Szabad Földműves, 1979. július-december (30. évfolyam, 27-52. szám)

1979-07-07 / 27. szám

1979. Július 7. SZABAD FÖLDMŰVES .11 (gj x« Vegyipari seregszemle világszínvonalon Szocialista hazánk termelő alapjá­nak és felépítményének sokrétű fej­lődése jelentősen elősegítette dolgozó népünk életszínvonalának javulását. A fejlődés során tudatosítottuk a kö­rülöttünk zajló élet minden megnyil­vánulását és ez volt az előbbrejutás motorja. Egyebek között azt is tuda­tosítottunk, hogy a más társadalmi rendszerű államok iparát is a tudo­mányos-műszaki fejlesztés változtatja korszerűbbé és a termelést hatéko­nyabbá, kifizetőbbé. Tudjuk azonban, hogy a szocialista társadalomban a tudományos-műszaki fejlesztés a dol­gozó milliók, ugyanakkor a tőkés or­szágokban a kincset érő vagyont ösz­­szeharácsoló felsőbb tízezer képvise­lőinek az érdekeit szolgálja. Ettől eltekintve a fejlesztés során mind a szocialista nemzetköziség, mind a kapitalista országok kutatóit, tudósait az vezérelte, hogy bizonyos anyagokat, főleg a nehezen beszerez­hető színesfémeket plasztikus anya­gokkal helyettesítsék. Az ipari terme­lés egyes ágazataiban ez máris nagy sikert hozott. A sok közül ez azon­ban csak egy példa. Ma a népgazda­ságnak már nincs olyan ágazata, aho­vá a vegyészet valamilyen formában be ne hatolt volna. Ezzel magyaráz­ható, hogy vegyiparunk termelési ka­pacitása az eltelt húsz esztendő alatt huszonötszörösével növekedett, és a gyártmányok minőségének túlnyomó többsége vetekszik bármely. más. or­szág vegyipari termékeinek kiváló minőségével. Ezzel magyarázható, hogy vegyipari gyártmányaink a vi­lágpiacon keresettek. Jó hagyomány, hogy Bratislavában időközönként megszervezik az Inche­­ba nemzetközi vegyipari mintavásért és kiállítást. Ebben az évben az In­­chebán huszonhat fejlett ország vegy­ipari vállalatai mutatták be termékei­ket. Dr. Imrich Mínár az Incheba vezér­­igazgatója és munkatársai arról tájé­koztattak, hogy a 612 kiállító közül 335 a CSSZSZK v egyiparának, 79 a KGST tagállamok, 205 pedig a tőkés­országok vállalatainak termékeit mu­tatta be. Az Incheba nemzetközi te­kintélyét nagymértékben növelte a kiállított termékek jó minősége, a különböző új megoldások tudományos alapossága, a tudományos tanácsko­zások sokasága, valamint a bizottsá­gok által minden tekintetben hasz­nosnak és kiválónak minősített ter­mékeknek aranyéremmel való jutal­mazása. Az Incheba '79 politikai jelentősé­gét az is növelte, hogy az évfordulók jegyében zajlott le. Nemrégen ünne­peltük például a KGST megalakulásé­nak 30. évfordulóját. Ez a vegyipari mintavásáron és kiállításon visszatük­röződött. Bemutatta a szocialista nemközí együttműködés sokrétűségét s egyben ötletet adott a további lehe­tőségek kihasználására is. A plasztikus anyagok, a mező- és erdőgazdaságban hasznosítható vegyi készítmények — műtrágyák, növény­védő szerek, vegyipari berendezések és technológiai eljárások — szemlél­tető bemutatásán túlmenően a négy napig tartó nemzetközi-tudományos értekezlet is nagy jelentőséggel bírt, ahol a világ 190 tudósának a részvé­telével 71 színvonalas előadáson ele­mezték, az iparból kibocsátott.—, kör­nyezetünket szennyező — anyagok nemzedékekre kiterjedő káros követ­kezményeit és ismertették a megelőző védelmi rendszerek szervezett kiépí­tésének a módozatait. A szóbanforgó tudományos tanács­kozás részvevői meghatározták azt a szennvezési határértéket, amelyet az élő környezet károsodás, vagy mel­lékhatás nélkül elviselhet. Erre vo­natkozóan azonban a világ egyes or­ezágaiban törvényes intézkedéseket léptettek életbe, hogy jogi normákkal is óvják a természet kincset érő ajándékait, javítsák munka- és élet­­környezetünket. A bratislavai Dimitrov Vegyiművek a tőle megszokott választék mellett növényvédő, gombaölő és rovarirtó szereket is kiállított. Bemutatta az új cseppfolyós FOSTIM 8-24-0 foszfor­­műtrágyát is. Ugyanakkor a sellyei (Sala) Duslo vegyi üzem mint az Incheba ’79 egyik legsikeresebb ki­állítója a szemcsézett kombinált NPK műtrágyák sorozatát és más hasznos termékeit mutatta be az érdeklődők­nek. Nyolc évvel ezelőtt a szocialista országok nőszövetségeinek javaslatá­ra az Incheba vezetői úgy határoz­tak, hogy időközönként megszervezik a KGST-tagállamok közegészségügyi termékeinek kiállítását is. A nemzetközi gyermekév keretében az Inchebán bemutatták a gyermekek egészségét védő, továbbá az új női kozmetikai készítményeket; is. Ezzel egyidejűleg a hazai és a külföldi vállalatok sokasága a különféle be­tegségeket megelőző legújabb gyógy­szerekkel is jelentkezett. Figyelmet érdemelt az MNK vegy­iparának tizenkét méter széles fóliá­ja is, amely a mezőgazöaságban fó­liasátrak készítésére használható. Előnye, hogy a fólia egy darabban húzható f$l a vázra. Az Inchebán kiállító vegyipari vál­lalatok mindegyike tudatosította, hogy a készítmények legfontosabb nyers­anyaga, a nyersolaj világpiaci ára egyre növekszik. Érthető tehát, hogy a gyártmányok jó minőségére töre­kedtek. Megértették, hogy csak ilyen termékekkel lehetnek versenyképesek a világpiacon, csak a kifogástalan minőségű vegyipari gyártmányokért kaphatnak jó árat és fedezhetik a nyersanyag többletköltségét. Végezetül még talán annyit, hogy a Szovjetunió fejlett vegyiparának nagy választékú gyártmányai mellett, a többi szocialista országok vegyipa­ra is bizonyította a szocialista nem­zetközösség vegyészeiének rohamos fejlődését. Az Inchebán első ízben mutatkozott be vegyipari készítmé­nyeivel a Karib-tenger térségének el­ső szocialista országa, Kuba. Gyártmá­nyaival nagy érdeklődést kéltett . a kereskedelmi szakemberek és a láto­gatók körében is. Hoksza István Idénykezdés a konzervgyárban A konzervgyárakban kezdetét vette a zöldség- és gyümölcs feldolgozása. Persze a gyártás folyamatossága je­lentősen attól függ majd, hogyan tartják be a termelő patmerek a nyersanyag -szállítási időtervét, ör­vendetes, hogy az idén a mezőgazda­­sági üzemek és a konzervgyárak kö­zött az eddiginél ésszerűbb egyez­mény jött létre a feldolgozáshoz szükséges nyersanyagok szállítására. Ezt tapasztaltuk a dunaszerdahelyl (Dunajská Streda) konzervgyárban, ahol az Idénykezdés jónak mondható. A zöldség- és gyümölcstermesztő partnerek időben kezdték szállítani a feldolgozáshoz szükséges nyersanya­gokat, s a konzervgyár a nehézségek ellenére is ügyesen ráállt a zöldborsó konzerválására, melyből mintegy há­romszáz tonna készül. — A folyamatos gyártást nagyban elősegítette a vártnál jobb zöldborsó­­termés — mondta ottjártunkkor Ta­kács Dénes igazgatóhelyettes. — Elő­reláthatólag az üzem ezt a feladatát teljesíti. Kevésbé lehet ugyanezt el­mondani a szamóca feldolgozásáról, melynek teljesítése a leszállított nyersanyagtól függ. Szamócából nyolcvan tonna kész árut kell gyár­tanunk. Hogy ezt a mennyiséget elér­jük, ímportszállltmánnyal is számo­lunk. Üzemünkben fokozott figyelmet fordítunk az exportfeladatok teljesí­tésére. Természetesen ehhez megfele­lő mennyiségű és jő minőségű nyers­anyag szükséges. Az eddigi kilátások arra útinak, hogy lesz elegendő zöld­ség és gyümölcs. ф Honnan szerzik be a feldolgo­záshoz szükséges nyersanyagokat? — A folyamatos gyártáshoz szük­séges nyersanyagokat a bratislavai Zelenina biztosítja. Természetesen a zöldség- és gyümölcs-ellátásban jelen­tős szerepet töltenek be a zöldség- és gyümölcstermesztésre szakosított me­zőgazdasági üzemek és kooperációs társulások, jól együttműködnek a Bratislava-vidéki és a galántaí járás egyes gazdaságaival. Így például a zöldborsó feldolgozásához szükséges nyersanyagot a htdaskürti (Mostová) Vörös Csillag földművesszövetkezet biztosítja. A jelek arra engednek kö­vetkeztetni, hogy ez a gazdaság a szerződésbe foglalt mennyiséget le­szállítja, sőt túlszárnyíalja. Kedvezőt­lenebb helyzet alakult ki a Szenei (Senec) Állami Gazdaságban: itt ugyanis a tervezett mennyiség ötven­hatvan százalékával számolhatunk. Említést érdemel, hogy eddig a gaz­daságok jő minőségű nyersanyagot szállítottak feldolgozásra, s bízunk benne, hogy a „végtermék“ is kifo­gástalan lesz. # Soronlevő feladataik közé tarto­zik a zöldbab, paprika, paradicsom, uborka, kajszibarack, szilva stb. fel­dolgozása. Hogyan készültek fel erre a feladatra? — Hogy megnövekedett feladatain­kat teljesíteni tudjuk, számtalan ne­hézséget kell leküzdenünk. Ugyanis a konzervgyár már régóta üzemel, ч kis kapacitású gépek az eltelt idő­szak alatt eléggé elhasználódtak, nem felelnek meg a hatékony gyár­tás követelményeinek. Ezenkívül gyakran meghibásodnak, javításuk pótalkatrészhiány miatt nehéz. A karbantartók az idei felkészülés idő­szakában sok munkát végeztek, kevés idő maradt a gépek kipróbálására, mert május közepéig készételeket, húskonzerveket, úti frissítőket gyár­tottunk, s június első hetében, mint már említettem, áttértünk a zöldség- és gyümölcs konzerválására. De a nehézségek ellenére a továbbiakban is úgy igyekszünk, hogy a termést maradérktalanul feldolgozzuk. ígére­tesnek mutatkozik a paprika, a para­dicsom és az uborka termése, így re­méljük, hogy az üzem sikeresen telje­síti igényes feladatát. A termelők és a feldolgozó üzemek továbbra is szorosan együttműködve tegyenek meg mindent annak érdeké­ben, hogy kifogástalan minőségű zöldséget és gyümölcsöt juttassanak a fogyasztók asztalára. i— nt— Izek mestere Mintha magának főzne — olyan ízletes PALÄGYI ERZSÉBET interná­­tusi főztje. Ilyen értelemben sem le­het a Leleszi (Leles) Mezőgazdasági Szaktanintézet internátusa lakóinak okuk panaszra. A szakácsnővel folytatott beszélge­tés közben derült ki, hogy a szakács­­tudomány ugyancsak sok tanulást igénylő foglalkozás. Nem véletlen, hogy Erzsébet asszony főszakácsnő létére-- is továbhképzi magát, s a szakma mesterfogásait szívesen átad ja a fiataloknak. — Mindig tanulnak valami újat — magyarázta a szakácsnő. Állandóan tele vannak kérdésekkel: — Erzsi néni oyan finom volt a túrós bukta! Hogyan csinálta? — Megint lesz pá rolt hús? — Mitől kapja kellemes izét a budapesti szelet? . . , Záporoznak Erzsi néni felé a ha­sonló szakmabeli kérdések. — Örömmel tölt el, hogy érdekli őket a sütés-főzés, s éppen ezért mindent szívesen megmagyarázok ne­kik — mondta a mindig jókedvű sza­kácsnőm, majd magyarázőlag hozzá­fűzte: — Számunkra nemcsak az a fon­tos, hogy ízletes legyen a napi menü. Arra is gondolunk, hogy az édes­anyáktól elszakadt lányok, tőlünk is elleshessék a főzés mesterfogásait. A leányiskolában különben is kötelező tantárgy a háztartástan, ahol a lá­nyok kicsiben is kipróbálhatják a tanultakat. „Az anyanyelv, a kiejtés, a népdal, a népi faragás vagy varrottas mellett az étkezés is jellegzetes nemzeti sa­játosság. Illő volna tehát, hogy az ét­kezés ne váljék sablonossá, s meg­őrizze egészséges sajátosságait.“ Fenti sorokat az egyik szakács­­könyv bevezetőjében olvastam. Palá­­gyi Erzsébet főztjeinek ize és zamata gyakorlatilag is bizonyítja a konyha­mesterség szakkönyvének igazát. Kép és szöveg: I. B. fgy készülnek a gyermek- és csecsemő-tápszerek, reméljük, hogy az idén nagyobb választékban. Mindenki talpon Tárva a kapu. Egymás után érkeznek a zöldborsóval, eper­jel. megrakott. teherautók. Az érsekújvári (Nové Zámky) kon­zervgyár csarnokaiban az éj­szakai takarítás után kora reg­gel megindultak a gépsorok. Hozzák szüntelenül a nyers­anyagot, s az ütés teherautók­ba folyamatosan rakják a kész­árut. Indul a zöldborsó és az eperkonzerv a hazai és a kül­földi fogyasztókhoz. XXX Ivanics Béla, a gyártást Irá­nyító főmérnök és helyettese Rezniöek Rudolf mérnök biza­kodik. — Segített az időjárás — mondják boldogan. Június má­sodik felében megszűnt a káni­kula, enyhébb, csapadékosabb napok következtek, s ez a le­hető legkedvezőbben hatott a két, fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget, szárított zöldségfélé­ket, sűrített paradicsomot stb. A központi üzemhez több részleg tartozik. Ilyen az ud­­vardi (Dvory nad Žltavou) paprikaszárító és uborkaosztá­lyozó, a patai paradicsomkon­zerváló, a mocsonoki (Sládeő­­kovo) paprikaszárítő, a mányaí (Márta) zöldpaprika-előkészítő és a negyedi (Neded) káposz­tasavanyító részleg, valamint az érsekújvárí paprikamalom. A gyár vezetői minden rész­leg részére kidolgozták a fel­adattervet. Az ennek alapján alakult négyszög az üzem­vezető, az üzemi pártelnök, a szakszervezet és a SZISZ kép­viselője — kidolgozta a terv teljesítésének feltételeit. Ez­után a szocialista brigádok ve­zetőivel együtt elemezték azo-»II m muriul»»» i« Ezen a részlegen készülnek a savanyúságok. zöldborsó érésére, és a többi kertészeti növény fejlődésére. Megvan tehát a bizakodásunk alapja. Hazánk egyik legnagyobb konzervgyára, az érsekújvárí Slovlík 1974 óta termel mostani formájában. Előtte két évtize­den keresztül mint paprikama­lom működött. A gyár idei ter­ve háromszázhatvan millió ko­rona értékű készáru előállítá­sát irányozza elő. Az üzem vezetősége már az idény elején igyekezett úgy összeállítani a gyár termelési programját, hogy a szocialista brigádok versenyvállalásai a termelékenység követelményei­nek kielégítésére, az exportké­pes termékek termelésének nö­velésére, a termelési költségek csökkentésére, az ésszerű taka­rékoskodásra, és a minőség ja­vítására irányuljanak. A tervezésnél számoltak az üzem bő termelésszerkezetével. Gyártanak itt zöldségkonzervet, gyümölcskompőtokat, kész- és félkészételeket, gyümölcsízt, csecsemő-tápszereket, szörpö­kat a követelményeket, ame­lyek teljesítése hozzájárul a legfőbb cél, a hatékonyság, a minőség, az exportképesség és a gazdaságosság javításához. XXX Az üzem állandó dolgozóinak száma ezeregyszáz. A túlóra, a vasárnapi és a két műszak biz­tosításához azonban több mun­káskézre van szükség. A veze­tőség ezért örömmel fogadta a diákokat, akik szép számmal jelentkeztek idénymunkára. A csarnokok forrőak és gő­zösek. Több vonalon dobozos konzerv készül. Egy vonal pe­dig üveggel dolgozik. Itt még nehezebb a munka, mert eze­ket a konzerveket sterilizálni is kell. Telnek a raktárak. A lányok és az asszonyok helytállásának köszönhető, hogy fennakadás nélkül, éjjel-nappal percnyi pontossággal, egyenletes ütem­ben halad a munka. Kép és szöveg: PhDr. Hofer Lajos

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents