Szabad Földműves, 1972. január-június (23. évfolyam, 1-25. szám)
1972-03-04 / 9. szám
SZABAD FÖLDMŰVES A nemzetközi mezőgazdasági élet egyik legrangosabb idei rendezvénye lesz Budapesten augusztus 21—31 között az I. Bor-világverseny. Egyidejűleg rendezik meg a Nemzetközi Szőlészeti-Borászati Kiállítást és Vásárt Is, ugyancsak Budapesten. E megtisztelő leiadat jogos kitüntetése a magyar szőlészetnek. Ebben a megérdemelt elismerésben szerepet játszik az is, hogy Magyarországon 1958 óta hatszor tartottak nemzetközi borversenyt. Magyarország nem tartozik a nagy szőlőtermesztő országok közé. De szőlészetének és borászatának története összeforrott népének történetével és hagyományával. A magyar szakemberek mindig figyelemmel kísérték a világ szőlőtermesztését és mindent megtettek a szőlőtermesztés színvonalának emeléséért, a korszerű borkezelés és a fejlett technika alkalmazásáért. Magyarország alapító tagja a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatalnak (OlV), s mindig tevékenyen résztvett és résztvesz a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal munkájában. A magyar borok nemcsak Budapesten, hanem a külföldön megrendezett borversenyeken is sikeresen szerepeltek: a benevezett borok 30— 40 százaléka első helyezést ért el Bulgáriában, Csehszlovákiában, Romániában, Szovjetunióban, Ausztriá ban, Franciaországban. A nemzetközi borversenyek rendezése iránti igény a szőlőtermesztő országok körében évröl-évre nőtt. Ezért a nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (OlV) Közgyűlése úgy döntött, hogy e versenyeket összehangolja. Borverseny-naptárt állítottak össze és e versenynaptárhoz alkalmazkodó országok rendezvényeit erkölcsileg is támogatják. Miután több országban azonos időben vetődött fel a Nemzetközi Borverseny szervezésének gondolata, az 1968. évi románai és az 1971. évi argentínai kongresszuson a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal úgy határozott, hogy az eddigi gyakorlattól eltérően ötévenként Borvilágversenyt kell rendezni. Javasolták, hogy az I. Borvilágversenyre 1972-ben Magyarországon kerüljön sor, s felajánlották a Hivatal messzemenő és tudományos közreműködését a szervezőrendező munkában. A Magyar Forradalmi Munkás- Paraszt Kormány hozzájárult az I. Borvilágverseny megrendezéséhez. Az augusztus 21—31. között lezajló I. Borvilágverseny szervezésének célját — a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal elnökségének egyetértésével — a következőkben foglalhatjuk össze: — A szőlőtermesztés korszerű technológiájának megismertetése, eltervilágversenyre kizárólag a résztvevő szőlőtermesztő országok kormánya, vagy a kormány által kijelölt intézmény által kiválasztott — s csakis a nevező országok területén termesztett szőlőből nyert — termékkel lehet benevezni. A résztvevő szőlőtermesztő országok a rendezők által meghatározott mintánál többet nem mutathatnak be. Ennek országonkénti irányszámai a a következő kulcs szerint került kialakításra: Ha az ötéves átlagtermés 2 millió hl alatt marad 2—4 millió hl között 4—10 millió hl között 10 millió hl felett 30 minta nevezhető 40 minta nevezhető 60 minta nevezhető 100 minta nevezhető jesztése és a termesztés műszaki Nevezési díj a benevezett mintánszínvonalának emelése. ként 25 dollár. — Ösztönzés a jóminőségü borok termelésére és a kulturált borfogyasztásra. — A különböző országokban termelt jellegzetes bőrtípusoknak bemutatása. ■ — A bortermelők technikai és tudományos ismereteinek gyarapítása. I. Borvilágversenyre az európai szőlőtermesztő országokon — köztük Csehszlovákián — kívül meghívást kaptak más földrészek szőlőtermesztő országai is, köztük Algéria, az Amerikai Egyesült Államok, Argentína, Ausztrália, Bolívia, Brazília, Chile, Cyprus, Irán, Irak, japán, Jordánia, KI/LFC7LDÍ Tl/PCÍÍTÁS — Széleskörű tudományos és gyakorlati információk megszervezése és cseréje. — A fogyasztói igény alapján (nemzetközi tapasztalatcserére támaszkodva) útmutatást adni a korszerű borászati technológia kidolgozásához. A Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium illetékesei 1970 ben megkezdték a Borvilágverseny előkészítését. A rendezvény jelentőségére való tekintettel az I. Borvilágverseny fővédnöki tisztségét dr. Dimény Imre mezőgazdasági és élelmezésügyi miniszter elvtárs vállalta. A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatallal és a tagállamok szakembereivel együttműködve kidolgozták az I. Borvilágverseny részvételi szabályzatát. A szabályzat meghatározza, hogy a versenyen csak borok és különleges borok vehetnek részt. A Bor-Kanada, Madagaszkár, Málta, Marokkó, Mexikó, Peru, Szíria, Thaiföld, Törökország, Tunézia, Űj-Zéland, Uruguay. A magyar borok benevezését a hazai borászati vezetők külön feltételekhez kötötték. A résztvevő gazdaságokat a korábbi országos és nemzetközi versenyeken elért eredményeik alapján jelölték ki. A gazdaságok által kiválasztott borokat egy külön bizottság bírálja és dönti el, hogy benevezhetök-e a Borvilágversenyre. Egyidejűleg a gazdaságok figyelmét - felhívták a borok gondos és szakszerű kezelésére és tisztaságára. Annak érdekében, hogy a termékek egyöntetű csoportosításban kerüljenek a bírálók elé, és hogy a nyilvánosság számára az eredmények összehasonlíthatók legyenek, a szabályzatban meghatározott módon a Szerkezetváltozás az USA mezőgazdaságában Az USA mezőgazdaságának szerkezete azért is érdemel különleges figyelmet, mert benne mutatkoznak meg legkorábban a kapitalista országok mezőgazdaságának fejlődési tendenciái. Ami az elmúlt évtizedben Eszak-Amerikában megtörtént, az következik be ebben az évtizedben a fejlett tőkés országokban. Nos, az USA mezőgazdaságában a szerkezeti változások fő jellemvonása a további, szinte fantasztikus koneentrácib. Míg 1920-ban az akkori 105 millió lakosnak csaknem a fele: 51 millió ember élt falun, addig most a lakosság 25 százaléka — 53 millió ember — él a községekben és a farmokon, de közülük is csak 10 millió foglalkozik mezőgazdasági termeléssel, azaz a foglalkoztatottaknak mindössze 5 százaléka. A tízmillió mezőgazdaságban dolgozó a valóságban 3 millió családot jelent. Másfél millió család nem tudja mezőgazdasági munkával megkeresni az amerikai létminimumot. Ez az USA legszegényebb rétege. Az USA mezőgazdasága az ország élelmiszer-szükségletének fedezésén kívül nagy mennyiségű élelmiszert, főként búzát, kukoricát termel a világpiacra. Ennek ellenére termelését éles verseny, túltermelés és sok vetésterületi korlátozás jellemzi. 1971- ben például egy kicsit lazítottak a kukorica vetésterületének korlátozásán, mert 1970-ben egy gombabetegség tizenkét millió tonnával csökkentette a kukoricatermést. Az intézkedés hatására egy év alatt 30 százalékkal nőtt a kukoricatermés, az árak zuhantak és a farmerek ismét tömegesen jutottak csődbe. Az USA-ban hetenként állag kétezer farmot számolnak fel, mert nem tudnak jövedelmezően gazdálkodni. Közben a nagy ipari monopóliumok lefölözik a mezőgazdasági termelés jövedelmét, mégpedig nem annyira a gépjavító és a vegyipari vállalatok, mist inkább a vertikális termelés szervezésével foglalkozó trösztök, az amerikai mezőgazdasági termelés fő haszonélvezői. Így például a tröszt szállítja a farmereknek a tápot, a tojót, átveszi és értékesíti a tojást vagy a húscsirkét. A farmer fokozatosan átalakul a nagyvállalat alkalmazottjává és teljesen elveszti egykori gazdasági függetlenségét. Hasonló a helyzet a zöldség- és gyümölcstermelés terén is. Például a legnagyobb texasi zöldség- és gyümölcstermelő vállalat, a Tenneco, 900 ezer hektár zöldség és gyümölcs termelését ellenőrzi, saját műtrágyagyárral, gépgyárral, önálló üzemanyag-termeléssel, csumagolókkal és konzervgyárakkal rendelkezik. A mezőgazdasági szerkezet változásának másik fő jellemvonása tehát a nagy, vertikális ipari-kereskedelmi vállalatok uralkodó helyzetének kialakulása, amely szinte láthatatlan gazdasági láncra verte az „önálló" amerikai farmereket. Műanyag-zacskó házilag Gyümölcsöt, tízórait, hűtőszekrénybe szánt mindenféle élelmiszert szívesen csomagolnak műanyagba a háziasszonyok. Nem kell már őrizgetni a régi zacskókat, házilag is készíthető élelmiszercsomag az NDK- beli AKA-Electríc cég új berendezésével. A légmentesen zárt zacskó hosszú ideig véd a romlás ellen. mintákat minőségi osztályokba sorolják. Az I. Főosztályba a borok tartoznak. Ezen belül az I. kategóriába sorolják a nem aromás fajtákból származó fehér borokat; a 11. kategóriába a nem aromás fajtákból származó fosé borokat; a III. kategóriába a nem aromás fajtákból származó vörös borokat; a IV. kategóriába pedig az aromás fajták borai (Muscat, Tramini) színre való tekintet nélkül. Az utóbbi három kategóriában külön bírálják el a szénsavmentes borok, a gyöngyöző borókás a pezsgők minőségi értékét. A II. Főosztályban a különleges és jellegzetes borok versengenek így: az V. kategórián belül az aranysárgaszínű borok (pl. a Tokaji); a VI. kategóriában pedig a márkás borok két csoportra osztott mezőnye: a nem aromás fajták borai és az aromás fajták borai. A borokat a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal által is elfoga dott és elismert szakemberekből álló nemzetközi zsűri bírálja el. A nemzetközi zsűri a bormintákat a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal által megállapított elveken alapuló módszer szerint értékeli. A borokat bírálat alhpján díjazzák és a megállapított hibapontok összegétől függően: nagyarany, arany, ezüstérem, valamint első, másod, harmad osztályú díszoklevél díjazásban részesülnek. Az I. Borvilágverseny jelentőségét növeli, hogy a Nemzetközi Borászati Hivatal 52. közgyűlését szeptember 11—16. között Budapesten tartja. Az I. Borvilágversennyel csaknem egyídőben, augusztus 25—szeptember 5-ig UVEXPO ’72 néven Nemzetközi Szőlészeti-Borászati Kiállítás és Vásár várja a látogatókat az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítások területén, Budapest, X. Albertirsai út 10. szám alatt. A rendezvény — összhangban a Borvilágverseny céljaival — bemutatja a szőlőtermesztés és feldolgozás fejlesztése terén elért hazai és nemzetközi eredményeket, az ágazat további korszerűsítésére ajánlható újabb módszereket, eszközöket és technológiákat, a kereskedelmi forgalmazás eszközeit és berendezéseit; elősegíti a hazai és a nemzetközi kapcsolatok bővítését, a szakemberek széleskörű tapasztalatcseréjét. A Nemzetközi Szőlészeti-Borászati Kiállításon és Vásáron önálló, vagy kollektív bemutatókkal hazai és külföldi gazdasági szervezetek, intézmények és egyéni kiállítók vehetnek részt. A szőlőtermesztő szocialista országok nemcsak nemzeti, hanem vállalati bemutatóval is résztvehetnek. FEHÉR GYULA, Budapest Újdonságok az INCHEBAN Az INCHEBA '72 nemzetközi vegyipari vásár ez év augusztus 24-től 30-ig már negyedszer nyitja meg kapuit. Évről évre növekvő érdeklődés nyilvánul meg iránta, amit a kiállítók és a látogatók mind nagyobb száma igazol. Ez évben ismét számos újdonsággal találkozhatunk e vásáron. Vegyiparunk egyik új készítménye a Nováky-i W. Pieck Vegyi Üzem által gyártott PVC padlóburkolat lesz. Kereskedelmi forgalomba „Sloviplast" néven kerül. Az új padlóburkoló anyag modern mintákkal és színekben 150 cm szélességben, fényezett kivitelezésben készül. További változata a csehszlovák szabadalom alapján készüli, hengerelt padlóburkoló, amelyet „Sloviplast PS—Extra“ elnevezéssel 200 cm szélességben gyártanak. Várható, hogy ez utóbbi árucikk jelentős mértékben gazdagítja majd nemcsak a hazai, hanem a külföldi piacot is. A Nováky-i Vegyi Üzem áltat gyártott új padlóburkoló anyagok minőségüket, méretüket, modern színeit és mintáit tekintve semmiben sem maradnak a külföld élvonalbeli gyártmányai mögött. Lakásokban, az élelmiszeripar üzemeiben és a mezőgazdaságban egyaránt beválnak, könynyen tisztíthatok, a higéiniai követelményeknek jól megfelelnek. Ezért az élelmiszerboltokban, kórházakban, klubokban és másutt is alkalmazhatók. (ok) 1 ACÉL HELYETT ÜVEGCSŐ A malom- és a keveréktakarmány-iparban a gabonát és az abból előállított terméket általában acélvezetékben szállítják. E vékonyfalú, hornyolt acélból készült vezetékek gyorsan elkopnak. Szovjet szakemberek ezért üveggel pótolták az acélt, és az első kísérletek szerint az üvegből készült csövek tartóssága ötszörösen felülmúlja az acélcsövekét. Mivel átlátszóak, a bennük lezajló folyamat állandóan ellenőrizhető. Az üveg elektromos árammal hevített krómnikkeldróttal vágható. NAGYÜZEME LIZINGYÄRTÄS Szovjet kutatók mikrobiológiai eljárást dolgoztak ki a li zin nevű aminosav nagyban előállítására. Ennek az állat tenyésztésben van nagy jelen tősége. Lizinnel' dúsított takar mánnyal az állatok súlygyara podása jelentősen növelhető. Az első lizingyárat Lettországban építették föl. FÖLDTÖRTÉNETI HŐMÉRŐK A gleccserek vizsgálata több hasznos ismereteket. Az elmúlt szakterület számára nyújt korok éghajlati viszonyai befolyásolták a jégben levő elemek izotópjainak előfordulását, így például a 18 atomsűlyú oxigén arányát. Minél magasabb volt az atmoszféra hőmérséklete, annál több ilyen izotópot tartalmazott a levegő. A csapadékban a nehéz oxigénizotóp hasonló arányban fordult elő, mint az atmoszférában. Ha tehát megállapítják, hogy mennyi 18 atomsúlyú oxigénizotőp van egy — a gleccserből vett •— jégmintában, következtetni lehet az atmoszféra hőmérsékletére abban a korban, amelyben a jég képződött. A gleccser különböző, egymást követő rétegeiből vett jégminták izotóptartalmának elemzéséből nyomon lehet követni az éghajlat változását egy hosszabb időszakban. ANTIBIOTIKUMOK A RAK ÉS A VÍRUSOK ELLEN Bizonyos eredményeket sikerült elérni egyes ráktípusok kezelésében antibiotikumok alkalmazásával — jelentette ki nemrégiben Georgij Gauzov professzor, a Szovjetunió Orvostudományi Akadémiájának tagja. Már évek óta kísérleteznek vele, hogy az antibiotikumokat a rákbetegek kezelésére felhasználják, de a súlyos mellékhatások — beleértve a mérgezést Is — kizárták klinikai alkalmazásukat. Most a szovjet anttbiotikumkutató intézet elmélyült munkájának eredményeként megkezdhették három daganatellenes készítmény: az olivomycin, a bruneomycin és a rubomycin klinikai alkalmazását. A rubomycinnel érdekes eredményeket értek el a vérrák kezelésében — jelenti a Soviet Weekly című angol nyelvű szovjet hetilap. Több új antibiotikumot fejlesztettek ki, amelyek a vírusokra hatnak, ezek a készítmények azonban még nem elég hatásosak. Ezt az első lépést azonban, a szovjet tudósok véleménye szerint, rövidesen újabb döntő előrehaladás követi majd a víruspusztítő antibiotikumok létrehozása területén. ii0R-“ NL
