Szabad Földműves, 1983. január-június (34. évfolyam, 1-25. szám)

1983-01-22 / 3. szám

* .SZABAD FÖLDMŰVES. 1983. január 22. Az üzemi konyhák fejlesztése érdekében A Szövetkezeti Földművesek Szö­vetségének Szlovákiai Bizottsága a közelmúltban kerületi szintű értekez­leteket tartott a szövetkezeti konyhák vezetői részére: a nyugat-szlovákiai kerületben a blohoveci szövetkezet­ben, a közép-szlovákiai kerületben Bolešovban, a kelet-szlovákiai kerü­letben Šarišské ■ Michal'anyban. A sze­mináriumok célja — melyeken össze­sen 400-an vettek részt — az volt, hogy informálják a részvevőket a szövetkezeti étkeztetés jelenlegi hely­zetéről, és ismertessék azokat a fel­adatokat, melyek a 7. ötéves terv el­következendő időszakában megoldás­ra várnak. Az üzemi étkeztetés állandó jelleg­gel, összesen 518 szövetkezetben van bevezetve, ami tulajdonképpen 83,9 flg SZfBZ ÜLITiiSlL Százalékát teszi ki az egységes föld­mű vessz övét kezetek összlétszámúnak. A tartalmas szemináriumokon elhang­zott, hogy az utolsó hét évben roha­mos fejlődés állt be a szövetkezeti étkeztetés vonalán. Bizonyítja ezt a következő adat is: mig 1975-ben na­ponta csupán mindössze 26 ezer dol­gozó étkezett üzemi konyhán, addig ma naponta több mint 67 ezer dolgo­zó étkezik, ami 26,1 százalékai gaz­daságok állandó összlétszámának. A nyugat szlovákiai kerületben ma már jóformán minden egyes szövet­kezet rendelkezik üzemi konyhával: a 224 szövetkezetből 186 rendelkezik állandó jeliegü konyhával, a többi gazdaságban pedig az idénymunkák alatt működnek az étkezdék. A kerü­letben egyre több gazdaságban nyit­nak alkalmi büféket. A szövetkezeti tagok jó ellátásáról gondoskodnak például az Udvardi (Dvory nad Žita­­vouj Efsz-ben. Az üzemi konyhán egyszerre 250 személy számára bizto­síthatják az étkezést. Naponta 500 adag ebédet főznek. A gazdaság sza­kácsnői nagy gondol fordítanak arra, hogy az ételadagok ne csupán kiadó­sak legyenek, hanem megfeleljenek a racionális étkezés követelményeinek is. A kerületben hasonló, jól működő konyhával rendelkeznek a csilizrad­­ványi (Ciližská Radvaň), a Veiké Uherec-i, a šoporňai gazdaságok. A közép-szlovákiai kerületben ösz­­szesen 143 szövetkezeti konyha mű­ködik állandó jelleggel, ami a gazda­ságok összlétszámának 79,8 -százalé­kát leszi ki. A további 36 szövetke­zetben szezonjellegű konyhák működ­nek, vagy a fogyasztási szövetkezet szolgáltatásait veszik igénybe. Bár az üzemi étkezdék kapacitása a gazda­ságok többségében ki van használva, sajnos vannak olyan mezőgazdasági nagyüzemek is, ahol a lehetőségek­hez mérten kevesebb dolgozó étkezik. Ez a helyzet a legtöbb esetben azért áll fenn, mert az egyes szövetkezeti dolgozók még nem tudatosították az üzemi konyha előnyeit. Az üzemi konyhák kihasználtságát tekintve na­gyon jó példát mutatnak a feledi (Jesenské) és a nedožeryi gazdasá­gok. Külön említést érdemel a púcho­­vi szövetkezet üzemi konyhája, ahol naponta 450 ebédet készítenek, emel­lett hat mozgóbüfét üzemeltetnek. A kelet-szlovákiai kerületben ösz­­szesen 177 szövetkezeti konyhával rendelkeznek a gazdaságok, ami az efsz-ek összlétszámának 83,8 százalé­kát teszi ki. Ezenkívül húsz gazdaság rendelkezik idényjellegű üzemi kony­hával. A kerület szövetkezeteiben összesen több mint 20 ezer személy számára főznek. A szervezett üzemi étkeztetés vonalán kiváló eredménye­ket érnek el a bardejovi, a bodvai és a jarabinái szövetkezetek. A Szövetkezeti Földművesek Szö­vetségének járási bizottságaira igé­nyes feladatok várnak abból a szem­pontból, hogy az üzemi étkeztetés színvonala évről évre emelkedjen. Az emlftett szervek elsőrendű kötelessé­ge az ellenőrzés, valamint a járási egészségügyi szervekkel, a Némzeti Front szervezeteivel és más állami irányítású intézményekkel való együtt­működés kiépítése. Az SZFSZ járási bizottságai melleti működő szociális bizottságok évente legalább két alkaiömmal megtárgyal­ják az üzemi étkeztetés kérdéseit. A szociális bizottságokra, a szövet­kezeti konyhák vezetőire négy feladat hárul a racionális étkeztetés szabá­lyainak betartása és a dolgozók igé­nyeinek kielégítése szempontjából. Az üzemi étkeztetéssel kapcsolatos sza­bályzat ugyanis kimondja, hogy a jö­vőben fokozatosan csökkenteni kell a magas zsírtartalmú ételek számát. Aníinl ezt a szakemberek a keröleti szemináriumokon hangsúlyozták, az eddigi gyakorlat szerint tű) sok cuk­rot használnak a főzésnél, a sütésnél. Ma már rendelkezésre állnak azok a módszerek, melyek ismeretében jófor­mán teljesen kizárható, vagy más, az egészségre nem ártalmas anyagokkal helyettesíthető a cukor. A főzési, ét­kezési szokásoknak komoly hiányos­ságai közé sorolható továbbra az is, hogy az alapvitáminok nem találha­tók meg az ételben olyan mérték­ben. amint azt az emberi szervezet megkívánta. Az SZFSZ Szlovákiai Bizottsága az 1983—85-ös évekre komoly feladato­kat tűzött ki a szövetkezeti étkezte­tés vonalán: a bizottság határozatba foglalta azt. hogy időben tájékoztassa a szövetkezeti konyhák vezetőit, a szociális bizottságokat a feladatokról, az esetleges változásokról a tovább­képzés bármely formájának kereté­ben tárgyalják meg a legégetőbb kér­déseket. Az SZFSZ támogatja azokat a dolgozókat, akik továbbtanulás ré­vén a szakács-szakácsnői oklevelet kívánják megszerezni. A dolgozók érdekeit képviseli az SZFSZ azon tö­rekvése is, hogy a közeljövőben a szövetkezetek konyháin minél több nyugdíjas szövetkezeti tag is étkez­hessen. JOZEF PROKEŠ mérnök M mg>* + * A Az ifjú ujito és a „b1 Nem egy riportalany elpanaszolta már, hogy a sokat átélt tolljorgatűk néha bizony igencsak furcsákat kér­deznek. Ez persze megesik fordítva ts: Velem történt meg a múltkoriban, hogy érthető kérdésemre olyan ka­cifántos választ kaptam, melyet a riportalanyommal „körül kellett táncolnunk“ csak azért, hogy megértsem: mit is jelent a réhusz. Az egyszerű, nagyon érthetően feltett kérdés így szólt: Mitől függ, az, hogy egy fiatal újító sikereket érhessen el? Ekként a válasz: „Ez attól függ, hogy mekkora a bunkó .. Nem szoktam meghökkennt, de ezúttal szinte akarat­lanul is kicsúszott a számon: De hát — miféle bunkó? — Szóval az — szólt beszélgetőpartnerem —, ame­lyikkel fejbeverik az embert, ha valami újat alkot. A hirtelenjében megfogalmazott válaszomat — de hát ezért elismerés, s nem legorombolás tár — beszélgető­partnerem meg sem várta, hanem pszichológiai magya­rázkodásba kezdett: — Tudja, az úgy van: ha bekerül az újdonsült gép* javító — sok sok illúzióval felvértezve — egy szerelő­­gárdába, a legtöbb helyen körülmosolyogják. Aztán főn­nek az apróbb szurkálódások: „Hát te ezt nem tudod? Sok babot meg kell még enned addig ...Le kell a gye­reknek a szarvát egy kicsit törni, hiszen miért is ugrál­jon magasabban, mint mi...“ Ha történetesen az újdon­sült gépszerelő — akt az .iskolából magával hozott egy jó adag lelkesedést, ambíciót, s újítást eszközöl, feleme­lik a bunkót... ■»> — De hát — reagálok a magyarázatra — tisztesség­tudó „tudatlansággalegy újítót, aki feláldozza a sza­badidejét, aki munka közben gondolkodik, tisztelni, be­csülni kellene... — Hát-igen — reagál dühösen, majd hozzáfűzi: — Az egész a közvetlen felettesnél, a brigádvezetönél kezdő­dik, aki bár ,kifelé" bólogat, „belül“ így reagál: — Mit mutogatja itt nekem magát ez a tapasztalatlan emberke, elvégre a problémát sem én, sem a Géza nem tudtuk megoldani. Meg aztán, ha jó. is lenne az ötlet, ezt papírmunka követi, meg mifene. A munka az enyém, a pénz az övé ... A másik a Géza, a szerelőműhelyek hártjancsija. övé a legnagyobb bunkó, hiszen a tét nagy: az újítóban ellenfelet igyekszik felfedeznt, s szinte már hallja a korábban a fején levő ,korona“ koppanását a műhely betonpadlóján. Ö utána jönnek — bár kisebb bunkóval — a bólogató jánosok, hiszen „jövedelmezőnek“ vélik a kurízálást a Gézának és a főnöknek.., — A példa, amit említ, hol történt? — kérdezem Is­mét az újítót. — Velem történt ez az eset. Számtalan alkalommal. — Lehetséges ez? Hiszen egy országszerte ismert újítóról van szó. — Tudja ez így van: néhányszor engem ts fól fejbe­­kólintották a bunkóval. Éjszakákat nem aludtam, hosszú időre leálltam, tehát behúztam a kéziféket: ezt én töb­bet nem csinálom, törje a fejét, aki akarja. De később, minél több volt a gáncs, avagy mondjuk csak jelképe­sen, minél többet szerepelt a bunkó, annál inkább haj­tottam: hadd mérgelődjenek a „gézük", ahány újítás, annyi bors az orruk alá. De azért azt is elárulom, hogy ha nem használnák a bunkót, újításból legalább kétszer­­annyi születne. • • Persze — megjegyzésként a történet végére — én remélem, hogy a fenti példa nem általános. Viszont azoknak a kollektíváknak, ahol a bunkó Ismerősnek tűnik, csupán ennyit üzenek: mégiscsak tegyék a sarok­ba ezt az otromba szerszámot. KALITA GABOR A szocialista verseny legjobbjai A Komáromi (Komárno) járási Me­zőgazdasági Igazgatóság a Szövetke­zeti Földművesek Szövetségének járá­si Bizottságával karöltve évente meg­hirdeti a szocialista versenyt. A múlt évben a versenyfeltételekben a meny­­nyiség mellett elsőrendű szerepet ka­pott a minőség, az agrotechnikai ha­táridő, a munkabiztonság és a tűzvé­delmi előírások betartása, az üzem­anyaggal való takarékosság. Közvetlenül a múlt év végén a já­rás vezetői, a mezőgazdasági igazga­tóság és az SZFSZ dolgozói egy kö­zös értekezlet keretén belül találkoz­tak a mezőgazdasági üzemek vezetői­vel és legjobb dolgozóival, melyen értékelték a NOSZF 65. és a Szovjet­unió megalakulásának 60. évfordulója tiszteletére meghirdetett szocialista verseny eredményeit, majd átadták az elismerő okleveleket és a pénzju­talmakat. Bucz Sándornak, a jml gépesítési osztálya dolgozójának tájékoztatása szerint a járás legjobbjai a követke­zők voltak: ■ A napraforgó betakarításában Ondrej Krnáö, az Alsópéteri (Dolný Peter) Efsz traktorosa érte el a leg­jobb eredményt: 252 hektárról taka­rította be a termést, öt Rákász Már­ton, az Ögyallai (Hurbanovo) és Mol­nár Jenő, a Csicsói (Ciéov) Efsz kom­­bájnosai követték. ■ A hüvelyesek betakarításában a legjobb teljesítményt Both Ambrus, a keszegfalusi (Kamenifiná) Steiner Gá­bor Efsz dolgozója érte el. ■ A szálas takarmányok betakarí­tási versenyének győztese František Bachorec, a Bajcsi (Bajé) Állami Gaz­daság dolgozója lett. A második és harmadik helyen Bogner István és Botos István az ógyallal szövetkezet dolgozói végeztek. ■ A négysoros kukorica adapterek­kel felszerelt kombájnok versenyé­ben az első három helyen a faksza­­kállasi (Sokolec) szövetkezet fcom­­bájnosal, Zsigmond Simon, Csémi Gyula és Fűzik Tibor végeztek. A hatsoros adapterekkel legtöbb kuko­ricát Marcsa József a Bácsi (Búó) Efsz kombájnosa takarította be, meg­előzve Vörös Sándort, a lakszakállasi szövetkezet és Váraljai Istvánt, a Gyulamajori (Oulov Dvor) Állami Gazdaság dolgozóját. ■ A cukorrépa kiszántásában Ke­rekes Lajos, a búcsi szövetkezet trak­torosa szerezte meg a győzelmet, megelőzve Vojtech Zahorecot a mar­­celházi (Marcelová) és Juraj Moron­­gát, a naszvadi (Nesvady) szövetke­zet dolgozóit. önjáró teitermeli dicsérete (Folytatás az 1. oldalról) ■— Tavaly kétszáztizenkét literrel növeltük az egy tehéntől eladott tej mennyiségét — említette a többi kö­zött Ivanics László állattenyésztést főágazatvezetö. — Az utóbbi években jelentkező sikereinket a korábbi, cél­tudatos alapozásnak köszönhetjük. Itt mindenekelőtt a korszerű tehéntelep felépítésére, a haszonállat-előállító keresztezés és a hasznosság szerinti takarmányozás bevezetésére, a takar­mánytermesztés tervszerű fejlesztésé­re és a rendelkezésre álló készlet szakszerűbb kihasználására gondolok. Persze segítségünkre volt a szántó­földi legelőn való üszőnevelés, az üzemi lnszemlnátorok alkalmazása, a pelettkészító, valamint a központi tö­­megtakarmány-keverő üzem létreho­zása Is. A szövetkezetnek az Idén 60 ezer literrel több tejet kell értékesítenie. Mivel az alapállományt csupán tfz darabbal gyarapíthatják, a sikerhez vezető út a termelékenység javítása lehet. Adottak-e a továbblépés felté­telei? A kérdést Leichenberg Stefan agrármérnöknek, a közös szarvasmar­ha-tenyésztési ágazatvezetőjének tet­tük föl. — Tudom, hogv a takarmánykészle­tünk körülbelül húsz százalékkal sze­gényebb, mint terveztük, mégis azt mondom, hogy véleményem szerint a fejlesztési feladat teljesítésének felté­telei adottak — válaszolta a fiatal szakember. >— A rendelkezésre álló takarmány minősége kifogástalan, s egyszer talán eljutunk oda, hogy a mennyiséggel sem lesz baj. Ez persze nem lesz könnyű, hiszen száz hektár átlagában hetvenöt szarvasmarhát, Il­letve huszonkilenc tehenet tartunk, ami nagy teher. Ezért nem Is nagyon törekszünk az állatsűrüség növelésé­re, Inkább a termelékenységet Igyek­szünk javítani. A célt egyszerre több úton közelítjük meg. Korszerűsítjük a régi istállókat, a bekészített takar­mány minőségének megőrzése céljá­ból hetven vagonos szénapajtát épí­tünk. Tavaly száz tonnás hozamot nyújtott a takarmányrépánk, ezért a növénytermesztőkkel megegyeztünk, hogy az idén ötven százalékkal nőve* lik a termőterületét. Ez is a segítsé­günkre lehet a hiány csökkentésében. Ami pedig a jobb kihasználást illeti: a veremből kitermelt kukoricaszilázst újabban úthajtjuk a kalapácsos dará­lón s csak azután visszük az élőké­­szítő-keverő üzembe. Ezt az eljárást ősz óta alkalmazzuk, és úgy tapasz­taltuk, hogy a zúzott eleség (kukori­caszem, kóró) sokkal jobban hasz­nosul, mint korábban. KADEK GABOR A munkabiztonsági és tűzvédelmi előírások betartásában Odor László, □ bátorkeszi (Vojnice), Štefan Hoz­mán. az ógyallai és Kék István, a ke­szegfalusi efsz munka és tűzvédelmi felelősei jeleskedtek. P. J. PLAVEC ■ Az őszt mélyszántás már az Idei termés egyik meghatározó munkafo­lyamata volt. A Bajcsi Állami Gazda­ság dolgozója, Štefan Gogala 875, a gútai (Kolárova) Kiss Imre 680, а bajcsi Jozef Krivanek pedig 651 hek­tár területet szántott fel. A múlt év­ben a járásban ők hárman érdemel­ték ki „a szántás mesterei“ címet. ■ A „legjobb traktoros“ címet Ja­nus Mihály, a Martosi (Martovce), Gatyik Mihály és Vari jános a Ke­szegfalusi Efsz traktorosai érdemel­ték ki. i ■ A szárítóberendezések közötti versenyt a Komáromi Állami Gazda­ság ekeli (Okoličná) részlegének dol­gozói nyerték. ■ A gépjavításban a legkisebb a­­nyagráfordftás mellett a naszvadi, a vágfüzesi és a gútai szövetkezetek javítóműhelyeiben dolgoztak. A Nasz­vadi és a Perbetei (Pribeta) Efsz-ben, valamint a Komáromi Állami Gazda­ságban gondoskodtak legjobban a gé­pek téli konzerválásáról. t

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents