajon a hússzeleteket, majd a maradék páclevet ráöntve, fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk. Ha nem lenne elég lé alatta, egy kevés vizet is öntünk hozzá. Petrezselymes burgonyával és, salátával kínáljuk. ■ Fényezett sárgarépa: két csomó zsenge sárgarépát megtisztítunk, ha vékonyak a répák, egészben hagyjuk, ha vastagabbak, hosszában lélbevágjuk. Vastagon kivajazunk egy tűzálló tálat, egymás mellé fektetjük a répákat, és sóval, reszelt szerencsendióval meghintjük. A tetejére vajdarabkákat morzsolunk, és a tálat alufóliával lefedve, a sütőben, kis lángon, saját levében puhára pároljuk. Végül a fóliát lebontjuk, és csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe, amíg a cukor szépen rá nem olvadt, karamellizálódni nem kezd. Ekkor egy csokor finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és frissiben tálaljuk bármilyen pecsenyéhez köretként. ■ Gyümölcsös omlett: simára keverünk négy deci tejet hat deka finomliszttel, beledobunk hat deka vajat, és kevergetve sűrű krémmé főzzük. A tűzről levéve belereszeljük egy fél citrom sárga héját, majd ha kihűlt, simára keverjük négy tojássárgával meg nyolc csapott evőkanál porcukorral. Végül óvatosan, nehogy összetörjön, hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, és öt deka vajon omlettet sütünk belőle. A- jánlatos két adagban sütni, hogy vékonyabb legyen, de kivajazott tepsibe is simíthatjuk, úgy sütjük meg a sütőben. Közben 25 deka epret vagy málnát, illetve 30 deka kimagozott meggyet egy kevés cukorral megpárolunk és ezzel töltjük az omlettet. Félbehajtva csúsztatjuk a tálra, és a tetejét porcukorral hintjük meg. Ha tepsiben sütöttük, úgy nagy kockákra vágjuk, megtöltjük és átlósan hajtjuk félbe. AZ AJTÖ KÖRÜL vek számára. Ötletes helykihasználás az ajtót körül- Lakótelapi otthonban, de vevő szekrény, fent polccal hosszá, keskeny, régies szó- összekötve, illetve lezárva, bábán sincs általában sok A méreteket természetesen hely a ruhanemúek, a köny- az adott hely határozza meg. A két oldalsó szekrényrésznek saját fala támaszkodik a szobafalhoz. A jobb oldali könyvespolc, alul iratoknak való fiókkal, a hal oldali rész ruhaneműek tárolására szolgál, az alsó fiókkal együtt. A felső polcokon fehérneműt, asztalneműt helyezhetünk el. Ha akasztós szekrénynek szánjuk, a mélysége legalább 60 cm kell hogy legyen, könyvespolcnak elég 25—30 cm-es mélység. A EásodilC ismeretlen Hegység Sváwcban SZOYJft pedagogue i HsugjíSjr ! Cseh költ» Liter 1 ipíUesáai anyag Turku finn rároa arád пата Hoaazú t azártagu öajtí* Be jtvény, l.réaz n Rejtvény, 2. г А яг. ZL. tflzföldi indián törzt Madár Feladréezbör У Alaszka folyója Az USA két állana KötiTUB klek Vároa a Szovjetunióban Ugyan IgrtSt» Magyar, , labdarugó Azonoa betűk Tarlóban ▼an l Sulfur 1 Vitamin Szláv nép Beendet bond <óka IcSzap» Váró« 12 USA-ban V" Ipaziloa Láesló Régi tőreit auly«gynis Tárgy rag Folyadék állóvía Huaoa vöröa lebeny Вова} 50 ÍÍVfl Káliua Magyar leölt» Hajdani ánekaa Kével» Paripa Francia filozófus J-éTUtÓ Aaatáclua Páraai hercegnő Barna bőrű nép J íelléknév képző * V ró itiópiában Udine azono« Ьа r.er.r-A Indiai költőn» 1 : í J.I.K. Azonos betűk S.H.L. j j Határozói rag Oxigén Вова! ötazáa ijzelcundutt üeaér — MEGFEJTÉS — NYERTESEK A A lapunk 29. számában megjelent re jtvény helyes megfejtése: Ringó, habzó kalászokon zizeg a nyári szél. Aki vetette, az, csak az érti meg, mit beszél Nyertesek: Both Margit, Kulcsod (Kľúčovce), Horváth Jenőné, Zsigárd (Ziharec], Krajcár Mária, Szőgyén JSvodínl
