Szabad Földműves, 1985. július-december (36. évfolyam, 27-52. szám)
1985-07-06 / 27. szám
SZABAD FÖLDMŰVES 3 1985. július 6. Merre tart a világ tejgazdasága? A Nemzetközi Tejgazdasági Szövetlég az elmúlt év szeptemberében hazánk fővárosában, Prágában tartotta meg éves tudományos ülését. Ezen megvitatták a különböző szakbizottságokban végzett munkát és az elért eredményeket. A tudományos ülésszakon elhangzottakból az alábbi elemzést készítette a Magyar Mezőgazdaság szakértője: A túltermelés megakadályozása érdekében a 80-as évek második felében az Egyesült Államokban és a Közös Piac országaiban a tejtermelés korlátozását tervezik. Ezt az Egyesült Államokban a tej árának mérséklésével, a tejtermelés önkéntes csökkentésére ösztönző prémiumrendszerrel, illetve a többlettejtermelés megadóztatásával; Nyugat-Európában pedig a kvóta-rendszer bevezetésével kívánják elérni. A Szovjetunióban és a kelet-európai szocialista országokban a tejtermelés további növekedése és az import fokozatos csökkenése várható. A tejtermelést tekintve ..tehát az európai országok zöme 2000-ben önellátó lesz és csak a Földközi-tenger mentén fekvő országokban várható némi hiány. Nyugat Európában a tejtermelés — a kisebb farmok tehéntartásának fokozatos megszűnésével — a 20—25 hektár nagyságú, 20— 100 tehenet tartó nagyobb gazdaságokban koncentrálódik. Az európai szocialista országokban a mezőgazdasági nagyüzemekben a 600—1200 tehenet tartó egységek lesznek jellemzőek. A tehenenkénti tejhozamokban, még a magasabb termelési szinteken is, mintegy 30 százalékos nagyságrendű növekedés várható. A teheneket a jövőben is koncentrátumokkal kiegészített szálas takarmányokkal etetik, azonban a jelenleginél jóval nagyobb hangsúlyt kap a bendő-mikróbák ökológiai befolyásolása. A hagyományos takarmányok mellett növekedni fog az új takarmányforrások, így elsősorban a megfelelő kezeléssel előkészített szalmafélék jelentősége. Várható, hogy Európában az ezredfordulóig számottevő mértékben csökken a tőgygyulladás okozta veszteség a tejtermelésben. Tovább növekednek a nyers lejjel szemben támasztott minőségi követelmények (összcsiraszám, spórás baktériumok száma, szomatikus sejtszám, pezticidek, szermaradványok stb.j. A harmadik világban a kereslet lényeges növekedésével és a termelés fejlesztésének késlekedése miatt fokozottabb tejhiánnyal lehet számolni. A fogyasztás Európában a különböző termékcsoportokat tekintve várhatóan a következőképpen alakul: A folyékony termékek között növekedni fog a tejfogyasztás és a súlypont a teljes tejről fokozatosan áthelyeződik a csökkentett zsírtartalmú tejféleségekre. Nagyobb lesz a kereslet a tejszín-készítmények, továbbá a tej- és tejsztnalapú desszerttermékek Iránt. Fokozódik az érdeklődés a tejbáztsú italok (például kakaós tej) Iránt. A mediterrán országokban jelentősen növekedni fog az ultrapasztőrözött (tartós) te) értékesítése, az észak-európai országokban és az Egyesült Államokban viszont az ultrapasztórözött tej iránti kereslet szerény növekedése mellett a pasztőrözött tej fogyasztása marad az elsődleges. Számottevő fogyasztásnövekedés várható a gyógyhatású savanyú tejkészítményekből. Ezeknek a gyégyterápiában való minél szélesebb körű felhasználására jelentős tudományos munka folyik a nemzetközi szervezetben. Az értékesítésen belül a házhozszállítás rovására nőni fog a bolti eladás. Valószínű, hogy a vajfogyasztás a legtöbb országban tovább csökken. A vaj nagyobb ára miatt hátrányos helyzetben van a margarinnal szemben és sok országban az él a fogyasztók tudatában, hogy a vaj ártalmas lehet az egészségre. Kétségtelenül hátrány a vajra nézve a roszszabb kenhetőség és a margarinnál jóval szerényebb reklámozás. A vajszerü krémek és keverékek valószí nűleg csak részben fogják ellensúlyozni a vajfogyasztásban bekövetkező csökkenést. A legtöbb országban a sajtfogyasztás továbbbl növekedése várható, de ez mérsékeltebb lesz, mint a hetvenes években volt. Az elmúlt húsz év alatt a sajttá feldolgozott tej aránya 12,5 százalékról 23 százalékra növekedett. A következő években a fejlődés főleg a választékban, az új ízek kialakításában, a formákban és a csomagolási megoldásokban lesz látványos. Ugyancsak növekedés várható a korszerű elválasztási eljárásokkal (például membrán-szeparációval) kinyerhető tejalkotórészek, elsősorban a tejfehérjék, más (például szénhidrátdűs) élelmiszerekben való felhasználásában. A harmadik világban a népesség gyorsan nő, az élelmiszerek iránti kereslet-növekedés erőteljes, a tej és tejtermékek iránti kereslet számos országban nagy, de a tényleges keresletben csak akkor várható növekedés, ha a fogyasztók tömegeinél a vásárlóerő növekszik. A technológia és a technika fejlődéséről azt mondjuk, hogy a következő Időszakban a gyártmányfejlesztés és az innováció kifejezettebb lesz, mint az elmúlt évtizedben. Egyaránt fejlődés várható a fermentált tejtermékek gyártásában. A fermentációs folyamatok irányításában bekövetkező fejlődés hozzá fog járulni a termékek minőségének a további javulásához. Hasonló előrehaladás várható a desszert jellegű termékek gyártásában Is. Mindkét területen az aszeptikus technológiák elterjedésével tovább fog Javulni a termékek eltarthatósága. A sajtgyártás hatékonyságának növelése érdekében mind több sajtféleségnél fogják alkalmazni a gyorsított sajtérlelési eljárásokat. A jelenlegi ismeretek szerint a sajtok érésé az érlelési hőfok4- emelésével, különböző enzimkészítményekkel és genetikailag manipulált satjérlelö mikroorganizmusok alkalmazásával gyorsítható. Az utóbbi években egyes országokban látványos előrehaladást értek el a membránszeparáció sajtgyártásra (Feta sajt, kamember sajt, stb.) és egyéb termékek előállítására (például tejfeliérje-koncentrátumokl való alkalmazásban, jelentős a fejlődés az energiaigényes tartósított tejtermékek (például tejpor) technológiájában. További fejlődéssel számolhatunk az irányítástechnikában is. Általánossá válik a tejiparban a programvezérlés és ezzel párhuzamosan csökken a termelésben foglalkoztatottak száma. A technológiai és a technikai fejlődés eredményeképpen csökkenni fog a fajlagos víz- és energiafelhasználás, valamint a munkaidő-ráfordítás a tejüzemekben és e három fontos költség csökkentésével lehetőség nyílik az önköltség további mérséklésére. PAKISZTÁNI PÄLMA — AMERIKAI GYÜMÖLCSÖKKEL J. Cserepanov rajza Varsóban, a Lengyel NépkBztársaság fővárosában tartotta meg a Kölcsönös Gazdasági Segítség Tanácsa kormányfői szintű, 40. ülésszakát. A résztvevők értékelték a szocialista gazdasági integráció fejlesztésében a legutóbbi, a KGST tavaly októberben Havannában megtartott ülésszaka óta elért eredményeket, s a legfelsőbb szintű moszkvai gazdasági tanácskozás szellemében konkretizálták a tagállamok együtt működésének elmélyítésével és tökéletesítésévé) kapcsolatos feladatokat. Áttekintették az 1986—1990-es népgazdasági tervek egyeztetésében eddig végzett munka eredményeit, valamint a szocaiista országok gazdasági együttműködésével kapcsolatos egyéb kérdéseket. Megtárgyalták továbbá az anyagi források gazdaságos és ésszerű kihasználására vonatkozó, 20U0-ig szóló együttműködési programnak a javaslatát, valamint a KGST 1986—1987-es évekre szóló tevékenységének programjavaslatát. A KGST tevékenységéről szóló beszámoló hangsúlyozza, hogy a KGST szervei a fő figyelmet a tagországok legfelsőbb szintű gazdasági tanácskozásán elfogadott határozatok megvalósítására fordították. Ez a tanácskozás a szocialista közösség országai további fejlődésének egységük és összeforrottságuk megszilárdításának fontos állomása volt. A tagországok többségében növekedett a gazdasági fejlődés üteme. Az 1983-as évhez viszonyítva a tagországok összesített nemzeti jövedelme 3,8 százalékkal nőtt, emellett az ipari termelés terjedelme ugyaneb ben az időszakban 4.4 százalékkal emelkedett. Az ipari termelés növekedésének 93 százalékát a munkatermelékenység fokozása eredményezte. Ezzel párhuzamosan sikerült elérni az anyag- és energiaforrások fajlagos fogyasztásának a csökkentését. Bővültek a tudományos-műszaki haladás eredményeinek felhasználásával készült termékek szállításai. A KGST- tagországokban a beruházások terjedelme 1,7 százalékkal nőtt, a tagországok mezőgazdasági bruttó termelése pedig 3 százalékkal emelkedett. Ugyancsak nőttek az egy lakosra jutó reáljövedelmek, javult az egészségügyi gondoskodás és a szociális biztosítás. A KGST-tagországok az értékelt időszakban kormányközi szinten rendszeres találkozókat és konzultációkat tartottak, figyelembe véve a gazdasági tanácskozásnak a gazdaságpolitika koordináláséra vonatkozó határozatait. A gazdaságpolitika sokoldalú egyeztetésére kötött a kétoldalú koordináció. A tagországok többA KGST 40. ülésszaka sége aláírta vagy előkészíti a 2í)00-ig szóló gazdasági és tudományos-műszaki együttműködési fejlesztési programot. Az együttműködés főleg a mikroprocesszorok, a fémmegmunkáló berendezések, a távközlési technika, és a digitális információtovábbítás fejlesztésében és gyártásában mélyül. A rádiótechnikai ipar és a mikroelektronika számára jelenleg szervezik a speciális vegyipari alapanyagok és vegytiszta anyagok gyártását. A megkezdett utat tovább kell folytatni. Az elmúlt évben elvégezték a munka döntő hányadát azon alapanyagok előkészítésében, amelyek a KGST- tagországok elkövetkező 15—20 évre szóló tudományos-műszaki fejlesztésére vonatkozó komplex programjához szükségesek. A tudósok nemzetközi kollektívái lényegében megállapodtak a tudományos-műszaki haladás kitűzött, elsőséget élvező irányaiban a legfontosabb kutatási és fejlesztési témákról . A KGST szerveinek a tudományosműszaki együttműködésre vonatkozó terveivel összhangban az utóbbi években hozzávetőleg ezeregyszáz fejlesztési munkát végeztek el. melyek alapján több mint 250 kísérleti példányt fejlesztettek ki gépekből és berendezésekből, húsz új anyagot állítattak elő. 110 technológiát és technológiai folyamatot kísérleteztek ki. s a gabona- és a zöldségfélék 38 új fajtáját vagy hibridjét nemesítették ki. A gépipar elsődlegességet élvező ágazataiban is folytatódik az együttműködés. Ezt 104 sokoldalú és 109 kétoldalú megállapodás tette lehetővé a nemzetközi szakosítás és termelési együttműködés terén. Fejlődött az együttműködés a számítástechnika terén. A KGST-tagországokban a számítástechnikai eszközök állományának értéke meghaladja a 35 milliárd rubelt. Az ilyen berendezések kölcsönös szállításai csak az elmúlt évben hozzávetőleg 4 milliárd rubelt tettek ki. A KGST-tagországok az elmúlt évben növelték a szabványosított rendszerű elektrotechnikai és mikroelektronikai termékek kölcsönös szállítását. Az elmúlt ötéves tervidőszakhoz képest 35 százalékkal növekszik az integrált áramkörök és félvezetők mennyisége, amelyeket az 1986— 1990-es években kell leszállítani a nemzetközi gyártásszakosításról és termelési együttműködésről kötött megállapodás keretében. Tekintettel erre a szállítások átlagos évi terjedelme 30 százalékkal nő. A szakos!« táš elmélyítése mindenekelőtt az új* perspektivikus és legbonyolultabb mikroelektronikai termékek alapján történik. A gyártásszakosításra vonatkozó megállapodásokkal összhangban az elkövetkező öt évben a tagországok szükségleteit az integrált áramkörök és a félvezetőket alkalmazó berendezések terén 82,5 százalékra elégítik ki. Az együttműködés a mezőgazdasági ipari komplexum ágazataiban i* újabb eredményeket hozott az elmúlt évben. Mezőgazdasági termények új területi fajtáit és hibridjeit nevelték ki és 297, jelentős gazdasági haszonnal járó tudományos és műszaki fejlesztési munka termelést» való bevezetését javasolták. A KGST-tagországok árucsereforgalma tavaly elérte a 185 milliárd rubelt, ez az 1983-as évhez viszonyítva 10,6 százalékos növekedést jelent. A kölcsönös áruszállításról kötött hosszú távú kormányközi kereskedelmi megállapodásokból származó kötelezettségeket fs sikeresen teljesítik. Az együttműködés elmélyítése és tökéletesítése Jelentős mértékben hozzájárul a Vietnami Szocialista Köztársaság, a Kubai Köztársaság és a Mongol Népköztársaság fejlesztésének meggyorsításához, gazdasága hatékonyságának növekedéséhez. Jugoszlávia és a KGST együttműködése tavaly az 1983-as évhez képest 12.7 százalékkal nőtt. Jugoszlávia külkereskedelmi forgalmának 43 százalékát a KGST-tagországokkal bonyolítja le. Tovább bővült az együttműködés Finnországgal. Mexikóval, Nicaraguával, Mozamhikkal, Angolával és Laosszal. A KGST-tagországok' 101 fejlődő állammal folytatták az együttműködést. Fejlődött az együttműködés több nemzetközi gazdasági szervezettel, főleg az Európai Gazdasági Tanáccsal, ami jelentős mértékben hozzájárul mind a KGST, mind pedig tagországai nemzetközi tekintélyének növekedéséhez. A beszámoló elhangzása után az egyes küldöttségek vezetői ‘mondtak véleményt. A CSSZSZK küldöttségének nevében Ľubomír štrnugal elvtárs szólalt fel. A Szovjetunió részéről Nyikolaj Tyihonov mondott beszédet. A megvitatott dokumentumok olyan gyakorlati Intézkedéseket tartalmaznak, amelvek megvalósítása hozzájárul közösségünk országai erőfeszítéseinek további egyesítéséhez. KÜLPOLITIKAI KOMMENTAR Május 27 én kezdődött el Rómában a Forot, Italien bunkerszerű tárgyalótermében annak a pernek a tárgyalása, amelyet roszszul rendezett, előre meghatározhatatlan számú felvonásra tagolt komédiának nevezhetnénk, ha nem lenne a tétje nemzetközi kapcsolatokat meghatározóan komoly és nem lennének „szereplői“ között ártatlanul meghurcolt és fogva tartott emberek. A vád alapja az, hogy három bolgár állampolgár állítólag részt vett a II. János Pál pápa ellen 1981. május 13-án elkövetett merényletben. Az Ilario Martella vizsgálóbíró által öszszeállított mintegy 25 ezer oldalt kitevő vizsgálati anyag annak az embernek a vallomására épül, akit az összes, elfogult és elfogulatlan, haladó és konzervatív, még a kimondottan szocialistaellenes sajtó is hazudozőnak, vallomásait többször is visszavonónak, megbízhatatlannak és mind egybehangzóéban — beszámítliatatiannak tart. Mint köztudott, AH Agca török terrorista, akit Törökországban korábban gyilkosságért halálbüntetésre ítéltek, négy évvel ezelőtt rálőtt a pápára, majd letartóztatása után másfél évvel hirtelen azt kezdte mondogatni, hogy Szargaj Antonov és más bolgár állampolgárok vették rá erre a terrorcselekményre. Szergej Antonov, a Rómában működő bolgár légiforgalmi iroda akkori vezetője két és fél év éta vizsgálati fogságban van és hosszú vizsgálati fogsága alatt megrendült az egészsége. A kizárólag Agca vallomásaira épült Antonov-per egy hónapja zajlik, az igazság, sajnos, még nem derült ki, de néhány tény teljesen bizonyossá vált. Az olasz titkosszolgálat és в camorra — a maffia egyik szervezete — emberei még 1982-ben a börtönben vették rá Ali Agcát, a pápa elleni merénylet elkövetőjét, hogy a bolgárok és a szovjetek ellen valljon. Viszonzásképpen azt ígérték a török terroristának, hogy enyhe ítéletet fog kapni. Agca tehát hazudik. el6.re meS<rt forgatókönyv sze- hívott nemzetközi sajtóértekezleten, rinti szöveget olvas fel, amelyet sa- A Csehszlovákiai Jogászok Egyesülete ját zavaros elmeszüleményeivel ke- Prágában nyilatkozatot adott ki a ver. Nem ez az első eset a türténe- perrel kapcsolatban: „Korunk joglemben, hogy lelkileg sérült embert rendjeinek alapelveivel ellentétben „dolgoztak meg“ és használtak fel megkezdődött a három nevezett bolarra, hogy hamisan valljon. (Gondol- gár állampolgár elleni bírósági eljájunk a Dimitrov-perben „szereplő“ rás. Ez az eljárás sárba tapossa a Van der Lubbera!) büntetőjog fontos elvét, az ártatlan-Agca vallomásai hideglelést okoz- ság feltételezését, amely az olasz nak minden normális embernek, jogrendben is érvényes. Ártatlan sze„Teljes biztonsággal állíthatom — mélyek ellen bírásági eljárást indí-Az Antonov-per — politikai provokáció mondta Agca prófétai pózban, — hogy a nemzetközi terrorizmus politikai és pénzügyi központja a Szovjetunióban van.“ Amikor az esküdtszék elnöke rákérdezett: „Kérem, mondjom tényeket, bizonyítékokat“, Agca így felelt: „Tényeket nem mondok. Már közöltem magukkal, hogy én vagyok a Jézus Krisztus.“ Oj színfalt Agca vallomásában a hírhedt olasz éllamelíenes összeesküvő banda, a P—2 színre lépése. „Ez a népség — mármint a P—2 — jól tudta, hogy én vagyok a testet öltött Krisztus, ezért akarta, hogy a Vatikán mellé álljak, és eszközként akart engem kihasználni.“ ... És így tovább, a fatimai Madonna harmadik titkáig, a világvége mugjásolásáig, a bolgár „nyom“-tól a „Szürke Farkasokéig.,. Mire jó ez? — kérdezheti a jóhiszemű olvasó. Mindenesetre kiváló alkalom a szovjetellenes propaganda szítására, a békés kapcsolatok aláásására. „Semmi mást nem várunk a tárgyalásoktól, mint azt, hogy csak a kötelességét teljesítse az olasz bíróság. Szolgáltasson igazságot Szergej Antonovnak, Zseljn Yaszilevnek és Todor Ajvazovnak“ — hangsúlyozták a Bolgár Jogászok Szövetségének vezető képviselői a per kapcsán összetottak, amely durva politikai provokáció a Bolgár Népköztársaság és az egész szocialista közösség ellen. Részét képezi a nyugati titkosszolgálatok félrevezető kampányának, amelynek az a célja, hogy aláássa az eltérő társadalmi rendszerű államok békés egymás mellett élését. Ezért a per joggal keltett tiltakozást számos ország demokratikus közvéleményében.“ A nyilatkozat azt is leszögezi, hogy az eljárás során a büntetőjog más alapelveit is megsértik. Minden vitás kérdést a terrorista javára és a bolgár állampolgárok ellen fordítanak. A vizsgálóbíró ugyanis azzal vetette el a bolgár állampolgárok vallomását, hogy más az ideológiai és a politikai meggyőződésük. A per még tart. nem tudni, Igsz-a még nagyjelenete Agcának, vagy, hogy az erősen megromlott egészségi állapotú Antonov szavait hogyan fogadja a bíróság. Az azonban nyilvánvaló, hogy az egész eljárás, az Antonovper súlyos politikai provokáció a szocialista Bulgária ellen. A terrorizmus nem a szocialista országok módszere, ellentétes meggyőződésünkkel, s csak az antidemokratikus erők érdekeit szolgálja. —hme—f
