Szabad Földműves, 1970. július-december (21. évfolyam, 27-52. szám)
1970-08-22 / 34. szám
1970. augusztus 22. SZABAD FÖfcDMtfVES A gyerek és a vendégség Szeptemberi nyaralás Bulgáriában Egyik kedves olvasónk levelére ismét rajzos választ adunk. G. B. úgy akarja megoldani kéthetes nyaralása idején az öltözködést, hogy meglevő ruháihoz, melyek már tavaly, tavalyelőtt is megvoltak, semmit, vagy legfeljebb apróságot kelljen vásárolnia. Takarékossága indokolt (de minden indok nélkül is olfogadható): lakást festetett, tüzelőt vásárolt, s augusztus végén különben sem érdemes új nyári holmira költeni. Tavaly vásárolt kétrészes olasz bánion fürdőruhája idén is divatos. Feltehetően van nagy, kerek napszemüvege — ha nincs, ez bizony kell az erős napsütés ellen —, derekára tegyen színes műanyag vagy fémlánc övét. Ez nagyon divatos. A hosszított vonalú, miniruhának is horható, kézzel kötött lila műszál pulóver, magas, bordás nyakkal, jó lesz hűvös estékre, víz melletti sétához, vitorlázáshoz. Méregzöld pantallóhoz ajánljuk, a pulóver pedig övvel divatos. A strandruha vanfliasárga paszpolozásu, elől végig gombolt, nagy, kerek zsebekkel, géphímzéses monogrammal. Minthogy meglevő pantallója meleg és a ruhához színe sem illik, azt tanácsoljuk: vásároljon egy mintás, narancsfehér színű nyári vászonpantallót, olcsón kapható csíkos és kockás mintával. A nagy szélű szalmakalap is legyen sárga. Ehhez már csak egy olyan nyári ruhát kell vinnie, amelyben este szórakozni is mehet. M. M. A felnőttek még kellemesen társalogtak az asztal körül, amikor az ötéves Katika már türelmetlenül dörzsölte álmos szemét. Nyafogva követelte szüleitől: „Menjünk haza, mert álmos vagyok.“ Persze, hogy álmos egy kicsi gyermek este 8 óra után, különösen akkor, ha különben időben szökött lefeküdni. Öt nem érdekelte a felnőttek beszéde. Az ágyacskájára gondolt, ami most oly messze volt. Irigykedve látta lelki szemeivel kedvenc babáit és a nagy macit, akik ilyenkor már jót szundítanak. — Megyünk, kislányom, mindjárt megyünk — nyugtatta meg időnként a papája. Az ígérgetésből persze késő éjszakáig nem lett semmi. A kicsi hol nevetgélt, hol sírt. Ugrált a felnőtteken, hogy valamivel enyhítse testi-lelki gyötrelmeit. Szenvedett nemcsak az álmosságtól és fáradtságtól, hanem az unalomtól is, mert a gyereket csak rövid ideig érdekli a felnőttek beszéde. Csak addig, amíg vele foglalkoznak. A végén még verést is kapott szegény kis Kati, és sírás közepette történt a búcsúzkodás. A verést pedig nem ő érdemelte, hanem a szülei, akiknek gondolniuk kellett volna arra, hogy milyen nehezen viseli el a gyermek, ha kizökkentik megszokott életritmusából, ami egyébként az egészséges fejlődésnek egyik legfontosabb tényezője. Még felnőtt embernek sem tesz jót az éjszakai kimaradás. Képzeljük el, mit jelent ez a gyermeknek. Másrészt: Katika zavarta, nyugtalanította a felnőttek szórakozását, boszszantotta a háziasszonyt, ugrált a megkímélt bútorokon, játszott a féltett vázákkal és más, nem gyerek kezébe való tárgyakkal. Szabad és kell is a gyereket időnként rokonokhoz, jő barátokhoz elvinni, de lehetőleg a délelőtti vagy a koradélutáni órákban. A látogatás persze sohasem tarthat órákig, mert a gyermekektől nem lehet kívánni, hogy huzamosabb ideig egy helyen üljenek, s vendéghez illő módon viselkedjenek. Legfeljebb negyed vagy fél órát illik velük maradni. Addig általában türelemmel figyelik az új környezetet és a felnőtteket. Más eset, ha a vendéglátó családban is van hasonló korú gyermek. Ilyenkor eljátszhatnak együtt, míg a felnőttek beszélgetnek. Ha a szülőknek van idejük, kedvük, rendezhetnek a gyermekek részére külön összejövetelt. Nagyon vidámak szoktak lenni az ilyen gyermekvendégségek, játékdélutánok. A gyermekeknek igen nagy örömet és élményt nyújtanak. Ha gyermekeket viszünk magunkkal látogatóba hosszabb időre, akkor ne csodálkozzunk, ha mi sem leszünk túl szívesen látott vendégek. K. S. A fehérje jó felhasználását elősegíti a nagyobb mennyiségű vitamin- és ásványi anyagfogyasztás. Jelentős a C-vitamin, a kálium és a magnézium szerepe. Érdemes fogyasztani a zöldpaprikát, a paradicsompaprikát, a lecsót, nagyon hasznos a karfiolból,' a nyers karalábéból készült saláta, amihez lehet citromot, olajat vagy majonézt, esetleg mustáros tejfölt adni. A paradicsom változatosan fogyasztható nyersen, paradicsomlé vagy saláta formájában. Kirándulásra is könnyen szállítható a hús- és halkonzerv és a korszerűen csomagolt natúr, ízesített túrókrém. Nem okoz gondot a főtt tojás, a tubusos majonéz, a paradicsompaprika, püré, mustár szállítása sem. Ezekkel könnyű megoldani az étkezést. Az útravaló csomagolását megkönnyíti, ha a körözöttet, túrót, sajtkrémet, tojáskrémet vagy a salátát zöldpaprika vagy paradicsompaprika üregébe töltjük. Gazdag kálium- és magnéziumtartalma miatt fogyasszunk minél több rozskenyeret és mogyorót vagy mandulát. Nagy melegben verejtékezéssel sok folyadékot és ásványi anyagot veszít a szervezet. Pótlásukra ajánlatos ásványvizet, gyümölcslevet, tejet, tejeskávét vagy tejes kakaót, aludttejet, joghurtot fogyasztani. Az étkezések finom befejező fogása is alkalmazkodhat az évszakhoz. Ha a piskótatésztát vagy diós piskótatésztát sütés előtt jól megmosott gyümölccsel szórjuk meg, olyan jó süteményt kapunk, hogy érdemes érte néha a készen vett piskótatorta adta kényelemről lemondani. Málnából, őszibarackból stb. készíthetünk gyümölcshabot (keményre vert tojáshabba kell a cukrot és a kissé öszszenyomott friss gyümölcsöt beleverni, belekeverni. Frissen jó, mert ha áll, levet ereszt). Azt se felejtsük el azonban, hogy tojáshab helyett tejszínhabba is lehet gyümölcsöt keverni, különösen annak, aki nem fél a hízástól. Nyáron az emberi szervezet működését fokozatosan befolyásolja a napfény. Az ibolyántúli sugarak hatására a szervezet a szokásosnál nagyobb mértékben, építi be és bontja le a fehérjéket, ezért pótlásukról könnyen emészthető, értékes élelem formájában ajánlatos gondoskodni. A hideg vacsorák készítéséhez bőséges a választék, vigyázni kell azonban, hogy a kényesebb élelmiszert frissen vásároljuk, vagy fogyasztásig jégen tároljuk. Leszokom a dohányzásról SZOKÁST KELL CSINÁLNI A LESZOKÁSBÓL (AFRIKAI MESE) élt egyszer Afrikában egy ele-C fántcsalád. Az elefántcsaládban pedig egy makacs kis elefántgyerek. Olyan makacs és önfejű volt, hogy semmit sem akart úgy tenni, ahogy mondták. Hiába hívták a szülei sétálni, nem ment. Amikor pedig egyedül maradt, s játszani, szórakozni szeretett volna, nem volt játszópajtása. — Nem akarok elefánt lenni! — mérgelődött, és elképzelte, hogy mi minden lehetne. Például: oroszlán. És úgy tett, mintha oroszlán lenne. Éppen akkor futott arra a gazella, vékony lábával nagyokat szökellt, futott, mint a szél. — Gazella akarok lenni! — gondolta a kis elefánt és megpróbált úgy futni, mint a gazella. De bizony csak ugrabugrálás lett belőle. — Nem is olyan könnyű gazellának lenni... — gondolta, amikor észrevett egy liánon üldögélő, zöld szemű' gyíkot. — Jó napot! — köszöntötte. — Hogyan élsz? — Rosszul... — felelte a gyík. — Elengedtem a gyerekeimet a folyópartra játszani a krokodilgyerekekkel, és most aggódom, hátha játékból bekapják őket... — Én is szeretnék valakivel játszani ... — van-e kedved hozzá? — Ugyan, hová gondolsz, most, amikor a gyermekeim miatt aggódom? Meg egyébként is; te túl nehéz vagy, letöröd a lián levelét... — Akkor keresek más játszótársat — szólt a kis elefánt, és továbbállt. Találkozott a majmokkal, amint játszadoztak. — Ez való nekem... — mondta magának az elefánt és közéjük állt. De jóformán fel sem ocsúdott, amikor a hátán, nyakán, fülén, majmok kapaszkodtak, és hangos visongással verték fel az erdő csendjét. Ez se tetszett a kis elefántnak és valósággal elszökött a majmoktól. • Ekkor megpillantotta a tarka papagájt. Vidáman kiáltott fel: — Most már tudom, mit tegyek! Repülni fogok, mint a papagáj! — Nem nehéz... — szólt a papagáj. — Ha akarod, megmutatom. A kis elefántnak azonban sehogy Tulajdonképpen minden jó módszer jó. Persze, kinek az egyik, kinek a másik a legmegfelelőbb. Bizonyos, hogy De Gaulle módszere is eredményes lehet egyes emberek esetében. A volt francia elnök a következőket ajánlja: az ember egyszerűen felveszi a telefonkagylót, s bejelenti feleségének meg titkárnőjének, hogy abbahagyta a dohányzást. És abba is hagyja, ha nem akarja, hogy gyenge jellemnek tartsák. No, de nincs mindenkinek... titkárnője, viszont van kényelmesebb, egyben természetesen lassúbb módszer is. Egy orvos saját sikeres módszerét a következőképpen mondta el: — Én úgy szoktam le, hogy szokást csináltam a leszokásból. Először egy hétig csak a reggeli előtti cigarettát hagytam el. Azután tíz óra előtt nem gyújtottam' rá. Majd pár hétig csak ebéd után kezdtem el a dohányzást, és így tovább. Végül csak akkor szívtam, ha megkínáltak. Végleg a náthaláz idején hagytam abba a dohányzást, amikor senkinek sem ízlik a füst. sem sikerült, csak topogott egy helyben. Amikor pedig a vízparton próbálta meg — zsupsz, beleesett a vízbe. Ügy mászott partra, vizesen, sár rosan. Akkor azonban észrevette, hogy ott vannak a víz partján a társai, testvérei, szülei. Nagyon elszégyelte magát, de a többiek szeretettel hívták magukhoz. Trombitálva, vidáman cammogtak haza... A leszokni szándékozóknak ajánlom, hogy önszuggesztióval is segítsék magukat. Állandóan ismételjék: leszokok a dohányzásról, abbahagyom a cigarettázást stb. A nők részére különösen alkalmas időpont a terhesség első hónapja, amikor érzékenyek füstre, ízre, szagra. És fontos is nagyon, hogy a terhes nők abbahagyják a nikotinélvezetet. Az asszonyok különben sokat segíthetnek még férjüknek is. Hivatkozzanak arra, hogy a gyermekeknek nem egészséges a füst, bebüdösödik a szoba stb. Kezdetben kérjék a férjet csupán arra, hogy otthon ne gyújtsanak rá. És azután lassan-lassan szoktassák le a dohányzás szokásáról. Egészen kezdetnek az is elég, ha állandóan, nap nap után töbször is kicsikarjuk ezt az ígéretet: Abbahagyom, feltétlenül abbahagyom a dohányzást. Dr. M. M. m NÉPDALOK VÍZSZINTES: 1. Első népdal kezdete. 6. Időhatározói névutó. 7. Strázsa. 8. Zamat. 9 Fél tucat. 10. Előd. 11. Dísz. 12. ÁK! 12. Helyrag. 15. Olasz névelő (IL). Nézd az erős, karcsú, hidat, összefűzi a partokat, méltóságos acél íve árnyékot vet a nagy vízre. Ezer jármű, szalad rajta, alig moccan a hid — tartja, kifeszítve derekát, átöleli a Dunát. Lábát pajzán habok mossák, cirógatják, csiklandozzák, éjjel-nappal fecsegnek, jönnek s tova sietnek. Foroghat az ár vadul, tűri a híd szótlanul, kifeszítve derekát pántba fogja a Dunát. Dénes Gy FÜGGŐLEGES: 2. Fedd. 3. A függőleges 5. folytatása.... este. 4. Kicsinyítő képző. 5. Második népdal kezdete, folytatva a függőleges 3. sorban. 14. Ö németül (ER). 15. Szintén. Beküldendő a vízszintes 1. és függőleges 5. és 3. számú sorok megfejtése (a nyíl irányában folytatva). Miaudé— TANÁCSADÓ Védekezés a fertőző betegségek ellen Tudjuk, hogy egyes betegségek fertőző természetűek, de hogy mi az, ami a betegről az egészségesre átragad s a betegségeket okozza, hosszú időn át nem ismertük. Csak mikor a mikroszkópot tökéletesítették, akkor jöttek rá a tudósok, hogy a fertőző betegségek okozói parányi, szabad szemmel nem látható élőlények. Ezeket az élősködő csírákat, amelyek erjedést, rothadást és betegséget okoznak, baktériumoknak nevezzük. Vannak olyan baktériumok, amelyek nem okoznak betegséget, még ha nagyobb mennyiségben is jutnak az emberi szervezetbe. Ezek az erjedést okozó baktériumok, melyek az erjedt mustban, az erjedő tésztában (kelő tésztában), az ecetben találhatók és nagyon fontos és hasznos szerepük van. A baktériumok másik része, amely az ember vagy az állat szervezetébe jutva, annak testéből és testnedveiből táplálkozik és úgy elszaparodik, hogy az embert vagy az állatot beteggé teszi, a fertőző baktériumok. A fertőző baktériumok olyan kicsinyek, hogy ezerszeres nagyításban csak akkorának tűnnek, mint egy vékony hajszáldarabka. Szaporodásuk osztódás útján történik. A baktérium ketté válik, a kettőből rövid időn belül négy lesz, a négyből nyolc és így tovább úgy, hogy néhány óra alatt már százezer és egy napon belül sok millió baktérium fejlődhet így ki. Ezek a parányi csírák hihetetlenül szívós életűek. Némelyik fajuk igen nagy meleget vagy hideget is kibír. A fertőző baktériumoknak a testbe való bejutása és a betegség első tünete között rövidebb, vagy hosszabb idő telik el. Ezt nevezzük lappangási, vagy inkubációs időnek. A tüdővész vagy a vérbaj baktériumai csak hetek alatt szaporodnak el a vérben. A lépfene, a baromfikolera, a tífusz, az ázsiai kolera és a pestis baktériuma már 24 óra alatt elszaparodhat annyira, hogy az ember vagy az állat azonnal bele is pusztulhat. A baromfikolera a tyúkot 12—24 óra alatt, a lépfene egy-két nap alatt a legnagyob állatot, míg a pestis meg a kolera az embert két-három nap alatt ölheti meg. Néha a fertőző anyagot a szél hordja szét s így kerül a nyitott kutak vizébe. A fertőtlenítés az, ami a betegség csíráit megsemmisíti, és gátat vet a fertőzés továbbterjedésének. Hatalmas fertőtlenítőszer maga a napfény, amelytől a baktériumok a szabadban hamar elpusztulnak. A napfényre teregetett ruhákat, tehát és fehérneműt nemcsak szárítjuk, hanem egyszersmind fertőtlenítjük is. Vannak bizonyos erős, maró hatású szerek, amelyek baktériumokkal érintkezve azokat megölik. Ezek a szerek legtöbbnyire mérgek, ezért óvatosan kell yelük bánni. Fertőtlenítés céljából ezeket a mérgeket bizonyos mennyiségű vízzel szokás keverni. A legjobban beváltak közé tartozik a kénesé sója, a szublimát vagy a higanysó, amelynek vízzel való oldata (1 liter vízben 1 gramm szublimát) feltétlenül megöli a legszívósabb baktériumokat is. Kitűnő szer a karbolsav is. Elsőrendű háziszerek a mész, a lúgkő, a lúg, a mosószóda. Ezeknek oldatait úgy alkalmazhatjuk, hogy a fertőzött tárgyakat hosszabb vagy rövidebb időre beáztatjuk, vagy lemossuk. Aki fertőző betegségnél lakását újra meszeli, útját állja a fertőzés terjedésének. Az értékteleneb tárgyakat leghelyesebb elégetni. Igen hatalmas fertőtlenítő ereje van a forró gőznek, ami különösen ruhaneműek fertőtlenítésére alkalmas. A fertőzött szobákat a külvilágtól jól elzárva, minden nyílást gondosán eltömve megfelelő gázokkal lehet a legolcsóbban és legeredményesebben fertőtleníteni. Ilyen például a formaiingáz. Ennek a módszernek az a legfőbb előnye, hogy a gáz a lakások berendezését nem rongálja és alapos szellőztetés után a lakás veszélymentesen lakható. Jő, ha a fertőtlenítést szakszerűen hajtják végre, például a járási higiéniai állomások fertőtlenítő részlegei, amelyek a fertőtlenítésre szakszerűen fel vannak szerelve. MUDr. Juhász István, Tiszacsernő Hasznos tudnivalók a nyárvégi élelmezésről
