Szabad Földműves, 1969. július-december (20. évfolyam, 27-52. szám)
1969-07-12 / 28. szám
CSALÁDI KÖR Háztartási munkánk ésszerűsítése már a berendezéskor megkezdődhet. Gondoljuk meg, hogy otthonunkban nemcsak gyönyörködni szeretnénk, hanem lakni is akarunk benne, berendezését tehát úgy válogassuk öszsze, hogy rendbentartása minél egyszerűbb, könnyebb legyen. Kerüljük a zsúfoltságot. A túlzsúfolt lakás — azonkívül, hogy kényelmetlen, sőt, sokszor lehangoló — csak nehezen, sok munkával takarítható. Jól szervezett háztartásban a „családi munkaközösség“ minden tagja kiveszi részét az otthon gondozásából. Mindenekelőtt azzal, hogy a rendre ügyel: amire szükség van, azt a helyéről veszi elő, és használat után a helyére teszi is vissza. Ez persze csak akkor megy zökkenő nélkül, ha mindennek valóban megvan az állandó, minden családtag által ismert (és elismert) helye. Akkor a „nem találom“ szöveggel kísért, bizony eléggé kínos helyzet sem igen fordul elő. A család együttműködésének másik megnyilvánulása az, hogy ágyát mindenki maga hozza rendbe. A reggeli felkeléshez tartozzék az ágynemű szétrakása, hogy az a tisztálkodás, öltözködés és reggelizés közben eltelt idő alatt alaposan kiszellőződjön. Nyitott ablaké szobában télen 6—8, nyáron 15—20 perces szellőztetés elegendő. A szobában egyenkint elhelyezett ágyneműt a levegő ugyanolyán könnyen átjárja, mintha az ablakba raktuk volna, sőt ez az eléggé elterjedt szokás már csak azért sem célszerű, mert az ablakban csak egymás mellé helyezve férnek el. A beágyazás, azaz az ágynemű elrakása lehetőleg mindig még a munkába, iskolába indulás előtt történjék meg, mert hazatéréskor nyugtalanító, lehangoló hatást kelt a vetetlen fekvőhelyek, szétrakott ágynemű rendetlen látványa. Külön hálófülkében vagy hálószobában az ágyneműnek nem kell szellőztetés után feltétlenül az ágyneműtartóba kerülnie, hanem mindjárt éjszakai használatra kész módon ágyazhatunk, ahogy a szállodai szobában szokás. Sok felesleges hajszát, kényelmetlenséget vállal az aki elfelejti, hogy a takarítás nem öncél, hanem az egészséges, jóleső rend és tisztaság fenntartásának eszköze. Az a helyes, ha a hétköznapi, egyszerűbb takarítás mérete mindig a rendelkezésünkre álló időhöz igazodik, mert ha olyan munkába fogunk, aminek a befejezésére már nem marad időnk, annak csak kapkodás, idegeskedés lehet a vége. Még azt se tartsuk halálos bűnnek, ha egyszer-kétszer elmarad a lakószoba takarítása, hiszen a rendszeresen ápolt helyiség nem válik elhanyagolttá az egy nap alatt összegyűlő portól. Másnap majd pótoljuk, s a hét végén amúgy is alapos takarításra kerül sor. A konyha és a mellékhelyiségek rendbetevése viszont sohasem halasztható másnapra. Ezeket nemcsak por, hanem sokféle bomlékony állati és növényi eredetű hulladék is szenynyezi. A padlóra, falakra, berendezési tárgyakra került, többnyire nedves hulladék bomlása már egy-két órán belül is számottevő, ami kellemetlen szagú, sőt mérgező anyagok keletkezését Jelenti, betegségokozó mikróbák, legyek és más élősdiek rohamos elszaporodásával jár, tehát egészségünket komolyan veszélyeztetheti. A fürdőszoba állandó, kifogástalan tisztaságához nem kell más, minthogy használat után mindig hozza rendbe az, aki éppen használta. A mosdó, a kád kiöblítése, a kicseppent víz feltörlése még egy-két perces munkát sem Igen jelent, s így az iskolába siető gyermek is könnyen megszokja, hogy ezt tekintse a tisztálkodás befejező részének. Ahol a hetenkint ismétlődő alapos takarítás nemcsak a háziasszony, hanem az egész család közös dolga, ott a megszépült környezetben hamarabb telepedhet le mindenki (persze a háziasszony isj, hogy zavartalanul olvasson, pihenjen vagy foglalkozzék azzal, amihez éppen kedve van. Az ilyen heti nagyobb takarításnál sor kerül a „felsőbbrendű“ munkára (amit létráról kell végezni, mint pl., a falak, mennyezet letörlése, felső ablak tisztítása stb.j, és a háztartási gépek kezelése is. Mindez „férfias“ munka, s ezért a fér] és a nagyobb fiúk általában szívesen vállalják. A kislánynak is alkalma nyílik a politechnikai oktatásban szerzett háztartási ismeretei bemutatására, és ha eleinte néha ügyeltenkedik is, a gyakorlás eredményeképpen egyre jobban végzi el majd, amit rábíznak. Így aztán a háziasszony — akinek még mindig akad elég teendője — valóban a háztartás vezetője: megszervezi a munkát és nem végez mindent egymaga. Dr. Lányi Erzsébet AZ EGYHANGÜ KOSZTTOL MtG A LEGJÄMBORABB EMBER IS MEGBOKROSODIK! Nem tudja mit főzzön...? Válasszon! Kezdő háziasszonyok, ifjú menyecskék számára igyekeztem a legismertebb ételekből egy kis áttekintést nyújtani az alábbiakban, hogy eloszlassam pillanatnyi töprengésüket: Mit főzzek? Levesek: hús-, csont- vagy tyúkleves, finommetélttel és zöldséggel, aprólékkal, vagy máj-, liszt- daragaluskával. Burgonyaleves, káposzta-, paradicsom-, köménymag-, gomba-, zöldség-, gulyás-, karfiol-, zeller-, spárga- vagy kelleves. Szárazbab-, borsó- lencseleves. Az utóbbiak népszerűségét fokozza a bennük főtt füstölt csülök, oldalas, vagy szárazkolbász. Zöldborsó-, vagy zöldbableves. Húsételek: főtt marhahús tormával — orosz rostélyos párolt rizzsel — bécsi hagymásrostélyos, burgonya — szalonnával tűzdelt bélszín — felsálszelet zsemlegombóccal — spanyolmadártekercs makaróni — marhagulyás, főtt burgonyával — hagymás pirított máj, tarhonya — rántott máj, majonézzel — vese velővel, fejessaláta — szalontüdő, cseh gombóccal — rántott hal, tartármártással — rántott velő, krumplipürével — bécsiszelet, rizs, fejessaláta — sertéspörkölt, nokedlivel — natúrszelet, árpakásával —, füstölthús, krumplifőzelékkel — fasírthús, sült burgonyával — füstölt marhanyelv, spenóttal — májas- vagy véreshurka, kolbász —. Egytálételek: tejfölös túrőscsusza, töpörtyűvel — sonkáskocka, savanyúsággal — káposztás cvekedli — káposztás lepény — tojásos galuska, uborkával — darás metélt — rizseshús, zöldborsóval — túrósgombőc (sósán vagy édesen) — töltött paprika, paradicsommártással — töltött káposzta, főttburgonyával — székelygulyás rozskenyérrel — rakott káposzta — erdélyi fatányéros — párolt kel vajas morzsával — spagetti reszelt sajttal, savanyúság — sulinúdli morzsával — töltött tojás burgonyával, saláta — tojásos krokett céklasalátával — húsos palacsinta kovászos uborkával — paraj tükörtojással — sült kacsa, vagy liba körítéssel — fácán vagy fogoly párolt rizzsel — bffsztek tükörtojással, uborkával — nyúl- vagy őzhús vadasan, aprőgombóc — töltött sertés- vagy borjúszeggy — vesepecsenye spagettivel — pirított zsemlegombóc rántottéval — tojásos gomba makarónival — spárga vajas zsemlemorzsával — zöldséges pogácsa főtt burgonyával — petrezselymes újburgonya túróval — töpörtyűs pogácsa kocsonyával. A csirkét elkészíthetjük levesben főve, becslnálva, töltve vagy kirántva. A gyermek és a nyár A nyár a szabadságolások időszaka, amely azonban sok egészségügyi problémát Is felvet. így többek között a helytelen gyermekgondozásból is több baj származhat. Miként is bánjunk hát gyermekeinkkel a nyári időszakban? Minél kisebb a gyermek, annál fejletlenebb a hőszabályozása. A születés utáni napokban és hetekben az emberpalánta passzívan veszi fel a környezet melegét. Ezért a nyári nagy melegben vigyázzunk arra, nehogy túlmelegedjék a zsenge gyermeki szervezet. Már ebben a korban könynyedén öltöztessük, hogy általa elősegítsük a test szellőzését. Ugyanez vonatkozik a nagyobb gyerekekre is, akik már aktívan is szabályozzák testük hőmérsékletét, például erősebb izzadással. A test lehűlését elősegíti hűs italok ivása, langyosvizes zuhanyozás, amit nagyon ajánlhatunk a gyermekek esetében. Az erős izzadással sok sót is veszít a gyermeki szervezet, ezért a sóveszteséget pótolni kell. Legjobb, ha ásványvizet itatunk a nap folyamán, de kissé az ivóvizet is megsózhatjuk. Minél nagyobb a meleg, annál több vizet kíván a gyermek, amely elérheti a napi két-háróm litert is. Nyári kánikulában lehetőleg változatos legyen a táplálkozás. Az étel tartalmazzon minél több zöldséget, gyümölcsöt és fehérjét. A szénhidrátok és a zsírok kisebb mértékben legyenek képviselve, mivel ezek emésztésénél nagy hő keletkezik és a szervezet így is túlmelegedhet. Az „erősebb“ táplálkozást hagyjuk inkább a hidegebb évszakokra. Nagyon fontos, hogy nyáron is az időjárásnak megfelelően öltöztessük gyermekeinket. Lehetőleg minél könynyebb legyen az öltözet. Műanyagból készített ruhácskákat ne használjunk. Tudniillik a műanyagoknak nincs megfelelő izzadságszívó hatásuk. A cipőcskék könnyűek, s csakis bőrtalpúak legyenek. Nagyon célszerűek a szandálkák. Nyáron lehetőleg járassuk a gyereket mezítláb, hogy a láb ezáltal is edződjék. A szervezet helyes fejlődése szempontjából a rendszeres napfürdőzés szinte szükségszerű. Kezdjük már a legifjabb kortól. Természetesen az első napozásnál nagyon óvatosak legyünk. Vigyük ki a meztelen újszülöttet egy-két percre a napra. Fejecskéjét kalappal óvjuk a napsugarak égetése ellen. Naponta hosszabbítsuk a napozás idejét egy-egy perccel, amíg el nem érjük a 15 percnyi időtartamot. Abban az esetben, ha ,a gyermek bőrén égési tüneteket fedeznénk fel, azonnal szüntessük be a napozást, nehogy napszúrást szenvedjen a gyerek. Amilyen fontos a nap és a friss levegő, éppoly fontos a friss víz is a gyermek szervezetének fejlődésére. Ezért zuhanyozzuk vagy fürösszük a kicsiket naponta és ne féljünk már a legifjabb kortól úszni tanítani őket. Az úszás a legegészségesebb sport és a legutóbbi kísérletek azt mutatják, hogy a csecsemő tanul meg a leghamarabb úszni. Ezúttal hívom fel a figyelmet még az úgynevezett szárazsági vagy sós lázra, amely különösen újszülötteknél keletkezik szomjúság következtében, amikor a kicsi nem kap elegendő folyadékot a szervezetébe és így vére besűrűsödik, „sóssá“ lesz. E tünet azonnal elmúlik, ha a kicsivel teát, vagy friss vizet itatunk. Ne féljünk az újszülöttnek friss vizet adni! MUDr. Juhász István, Tiszacsernő A fejszámolás különös adottság — nem mindenkinek van meg. De az alábbiakban bemutatunk két olyan módot, amellyel bizony csodálkozásba ejthetünk bárkit. Azt mondjuk például, hogy az ötösre végződő kétjegyű számoknak fejből meg tudjuk mondani a négyzetét. Ez roppant egyszerű. Ha például 65-ről van szó, egyből rávágjuk, hpgy a négyzete 4225. Ehhez pedig nem kell egyebet tennünk, mint hogy a 6-ot megszorozzuk a nála eggyel nagyobb 7-tel, ez 42, s ehhez gondolatban hozzáírunk 25-öt: 4225 Ugyanígy 75-nek a négyzete 5625, mert hétszer nyolc az 56, s ehhez írjuk hozzá a 25-öt. Es ha valóban jól számolunk fejben, akkor a 100-nál nagyobb számokkal is bemutathatjuk a dolgot.. 115-nek a négyzete 13 225, mert 11-szer 12 az 132. Még jobban meglephetünk valakit, ha kijelentjük, hogy egymillióig bármely pontos köbből egyszerű ráplllantással köbgyököt vonunk. Ehhez már tudni kell két dolgot. Az első: az egytől kilencig terjedő számok köbeit (ezt egyébként is tudni kell az iskolában 1 S ezek a következők- 1, 8, 24, 65, 125, 216, 343, 512, 729 És még azt is, hogy az 1-re, 4-re, 5-re, 6-ra és 9-re végződő számok köbei is 1, 4, 5, 6 és 9-re végződnek. A kettes végződésűek 8-ra, a hármas végződésűek pedig 7-re és viszont. Mármost megkérjük a barátunkat, hogy emeljen köbre egy kétjegyű számot, és mutassa meg az eredményt. Ez, mondjuk: 54 872. Ebből az utolsó előtti és az azelőtti számot nem veszszük figyelembe, és csak annyit nézünk: 54.. 2.54 nagyobb 27-nél (a 3 köbénél) és kisebb 64-nél (a 4 köbénél). Tehát az első számjegy 3. A végződés 2, tehát a második számjegy 8. Rávágjuk, hogy 38, és nem tévedünk, hacsak a barátunk nem tévedett, vagy szándékosan nem teljes köböt adott meg. Mert mi annak is megmondjuk a pontos gyökét, noha nem létezik — éppen mert nem tudjuk fejből. Ha a szám hatjegyű, ugyanúgy járunk el. Például 405 224. Az annyi, mint 405 .. 4 . 405 a 343 és az 512 közt van, 4-es 4-est Jelent, tehát a szám köbgyöke: 74. Jó mulatóst, de előbb gyakoroljuk be alaposanl Délutáni séta Foto: N. Kovács István Hej, mi ez a vígalom? Zenebona, lárma? Ma megy férjhez az egér legkisebbik lánya. & összegyűlt a sok rokon pincéből, padlásról. Tódultak a vendégek hajnalhasadástól. Csibéivel Tyúkanyó érkezett elsőnek: kötényt kötött s fejére babos keszkenőt tett. Nyulambulam Tóbiás se maradt ám otthon, már hajnalban betoppant: hátán jó nagy puttony, benne bodros káposzta — talicskakeréknyi, s beállított Vakkancs Is, no meg Koca néni, s vele együtt Röfike, tűzrőlpattant lánya — tulipiros pántlikát kötött a farkára. melyik Állat, mit eszik? Ahány ember, annyi féle étvágy! — szól a közmondás. Ugyanez vonatkozik az állatokra is. Találjátok ki, a hat állat közül melyik mit eszik? A megfejtéseket küldjétek a Szabad Földműves szerkesztőségébe. Bratislava, Suvorovova 16. Mire húzták a delet, együtt volt a násznép. Ilyen iagzit se látott soha a világ még: cincogott a hegedű, brummogott a brácsa. Félrecsapta süvegét a vőfély, úgy járta. ENYEDI GYÖRGY: Egérlagzi «I Nyulambulam Tóbiás szilajul bokázott, Koca néni Vakkanccsal cifrázta a táncot. Irgett-forgott Tyúkanyó körbe-karikába, s csakúgy pörgött Röfike selyem rokolyájal Virágcsokor anyukámnak Ordódy V. felvétele — Ojjujjuuúj! — kurjantott vígan Egér Vince, s piruló menyasszonyát tüzes táncba vitte. Ám hirtelen-váratlan berontott a macska, s iszkoltak az egerek: ki jobbra, ki balra. A menyasszony is szaladt, s hosszúhosszú fátyla, futás közben beakadt az asztal sarkába. Felborult a nagy asztal, szétgurult az alma: egyszeribe véget ért Vince lakodalma. SZABAD FÖLDMŰVES 9 1969. július 12. Az otthon gondozása EGY KIS BRAVÚROS FEJSZÁMOLÁS tí > C/J M C/i o 'CÖ > o Z o o M '03 N M u '03 X :S c/>
