Szabad Földműves, 1974. január-június (25. évfolyam, 1-26. szám)

1974-03-30 / 13. szám

1974. március 30. SZABAD FÖLDMŰVES. Helyes táplálkozás = = jó egészség К huszonhat évvel ezelőtt megala­kult Egészségügyi Világszervezet rendszeresen végez kutatásokat az egyes betegségek okainak felderítésé­re. Idén az április 7'-i egészségügyi világnapra „a helyes táplálkozás jó egészség“ jelszót tűzte ki. Nem véletlenül került napirendre ez a probléma, mert a kimutatások szerint egyes országokban rendkívüli méretben elszaporodtak az ún. civili­zációs betegségek. Ezek közé sorol­hatjuk az érszűkületi, a szív, a cukor, a vese és általában a túlhízással kap­csolatos betegségeket. Bebizonyított tény, hogy a lakosság 60 százaléka épp az egyoldalú táplálkozás miatt túlhízott, és ezért hajlamos az emlí­tett betegségekre. Időszerű tehát a jé egészséget szolgáló helyes étrend összeállításával foglalkozni. Az egész­ségügyi szervek máris elkészítettek olyan táblázatot, ami szerint aránylag kedvezően alakul a táplálkozás. Amíg például 1970-ben 58,6 kg hús és hústermék jutott egy lakosra, 1990- ben ez a mennyiség már 90 kg-ra emelkedik. Ezen belül növekszik a baromfi- és halhús fogyasztás. A tej és tejtermékek mennyisége 190 kg-ról 245 kg-ra emelkedik. Előtérbe kerül­nek főleg a növényi olajak. A tészta­félék fogyasztása megközelítőleg 40 százalékkal csökken. Zöldségfélékből viszont körülbelül 10 százalékkal töb­bet fogyasztanak majd a polgárok. A gyümölcsfngyasztás 35 százalékkal nö­vekedik. Bár most is sokkal több to­jást használnak fel a háztartások, mint háború előtt, mégis évi 50 dara­bos emelkedéssel számolunk lakoson­ként. Forradalmi változás történik az alkoholmentes italok fogyasztásában, ahol kb. 60 százalékos emelkedésre számítunk. Ez az összeállítás lényegében meg­felelne a helyes táplálkozás alapelvei­nek, azonban még így is bekövetkez­het a túlhízás, mégpedig olymódon, hogy az egyes élelmiszerfélékből túl sokat fogyasztunk. Az értékelés azt bizonyítja, hogy az egy napra jutó kalóriamennyiséggel lakosonként túlszárnyaljuk Ausztriát, a Német Szövetségi Köztársaságot és Svédországot is. Ebből pedig az követ­kezik, hogy módjával fogyasszuk az egyes élelmiszerféléket. A szakembe­rek azt vallják, hogy kis mennyiség­ben még a legzsírosabb hús fogyasz­tása sem egészségtelen. A leghelye­sebb az lenne, ha naponta többször, de keveset ennénk. Mert az egyszeri jóllakás, egyrészt feszültséget idéz elő a szervezetben, másrészt elősegíti a hízást. Nagyon kell vigyázni a túlhí­­zásra, mert ez lényegében már beteg­ség, és fölösleges kiadásokba sodorja az embert. Ugyanis a túlhízott ember csak későn érzi a jóllakottságot és ezért nagyobb mennyiségű táplálékot fogyaszt el, mint amennyire a szer­vezetének szüksége van. A lerakódott zsírrétegek próbára teszik a szív mű­ködését és vérkeringési zavart is okoznak. Fölmerül a kérdés: hol kezdjük el a helyes táplálkozást. Már az óvodás korban. Egészségügyi szerveink olyan étrendeket állítottak össze a legifjab­bak számára, amelyek hozzájárulnak a szervezet legkedvezőbb működésé­hez és a test arányos fejlődéséhez. Azonban sokszor a gyermeküket imá­dó anyák egy-két nap alatt úgy túl­etetik édességekkel és más nem kívá­natos ínyencségekkel az otthon ba­busgatott kedvenceiket, hogy azok ét­vágytalanná válnak. Többnyire szom­baton és vasárnap a kis óvodások nem kapnak sem regelit, sem tízórait, csak nagyon bő ebédet és utána a cukrász­dában tetszés szerinti édességet, ame­lyek a hízás elősegítői. A helyes táplálkozást természetesen kedvezően befolyásolhatná az élelmi­szeripar is. Sajnos az általa gyártott termékek csak nagyon ritkán vannak összhangban az egészségügyi szem­pontokkal. Az üdítő italok például túl édesek, kimutatták, hogy egy kokako­­lában 22 kockacukornak megfelelő édesség van. De túl édes a kofola, a pepsi és más üdítő ital is. Ugyanak­kor kissé savanykás vitamintartalmú üdítőitalokat alig lehet kapni. Egyes országokban a tejből készült üdítő­italokat gyümölcslevekkel, vitamint tartalmazó szirupokkal ízesítik és az étvágygerjesztés céljából még színe­sítik is. Sajnos, nálunk ezen a téren nagyon lemaradtunk, és a közeljövő­ben sem számíthatunk javulásra. A zöldség és a gyümölcs minden­napi eledelünk kell hogy legyen, mert ez elősegíti az emésztést és feloldja a lerakodott káros sókat, illetve zsíró kát. Ezeket fogyaszthatjuk nyersen vagy kompótként, tejkrémmel, koktél­­szerűen készítve vagy a nekünk leg­megfelelőbb módon. Az egészségügyi világnap alkalmá­ból megemlékeznek a nyugalomba vo­nult polgárok étkezéséről is. A szak­emberek azt tanácsolják, hogy a nyug­díjas férfi 2300, a nő pedig csak 2000 kalóriát tartalmazó ételt fogyasszon egy nap alatt. Leghelyesebb ha „csi­pegető étkezés“ formájában veszik ezt a táplálékot magukhoz. Az idősebb emberek lefekvés előtt elfogyaszthat­nak egy-két deci bort, ami elősegíti nyugodt alvásukat. Ez is azt bizonyít­ja, hogy a mértékletes alkoholfogyasz­tás nem káros, sőt egyes esetekben kívánatos is. Lakosságunk a helyes táplálkozás kialakításában rendkívül nagy segít­séget nyújthatnának az üzemi kony­hák, amelyek étrendjét egészségügyi szakemberek segítségével lehet elké­szíteni. Ezen a téren különösen az el­múlt időszakban értünk el szép ered­ményeket. Már az 1948-as évben 50 ezren étkeztek az üzemi konyhákban. Ez a szám gyorsan növekedett és az 1963-as évben már a lakosság egyne­gyede étkezett ilymódon. Sajnos az ételek minőségének leromlása után jelenleg csak a dolgozók 13,4 száza­léka jár üzemi étkezdébe. Ezzel a problémával napjainkban már kor­mányszinten foglalkoznak és remél­hető, hogy az elkövetkezendő időszak­ban döntő fordulat következik be ezen a téren. Szívleljük meg az idei egészségügyi világnap jelszavát és ha ezt betartjuk, egészségesebbek leszünk. A kiegyen­súlyozott élet előfeltétele a helyes ét­kezés, a kedvvel végzett munka és a jó alvás. BÁLLÁ JÓZSEF l^\\4\N\\N\\\\\\\\\\\\\V\\VN\\\\\V\\\\\V\V\V\\VV\\\VA\\\\\^\VMV(V\\\\V4W^ Mese és valóság A gyermek-színpadok működése — legyen az irodalmi színpad vagy egész estét betöltő színelöadás — ma már nemcsak néhány pedagógusnak vagy szülőnek a szívügye, hanem figyelmet szentelnek neki a szakemberek is. Rendezvényeinken egyre több jó telje­sítménnyel találkozunk, és a semati­kus előadások mindinkább a múlt ho­mályába merülnek. Ezek a kedvező jelenségek azzal magyarázhatók, hogy egyre több jó rendező fejlődött fel és őszinteséggel közeledik a gyermek-színjátszáshoz, mint az minden művészeti ágnál kö­telező. Nos, Veľký Cetínben (Nagycétény­­ben) hasonló sikeres előadásnak le­hetett szemtanúja a 250 főnyi felnőtt közönség, mint az elvárható az isko­lai színjátszó csoportoktól. A kilenc­éves alapiskola színjátszói Július Zeyer: Radúz és Mahulena című mese­játékát vitték színre. A darabot Gye­pes Aranka pionírvezető rendezte. Megtudtuk, hogy első rendezése, de munkáját segítették a pedagógusok is, s a közös munka kellő sikert hozott. Ami fontos és lényeges: a gyerekek örömmel játszották a darabot, s ez meglátszott alakításukon is. A darab­ban kiemelkedő teljesítményt nyújtott Galgóczy Gabriella, Rúna királynő szerepében, aki jól mozgott a színpa­don, ügyesen bánt hangorgánumával, és ami a fő erénye volt: a tiszta ma­gyar kiejtés. Az utóbbival kapcsolat­ban nem találtunk kifogást Szovics Judit Prija, Jócsik Edit Zsiva szerepé ben sem. Ők bizonyították, hogy a jó szavaló, prózamondó kamatoztathatja tudását a színpadon is. A két főszerepben Mahulena (Ber­kes Edit) és Radúz (Hajdú István) testhezálló szerepet kaptak, jól mo­zogtak a színpadon. Radúz beszédéből kiérződöt a zoborvidéki palócos kiej­tés. A további szereplők közül kitűn­tek Kmetykó Balázs, Vaskovics Mária és Sztruhár Imre, de az epizódszerep­lők is dicséretet érdemelnek, hiszen nélkülük nem állhatott volna össze a darab. Igen kellemes jelenség volt a színpadon Paulovics Mária, a mese­mondó szerepében. A darabbal meg­látogatják a környékbeli magyarlakta falvakat is. Végezetül! a rendezőnek gondot okoz a gyermekekhez szóló, illetve azok által előadható darab kiválasz­tása, ez pedig komoly és nem lebecsü­lendő probléma. —yd— KIS TERMÉSZETRAJZ Meddig élnek a fák? Az alma-, körte-, gesztenyefa és a rózsatő 200—300 évig, a jávorfa 400, a vörös- és erdeifenyő 500 évig is él. A hársfa és a különböző tölgyek 1000 évig élnek, 2000 évesek a híres liba­noni cédrusok. S ezután következnek az igazi fa-matuzsálemek: a mammut­­fák 4000, és a sárkányfák 7000 évet is megélnek. Egy mexikói temetőben hatezer évesnél idősebb ciprus még ma is él. Paulovics Mária a mesemondó szerepében. Radúz (Hajdú István). Runa királynőt (Galgóczy Gizi) a fához kötözi, ami a menekülést jelenti számára. Az alacsony vérnyomás Mielőtt szót ejtenénk az alacsony vérnyomásról, félreérthe­tetlenül szögezzük le, hogy ha valakinek alacsonyabb a vér­nyomása, amiatt egyáltalán nem kell tüneteket, kellemetlensé­geket éreznie, vagy betegnek lennie. Az alacsony vérnyomásos emberek legnagyobb része ugyanis panaszmentes, életvidán> egészséges. Sok esetben a valamivel alacsonyabb vérnyomást mutató vérnyomásmérő inkább csak alibi a beteg, ideges, szo­rongásos eredetű panaszainak magyarázatára. Hiszen a szo­rongó, a neurotikus ember is lehet reggel fáradékonyabb, haj­lamos a szédülésre, gyengeségérzetre. De ilyenkor nem az ala­csony vérnyomás, hanem az ideges állapot okozza a panaszo­kat. Ha mégis szót ejtünk az alacsony vérnyomásról, azért tesz­­szük, mert ritka esetben egymaga az alacsonyabb vérnyomás is okdzhat panaszt. TÜNET VART ALKAT Vannak családok, ahol a vékony csontozat, finom izomzaí és valamivel alacsonyabb vérnyomás apáról fiúra öröklődik. Ezekre az emberekre általában jellemző, hogy nem díjbirkőzók ugyan, de nagyon szívós, kitartó és egészséges emberek, sőt legtöbbjük a normális vérnyomásúaknál magasabb életkort ér meg. Az ilyen alkati, tehát bizonyos mértékben örökletes, ala­csony vérnyomás — amikor a szív összehúzódásakor mért ér­ték 100 higanymilliméter, vagy az alatt van — rendszerint ak­kor jár panasszal, ha gyermekkori élmények vagy hosszan­tartó felnőttkori terhelés hatására az ember lelki egyensúlya kibillen és szorongóvá, idegessé, neurotikussá válik. Vannak állapotok, amikor a vérnyomás valamilyen idegrend­szeri vagy anyagcsere hatására tünetileg hirtelen leesik. Akad olyan ember is, aki reggel, az ágyból felkelve elszédül, elsá­pad, sőt el is ájul, mert álló helyzetben hirtelen lezuhan a vér­nyomása. Az ájulás, eszméletvesztés gyakran túlzottan meg­ijeszti az embereket, pedig ha az ájultat vízszintes helyzetbe hozzák, kigombolják szorító ruházatát, hideg vízzel ingerük az arcát, vagy a homlokát, pillanatok alatt visszatér az eszmélete és a vérnyomása is eléri a normális, eredeti mértéket. Különösen ájulásra hajlamos iskolás gyermekeknél érdemes ügyelni arra, hogy reggelire tejet, sajtot, húsfélét és kenyeret is bőven tartalmazó reggelit fogyasszanak. így nem fenyeget a hirtelen bekövetkező vércukoresés, ami alacsony vérnyomás­sal és ájulással is társulhat. NEMCSAK GYÓGYSZERREL v Az alkatilag alacsony vérnyomású ember, ha reggeli fáradé­konysága bizonyíthatóan alacsonyabb vérnyomásától szárma­zik, orvosától tablettát vagy cseppet kap, amely a vérnyomást a kívánt szintre emeli. Nyilvánvaló, hogy a gyógyszer ilyenkor csakis a tüneti megoldást jelentheti. Ugyanis még az alkatilag alacsony vérnyomás is normalizálható rendszeres edzéssel, fi­zikai munkával. Az úszás, a futás, a gimnasztika, mindenfajta torna alkalmas arra, hogy a vérnyomást szabályozó rendszert helyére billentse. Az összes tréning közül talán az úszás a leg­alkalmasabb a rendellenességek végérvényes megszüntetésére. A friss víz, a mozgás megtornásztatja a szívet és a vérkerin­gést, frissességet és jó közérzetet ad. Az olyan alacsony vér­nyomásos ember, aki tud úszni, űzze rendszeresen ezt a spor­tot. v - . Dr. SZENDE! ÁDÁM VÍZSZINTES: 1. Az idézet első ré­sze, folytatva a füg­gőleges 9. és 14. számú sorban. 9. A tantál kémiai je­le. 10. Dolog — la­tinul. 11. Béke több szláv nyelvben. 12. Varrásra szolgál. 13. Fehérneműt tisztít. 15. Nemzet­közi segélykérő jel. 17. Szorító. 19. Talál. 21. Szürke szlovákul. 23. Fo­lyó a dunántúlon. 24. Külföldi fény­képezőgép márka. 26. Nyílás. 27. Aida része. 29. Szenegál fővárosa. 31. A múlt idő jele. 32. Gyű mölcs. 34. Gabona­­nemű. 35. Ad acta. 37. Énekel. 40. Föl­det túr. 41. Egy­formák. 43. Végnél­küli legelő. 45. Krajcár röv. 46. Város Floridában. 49. Szláv férfinév. 51. Zircen lakik. 52. Fantom. 54. Fo­lyó spanyolul. 56. Azonosak. 58. Na­gyobb szoba. 60. Alumínium vegyjele. 61. Ik! 63. Szegecs. 64. Török férfinév. 65. Nem sok, nem kevés. FÜGGŐLEGES: 1. Nem teljes nap. 2. Rum, cukor és forró víz keveréké­ből álló ital. 3. Igen angolul. 4. Ten­gely szlovákul. 5. Egyformák. 6. Jég németül. 7. Lengyel aprópénz. 8. Latin „és“! 13. Egymást követő betűk az ábécében. 16. Zokog. 18. Azonos a víz­szintes 61-el. 19. Szlovák hajót 20. Kerti házikó. 22. Hibázik. 25. Kocsi angolul. 28. Azonos a függ. 19-el. 30. Egybehangzó verssorvégződés. 33. Af­rikai ország. 36. Éppen hogy. 38. A mélybe. 39. Francia névelő. 40. Dal zenekari kísérettel. 42. Állam Távol- Keleten. 44. Folyó Franciaországban. 45. Konc betűi. 47. Hangtalan mér. 48. Kettős betű. 48a. Félsziget a Fekete­tengerben. 50. A harmadik dimenzió. 52. Idegen férfinév. 53. Segít. 55. Azo­nos a függőleges 36-al. 57. Folyó Ju­goszláviában. 59. Macskahang. 60. A gyümölcsnedv, 62. Időszámításunk előtt röv. 64. Aluminium kémiai jele. Beküldendő a vízszintes 1., függőle­ges 9. és 14. számú sorok megfejtése. MEGFEJTÉS, NYERTESEK Lapunk 10. száma keresztrejtvényé­nek helyes megfejtése: A nők egyen­jogúságának érvényesítése az egész társadalom feladata! Könyvnyertesek: Nagy Imréné, Ho­líče n/O. (Gelle) — Zagiba Erika, Ple- Sivec (Pelsőc) — Lipták Lajos, Mol­dava nad Soctvou (Szepsí).

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents