Szabad Földműves, 1974. július-december (25. évfolyam, 27-52. szám)

1974-09-07 / 36. szám

1874. szeptember 7. SZABAD FötiDMŰVES, Üj élelmiszerek után kutat az ember Kevesen gondolnak arra a dolgos hétköznapok sodrában, hogy bolygón­kon minden hét elteltével 1,2 millió­val több ember kér táplálékot. Érdekes, hogy így mennyivel meg­döbbentőbb ez az adat, mintha azt halljuk, hogy a Föld lakóinak száma 2000-re eléri az 5—6 mllllárdot. Egy­öntetű a tudósok véleménye, hogy bolygónk ennyi embert Is el tud tar­tani, ám az Is Igaz, hogy ehhez a 2000-ig hátralevő negyedszázadban meg kell kettőzni (vagy háromszo­rozni] az élelmiszertermelést. Új fehérjeforrás A növénytermesztés és az állat­tenyésztés Ilyen mértékű fokozása nehezen képzelhető el, az emberiség­nek tehát akarva-akaratlanul új táp­lálékok, főként új fehérjeforrások után kell néznie. Ha a táplálékban nincs elég zsír, a szervezet maga állít elő az egyébként is bőségesen rendelkezésére álló szénhidrátokból zsírszerű anyagokat. De a fehérjék semmivel sem pótolhatók, s hiányuk végzetes lehet az ember egészségére, különösen akkor, ha fejlődő szerve­zetről van szó. A tudósoknak nem Is kellett sokat kutatniuk, hogy rendkívül gazdag fehérjeforrásokra bukkanjanak. Fa­levelekből, a fák anyagéból, hínár­ból, élesztőből és egyéb mikroorga­nizmusokból viszonylag egyszerűen lehet fehérjékhez Jutni. A baktériu­mok, az élesztő és az egysejtű vízi­növények néhány óra alatt megket­tőzik biológiai anyagukat. Ugyanez a gumótermőknél, a hüvelyeseknél és a gabonaféléknél 1—4 hét alatt megy végbe, a baromfiaknál pedig egy hó­nap, a sertéseknél négy hónap, a szarvasmarháknál pedig 5 év alatt. A növénylevelekből való fehérje­­kivonással már 25 éve kísérleteznek. A levélnedveket kipréselik, majd he­vítéssel kicsapják belőle a fehérjé­ket. Az így kapott szilárd anyag táp­­értéke megközelíti a köztudomásúan nagy fehérjetartalmú hallisztét. A Hawai-szigeteken és Kínában már régóta készítenek táplálékot hínár­ból. Japánban pedig ízletes salátát, tortákat, pudingokat csinálnak belőle. Ipari méretek A hínárliszt értékes emberi táp­anyag és állati takarmánykiegészltő lehet. A hínárféléknek nincs tömör sejtfaluk, ezért nagyon könnyen emészthetők. A hínárliszt sajátos sza­gát sokáig nem sikerült elűzni, de ma már teljesen szagtalanná tudják tenni. A Szovjetunióban, Csehszlovákiá­ban, Lengyelországban és másutt egy­sejtű vízinövények mesterséges te­nyésztését kezdték meg. Japán, az Egyesült Államok és Hollandia kísér­leti üzemelnejc tapasztalatai azt mu­tatják, hogy ipari méretekben is elő­állítható az egysejtű fehérje. Ha ilyen fehérjeport adagolnak a kenyérbe, c mm A íze nem romlik, míg a tápértéke nagymértékben megnő. Forma és íi Az étkezési és takarmányélesztő évi világtermelése ma 250 ezer ton­na, de ennek csak 10 százaléka szol­gál táplálkozási és gyógyászati célo­kat. A legutóbbi időben az élesztő­­gombák tenyésztése már kőolajhulla­dékon is folyik. Az így kapott élesztő ára alacsony, fehérjéi pedig semmi­ben sem különböznek a cukoripari maradékon tenyésztettektől. Bizonyos, hogy ennek a fehérjeforrásnak igen nagy szerepe lesz a jövő táplálkozá­sában. A meggyökeresedett szokások és hagyományok miatt nem mindegy számunkra, miből készül ez vagy az az étel. Az új mesterséges táplálékok létrehozása során elengedhetetlen követelmény az emberi ízlés nagy­fokú figyelembevevése — s talán ez okozza a legtöbb problémát, nem a fehérjéknek az előállítása. Tény, hogy elterjedésükre csak akkor lehet szá­mítani, ha vonzó külsőt, formát és ízt kapnak e táplálékok. (Szabad Föld] VIRÁGDlSZES HÁZELEJE. Kedvező fejlődés Szlovákiában (CSTK) — Az idei első félévben Szlovákiában a tavalyival szemben 4000-rel több csecsemő született. Szlovákia Egészségügyi Minisztériumá­nak elemzéséből kiderül, hogy a kedvező biológiai feltételek, valamint a családok és a gyermekek érdekében megvalósított szociális Intézkedé­sek eredményeképpen a népesedés kedvező fejlődésére a Jövőben is számíthatunk. Az elmúlt öt év szülészetének elemzése azonban arra mutat, hogy míg az ezer lakosra eső élve született gyermekek száma 2,97 ezrelékkel nö­vekedett, addig a terhesség művi megszakításáról szóló rendelet módosí­tása nem befolyásolta lényegesebben az abortuszok számét. A szlovák egészségügyi Intézmények pl. tavaly csak 330 művi megsza­kítással Jelentettek kevesebbet, mint a megelőző évben. A Szlovák Egészségügyi Minisztérium elemzése arra Is rámutatott, hogy az abortusz bizottságok működésében igen sok a fogyatékosság. Ugyanis egyéb Intézkedéseken kívül a művi megszakításokra érvényes rendeletek Foto: nkí ihegtartésával te csökkenthető az abortuszok száma. t Mae a felaecdt muttícácúl (•Tibeti mesel Együtt éit valamikor egy agyagkor­­•,ú, egy homokkalács, egy^ répa, egy égy, egy kalász és egy tű. Megálla­podtak, hogy megosztják egymás kö­pött a házimunkát, kl-ki azt végezte >1, amit szeretne. Az agyagkorsó lett a házigazda, és nindenkl megkapta a maga munká­­át, kívánsága szerint. A homokka­­ács vizet akart hordani. A répa a ehenet akarta a legelőre vezetni. A égy az ökröt szerette volna hajtani, г kalász a gabonái akarta vetni, a tű г padlót kívánta söpörnt. így is lett. Az agyagkorsó otthon naradt, kl-kt a munkájára indult. ■\mikor a többiek elmentek, a korsó clmászott a polcra és várta, hogy a 1wmokkalács hozza a vizet. Amikor izonban a kútnál megengedte a vi­zet, ö maga ts nedves lelt, elázott és >olt homokkalács — nincs homokka­­’ács, szétmállott. Nem volt, aki vizet Agyén a korsónak... A répa is elindult a tehénnel a le­gelőre, a légy pedig az ökröt hajtotta ti. Amint így mendegéltek, megéhe­zett a tehén. Kitátotta a száját és egyszerűen bekapta a répát. A légy ts megjárta, mert beleragadt a sárba. Nagyon kicsi polt, nem tudott kimász­ni. Így a tehén és az ökör visszafor­dultak és szép csendesen hazaballag­tak. A kalász Is munkához látott. Fel­mászott a tetőre, hogy megnézze, merről fűt a szél, hogyan vesse el a gabonát. Hirtelen azonban felerő­södött a szél, és úgy elsodorta a ka­lászt, hogy nem talált többé haza. A tű seprűt keresett, majd seperni kezdte a padlót. De megbotlott és egy hasadékba esett, a szoba padlója kt­­seperetlenül maradt. Az agyagedény várt, várta polcon, de senki sem jött. Aggódni kezdett, és elindult, hogy megnézze, mi történt, hol maradnak a többiek. Elfeledke­zett arról, hogy agyagból van, leug­rott a polcról és ezer darabra tört, nem volt többé korsó ... Így jártak, mert mind mást kívánt csinálni, mint amihez értett... Oroszból fordította: Antal István •я 09 Jól hasznosított szünidő A Modr(' Kameií-l (kékkői) szék­hellyel működő Járási Pionír- és Ifjú­sági Ház vezetősége a nyári szünidő alatt sem „eresztette szélnek“ növen­dékeit, pártfogoltjalt. Az Idén számos akció mellett fényképészeti versenyt is rendezett. A zsűri 85 beküldött kép közül 61-et talált alkalmasnak a versenyben való részvételre. A foto-verseny kitűnő eredménnyel végződött. Az I., II. és Ш. helyre a 15 éves Síidéi Vladimír, a 13 éves Gallo József és Hradil Ladislav ke­rült. Mindhárman a Veľký! Krtíš-i {nagykürtösi) AKI tanulói, s a JOIH foto-szakkörben tevékenykednek. Különdíjat kapott Milena PleáivCia­­ková (15 éves) „Téli örömök“ című képsorozatáért, s elismerő oklevelet kapott Cernay Ervin a szakköri pél­dás tevékenységéért. Resztvettek a kiállításon a zvolení úttörőház hasonló szakkörének a legjobbjai Is. A kiállítás két hétig tartott a kürtösi iskola aulájában., Zolczer László, Vrbovka (Ipolyvarbó) ( •••••••a Írjátok be az üres négyzetekbe ez 1 töl 9-ig terjedő számokat úgy, hogy a nyilak irányában a vízszintes és függőleges sorok számainak összege 15—15 legyen) Gyermekek a tv-képernyö előtt Pszichológusok véleménye szerint a televízió igen hatásos nevelője a gyermekeknek. Nem szabad azonban elfelejtkez­nünk arról, hogy egyúttal a leghatá­sosabb nevelésgátló is lehet, ha nem vigyázunk arra, hogy gyermekünk csak a korának megfelelő edásokat nézhesse. Igen sok szülő úgy vélekedik, hogy: „Ha a gyermek nem érti, mindegy, hogy mit néz, ha meg érti, akkor már úgyis megnézhet mindent.“ Ez nagyon káros és felelőtlen felfogás. A szülének mindig arra kell töre­kedni, hogy gyermekének a család­ban minden vonatkozásban biztonsá­got nyújtson, mert a biztonságérzet feltétlenül szükséges a gyermek egészséges fejlődéséhez. Ezért kell meghatároznia, hogy az adások kö­zül mit nézhet meg a gyermek, és a szülő ebből az elhatározásból ne en­gedjen 1 mr / jár / лг / лг / jv/ ív/. ELSŐSÜK. Foto: N. S. Kényelmes felfogás például: „Hadd nézze a gyermek a tévét, legalább addig nyugton van.“ Lehet, hogy as a szülő részéről pillanatnyilag elő­nyös megoldás, de a gyermek testi­lelki fejlődése szempontjából semmi­képpen sem azl Csak néhány példa: a folytonos tévénézéstől romlik a sze­me; nem fejlődik a szervezete, mart kevés ráérő idejét nem testfejlesztő mozgással vagy éppen sportolással, hanem tévénézéssé^ tölti; as ideg­rendszerét erősen igénybe veszik az egymást követő élményhatások; nem utolsósorban a félelemérzet — kime­rült, fáradt lesz; megszokja a tétlen­séget és elhatalmasodik benne szóra­kozni vágyás, elsősorban a legkézen­fekvőbb tévénézés. A szülő akkor cselekszik helyesen, ha hétköznapokon nem engedi nézni az esti előadásokat, mert a tanuló nem tudja kipihenni magát, fáradtan megy az iskolába, figyelmét sem tud­ja összpontosítani az előadásokra, a tanulnivalékra. Ne feledjük el, a ta­nuló érdekét elsősorban nem a szóra­kozás, hanem a tanulás szolgálja! Nagyon érdekes műsorok, kisebb és nagyabb gyermekek számára hasz­nos előadások vannak délután vagy a kora esti érákban is, amelyek sok­kal inkább elősegítik a gyermek szel­lemi fejlődését, mint a felnőtteknek való esti műsorok. Különös nyomatékkai kell aláhúz­ni: az a szülő, aki megengedi kisgye­rekének. hogy korhatárhoz kötött filmet nézzen meg, maradandó kárt okozhat gyermeke idegrendszerében! A gyilkosságok, a brutális verekedé­sek, öldöklések még a felnőttre is nyomasztóan hatnak, de mennyivel inkább felzaklatják a gyermek lelki világát! S még éjjel sem nyugszik meg, mert a gyermek rendszerint ar­ról álmodik, ami erősen foglalkoztat­ta ét napközben vagy este. A szülőknek el kell gondolkodni ezeken... Érdemes! F. K. Mehďztrejtvéhy EpH-ffgTTmnThuuHTmuTmHiiHwriwg KÖSZÖNTÉS VÍZSZINTES: 1. Idézetünk első ré­sze. 9. Ha szlová­kul. 10. Asszonyje­­lőlt. 11. Országos Társadalmi Intézet. 12. Számnév. 13. Végnélkül áldoz. 14. Elő betűi. 15. Takarmányban van! 17. Taszít. 19. Év­szak. 20. A brati­­slaval autók jelzé­se. 21. Szlovák mu­tatósző. 23. A lúd hímje. 25. Király franciául. 26. Vegy- Jete „Pl“. 28. Tágas közlekedési hely. 29. Kikötőgát. 30. Ver. 31. Alumínium kémiai jele. 33. Helyrag. 34. To­ronyrész. 35. Nem valóság. 36. Mozi. 37. Nátrium vegy­­jele. 39. Folyó Szi­bériában. 41. In­dok. 42. Zamat. 43. Nem jnögém. 45. Alszik. 44. N61 név (é. h.J. 49. Két darab. 50. Visszavá­rok! 52. Szóvégződés. 53. Éva Zita. 54. Lök. 55. Zetor része. 52. Fél zóna. 58. Kopasz. 59. Dolog latinul. 60. У. É. 62. Buzdító szócska. 64. I-betűvel a végén: keresztfelirat. 68. Аж idézet harmadik része. FÜGGŐLEGES: 1. Azonosak. 2. Re­pül. 3. Sátán. 4. Indulatszó. 5. He­lyes. 6. Aorta. 7. Kikötőváros Német­országban. 8. Gyarapodik. 9. Ax idézet második része. 16. Ilyen tészta is van. 18. Vízforrás. 19. Kinyit. 20. Volt szlovákul. 22. Buzdító szócska. 24. Fi­gyel. 25. Korhol. 27. Gabonaőrlő. 29. Hiány. 32. Lim Ikerszava. 33. Folyó spanyolul. 38. Megszégyenít. 40. Mu­latóhely. 42. ' Való. 44. Patakocska. 4S. Mely helyen. 41. Magasabb hő­mérséklet. 48. Hangtalan Ura. 50. Él­tes. 51. Francia ifjúsági regényíró. 54. Tanév kezdete. 58. Gazdaságunk' pillére. 61. Egyszerű gép. 63. Kettős mássalhangzó. 64. Papírmérték. 65. Sportág. Beküldendő a vízszintes 1., 86. ás a függőleges 9. számú sorok meg­fejtése. MEGFEJTÉS, NYERTESEK A 33. szám keresztrejtvényének helyes megfejtése: Minden érték alkotója az ember. Könyvnyertesek: Juhos Margit, Trs­­tice (Nádszeg) — Pavlik Mária, Voj­­nice (Bátorkeszi) — Tömöri János, Čierna nad Tisou (Agcsernyőj.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents