Szabad Földműves, 1977. július-december (28. évfolyam, 26-52. szám)

1977-10-08 / 40. szám

1079. október 8. SZABAD FÖLDMŰVES. 7 A problémák ellenére teljesítik a tervfeladatot Konzervgyárainkban teljes ütemű a gyümölcs és zöldségfélék feldolgozá­sa, valamint a félkész-áruk és a kész­ételek gyártása. Ellátogattunk a Slád­­kovičovoi (diószegi) „MAJOR ISTVÄN“ cukorgyárba, ahol annak igazgatójá­val, Magnus Ottó mérnökkel, a kon­zervgyári részleg feladatairól, problé­máiról és célkitűzéseiről beszélget­tünk. Ez a konzervgyár az első félévben zömében félkész-árukat és tizenkét­­féle készételt gyártott, azonban ki­sebb mértékben folyamatban volt a zöldség- és gyümölcsfélék feldolgo­zása is. A gyártást földi eperrel, zöld­borsóval és zöldbabbal kezdték. Saj­nos, földi eperből kevesebb termett, mint kellett volna, ami végső fokon megmutatkozoit a nyersanyag felvá­sárlásában és feldolgozásában. így nyersanyaghiány következtében nem teljesítették az előirányzott feladato­kat. Zöldborsóból, zöldbabból már kedvezőbb volt a helyzet, mert az előbbiből a tervezett mennyiséghez (báromszázötven tonna) viszonyítva huszonkét tonnával, az utóbbiból (kétszáz tonna volt a terv) pedig hat tonnával dolgoztak fel többet. Az első félévben részben megindult a gyümölcsfélék feldolgozása is, de sajnos, a hyersanyag-hiány itt is meg­mutatkozott. Ez a második félév első részére is jellemző volt. Különösen júliusban mutatkozott állandó jellegű nyersanyag-hiány, ami bizony hátrál­tatta a tervezett feladatok teljesíté­sét. A nyersanyaghiány lényegében a tavaszi kései fagyokkal magyarázha­tó, aminek következtében a termelők jóval kisebb termést takarítottak be, mint amilyennel számoltak. A fagy­károk leginkább a cseresznyét, a meggyet, a sárga és az őszi barackot károsították. A konzervgyár idei termelési terve ezerkétszáz tonna kompot készítésé­vel számol. Az említett gyümölcsfélék­ből a kiesés mintegy négyszázötven tonnát tesz ki. Hogy a tervezett fel­adatokat teljesítsék, több körtét, al­mát, de elsősorban több szilvát és szőlőt vesznek át feldolgozásra, mint amennyivel számoltak. Ezeknek a nyersanyagoknak beszerzése nagy erőfeszítésekkel )ár. A konzervgyár vezetősége mindent elkövet annak ér­dekében, hogy a nyersanyag-hiányt más gyümölcsfélékkel helyettsítse. Az említett gyümölcsféléket nemcsak a konzervgyár körzetéből, hanem más járásokból, sőt Csehországból is fel­vásárolják. Ogy számítják, bogy az elfogadott óvintézkedések valóraváltá­­sával nagyjából teljesítik a tervezett kompót-gyártási feladatokat, s ha nem, akkor a hiányt zöldségfélékkel pótolják. A zöldségfélék felvásárlása és fel­dolgozása szakaszán is hasonló prob­lémákkal küszködnek, mint a gyü­mölcsféléknél. Például elrakni való uborkából kevés termett, s ezért a szükségletet csak nyolcvan százalékra fedezték. Ennek ellenére a zöldség­­felvásárlási tervfeladatok túlszárnya­lásával számolnak. Az idei terv két­ezerkétszáz tonna zöldségféle feldol­gozását irányozza elő, a valóság azon­ban körülbelül kétezerötszáz tonna lesz. Savanyított termékekből, így paprikasalátából, káposztával töltött paprikából és különféle csalamádék­­ból az előirányzottnál jóval többet gyártanak. Már megkezdték a piros paprika konzerválását is. Ebből egyrészt fél­készárut (negyedekre szeletelt papri­kát), másrészt különféle savanyított terméket gyártanak. A termés jó, így minden előfeltétel adott nemcsak a tervezett száznyolcvan tonna feldol­gozására, hanem némi túlteljesítésére is. A savanyított termékekből kétszáz­­negyven tonna a tervfeladat. Ezekből szintén többet készítenek. A tervezett feladatok túlszárnyalásával számolnak a sós lében feldarabolt cékla, sárga­répa és zeller konzerválásában is. A konzervgyárban jelentős mennyi­ségű készételt gyártanak. A terv hat­százötven tonna gyártását irányozza elő. A megfelelő nyersanyag-szükség­let következtében hétszázötven tonna mennyiség gyártásával számolnak. A választékban található a marhahús vadasan, a bratislavai gulyás, a ma­gyar gulyás, a párolt marhahús zöld­borsóval, a lecsó kolbásszal, a sült sertéshús bab- és uborkafőzelékkel, a disznótoros káposzta friss kolbász­­szál és oldalassal, a töltött paprika káposztával, valamint a töltött pap­rika rizzsel és hússal. A disznótoros káposzta — friss kolbásszal és olda­lassal — készétel gyártására első íz­ben került sor. Idén előreláthatólag mintegy húsz tonna mennyiséget ké­szítenek belőle. A konzervgyár jelentős export-fel­adatot is teljesít paradicsompüréből, zöldbabból, savanyított uborkából és szilvakompótból. A választékból csak uborkából mutatkozik némi hiány, ezt azonban a többi termékkel pótol­ják. A konzervgyár igazgatója elmon-Szorgalmas asszonyok. dotta, hogy mindent elkövetnek a ki­viteli terv maradéktalan teljesítése érdekében. A termelők és a felvásárlók közötti adás-vételi kapcsolat jó. A szerződé­seket a gyár kapacitásához igazodva kötötték. Kedvező termés esetén azon­ban gyakran ráébrednek arra, hogy a konzervgyár kapacitása jóval ki­sebb, mint a felkínált áru-, illetve nyersanyag-mennyisége? Ilyenkor problémák merülnek fel, amelyeket igyekeznek a lehető legjobban meg­oldani. Az utóbbi időben helyenként némi lazaság tapasztalható az adás­vételi kapcsolatokban. A paradicsom az idén jó termést adott, s ezt min­den termelő egyszerre és gyorsan szerette volna eladni. Mivel a kon­zervgyár termelési kapacitása nem kielégítő, néha nagy mennyiségű nyersanyag tönkremegy a gyár udva­rán. Ezt a jövőben jobb szervezéssel ki kell küszöbölni, s arra törekedni, hogy a követelményekre a termelők, de a konzervgyár is rugalmasan rea­gáljanak! Ha például a paradicsomot mondjuk két nappal később szedték volna, elkerülték volna a konzervgyár udvarán a túlzsúfoltságot. A konzervgyár a lehetőségekhez mérten segíti a nyersanyag-termelő­ket. Az idén többek között négy ubor­kaosztályozó gépet adtak a Králové pri Senci-1 (szenckirályfat) és a Hor­né Saliby-í (felsőszélül szövetkezet­nek, valamint a Galantst Állami Gaz­daságnak. Borsócséplő kombájnokból pedig hét van a mezőgazdasági üze­mekben. A konzervgyárnak különösen a teíedikovoi (peredi), a vitányi (farkaséi), Veiké Ufany-I (nagyfödé­­mesí), Horné Saliby-1 és a mostovái (hidaskürti) szövetkezettel, valamint a malinovoi és a Zemianske Sady-1 tangazdasággal gyümölcsöző a kap­csolata. Mivel nem kielégítő a termelési ka­pacitás, gondolnak a gépek és beren­dezések felújítására, korszerűsítésére. Egy új magyarországi paradicsompü­ré, egy új bolgár feldolgozó, hulladék alma és szilvavelő vonallal számol­nak. Ezeket az 1978—79-es években helyezik üzembe, s ezzel jelentősen növekedne a termelési kapacitás. Je­lenleg például naponta kilenc tonna paradicsompürét készítenek, az új vo­nallal azonban huszonkét tonna gyártható. A konzervgyár vezetősége az idén sokat köszönhetett az ifjúság nyári brigádmunkájának. A nyári hónapok­ban, szeptember tizenötödikéig átlag­ban száz-százhúsz diák és főiskolás segédkezett a feldolgozásnál. Kiváló munkájukért nyilvános dicséretet ér­demelnek a Bratislavai Műszaki Főis­kola és a Nitrai Élelmiszeripari Kö­zépiskola, valamint a Nitrai Közgaz­dasági Középiskola diákjai. A konzervgyárban hat szocialista munkabrigád van. Közülük egy már birtokosa a megtisztelő cím bronzfo­kozatának. A lanková, Mestyánekné és a Hrbánné vezette munkabrigádok járnak az élen. A tisztviselők, irodai alkalmazottak közül is sokan segéd­keznek szombatokon és vasárnapokon a termelésben. Nyilvános dicséretet érdemelnek a Hrdlicová, Takácsné, Vavrikné, Kalisné és a Nagyné vezet­te kollektívák, akik nagy mértékben hozzájárultak a tervfeladatbk teljesí­téséhez. Erre nagy szükség van, hi­szen szeptember tizenötödikéig a negyenhat millió korona bruttó ter­melésből csak mintegy huszonhat mil­liót teljesítettek. Tehát szeptember második felére és a negyedik negyed­évre még mintegy húszmillió korona bruttó termelés jut, ennek teljesítése elkötelezett hozzáállást, becsületes munkát kíván r. konzervgyár összes dolgozójától! BARA LÄSZLÖ (Foto: CSTK) Tonkovce, Vojtechovce, Eliáiovce kis települések a Csallóközben. Pár kilométernyi útszakasz választja el őket egymástól. A három falu földjeit összeszántották, s nagygazdaságot hoztak létre. Nem­csak a szövetkezetét egyesítették, hanem a helyi nemzeti bizottságot is. Az egyesítés után a három falu Nový Život (Oj Elet) néven sze­repel. A falu arculata, az emberek életszínvonala, életstílusa, gon­dolkodásmódja nagyon megváltozott. A régi, zsupfedeles házaknak nyomuk sem maradt. Szinte gombamódra szaporodnak a csínosabb­­nál csinosabb összkomfortos családi házak, garázsban az autók: sok­sok új jelenség jelzi a falu átalakulását. A három községnek kétezerkétszáz lakosa van. Az emberek dol­goznak és jól megférnek egymással. Sokat tesznek azért, hogy falu­jukat szebbé tegyék. Mert szép, csinos a falu. A portalanított utak mentét lombos fák szegélyezik. A gondosan ápolt kertekben beérett a téli gyümölcs. A kertek alatt hatalmas táblákról takarítják be az őszi termést. ősz dereka van. Az impozáns szövetkezeti iroda ablakából mesz­­szlre látni, olyan magasan van. Onnan a tonkovcei kastély teteje Is látható. Személyautóval öt perc oda az út. A KASTÉLY Egy nagy kert közepén, jegenyék között van ős szépen rendben tartják. Belülről úgy néz ki, mintha hajdani tulajdonosa lakná. Ki volt az építője. Elfelejtettem a nevét. Őszintén szólva nem is fontos. Elbeszélésekből, filmekből tudom, hogyan élt régen egy kastélytu­lajdonos földbirtokos. Annál jobban érdekelt az, hogyan élnek Itt ma az emberek. Megtudtam, hogy a szép kastély tanulóközpont. Itt tartanak iskolázásokat a külföldre utazók részére. Itt ismertem meg Kolláthová Máriát, a Szlovákiai Nőszövetség helyi szervezetének "el­nökét. Három gyermek édesanyját. Igaz, gyermekei már felnőttek. Legidősebb leánya a bratislavai telefonközpontban dolgozik, Jar­­milla, a középső, elárusítónő, a legfiatalabb pedig könyvelő. Elbe­szélgettem Szénássy Terézzel, Németh Erzsébettel is. Már évek óta a kastélyban dolgoznak. Németh Erzsébet takarítónő. Gyermekeire nagyon büszke. Leányából orvos, fiából közgazdász lett. Nem kis feladatot teljesített, amíg úgy nevelte őket, hogy büszke lehessen rájuk. Hiszen a viszonylag gondtalan lánykori élet után egyszerre kétféle igényt kellett teljesíteniük: nevelni a jövő nemzedékét és szolgálni a ma társadalmát. — Természetesen ahhoz, hogy a nők nyugodtabban dolgozhassa­nak szükség van bölcsődékre, óvodákra, étkezdékre, mosódákra, tisz­títókra stb., — mondta Kolláthová Mária, a szókimondó kedves te­remtés. — Nálunk óvodában nincs hiány. Bélvattán új, harminc, Tonkov­­cén hatvan, Eliášovcén pedig harminc férőhelyes, új, egésznapos óvoda van. Nincs baj az iskolás gyermekek étkeztetésével sem. Illésházán négy éve épült az új, korszerű iskola. Mellette napközi otthon van. Százharminc-százötven gyermek jár oda naponta ebé­delni. Egy ebéd 4,20 koronába kerül. Ez — véleményem szerint — nem sok. Vannak szociális esetek, amikor olcsóbban ebédelhet a kis­diák. Mindezt onnan tudom, hogy nemrégen még én is ott dolgoz­tam. Szakácsnő vagyok. Hogy jól főznek-e? Mit mondjak? A mai gyerekek el vannak telve. Ezért közülük többen rossz evők. Volt sok rosszevő diákunk. Megtanítottam őket enni. Az anyuka hálás volt érte. Rossz^vő gyermekéből jó kosztos lett. Akadályba ütközik a bevásárlás. A vegyesboltban sokszor szeszes italon kívül alig van egyéb. Nagy melegben a tej már reggel sava­nyú. A tejet a bratislavai tejüzemből hordják. Egyrészt az messze van, másrészt itt helyben nincs hűtő, amiben a tejet tárolhatnák. A szövetkezet állattenyésztőjétől tudom, hogy főképpen az állatgon­dozók és a fejők szorgalmas munkát végeznek. Első osztályú, tehát jó minőségű tejet adnak a közellátásnak. így a jó minőségű nyers­anyagért ugyanolyan jó árut várnak vissza. Igaz, az utóbbi időben javult a helyzet. Méri Gertrud, fiatal és ügyes üzletvezető. Nemrég jött ide, de már tudja, hogy a falu lakói­nak általában mire van szüksége, mit szeretnek az emberek. Igyek­szik teljesíteni óhajukat. Többféle árut rendel. Hogy megkapja-e, az már nem tőle függ! Nagy rend és tisztaság van az üzletben. Neki köszönhetjük, hogy nincs kenyér- és zöldségproblémánk. Sőt, igyek­szik félkész árut, meg halféleségeket is rendelni, dehát... ebből úgy látszik kevés van, mint ahogy állati belsőségekből is. Azt is csak nagyritkán vehetünk. KISMAGYARI ASSZONYOK A kismagyari asszonyok is panaszkodnak, mert nincs akkora üzle­tük sem, ahol a tejet meg a kenyeret kimérnék. Sokszor kenyérért és tejért kell bemenniük a szomszéd faluba. Ez időveszteség. Pana­szukat már egy-egy tanácsülésen meghallgatták. Kérésük az volt, hogy a falu végén készítsenek valamilyen bódét, ahol a tejet meg a kenyeret megvásárolhatnák. Egyébként a szövetkezet vezetőit dicsérni lehet. Igyekeznek telje­síteni az asszonyok kérelmét. A fejőnők és a kertészasszonyok ré­szére takaros szociális helyiséget építettek. Gyakran viszik őket ki­rándulni. Munkaidejüket úgy osztják be, hogy a kisgyermekes anyák gyermekeiket óvodába, iskolába elkísérhessék. Ebben nagy érdeme van Bankó Istvánnak, a szövetkezet elnökének. — Ezt honnan tudja? — kérdeztük Németh Erzsébetet. — öt évig dolgoztam a szövetkezetben. S még valamit. Nagyon jó volna, ha az üzlet úgy lenne nyitva, mint Illésházán. Délelőtt 11,30-ig s délután 15-től 17,30—18 óráig. Nálunk, Tonkovcén reggel héttől háromig van nyitva az üzlet. Az előbbi nyitvatartási idő sokkal előnyösebb, mert délután a szövet­kezeti dolgozók is bevásárolhatnak. A HNB ELNÖK VÉLEMÉNYE A nők panasza sok esetben helyes — mondta Keresztes István hnb elnök. — Kismagyaron nincsen bolt. Ott azonban csak harminc­öt ház van, tehát kis település. Tonkovce onnan csak ötszáz méter, ahol már van üzlet, lehet, hogy nem a legmegfelelőbb. A minden­napi árut ott megvásárolhatják a dolgozók. A zöldséget, a gyümöl­csöt szintén a vegyesbolt árusítja. Mindamellett már foglalkoztunk ezzel a kérdéssel. Az iskolában lenne is hely a tej meg a kenyér kiadására, de nincs aki elvállalná. A jövő év folyamán ennek meg­­, oldása a választási programban is szerepel, új üzletet építünk. Szol­gáltatások házát egyelőre még nem tervezünk, mert vannak ége­tőbb megoldásra váró kérdések. A vízvezeték hálózatot szeretnénk befejezni Tonkovcén. Fel szeretnénk építeni a hnb épületét tanács­teremmel, s ott helyet kap a posta is. Étkezde, étterem még nincs a faluban, mert nincs iránta érdeklődés. A szövetkezetnek azonban van konyhája és étterme. A rendelésen kívül több ebédet készítenek naponta, tehát itt megebédelhet az arra rászoruló. — Jogos-e hát a bírálat? — Tény, hogy a Jednotának többet kellene foglalkoznia a köz­ellátási problémák megoldásával. NAGY TERÉZ á s в m : & и ■ ■ я 3 ■ ■ в 3 в"

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents